Brød med cottage cheese (brødmaker)

Brød med cottage cheese (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Gjær	1,5 ts. (for hurtigbaking 2,5 ts)
Hvetemel	500 g
Sukker	1,5 ss. l.
Salt	1,5 ts.
Høstost (ikke tørr, for eksempel Fanny med krem ​​4%)	200 g
Vann	260 ml

Kokemetode

• Sett alt i HP. Grunnleggende eller grunnleggende rask modus.
• Ostemassen var litt "hovent" Pekla på rask innstilling. Brødet har steget til høyden på bøtta, smula er myk, ikke tørr.
• Mengden mel blir avledet eksperimentelt. Neste gang vil jeg prøve å redusere vannet og melet for å tilsette 200 ml (slikt brød er veldig stort for familien min).

Matlagingsprogram:

Grunnleggende modus

Merk

Definitivt liker jeg dette brødet mer enn bare hvetebrød. Mindre smuldrende.

Og her er boller fra denne deigen. Frodig og sprø.

legg dette brødet - det hever seg nå. skjønt jeg tilsatte litt sur melk i vannet.

Han reiste seg svakt. Det ble vått og tungt, med en tydelig lukt av cottage cheese. Personlig er mine konklusjoner for meg - det er nødvendig å redusere ostemassen med 2/3, men brødet er deilig

Utmerket brød! Jeg brukte mel av første klasse og tørr løs cottage cheese. Mel gikk til 100 gram. mindre, og et halvt glass mer vann. Duftende, garvet, med en delikat fuktig (men ikke våt) smul. Smuldrer nesten ikke og tørker ikke (!).

Brødet er veldig velsmakende, men jeg kan ikke anslå hvor lenge det kan lagres og ikke bli foreldet, fordi jeg spiste det mens jeg fortsatt var varm
Jeg baker halve dosen om morgenen til frokost. Lukten står gal