Hvete valnøttfrøbrød (brødmaker)

Hvete valnøttfrøbrød (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Gjær	1, 25 ts
Hvetemel	3 glass
Salt	1,5 ts.
Sukker	2 ss. l.
Oliven olje	1 ss. l.
Valnøtter (avskallet)	1 glass
Pinjekjerner	1 glass
Solsikkefrø	0,5 kopper
Vann	270 g

Kokemetode

• Vi legger maten i brødmakeren (i henhold til instruksjonene) og setter den i "hvetebrød" -modus, ingen nøtter eller frø trenger å stekes.

Merk

Dette er et av favorittbrødene i familien vår.

Foto anivik

Lignende oppskrifter

Brød med nøtter, tørket frukt og honning fra mel av 2 grader (brødmaker) (Zhuzha)

Hveteegg med ost og nøtter (brødmaker) (stafettpinne)

Smør hvete brød med nøtter (brød maker) (Admin)

[Lola]

Til slutt, i min prosess med å mestre brødmakeren, kom turen til dette brødet. I familien min elsker de også slikt brød, og til slutt kan du lage det selv.
Brødet ble bra, takk for oppskriften. Du drar ikke mannen din for ørene.
Lola vær så snill å opplyse. Selv om brødet viste seg, er det spørsmål:
et glass valnøtter - er de knust eller halvert?
Bør du legge nøtter i bøtta med resten av produktene eller legge dem i dispenseren?
modus "grunnleggende" eller "med rosiner"?

[murochka]

murochka , Jeg er veldig glad for at jeg likte oppskriften.
Om nøtter: Jeg knekker vanligvis en valnøttkjerne i to eller i 4 stykker. Når du elter, knuses nøttene fortsatt delvis.
Forresten, en et lite råd om fremtidige kreasjoner : hvis du vil bruke bakkenøtter i en brødoppskrift, bør du være oppmerksom på at bakkenøtter hemmer gjærens virkning, det vil si at brød er mindre oppløftende enn uten nøtter. Og det er to veier ut: enten øke mengden gjær litt, eller bruk ikke-malt nøtter.
Jeg håper min erfaring er nyttig
Men jeg bruker sjelden en dispenser. Det fungerer for meg i tilfeller der tilsetningene til brødet er minimale. Og siden jeg legger alt i brød fra hjertet, er dispenseren rett og slett ikke i stand til å imøtekomme dette volumet. Derfor setter jeg alt umiddelbart i bøtta til brødmakeren og setter det i "hvetens hoved" -modus.

Her er brødet som viste seg! Rett og slett fantastisk! Takk!

Hvorfor har den en så mørk smul? Hvetemel.

Hvorfor har den en så mørk smul? Hvetemel.

Valnøtter gir denne fargen.

for nybegynnere, forklar, pliiiz, hva er vekten av brødet?

Takk for oppskriften!
Jeg har nettopp kjøpt en brødmaskin og var den første til å bake dette brødet. Skjedde! Kjempegod! Smaken av pinjekjerner er veldig følt.

En interessant oppskrift. Og fortell meg, hvor mye mel i gram trenger du? Og er det ikke mye nøtter i et glass?

[Elena_D]

Elena_D
Har du noe imot om jeg svarer i stedet for Lola? Melet i denne oppskriften er 450 gram, antall frø og nøtter kan varieres etter eget skjønn, jeg bakte dette brødet, det virket litt for mye for de hjemmelagde nøttene mine ... smak og farge, som de sier .. ... Og så er brødet veldig velsmakende, prøv - du vil ikke angre!

Kan jeg svare også? Det er mange nøtter, men jeg (og familien min) liker det. Jeg har bakt den gjentatte ganger. Når det en gang var 2 pinjekjerner, byttet jeg dem ut med noen valnøtter, noen med gresskarfrø, vanlige frø og litt hasselnøtter. Bare super !!!!
Det er sant at det ikke oppfattes som brød, men som en egen rett.

Et spørsmål fra en tekanne! I oppskriften, teskjeer og spiseskjeer - betyr dette de målte skjeene som er festet til brødmakeren?

[Olguta]

Olguta, i prinsippet, i alle oppskrifter på brød og deig, mener vi skjeer fra HP.

Vel, jeg gjorde sannsynligvis noe galt, for på fotografiene er brødet høyt, men toppen min er 10 cm og toppen er all slags klønete. Det ser ut til at jeg gjorde det i henhold til oppskriften ... Jeg har en Panasonic-255 ovn og jeg la 470g mel. Kanskje litt eller mye? Fortell meg om de store bakerne!

for nybegynnere, forklar, pliiiz, hva er vekten av brødet?

Jeg vil bli med på spørsmålet.
Og likevel, hvilken modus kan "hvetebrød" tilsvare? "Main", for eksempel, kanskje (jeg har ikke hvete)?

Brødet er fantastisk. Helvete i to versjoner. Den første er nøyaktig oppskriften på det grunnleggende brødprogrammet. Så høyt som vanlig hvitt brød. Seksjonen er den samme som på bildet. Jeg likte det andre alternativet mer. Jeg byttet ut halvparten av det hvite melet med rug og tilsatte litt gjær. Oppskriften ser slik ut:

- 2 ts tørrgjær
- 250 gram hvetemel
- 200 gram rugmel
- 1,5 ts. salt
- 2 ss. l. Sahara
- 1 ss. l. oliven olje
- 2 kopper valnøtter (avskallet)
- 0,5 kopper solsikkefrø
- 330 g vann
Stekeprogram som for rug. Jeg har en programmerbar brødmaker, så modusen er bare programmert.
Rugprogram:
Elting - 25 min.
Stigning 1t 35 min. (ingen rynke)
Steking 1 t 20 min
eller hvis ovnen er vanlig
Pizza-program (hjelp mel forstyrrer). Klatre. Steking 1t 10 min - 1 t 20 min se beredskap.

Brødet ser bra ut! Jeg vil virkelig dette! Men jeg har HPanasonic-255. Jeg har brukt den nylig ... Fortell meg hvilket program og i hvilken modus ovnen er. Jeg har hovedprogrammet, og modusen er baking og baking med rosiner. 4 timer begge modusene.

Brødet ser bra ut! Jeg vil virkelig dette! Men jeg har HPanasonic-255. Jeg har brukt den nylig ... Fortell meg hvilket program og i hvilken modus ovnen er. Jeg har hovedprogrammet, og modusen er baking og baking med rosiner. 4 timer begge modusene.

Jeg baker dette brødet nå. Jeg har en Panas 254. Jeg baker modusen med rosiner (4 timer) på hovedprogrammet (4 timer) når jeg piper vil jeg legge til nøtter og frø. Det ble som mange nøtter, jeg er bekymret for at brødet vil heve seg. Jeg vil rapportere om resultatene.

det viste seg å være et utmerket brød, 14 cm høyt, og viktigst av alt deilig takk for oppskriften
kanten er ikke engang, fordi den ble kuttet med en dårlig kniv

[Deig, sammensetning:]

Alt var bra ...
I pizzamodus, rullet 2 x 15 minutter med 10-minutters pauser.
Deretter ble den satt på "Rye" -modus klokka 3:30.
Jeg lot den heve (den steg veldig bra !!!) og etter 25 minutter la jeg frøene og nøttene.
Alt varmet godt opp og steg anstendig (med utjevning av temperaturer).
Da eltingen begynte, hjalp jeg til å vri "kolobok" med en trepinne.
Da vymene endte - lukket og rørte ikke. Gud forby det avtar.

Deig, sammensetning:
Gjær Saf-moment 11 g (pose)
Gjær Saf-Levure 5-6 g
All gjær veldig god god!
250 g hvetemel (tilsett deretter ss + 15 g mens du elter)
200 g rugmel
Alt melet er veldig bra. god!
1,5 ts. salt
2 ss. l. Sahara
1 ss. l. oliven olje
1 kopp valnøtter
1 kopp solsikkefrø
300 ml vann

Vel, det vil si at taket kollapset da jeg trakk meg ut etter noen få ganger, "taket" falt litt mer.
SPØRSMÅL: hvorfor !!! ??
Jeg ber deg, fortell meg hva som er galt, hvor du kan fikse det. Alt gikk bra, i proporsjoner. Jeg er ikke klar over mengden vann. Kanskje dette er tilfelle eller varmen er tung (?), Men folk gjorde det med et anstendig "tak" ...........
! Forresten, si lukten og smaken av brødet med utrolig deilighet. Pest, jeg har aldri prøvd noe lignende i mitt liv, selv om jeg har sett og prøvd mye!

Natasha-Pusya, jeg forstod det ikke. Har du lagt inn totalt 17 gram tørr gjær?!

Vel, ja, slik at den tunge blandingen skulle heve seg bra (som det virker for meg).
Og ... det er det viktigste, ikke sant? Det vil si overaktiv eller hva?
Men i oppskriftene er det indikert:
Gjær B 2 ts
Gjær R 1 ts

[nøyaktig]

Brødet er fantastisk. Helvete i to versjoner. Den første er nøyaktig oppskriften på det grunnleggende brødprogrammet. Så høyt som vanlig hvitt brød. Seksjonen er den samme som på bildet.Jeg likte det andre alternativet mer. Jeg byttet ut halvparten av det hvite melet med rug og tilsatte litt gjær. Oppskriften ser slik ut:

- 2 ts tørrgjær
- 250 gram hvetemel
- 200 gram rugmel
- 1,5 ts. salt
- 2 ss. l. Sahara
- 1 ss. l. oliven olje
- 2 kopper valnøtter (avskallet)
- 0,5 kopper solsikkefrø
- 330 g vann
Stekeprogram som for rug. Jeg har en programmerbar brødmaker, så modusen er bare programmert.
Rugprogram:
Elting - 25 min.
Stigning 1t 35 min. (ingen rynke)
Steking 1 t 20 min
eller hvis ovnen er vanlig
Pizza-program (hjelp mel forstyrrer). Klatre. Steking 1t 10 min - 1 t 20 min se beredskap.

Natasha-Pusya, du har sannsynligvis bakt oppskrifter fra ksunya. Denne oppskriften indikerer 2 te. ss tørrgjær. Og med programmene for smarte etter min mening. For mange unødvendige kroppsbevegelser. Prøv igjen å gjøre nøyaktig på resept.

Ja, tusen takk. Jeg prøver igjen strengt i henhold til oppskriften.

Jeg bakte etter ksunya-oppskriften, tilsynelatende ønsket jeg for mye av brødet: slik at nøttene var mørke og at rugmel var til stede. Jeg tok nettopp en rullestein - den lukter veldig velsmakende, skorpen, innrømmer jeg, jeg spiste den. Men han syntes ikke å stå opp i det hele tatt. Høyde er ca 10 cm. Og hvor mange deilige nøtter som gikk der ... ehhh
Jeg vil gjerne gjøre det samme. I morgen skal jeg gå på valnøtter :). Forresten, jeg bakte 255 i Panas i "Rye" -modus, kanskje det er på grunn av modusen? Kanskje "Basic" var nødvendig ??

Jeg tror også at programmet "Basic" eller "White bread" vil bli bedre.