Svinekjøtt i Oursson trykkoker

Svinekjøtt i Oursson trykkoker

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
Puff svinekjøtt på ribbeina	ca 1 kg.
Grill krydder
Salt

Kokemetode

• Puff svinekjøttbryst (kjøtt, fett i lag) med en hel bit på beinet og med skinn, gni med grillkrydder, salt og la den ligge i en bolle (eller pose) i kjøleskapet en dag. For dette laget jeg en blanding av krydder og salt, så det er mer praktisk å gni et stykke.
• Vi sprer kjøttet på ribbeina i gryten på trykkoker (jeg tilsetter ikke vann!), Lukk lokket og still inn DAMP-modus, trykk 3, tid 2 timer. Denne tiden inkluderer tiden for trykkoppbygging på ca. 12 minutter, selve preparatet og trykkfrigivelse på ca. 20-25 minutter.
• Etter avsluttet tilberedning slår jeg av enheten, åpner lokket, sjekker kjøttets beredskap med en strikkepinne og lar kjøttet ligge i pannen under et lett åpent lokk til kjøttet avkjøles. Så la jeg kjøttet i en pose (kasserolle) og la det i kjøleskapet.
• Det viser seg slik kokt kjøtt. Veldig myk, til og med huden ble til gelé.
• 
• Slikt kjøtt blir kokt, kan serveres varmt med en salat, eller tilbehør, eller kaldt til smørbrød.

Merk

Jeg koker slikt kokt kjøtt til moren min, som spiser slikt kjøtt mer villig, uansett alder
Kok med glede og god appetitt!

Kul. (y) Kjøtt i en komfyrkompressor viser seg generelt fantastisk. God appetitt til mamma.

Ja, merkbart, kjøttet er mest ømt, saftig! Det ble bra!

[Jenter]

Jenter, Takk!
Mor er glad, for tennene fungerer det, kjøttet er det mørteste
I løpet av natten har kjøttet blitt kaldt og er godt kuttet i brød

I går kokte jeg det kokte brystet igjen. Etter avkjøling i kjøleskapet over natten, kjølet kjølet seg ned, presset og begynte å skjære godt i tynne strimler - det viste seg å være smørbrød!



Brystet var et mindre stykke, så jeg plaget det i 1,5 timer.

Jeg anbefaler matlaging!

Tilberedt bryst ... Super! Jeg la den avkjøles, og litt senere la jeg den i kjøleskapet over natten. Et stykke, et veldig lite stykke, jeg smakte ... Mmmmmmmmm ...

Å, Lenok, det er veldig velsmakende, jeg innrømmer at det går i år, det er derfor jeg gjør lite og sjelden

Til din helse!

[Tatyana]

Orsson er ikke der, det er Shteba. Maksimum tid der er en time eller førti. ' Sett på trykk 0,7 (dette er det høyeste som), programmer "kjøtt", maksimal tid: 1:39 '. La oss se hva som skjer. Jeg elsker bryst!
PySy: men ingen avlyste krumningen min, så det er en stor sjanse for meg selv at jeg vil ødelegge alt.
TatyanaJeg håper du vil unnskylde meg uforskammet et forsøk på å passe med forklarende tillegg til oppskriften din?
Så for eierne av Shteba supplerer jeg trykkokeren med tiden, slik at noen plutselig har blitt forelsket i denne oppskriften, det ville være lettere å navigere (selv om dette kanskje bare er meg, men alle forstår allerede ) at: som det viser seg, går ikke nedtellingen Shteba fra det øyeblikket programmet ble slått på, men sannsynligvis fra trykkinnstillingen, og Tatiana skrev det i sin Orsson

Jeg lukker lokket og stiller inn STYRING-modus, trykk 3, tid 2 timer. Denne tiden inkluderer tiden for trykkoppbygging på ca. 12 minutter, selve preparatet og trykkfrigivelse på ca. 20-25 minutter.

, det vil si hvis jeg forsto riktig at disse 2 timene inkluderer et sett med trykk ... Det vil si "dette er hva" kommer ut, og denne fantastiske oppskriften kan nesten tilpasses Stebe.

[Anya]

Anya, denne oppskriften kan tilpasses for enhver trykkoker, absolutt for alle.
Ved å gjøre dette må du ta hensyn til prinsippet om å stille inn koketiden for denne trykkkokeren.

Jeg venter på resultatet

[Administrator]

Administrator, Tatyana, dette er selvfølgelig ikke en rapport ennå, men et svar direkte fra scenen: Jeg: yum-yum-yum, chavk-chavk-chavk, kort sagt, kastet inn i en plate med snuten min, du kan ' ikke rist den av ørene - du hadde ikke noe bryst, jeg sier deg!
Og hvis vi forkaster tekstene, så likte jeg det veldig. Det handlet om et slikt RUTTELIG resultat som jeg drømte om, bare ikke visste at det ble kalt det.
Flere detaljer senere.

Detaljer - senere

Jeg venter ... hvis det er noe å vise etter "yum-yum-yum, chaw-chaw-chaw"

Tatyana, hva er temperaturen i STYRING-modus for Oursson? Jeg har Shteba, og der, i tillegg til MEAT-modusen, er det en STILL-modus, med en manuelt innstilt temperatur ... Så jeg tror det er bedre å velge ...

[Administrator]

Administrator, Tatyana, og trykket er 3, er det høyt eller lavt? Og hvordan samles det uten vann? : girl-q: LANDLIVET mitt ble slått av en gang, uten å kunne få press. Jeg tenkte kirdyk til ham, men årsaken var i bollen som ikke passet tett til varmeren

[Galya]

Galya, er trykk 3 et høyt trykk, spesielt for harde og langkokte produkter, inkludert kjøtt.
Kjøtt uten vann er perfekt tilberedt i en multikoker og en trykkoker, siden kjøttet har nok av væskejuice, som vil strømme ut av kjøttet under tilberedningen. Noen ganger er det ca 250-300 ml. ferdiglagd buljong, etter kjøttet (avhenger av mengden kjøtt).
Trykket bygger seg normalt opp.

Jeg har nok av slike oppskrifter på kjøttkokt svinekjøtt tilberedt uten vann, olje, marinade, kan du se.

[Tatyana]

Tatyana, takk, jeg skal prøve, moren min er også i alderen.

[Galya]

Galya, til din helse!

[Tao]

Tao, her er min kommentar til deg. De "pine" modusene til Orsson og Shteba, slik jeg forstår det, er forskjellige. Hos Shteba fortsetter modusen "sløvhet" eller "sløvhet +" uten press i det hele tatt, mens det i Orsik, tvert imot, bare er mulig å sette høyt trykk i lang tid. Kort sagt, les innlegget mitt. Hvis noe - spør.
PySy:
kjøttet mitt, i modusen som ble innstilt i innlegget mitt, kokte godt til kaldt stuet tilstand, mens det fortsatt var helt ut, falt det ikke av seg selv, selv om det ikke var lett å overføre det helt fra trykkokerskålen til en tallerken , under innsatsen spres det (kjøtt) lett, igjen som kjøttet blir sammenlignet på holderen. Huden har virkelig fått mykhet og keloiditet, for å si det sånn; kort sagt, det har blitt deilig spiselig, som etter min mening. Generelt likte jeg virkelig resultatet, jeg var i ferd med å få det, og jeg er glad for at jeg ikke ble skuffet over resultatet. Ja, jeg la kjøttet på damperisten, slik at det ikke skulle flyte i "ovner" mine.
Forresten, av familieårsaker, i forbindelse med økonomien, måtte jeg fortsatt kutte opp det jeg forberedte i dag. Siden jeg kjøpte kjøttbryst, var det rikelig med kjøtt. Jeg tok det av beinene, overlot selve kjøttet til barna (de spiste det allerede med ketchup - de vil ikke ha det), og jeg tok av fettet med deilig saftig hud for meg selv. Jeg sendte den til kjøleskapet - med poteter, bokhvete og eventuelle tilbehør vil ME være OK. Eller til en sandwich med svart brød og hvitløk mmmm mmmm .... deilig aaa ... !!! Og jeg samlet også det smeltede fettet, blandet i prosessen med en god del kjøttkrummer - også å smøre er flott for en sandwich. Kort sagt - det handler om!

[Tatyana]

Tatyana, vær så snill å fortell meg, og i Oursson 5002 om hvilken modus å lage en slik bryst? Kanskje Jellied-modus vil fungere?

[slukkende-sløvende]

Gelé kjøtt er også egnet
Det viktigste er prinsippet om lang slukkende-sløvende et stort stykke kjøtt hele

[Anna]

Anna, Takk! Jeg leste kommentaren din ovenfor, men jeg glemte den sløvheten i Shtebe uten press. Det er bra at de nevnte om risten ...

[Tatyana]

Tatyana, Tanya! og i en multikoker kan du på en eller annen måte lage en slik skjønnhet?

[Vika]

Vika - kan! Slokk-simmer-modus (hva er det?) Og tiden må stilles inn i 3-4 timer, og der, faktisk for å navigere, for å sjekke med en punktering

[Tatyana]

Tatyana, super! Martha kommer til meg: yahoo: Jeg tror jeg begynner å mestre det rett fra denne oppskriften.

Utmerket! Gratulerer!

Det blir lettere med Marta, det er gode moduser for dette, se denne tabellen Hva multikoker Marta MT-1989 kan gjøre (mine kulinariske eksperimenter) # 2

Og temaet er Hva multikookeren Marta MT-1989 kan gjøre (mine kulinariske eksperimenter)

For kokt kjøtt er STUDENT-modusen egnet, slå den på og følg beredskapen etter 3-4 timer.

[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha! Tusen takk!

[Vika]

Vikatakk, du vil ikke klare deg med ferdig kjøtt, ta det hit, du vil skryte