Athos stil sur soppsuppe i OTTO RC 110T riskoker

Athos stil sur soppsuppe i OTTO RC 110T riskoker

Kategori: Første måltid

Kjøkken: gresk

Ingredienser
Friske champignoner	250 g
Løk	1 STK
Pickle	1 STK
Fersk eple	1 STK
Mager olje	2 ss. l.
Mel	20 g
Varmt vann	1 liter
Zeoen dill, hakket, frisk	1 ss. l
Salt	smak

Kokemetode

• Vask champignons, kutt i terninger. La oss begynne å steke dem i vegetabilsk olje på SOOOK-programmet (kokende). Mens soppen er stekt, rengjør, vask og finhakk løken. Ha i sopp, stek litt sammen, dryss på mel, bland og stek til det er brunt
• Hell 1 liter varmt vann til soppen, salt litt og kok uten lokk i 15 minutter.
• I løpet av denne tiden kutter du den syltede agurken (i følge oppskriften kan agurken byttes ut med 1-2 syltede tomater) i to på langs, og deretter i tynne skiver, skrell eplet og skjær frøene og skjær det i små terninger. Finhakk fersk dill.
• På slutten av tilberedningen tilsett agurk, eple og urter i suppen og kok til de er møre. Jeg dekket og overførte til WARM-programmet i 30 minutter

Retten er designet for

3-4 porsjoner

Tid for forberedelse:

45 minutter

Matlagingsprogram:

SÅ OK? VARM

Merk

Da jeg fant denne oppskriften i boka "Recipes of the Athonite Monks" av Y. Bogushevsky, trodde jeg det var en suppe "ut av ingenting", den har ikke engang gulrøtter. Jeg bestemte meg for å lage det, det ble veldig velsmakende og rikt. Munker koker på bålet, i en gryte, jeg brukte en enkel riskoker med en knapp og V. Pokhlebkins råd om aldri å dekke en kjele med en kokesuppe med lokk.
Det viste seg å være en deilig mager suppe.

Nysgjerrig suppe ...

Så jeg begynte også å lage mat på grunn av den uvanlige kombinasjonen av produkter. Det viste seg deilig, agurken har en veldig god smak av sopp.

[Oksana]

V. Pokhlebkins råd om aldri å dekke kasserollen med suppen som tilberedes.

Dette er hvordan ...

Jeg kokte aldri suppe med lokket åpent ...

Takk for oppskriften, Oksana ...

Interessert !!!

Jeg tror at hvis vi i stedet for champignons tilfører vill sopp, vil suppen bare ha nytte av dette !!!

Jeg er sikker på at hun vil vinne. For ikke så lenge siden leste jeg om lokket i boka hans "Mitt kjøkken", nå forstår jeg hvorfor suppene i tegneserien er "forskjellige". Forresten koker munkene på bildet også i brann uten lokk. Kanskje det er derfor (bortsett fra en positiv holdning) alt de har er så enkelt og velsmakende.