Sjokoladebrød med valnøtter i en brødmaker

Sjokoladebrød med valnøtter i en brødmaker

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Melk 2,5%	1 kopp
Hvetemel	3 kopper
Kakao	0,5 kopper
Salt	1 ts
Sukker	1 ss. l.
Melkepulver	2 ss. l.
Smør	2 ss. l.
Vaniljesukker	1 ts
Gjær	2 ts
Valnøtter (av pipetone)	0,5 kopp Matlagingsprogram: Modus Merk Deilig brød, allerede 3. brød på 2 dager !! nesten som en kake Jeg brukte ikke melkepulver, for det var ikke noe men litt gluten, som for meg, selv om de andre ikke merker det. Lignende oppskrifter Rugsjokoladebrød "Truffle" (milvok) Sjokoladebrød med dråper (sjokoladestykker) (brødmaker) (Lissa) 🔗 (ang-kay) Hvitt brød med rosiner og valnøtter (greg_b)

hei til en ung baker og en erfaren broderer

brødet ble fantastisk, med kirsebærsyltetøy generelt en drøm - virkelig som en kake

[Oksanchik]

Oksanchik, er Nesquik kakao vanlig kakao eller inneholder den noen andre tilsetningsstoffer?

Dette er barnas øyeblikkelig kakao med sukker og vitaminer fra Nestlé, dessverre kan jeg ikke kunngjøre hele sammensetningen, siden jeg kastet ut emballasjen

Oksanchik
Jeg er for vant til at oppskriften inneholder vekten i gram, og ordene-Cup og glass betyr på en eller annen måte ingenting for meg, du har skrevet det. at en kopp på 230 ml, men dette er til væske, men hva med mel? Tross alt er det gram, jeg målte allerede på en eller annen måte melet i en kopp for ml, det ble slik))) (dette var den første pannekaken) og du har 255, så hvorfor ikke legge til oppskriften i gram? Jeg forstår det ikke på en annen måte))) Takk hvis du legger til

Min Panasonic har en bolle på mer enn 300 ml
Jeg skrev oppskriften fra LG-boka, så den var i kopper, og det var ingen skalaer da, nå veide jeg den, det viste seg 230 ml = 135 g fullkornsmel.

Takk for oppskriften, veldig velsmakende)

Oksanchik, kan du legge vanlig kakao i stedet for Nesquik?

Jenter som allerede har bakt, men i det ferdige brødet er det en sjokoladesmak og er det søtt brød?

Jeg har et spørsmål til dampende kakao 1/2 kopp.

Brødet er søtt, men ikke sukkerholdig, slett ikke som en søt kjeks. Det smakte for meg som en sjokoladesmørsmørbrød. Nøtter kommer godt med der. Og lukten !!!! Det er noe med noe

Oksanchik, kan du legge vanlig kakao i stedet for Nesquik?

Jeg vet ikke engang, fordi vanlig kakao ikke oppløses, og det er ikke sukker i den, som i non-quic. kan på en eller annen måte eksperimentere? koke kakao i melk og tilsett sukker?

Jeg har et spørsmål til dampende kakao 1/2 kopp.

ja, en halv kopp

Venner, er det ikke nok væske? Tross alt inneholder oppskriften ca 400 g mel og ytterligere 0,5 kopp nesquikpulver? Nå har jeg allerede lagt alt i bakeriet, men jeg tenker på melk, jeg vil ikke legge til det senere når jeg elter.

Jeg tror at Nesquik oppløses og ikke tar inn vann som mel.
Andreevna, når du baker brød, skriv om resultatet.

Her er hva som skjedde:

Brødet er deilig, men tungt, og det ser ut til at det ikke er bakt, selv om midten ikke er våt. Kanskje du bør prøve å bake den i lengre modus, jeg vil absolutt prøve, for jeg likte brødet. Takk til forfatteren for oppskriften.
Ja, alt er porøst, men når du holder det i hånden, er det tungt, på en eller annen måte rart. Jeg lager enkel hvete og kli av samme mengde mel, lett. Det ser ut til at den til og med veier mer, det er synd at jeg ikke veide den. Prøv å bake, veldig interessant, kanskje du vil lykkes annerledes.

Ja, det er alt porøst, men når du holder det i hånden, er det tungt, på en eller annen måte rart. Jeg lager enkel hvete og kli av samme mengde mel, lett.Det ser ut til at den til og med veier mer, det er synd å ikke veie den. Prøv å bake, veldig interessant, kanskje du vil lykkes annerledes.

Så smulingen virket fuktig for meg, selv om brødet i seg selv produserte en helt karakteristisk "boks" -lyd av bakt brød når det ble tappet. Det er til og med på en eller annen måte rart - det ser ut til å ha avkjølt den helt, og kuttet den med en spesiell brødkniv, men inni er den fremdeles en slags klissete (selv om den ser ganske løs og porøs ut).
Jeg er vant til at godt bakt brød ikke etterlater seg spor når det trykkes med fingrene (det vil si at det straks sprer seg som en svamp), men her, når det blir presset, forblir et veldig merkbart hull.
Kanskje var det nødvendig å bake den litt mer i "Baking" -modus eller la den stå på varmen etterpå?

Og jeg likte det veldig, og ikke rå i det hele tatt. Kanskje trengtes mindre vann
Forresten, jeg lagde deigen i "pizza" -modus og lot den heve, for det var ingen mulighet da å følge bunen, og snart ville den neppe ha hevet så mye som nødvendig, oppskriften er tross alt ikke kjent for meg. Og da jeg kom en time senere, presset jeg 60 minutter. bakst og ... det ble bra, lukten av nesquik ble kjent

og jeg bakte etter oppskrifter fra bakeri ...

ble tilbudt i seksjonen søtt brød - og jeg bestemte meg for at det skulle være noe som en cupcake. Vel, han stakk av. Det viste seg nøyaktig sjokoladebrødet. Dessuten tørket den ikke lenge og var veldig myk

Enig, på en eller annen måte kan du ikke spise sjokoladebrød med borscht.
Og for større sødme, tilsett 1-2 ss sukker, det er det jeg gjør.

Ja, du vet - jeg spiste den med borsjcht. Tatt i betraktning at jeg ikke la melkesjokolade i dispenseren, men superbittere (faren min kjøpte sorten for 70 rubler - det er fra 65 til 99 prosent kakao). Veldig selv

Og jeg pechkin (ski) og la ut det eneste jeg endret var modusen - fra rask til hoved, for i den faste stiger den ikke normalt i det hele tatt. Jeg tenker å gjøre det på fransk også.

I følge den opprinnelige oppskriften blir det faktisk ikke lagt sjokolade der, nemlig Nesquik, som med sukker og kakao ikke er en slik prosent. Ja, og brød er tydeligvis ikke for borsjt, selv om jeg har en venn som spiser kondensert melk med egg, her ser jeg, dette er også mulig

Og jeg likte det veldig, og ikke rå i det hele tatt. Kanskje trengtes mindre vann
Forresten, jeg lagde deigen i "pizza" -modus og lot den heve, for det var ingen mulighet da å følge bunen, og snart ville den neppe ha hevet så mye som nødvendig, oppskriften er tross alt ikke kjent for meg. Og da jeg kom en time senere, presset jeg 60 minutter. bakst og ... det ble bra, lukten av nesquik ble kjent

Nei, det var en normal mengde vann. Pepperkakemannen viste seg akkurat som "som legen beordret"
Men steketiden jeg har for denne modusen er 50 minutter + 20 minutter for gradvis avkjøling. Kanskje du virkelig trengte en 60-minutters ovn?
Og lukten av sjokolade er virkelig fantastisk!

Jeg likte den veldig godt, den smakte som en bolle. Det var sant at jeg måtte telle den til en større størrelse, ellers forsvinner den for fort og jeg setter mer sukker (men hvem liker det). Jeg prøvde ovnen i "normal" og "rask" modus.

Kan du få resept etter omberegning for en større størrelse for de som ennå ikke har lært å beregne?

Jeg kan ikke forstå noe med disse koppene. Hva mener du når du skriver en oppskrift i kopper? Jeg har en kopp på Panasonic med merker opp til 300 ml. og du kan helle mer, til hvilket nivå du skal måle? Og siktet mel i en kopp eller ikke? Så bra med gram, eh !!!

Hvis oppskriften angir oppskriften i kopper, og det er bra hvis volumet på koppen er indikert - måler jeg nøyaktig samme mengde i koppen min, ikke 300, maksimalt, men 150 eller 220, som i oppskriften. Alt ser ut til å ordne seg for meg. Dessverre, ikke alle indikerer alltid volumet på koppene sine.

Men jeg kjøpte panifarin på VDNKh, og nå setter jeg den overalt.
Nå lurer jeg på om dette brødet er 1 ts. panifarina add ... Tror du at jeg ikke vil ødelegge brødet?

[Viki]

Viki, her er en ny beregning av denne bunen for størrelse XL (dette er for 600 g mel):
gjær - 3 ts;
hvetemel - 600g;
"Nesquik" - 110g;
salt - 2 ts;
sukker - 3 ts. (ifølge oppskriften viser det seg mindre, men jeg liker det senere);
pulverisert melk - 3 ts;
smør - 3 ts;
vaniljesukker - 2 ts;
melk - ca 360 ml (du må passe på bunken)
nøtter vi på en eller annen måte ikke er veldig ... Jeg setter ikke.
Denne andelen har blitt testet bare et par ganger, og jeg har ikke satt den på tidtakeren ennå - for nå prøver jeg å kontrollere bunken, men en liten bolle er ikke katastrofalt nok for familien vår - hvis det er en, så er det er ikke der med en gang ...

Mye av !!! Jeg har eller 500g. eller 1 kg, men 500 blir spist med en gang, teen er fortsatt varm, og brødet er allerede over !!!
Jeg vil også si takk for oppskriften! ble super !!!!

DET ER!!!! Det ble XL !!!!! For en kjekk mann! Kjøler ned ...... Mannen spurte "tuller du med meg?" og strøk forsiktig magen min.
Takk igjen for oppskriften!

Takk, brødet er fantastisk.

Oksanchik, takk !!! : :) Brødet er deilig !!!
Jeg telte den til min "favorittstørrelse" og lagde den med fersk gjær (vel, jeg elsker dem, i Tyskland fungerer de, etter min mening, raskere enn tørre).
300 ml melk
15 g fersk gjær
1 ts salt
2 bord. ss sukker
2 bord. ss melkepulver
1 pose vaniljesukker
2 bord. skjeer havregryn
4 bord. skjeer med tørr drikke "varm sjokolade"
30 g smeltet smør
450 g mel
"Grunnleggende" modus, lett skorpe.
Brødet er veldig luftig, moderat søtt og ikke tungt i det hele tatt.

[Sjokoladebrød med valnøtter]

Sjokoladebrød med valnøtter

Oksanchik, takk for oppskriften!

bare smakte på dette brødet.
Jeg gjorde det ikke på non-quic, men på vanlig Golden Label-kakao.
Jeg skriver i gram og med vanlig kakao:

melk - 230 ml
hvetemel - 360 gram
Kakaopulver + melkepulver = 115 ml (gjør blandingen i farge som nesquik, jeg hadde 2 ss melkepulver, men fargen var mye mørkere enn nesquik fordi jeg elsker kakao)
salt - 1 ts.
vaniljesukker - 1 ss
enkelt sukker - 4 ss (vi setter mer sukker enn i den opprinnelige oppskriften, siden det allerede er sukker i nesquik, og vi legger vanlig kakaopulver)
smør - 40g
gjær - 1,75 ts
i dispenseren - valnøtter - 60 g

modus - grunnleggende med rosiner, lett skorpe.

fargen på det ferdige brødet er sjokolade, ganske mørk.
For de som liker mindre sjokolade - i blandingen "melkepulver + kakao", øk mengden melk og reduser mengden kakao.

Jeg gjorde alt i henhold til oppskriften og med nesquik steg ikke brødet i det hele tatt, lignet en murstein, også med en stor sprekk. Når det var elting, var bunen ikke glatt, men en slags revet. Det er praktisk talt ingen porøsitet i brødsmulen, vennene mine prøvde det og sa at det var litt "glitrende", selv om jeg ikke la merke til det. Hva kan disse egenskapene til smuling og elting si? Hva slags bolle skal være her? Som vanlig hvetebrød? Skal bunen holde seg til fingrene eller ikke?

? Som vanlig hvetebrød? Skal bunen holde seg til fingrene eller ikke?

Jeg har det som en vanlig bolle, en ball, ikke klissete.

Vel, her leste jeg og leste deg i 3 uker, de ga dem en gave til det nye året og bestemte seg også for sjokoladebrød, men ingrediensene var som følger: varm melk, samme kremete margarin, i stedet for tørr. melk 2 ss kondensert melk, valnøtter og hassel ... stek ... yum-yum ... la oss se, skriv en anmeldelse ... selvfølgelig veldig kalorifattig, men ... for meg, for en liten , han er veldig huuuden

[Rustikk komfyr]

Laget brød i henhold til oppskriften Rustikk komfyr, alt ordnet seg og steg, men lukten var som den var, bare én ting var ikke veldig bra: brødet er ikke veldig søtt. Så jeg ønsket å kutte den i kaker og legge den på lag med søt-søt krem. Er det mulig?

Jeg bakte litt sjokoladebrød. Likte. Men det er bare bedre å hogge nøttene større, jeg raspet dem ... Og de ansatte på jobben sa at de trengte litt mer sukker og rosiner ...
Neste gang legger jeg til litt rosiner ...
Da deigen ble eltet, var det noe uforståelig. Det tok lang tid å stå opp, jeg trodde at ingenting ville ordne seg og gikk lei meg. Og etter signalet fra brødmaskinen ble jeg overrasket .... Det ble veldig bra.Og toppen kom ut så vakker ...
Jeg beundrer denne bilen ... Jeg fortalte foreldrene mine om den, nå har de en, bare LG!

[Rustikk komfyr]

Laget brød i henhold til oppskriften Rustikk komfyr, alt ordnet seg og steg, men lukten var som den var, bare én ting var ikke veldig bra: brødet er ikke veldig søtt. Så jeg ønsket å kutte den i kaker og legge den på lag med søt-søt krem. Er det mulig?

det virker for meg at det er tvilsomt. Brød er tross alt mye høyere i høyden enn kaken.
Hvis det ikke er nok sukker, er det bare å følge. øke sukkeret etter smak.
Tvert imot, jeg liker at den er veldig sjokoladeaktig og smakfull. Juster oppskriften for deg selv!

Men det er bare bedre å hogge nøttene større, jeg rasper dem på et rivjern ...

Jeg er glad for at jeg likte oppskriften, men hvorfor hakket de nøttene så? I oppskriften går de hele

Vel, som det ser ut, leste jeg det uoppmerksomt. La oss lære av våre feil ...
Sann, veldig velsmakende brød. Takk for oppskriften.

[Oksanchik!]

Oksanchik!

Flott oppskrift! Første gang det viste seg, beklager, det ble bakt, 5 +! Vi har broderier som brød og kors!

Jeg bakte den nøyaktig i henhold til oppskriften din, den ble helt fin, slukte den til frokost med cottage cheese - super! Jeg har alltid trodd at jeg ikke likte kombinasjonen av brød med sjokolade, sjokoladekakekaker, sjokoladekaker, smørbrød med sjokoladesmør ... Det viser seg at jeg tok feil, jeg kom bare ikke over oppskriften din!

For de som liker å "henge i gram" som jeg inkluderer meg, spesifiserer jeg oppskriften:
Gjær - 2 ts
Mel - 390 g
Salt - 1 ts
Sukker - 1 ss. l.
Vaniljesukker - 1 ts
Melkepulver - 2 ss. l.
"Nesquik" - 85 g
Oljedrenering. - 30 g
Helmelk - 230 ml (+10 måtte tilsettes, for meg selv skriver jeg 240 ml i oppskriften)
Valnøtter - 115 ml viste seg å være 50 gram hakket (jeg hadde det ikke lenger, jeg tror jeg trenger 60-70 g, ellers tar det lang tid å lete etter dem i brød).

Mode Basic med rosiner, størrelse M, lett skorpe.

Oksanchik, og dette er for deg en kul oppskrift!

Og jeg var interessert i dette øyeblikket. Melk 2,5% fett + 2 ss. l melkepulver. Og hvorfor tørke, sannsynligvis for å øke prosentandelen av fettinnhold i melk? Så kanskje bare i utgangspunktet helle melk fetere, for eksempel 6%? Eller er gjetningene mine feil, og melken i oppskriften er til andre formål?

Og jeg var interessert i dette øyeblikket. Melk 2,5% fett + 2 ss. l melkepulver. Og hvorfor tørke, sannsynligvis for å øke prosentandelen av fettinnhold i melk? Så kanskje bare i utgangspunktet helle melk fetere, for eksempel 6%? Eller er gjetningene mine feil, og melken i oppskriften er til andre formål?

Jeg tror at melkepulver ikke tilsettes for å øke fettinnholdet i melken, men for å gjøre melken mer konsentrert.

[Oksanchik!]

Oksanchik!


Mel - 390 g

"Nesquik" - 85 g

Helmelk - 230 ml (+10 måtte tilsettes, for meg selv skriver jeg 240 ml i oppskriften)
Valnøtter - 115 ml viste seg å være 50 med et lite gram hakket (jeg hadde det ikke lenger, jeg tror jeg trenger 60-70 g, ellers tar det lang tid å lete etter dem i brød

Og av en eller annen grunn viste det seg på vekten:
Mel-405 gram
"Nesquik" -100 gram
Valnøtter (ikke hakket) -65 gram

Avvikene, om enn ubetydelige, men likevel ... Brødet viste seg! Tusen takk til forfatteren for å introdusere oppskriften til massene! I går bakte jeg den for første gang, og i dag gjentok jeg den (mannen min vil være heldig som jobber i morgen).
Først nå er det ett "Men". For min c / n er denne delen for liten (bøtta er stor og driver deigen fra en mikser til en annen), jeg er vanligvis mindre enn 1 kg. Jeg baker ikke, men problemet er at jeg ikke finner ut hvordan jeg kan stole på en større størrelse. Kan noen hjelpe, ville jeg være veldig takknemlig ...

[alle ingrediensene]

hvordan du konverterer til en større størrelse.

Krosh,
la deg ha brød til 400 g mel, men du trenger for eksempel å telle for 600 g mel.
Derfor, alle ingrediensene du multipliserer med 1,5 (siden 600/400 = 1,5)
Hvis du vil ha 700 g mel, multipliserer du alt med 1,75

Tusen takk for oppskriften! Jeg har aldri fått så stor glede av resultatet! Jeg vil lage dette brødet til et tradisjonelt søndagsbakverk.

deilig brød! godt bakt, ikke smuldre, høyt.
takk for oppskriften!
R.S. Jeg måtte tilsette litt (10-20 ml vann).

Og jeg baker brød med jordbær "Nesquik", det blir så duftende, og smulefargen er veldig vakker ...

Jeg bakte dette brødet i går (dette er generelt mitt andre brød). Bare Nesquik var ikke der, og derfor la jeg til vanlig kakao. Brødet viste seg å være frodig, bakt godt. Men sukkeret er ikke nok, tilsynelatende på grunn av det faktum at jeg brukte vanlig kakao, og ikke Nesquik.
Takk for oppskriften! Da skal jeg gjøre alt strengt etter oppskriften!
PS Jeg kuttet brødet i biter, smurte det godt med appelsinsyltetøy (laget i KhP), la det i kjøleskapet i to timer. Brødet er godt mettet med syltetøy. Det ble veldig velsmakende, som en kake.

Stor takk til forfatteren for oppskriften. Jeg har bakt den flere ganger med et alltid vellykket resultat. Bare i dag, av en eller annen grunn, fungerte ikke dispenseren, og nøttene rant ikke ut (Kanskje av et eller annet mirakel falt min kikking til kolobok sammen med dispensers responstid). Og jeg oppdaget dette under korrekturen. Jeg bestemte meg for å ikke ta risiko med den andre eltingen og bare fylte litt, og de grep inn under eltingen. Det viste seg også deilig, deprimerende bare det faktum at det er umulig å stille inn tidtakeren