Ostemasse (brødmaker)

Ostemasse (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Gjær	2 ts
Hvetemel	600 g
Høstost	220 g
Egg	3 stk.
Vann (med egg)	300 ml
Melkepulver	2 ss. l.
Grønnsak (eller smeltet smør)	2 ss. l.
Rosiner (forhåndsdampet med kokende vann)	100 g
Honning	2 ss. l.
En klype salt

Kokemetode

• ○ Hell egg i en målebeger, slå. Tilsett vann for å lage 300 ml med egg
  
• Hell gjær, mel, cottage cheese, en blanding av egg med vann, vegetabilsk olje, honning, rosiner i en brødpanne;
  
• ○ Vi satser i 3 timer. La steke
  
• 
  
• Avkjøl det ferdige brødet, pisk 1 protein med 100 g melis og fett, dryss med farget pulver
  

Merk

Z. Y. Egentlig er dette kake, men hvis det siste punktet ikke blir fulgt, vil du få et vanlig ostemasse

Ostemasse er deilig! Jeg baker lignende!

Jeg bakte slikt brød etter oppskriften din. Jeg likte det veldig bra Hjelp til å telle produktene til et lite brød laget av 400 g mel. Jeg kan ikke gjøre det selv

Omberegning av antall ingredienser i brødoppskriften. For å hjelpe nybegynnere. https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

[Det var 600 gram mel, men 400 gram er nødvendig. Vi deler det vi trenger å få, til det som er i den opprinnelige basisoppskriften.]

Hjelp meg å telle produktene for et lite brød laget av 400 g mel. Jeg kan ikke gjøre det selv

Det var 600 gram mel, men 400 gram er nødvendig. Vi deler det vi trenger å få, til det som er i den opprinnelige basisoppskriften. 400: 600 = 0,6666666666666666666 ..... Reduksjonsfaktoren din er 0,67. Eller 2/3 av originaldataene. Vekten eller volumet av hver ingrediens i oppskriften ganges med den resulterende reduksjonsfaktoren på 0,67.
2 ts x 0,67 = 1,34 ts.
Hvetemel 600 gram x0,67 = 400 gram
egg 3 stk x 0,67 = 2 stk
Vann (med egg) 300 ml x 0,67 = 200 ml.
Pulverisert melk 2 ss. skjeer x 0,67 = 1,34 ss. skjeer.
Grønnsak (eller smør) 2 ss. skjeer x 0,67 = 1,34 ss. skjeer.
Rosiner 100 gram x 0,67 = 67 gram
Honning 2 ss skjeer X 0,67 = 1,34 ss. skjeer.
En klype salt.
Det er alt!

Takk
Jeg skal bake en liten bolle