Boller uten å kna på yoghurt

Boller uten å kna på yoghurt

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
hvetemel 1 s	300 g
fullkornsmel	90 g
yoghurt	400 g
hurtiggjær	1/4 t l
salt	10 g

Kokemetode

• På kvelden, bland mel med gjær og salt, tilsett yoghurt og rør med en skje til melet absorberer fuktighet som brød uten å elte. Dekk beholderen med deigen med folie og la stå ved romtemperatur over natten. Jeg fikk ca 10 timer i tid. Dann deretter boller av deigen, legg på et bakepapir og la komposisjonen stå i 40 minutter. Forvarm ovnen til 230 grader, dryss boller med vann og dryss med sesamfrø. Stek i 10 minutter med damp, senk deretter temperaturen til 210 grader og stek i ytterligere 10 minutter uten damp til den er gyldenbrun. Steketiden avhenger av ovnen din.
• Oppskriften er veldig enkel og resultatet er fantastisk.
• Oppskrift hentet fra 🔗 med mindre endringer.

Retten er designet for

11 stk

Lignende oppskrifter

Multikornbrød med kefir surdeig, uten elting (i ovnen) (Alexandra)

Rustikt støpt hvetebrød (uten elting) (Trinitron)

Slettet uten elting (kisuri)

for en interessant oppskrift!

Faktisk en interessant og enkel oppskrift. Takk!

[Tata]

Tata
Takk for en veldig interessant oppskrift!

Jenter, takk alle sammen for tipset.

Jeg baker også disse bollene og fant dem også hos Ilara. Chic!

[Tata]

Tata , bakte rundstykker i dag, ifølge denne oppskriften 🔗... Jeg kom til forumet, og her er skjønnhetene dine, så du bør ta rapporten

Fine boller. Problemfri, og viktigst, deilig!
Tatamen jeg synes folding er mer praktisk. Hva tror du?

[Tata]

Tata , bakte rundstykker i dag, ifølge denne oppskriften 🔗... Jeg kom til forumet, og her er skjønnhetene dine, så du bør ta rapporten

Fine boller. Problemfri, og viktigst, deilig!
Tatamen jeg synes folding er mer praktisk. Hva tror du?

Natasha du har kule boller. Jeg har ikke prøvd brettemetoden, det kan være mer praktisk. Jeg leste det på en eller annen måte på anna973. om å danne boller. Hun skriver at det er slik bollene ikke kryper, men hever seg til toppen. Så jeg baker. Vi må se på brettemetoden nærmere. Og forresten, i dag bakte jeg "Buns-flower til frokosten". Veldig velsmakende og mykt. Akkurat nå drikker jeg bare kaffe med dem med smør. Du ser hvilken tandem vi har.

Og forresten, i dag bakte jeg "Buns-flower til frokosten".

Så vi dro for å besøke hverandre
Så det ble interessant også. Ikke som ruller. men som stykker. Hva er det vakre

[Tata]

form boller av deigen

Tata, og du støpte boller på mel eller smurte hendene med smør?

Deigen min er allerede på vei, og jeg står ved et veikryss: enten for å forme på den klassiske måten (for den klassiske, deigen på en måte vannaktig, men dette er bare ved første øyekast), eller på den måten som Natasha nevnte ovenfor ...

Stek i 10 minutter med damp

Et glass (eller er det mye et glass?) Hell kokende vann på det nedre bakeplaten, ikke sant?

[Hekle]

Hekle, Jeg pleier å smøre brettet og hendene med olje, ganske mye, slik at deigen fremdeles ikke sklir, og samtidig holder den bare litt. Som om den klamret seg litt, er det mer praktisk å rulle bollene. Og i ovnen spruter jeg vann over øyet. Det er sant at dette allerede har ødelagt underveggen. Hvitaktig flekk

[Tatochka]

Tatochka, tusen takk for rettidig svar !!!

Allerede bakt:



Jeg lagde 13 deilige boller !!!

Familien er mett og lykkelig !!!

Tusen takk for oppskriften !!!

Jeg vil definitivt gjenta disse bollene !!!

P.S. Tatochka, og du bakte bollene dine med konveksjon?