Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Midje]

Midjehei! Jeg er glad for å se deg))))

Hvis noen trenger det, kan jeg behandle en instruksjon for en europeisk komfyr og sette den ut, men bare en bit, jeg vil ikke være nok for mye

Takk, i prinsippet er instruksjonene for europeiske på det engelske Panasonic-nettstedet

Takk for din velkomst!

Takk, i prinsippet er instruksjonene for europeiske på det engelske Panasonic-nettstedet

Det er det absolutt. Men det er ikke veldig praktisk for meg å bruke de engelske instruksjonene, fordi de samme modusene kan kalles forskjellig på engelsk og på russisk, men jeg går på russiske nettsteder og sammenligner alt med de lokale konseptene. På grunn av mangelen på detaljer, begynner mange med feil, og til og med ønsket om å bruke HP forsvinner.

[Midje]

Midje Jeg er enig. Hvis det er en oversettelse eller tilpasning av en europeer, vil det være bra, det er brukere av disse HP-ene på forumet, spesielt mange fra Ukraina

.

Vi har mistet ett spørsmål her og forble ubesvart ...

Jenter, hei! Fortell meg hva er "Single-grain" -modus for i HP Panasonic? Er dette en modus for hele korn, eller forvirrer jeg noe?

[Hele hvete - fullkorn]

Ovn 2500: 4, 5 og 6 programmer Hele hvete - fullkorn (av en eller annen grunn oversatt som diett), spesielt for fullkorn mel. OG enkeltkorn 12 og 13 Spesialitet - Delikatesse - til mel stavet... I DOUGH-modus er det også separate programmer for disse melene. Dessverre vet jeg ikke en gang hva slags mel det er. Det selges her og de baker alle bakevarer fra det, for å si det sånn - tradisjonelt.

Vel, her sier jeg, en merkelig oversettelse noen steder i instruksjonene

Takk Thalia! Så enkelt det hele viser seg!

Første gang jeg la igjen brødet etter baking i brødmakeren, var det ikke tid til det, men jeg skrudde av ovnen.

Brødet sto der i omtrent 1 time, så litt mer tid i formen på bordet. Slike brød, perfekt bakt, viste seg (fra mel av 1 klasse + kli + rugmel + moden deig). Nå vil jeg alltid la formen være med brød i ovnen, opp til håndtakstemperaturen. Det er en forskjell. Jeg pleide å lese om det på forumet, skrev Rina. Men på en eller annen måte brukte jeg det ikke, men jeg burde ...

Venner, bakere, fortell meg hvordan du kan bruke Podolsk-mel, hva slags brød å bake? På forumet var det ikke en eneste oppskrift å lete etter noe

og hva er Podolsk-mel? Noe veldig spesielt? Eller vanlig hvete av høyeste karakter? Ta deretter en hvilken som helst oppskrift, les kolobok-regelen og lag (om kolobok-regelen og de enkleste oppskriftene, vi leser en flerfarget melding på første side av emnet - der følger vi de aktive lenkene).

Ja, jeg er ikke lenger en nybegynner i baking
Nei, jeg skjønte først hva slags mel det var nå. Dette er et generelt hvetebakeri M 100-25, det er bare det vi kaller det i Primorye. Forstår jeg riktig at dette er mel i andre klasse?

General Purpose er ikke andre klasse ennå. Jeg har Alekseevskaya-mel med generelt formål, men karakteren er den høyeste.

Venner, bakere, fortell meg hvordan du kan bruke Podolsk-mel, hva slags brød å bake? På forumet var det ikke en eneste oppskrift å lete etter noe

Hvis den er grå, og mer som fullkorn, så bake med frø og sesamfrø mer av begge deler. Jeg baker slikt brød fra sentralt hvetemel i to med høyeste karakter i henhold til oppskriften på 1 hovedbrød, og på hovedprogrammet, hell litt mer vann med 30 gram mer.

Mel av alminnelig formål og mel av 1 klasse har samme GOST, derfor er de ett og det samme.

Mel av alminnelig formål og mel av en klasse har samme GOST, derfor er de ett og det samme.

Ingenting som dette. Jeg tok 1. klasse Nekrasovskaya - den lå ikke ved siden av med førsteklasses mel.

Hvis det er grått, og mer som fullkorn, så bake med frø og sesamfrø mer av begge deler. Jeg baker slikt brød fra sentralt hvetemel i to med høyeste karakter i henhold til oppskriften på 1 hovedbrød, og på hovedprogrammet heller jeg litt mer vann med 30 gram mer.

Hun, med en flekk gul, ja, som fullkorn og litt gråaktig ... Så du kan bruke den i stedet? :Super!!!! Dette er forresten vårt favorittbrød med frø, bare jeg baker på en 5-timers diett.

Mel av alminnelig formål og mel av en klasse har samme GOST, derfor er de ett og det samme.

Dette er ikke sant!

Mel til alminnelig bruk er vanlig hvetemel som kan brukes til å bake brød og til sauser og til utbening av koteletter, det vil si i alle tilfeller av generell tilberedning.

Mel av 1. klasse, det er mel med en liten mengde kli, har en litt gråaktig fargetone. Kliinnholdet er omtrent 8 vekt% av melet. Men dette er ikke fullkornsmel!

Les mer om mel i avsnittet Ingredienser til brød, Emne: Ulike mel https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Jeg så bare på GOSTs for Ryazanochka klasse 1 og Hver dag for generelle formål og her og der GOST R52189-2003. Dette betyr at produsentene lyver.

Jeg så bare på GOSTs for Ryazanochka klasse 1 og Hver dag for generelle formål og her og der GOST R52189-2003. Dette betyr at produsentene lyver.

Du vet, hvis du appellerer til GOST, les dem i det minste eller ikke nevn dem i saksøksmål.

[Fullkorn]

Hun, med en flekk gul, ja, som fullkorn og litt gråaktig ... Så du kan bruke den i stedet? :Super!!!! Dette er forresten vårt favorittbrød med frø, bare jeg baker på en 5-timers diett.

Kosthold er akkurat hva det er Fullkorn modus (Helvete). Oversettelsen er feil i instruksjonene.

For hvem det ikke er vanskelig for deg, kan du kaste et bilde av HP 2502 uten en bøtte (du setter en bøtte i oppgavene). Under eltingen, av en eller annen grunn (?) Rivet nesten av, bare tok den og snudde mot klokken (det var mulig å trekke ut bøtta), sto til slutt, holdt i bøtta. Takk

[kyss_78]

For hvem det ikke er vanskelig for deg, kan du kaste et bilde av HP 2502 uten en bøtte (du setter en bøtte i oppgavene). Under eltingen, av en eller annen grunn (?) Rivet nesten av, bare tok den og snudde mot klokken (det var mulig å trekke ut bøtta), sto til slutt, holdt i bøtta. Takk

kyss_78, se her her... Kanskje du har glemt å vri den med klokken når du installerer.

Hilsen damer og herrer. I dag ble han eier av SD-2501.
Bekymret av hoftelukten inne i HP. Bøtta ser ikke ut til å lukte.
Dessuten sitter skulderbladet ikke fast og vakler.

Er det ok?

Hilsen damer og herrer. I dag ble han eier av SD-2501.
Bekymret av hoftelukten inne i HP. Bøtta ser ikke ut til å lukte.
Dessuten sitter skulderbladet ikke fast og vakler.

Er det ok?

Spatelen er fin. Tilbakeslag er påkrevd. Det lukter plast (polystyren). Den vil forsvinne om 2 ... 3 dager. Panasonic selv heller ikke isoporplater, han kjøper dem. Selv om alt kan være. Hvis lukten ikke forsvinner om 5 dager, kan du endre den. Bedre å ta pengene fra en annen butikk. Slik er hele festen. Eller vent på en ny levering. Men vanligvis forsvinner lukten på andre eller tredje dag. Duften min gjorde det endelig ikke. Lykke til!

Spatelen er fin. Tilbakeslag er påkrevd. Det lukter plast (polystyren). Den vil forsvinne om 2 ... 3 dager. Panasonic selv heller ikke isoporplater, han kjøper dem. Selv om alt kan være. Hvis lukten ikke forsvinner om 5 dager, kan du endre den. Bedre å ta pengene fra en annen butikk. Slik er hele festen. Eller vent på en ny levering. Men vanligvis forsvinner lukten på andre eller tredje dag. Duften min gjorde det endelig ikke. Lykke til!

Vitaly, og min, luktet ikke i det hele tatt, bare når den varmet opp for første gang, hevet spiralen seg litt. Dette er meg litt

[Brød fungerer ikke i Panasonic]

Samtalen om det mottatte brødet ble flyttet til Brød fungerer ikke i Panasonic

Vitaly, og min luktet ikke i det hele tatt, bare når den ble oppvarmet for første gang, hevet spiralen seg litt. Dette er meg litt

Og det gjorde jeg ikke. Og siden jeg ikke gjorde det, røykte ikke varmeelementet heller.

det kommer også an på den individuelle "duften" - jeg kjente lukten av plast fra 255-tallet i lang tid. Men mannen og faren følte meg ikke. Det viktigste er at selve brødet ikke absorberte lukten.

PS Jeg kjente lukten av å bake brød nesten seks måneder senere.

Også jeg luktet ikke komfyren, mannen min kjøpte den selv, luktet og rørte ved alt der, han sier at de begynte å se på ham slik, men han kjøpte akkurat det han ville

Jeg liker veldig godt HP, jeg baker hver dag. Venner kom, prøvde brødet og kjøpte det også. Jeg var først bekymret, det virker som om de kjøpte den på tipset vårt, men plutselig liker jeg det ikke ... Forleden så mannen sin vennen sin og en venn sa: "Min kone sendte butikken for dagligvarer og sa at hun skulle kjøpe det billigste brødet å legge til kotelettene, for det er synd å trakassere selvlagde brød til koteletter"

Takk for svarene.

PS Jeg kjente lukten av å bake brød nesten seks måneder senere.

holi dritt. skummel.

men etter min mening er det umulig å returnere det til meg, dette er et hygienisk apparat, og lukten er ikke noe garantisak, ikke sant?

Takk for svarene. holi dritt. skummel.

men etter min mening er det umulig å returnere det til meg, dette er et hygienisk apparat, og lukten er ikke noe garantisak, ikke sant?

Kan. Garanti. Ring hvor du tok og avklare. Reglene ser ikke ut til å ha endret seg

Pai, ikke banne. Så langt, gå av med en advarsel.

Om det faktum at bare seks måneder senere "hørte" jeg lukten av brød - dette er bare en illustrasjon av individualiteten til luktesansen. Jeg lukter noen lukt enda for godt (jeg kunne lukte plastlukten selv når mannen min ikke kunne lukte den, i omtrent en måned, hvis minnet mitt tjener), og noen føler jeg kanskje ikke. For meg er lukten av hvetebrød fremdeles for svak til å for eksempel våkne opp av det.

Også jeg luktet ikke komfyren, mannen min kjøpte den selv, luktet og rørte ved alt der, han sa at de begynte å se på ham rett, men han kjøpte akkurat det han ville

Jeg liker veldig godt HP, jeg baker hver dag. Venner kom, prøvde brødet og kjøpte det også. Jeg var først bekymret, det virker som om de kjøpte den på tipset vårt, men plutselig liker jeg det ikke ... Forleden så mannen sin vennen sin og en venn sa: "Min kone sendte butikken for dagligvarer og sa at hun skulle kjøpe det billigste brødet å legge til kotelettene, for det er synd å trakassere selvlagde brød til koteletter"

Jeg kjøper også brød til koteletter, hvit sennep. Jeg synes synd på mine egne, og det er ingen "gamle" i slike mengder. Nå baker jeg mye sjeldnere, spenningen har avtatt. Bare nå vil jeg ha en ny slags brød, og av de siste testede kom ingenting til min smak. Fra bare grått - "fransk" fra svart "Darnitsky" og "Wiener". Jeg vil ha noe annet, og for dette må jeg nok legge til noen tilsetningsstoffer, men det liker vi ikke veldig. Sannsynligvis er det på tide å prøve det med surdeig, kanskje det vil smake annerledes der.

Noen ganger legger jeg til et par spiseskjeer hvetekim til vanlig hvitt brød. Det viser seg en litt annen smak, jeg kan føle det, men mannen min gjør det ikke Det er en spesiell oppskrift i instruksjonene, det er 2,5 ganger flere embryoer i den og den blir enda bedre, vel ... meg
Jeg liker også noen ganger å tilsette en bit bearbeidet ost, totalt 30 gram. Resultatet er en veldig subtil delikat ostesmak. Men alt ble helt tilfeldig med osten: Jeg la ikke bokmerket i bøtta på spisebordet, men på skjærebordet. Plutselig åpnet døren til veggskapet og en åpen pakke med porsjonert ost falt ut, på bordet, inn i bøtta ... Bøtta hadde allerede alt, det var bare salt og sukker igjen å legge til. Vel, jeg samlet og valgte det jeg så, men det viste seg at ett stykke falt i mel. Brødet ble bakt og her ble alt avslørt.Porsjoner med ost er pakket inn i folie og malt. Selvfølgelig var jeg lei meg over at brødet måtte kastes, men jeg smakte på smula og bakte umiddelbart et nytt brød med ost. Jeg prøvde å legge til 2 stykker, men det ble mye.
Hvis jeg legger til noe litt, så er dette for meg allerede et utvalg, men mannen min føler det ikke litt og spiser alltid favorittbrødet sitt
Vel, hvordan kan du sammenligne ... vi er alle forskjellige, og vi har forskjellige smaker, og smakssensasjoner også

Natasha, hun var en av de første som laget en ost, jeg likte den ikke - en sterk ostesmak (jeg la til mye ost), men ønsket om å eksperimentere videre dukket ikke opp. Jeg kastet embryoene to ganger under blanding (i væsken), de ble ikke omrørt og jeg skjønte at de kanskje skulle tilsettes på en eller annen måte, legg dem til side. Nylig kjøpte jeg karvefrø, jeg drysser litt brød med rugmel på taket før jeg baker. Tilfører smak litt. Og så STOPOR, bakt med mais - ikke noe spesielt, bare gult hvitt brød.

Lena, jeg bakte også ostebrød, og jeg likte ikke smaken heller. Men 30 gram smeltet ost er en annen ting, bare en bit av den, og du kan sette den, den er myk og blander seg godt.
Og jeg heller hvetekim i mel når jeg siler det og alt er godt blandet. Prøv det, kanskje du liker det.

Jeg vil absolutt prøve, 30 gr. ost for hvilket volum mel? Hva slags mel bruker du til embryoer og hvor mye volum mel?

30 gram ost eller 20 gram bakterier / spirer per 600 gram sterkt mel... 100 g av dette melet inneholder 11 g protein.

Det er fortsatt mel SUPER STERK- supersterk, der for 100 gram - 12,8 gram protein. Jeg la merke til: jo mer protein i 100 gram, jo ​​strammere blir deigen. Skorpen er så godt limt, rett tett gummi. Velsmakende, men mannen min sier: "Å, gjør noe med dette, ellers blir du uten tenner." Jeg sa til ham: "Ikke spis." Så han kvalt nesten av indignasjon Nå baker jeg fra en enkel sterk.

Pai, ikke banne. Så langt, gå av med en advarsel.

avtalt.
Jeg hørte at du kan bli kvitt lukten ved å varme opp ovnen på tomgang.
kan du fortelle meg hvordan jeg gjør dette?

Hei kjære bakere! Tilgi meg mørket, men spørsmålet dukket opp - på melemballasjen skriver de mengden proteiner, fett og karbohydrater, men hvor mye gluten er det i melet? hvordan finne ut?

Kan her å ære

avtalt.
Jeg hørte at du kan bli kvitt lukten ved å varme opp ovnen på tomgang.
kan du fortelle meg hvordan jeg gjør dette?

Slå på bakemodus i 30 minutter

Slå på bakemodus i 30 minutter

Ingen bøtte. Ellers, farvel til ham snart.

Hei kjære bakere! Tilgi meg mørket, men spørsmålet dukket opp - på melemballasjen skriver de mengden proteiner, fett og karbohydrater, men hvor mye gluten er det i melet? hvordan finne ut?

De skriver ikke, du kan se på produsentens nettsted, men det er usannsynlig at du finner ut sannheten. Dette er en statshemmelighet - hvor mye og av hvilken kvalitet.

Ingen bøtte. Ellers, farvel til ham snart.

Ja, jeg kjørte den for første gang uten bøtte for å kvitte meg med industrielt rusk.

30 gram ost eller 20 gram bakterier / spirer per 600 gram sterkt mel... 100 g av dette melet inneholder 11 g protein.

Det er fortsatt mel SUPER STERK- supersterk, der for 100 gram - 12,8 gram protein. Jeg la merke til: jo mer protein i 100 gram, jo ​​strammere blir deigen. Skorpen er rett så godt limt. Rett tett gummi. Velsmakende, men mannen min sier: "Å, gjør noe med dette, ellers blir du igjen uten tenner." Jeg sa til ham: "Ikke spis." Så han kvalt nesten av indignasjon Nå baker jeg fra en enkel sterk.

Takk, jeg vil definitivt prøve. Og om skorpen, kanskje smøret vil bidra til å gjøre det sprøtt og ikke tett. Overalt (bortsett fra baking) tilsett jeg 2 ss. l. sennepsolje. Prøvd oliven og solsikke er ikke det. Det er sennep som gir sin aroma og deilig skorpe. Jeg legger til den første skjeen på slutten av den første batchen, den andre på slutten av den andre. Samtidig holder jeg pepperkakemannen i et av hjørnene slik at den ikke vrir seg.

Ingen bøtte. Ellers, farvel til ham snart.

Duc med vann er mulig.

[Vidd]

Og om skorpen, kanskje smøret vil bidra til å gjøre det sprøtt og ikke tett. Overalt (unntatt baking) tilsett jeg 2 ss. l. sennepsolje. Prøvd oliven og solsikke er ikke det. Det er sennep som gir aroma og deilig skorpe.

Lin, skorpen er akkurat gummi og jo sterkere melet, jo mer gummi er det. Jeg forstår at styrken av mel avhenger av mengden gluten i den. Ha brød laget av mel generelle formål skorpen er sprø og biter godt. Av sterk mel skorpe er også sprø, men mer alvorlig. Og fra super sterk - allerede smakfulle dekk, men for sunne og STERKE tenner
Jeg leste om sennepsolje litt sent, og jeg la allerede brødet på for natten. På neste brød prøver jeg
Jeg bakte med sennep Darnitsky, så jeg spiste ikke litt rå deig fra en bøtte på grunn av aromaen. Vidd skriver, "lad og løp vekk fra ham"

Jeg bakte med sennep Darnitsky, så jeg spiste ikke litt rå deig fra en bøtte på grunn av aromaen

: nyam: Forført ennå! Jeg skal prøve det på lørdag også!

[Sennepsmelkbrød]

Vi har også Sennepsmelkbrød (akkurat for Panasonic)
Men oppskriftene på GOST bakervarer (hentet fra matlaging)

"Sennepsbrød":
Produsert av hvetemel av høyeste og første klasse. De er bakt med en formmasse på 500 og 1000 g og en rund eller avlang-oval ildsted med en masse på 500 og 800 g.
Omtrentlig mål for et avlangt ovalt brød som veier 800 g: lengde 29 ... 33 cm, bredde 14 ... 18 cm, vekt 500 g: lengde 26 ... 30 cm, bredde 9 ... 13 cm.
Deigen tilberedes helst på svampemåte.
Baking av hvetemel av høyeste karakter - 1000 gr (450 ... 550 gr * / 550 ... 450 gr **)
Presset bakegjær - 20 g *
Vann - 544 g (250 ... 320 g * / 294 ... 224 g **)
Bordsalt - 15 g **
Granulert sukker - 60 g **
Sennepsolje - 60 gr **
Gjæringstemperatur:
- deig + 30C
- deig + 30C
Gjæringstid:
- deig 210 ... 240 min
- deig 60 ... 90 min
Korrekturtid 35 ... 45 min
________________________ ___________________
* Opara
** Deig

Deigen eltes i 5 minutter, deigen i 8 ... 10 minutter. Oljen innføres 5 minutter etter at deigen har startet. Før du planter i ovnen, lages det flere skrå kutt eller stikk på de avstandsemellene for ildbrød.
Produktene bakes ved en temperatur på +195 ... 235C. Steketiden på støpt brød som veier 1000 g - 40 ... 45 minutter; ildsted 800 gr - 33 ... 35 min, veier 500 gr - 25 ... 30 min.
Vallejo

=============================

Sennepssaika GOST 27844-88

mel 1. klasse 500
presset gjær 7.5
salt 7,5
sukker 20
sennepsolje 40
vann beregnet fra 42% fuktighetsinnhold i deigen.
Vekten av det ferdige produktet er 200 gr.

Gjærdeigen blir kuttet i biter, gi dem en avlang form, lagt på smurte ark med en søm nede i en avstand på 0,7 cm fra hverandre og legges på et varmt sted for korrektur.
Stekes ved 210-220C i 20-25 minutter.

forresten, sennepsoljeinspirert - du kan også bruke sennep i bakevarer.
Min oppskrift på bakdeig er ganske nær den franske oppskriften, men der må du legge en skje majones i deigen. Ja, bare majones måtte være ekte (eggeplommer, smør, sennep, salt, sukker, eddik), som ble solgt i sovjettiden, og ikke parodien som hyllene i butikkene nå er proppfulle med. Men selv nå kan du finne ekte ferdig sennep i salg (for ukrainske kvinner er det Vinnytsia), så jeg begynte å legge det til - 0,5-1 ts. ferdig sennep til en smørdeig fra 0,5 kg mel (smør og eggeplommer er fremdeles i hovedoppskriften).