Iskremprodusent Ariete 0693 Gran Gelato med kompressor

[Zvezd-e]

Zvezd-e dedikert til

Olya-Zvezda, Jeg vil takke deg i de første linjene i denne Temko, det var innlegget ditt i "Devicesaholics" om ønsket om å kjøpe en fryser-fryser som var utgangspunktet for kjøpet.
Før så jeg bare nøye på, prøvde meg på, men klarte ikke å bestemme meg ...

Faktum er at begge iskremprodusentene mine uten kompressor - jeg vet ikke av hvilken grunn - sluttet å fryse til et slikt punkt at motoren ville stoppe på grunn av tettheten. Jeg vet ikke hva saken er, men ikke i frysetemperaturen i fryseren, jeg sjekket den med et berøringsfritt lasertermometer-pyrometer, -24C
Som et resultat måtte for myk is legges i fryseren for ytterligere frysing, og hvis det ikke var tid til å ta den ut og blande den mange ganger, dannet det seg iskrystaller.

Jeg så nøye på Nemox kompressorisprodusenter og billige Montiss
Sistnevnte gledet meg med prisen, men passet meg ikke med det lille volumet på bollen og det lille hullet for å helle massen (en av mine to iskremprodusenter er Montiss og i sammenligning med det andre hullet er det klart lite og upraktisk )

Jeg så ikke seriøst på Ariete, prisen var dyrere enn Montiss og bollen er også liten
Men så plutselig ga et søk meg en pris nesten dobbelt billigere enn andre steder (detaljer om kjøpet mitt i emnet Devasaholics 5) - og nå har jeg allerede en iskremprodusent!



Av plussene:
- lavt støynivå under drift (flere ganger lavere enn når iskremprodusentene mine jobber uten kompressor)

- bladet spinner mye raskere, så selv ved ikke veldig lave temperaturer blir massen frosset jevnt og raskt

- is kan tilsettes for å fryse uten å fjerne, hvis du etter endt arbeid vil ha en sterkere iskrem (spatelen har stoppet, isen har blitt tykk på grunn av agar, men har ennå ikke formet seg til en ball)

- det er en funksjon å holde den ferdige isen kald (Nemox har bare dyrere modeller)

- for meg personlig er det mye mer praktisk at spatelen rett og slett settes i bøtta, og deretter settes motoren på den med lokket lukket (i min var det nødvendig å koble spatelen med motoren og installere hele strukturen sammen med lokket på bollen, dette er veldig upraktisk, hele strukturen må festes slik at lokket ikke lukkes, det gjorde meg så nervøs at mannen min vanligvis hjalp)

Ulemper:
- lite volum bøtte, bare 1 liter (maksimal ingrediensmengde 800 g)

- liten størrelse på hullet der du trenger å helle massen. På bekostning av agar gjør jeg massen ganske tykk (kompenserer for fraværet av eggeplommer og fett som fortykningsmidler). Jeg vil prøve å legge massen ikke gjennom hullet, men etter å ha installert spatelen før bøtta er installert i iskremprodusenten)

- en veldig mislykket pusher iskremske. Instruksjonene sier at du må ta ut isen med den, men ejektoren fungerer praktisk talt ikke, dette danner ikke en ball. Plasten er spinkel, til og med kantene på den nye skjeen er litt takkete, jeg tror at en stund vil en slik skje være nok hvis du tar ut den herdede isen. Men dette er selvfølgelig en bagatell

Jeg var ikke klar for det faktum at mellom den ikke-flyttbare bollen og bøtta var det nødvendig å helle ikke salt vann (som jeg leste i Nemox), men en blanding av vann og alkohol ... Vel, jeg har verken alkohol eller til og med vodka i huset mitt ... doner lett rom Bacardi (bare 15 g, men det er synd) I dag skal jeg kjøpe vodka

Her er noen flere bilder:









🔗

[Alexandra]

Alexandra, takket være innlegget om denne iskremprodusenten, er jeg nå også den lykkelige eieren. I dag tok de inn og nå lager hun den første porsjonen med is.
Jeg søkte også på Internett på en gang på jakt etter en kompressorenhet, men prisen stoppet meg.Og siden fryseren vår vanligvis er tett, var det umulig å fryse en bolle fra ikke-automatiske iskremprodusenter i den. Nå, med din enkle servering, vil familien være med hjemmelaget iskrem. Den er til deg

[Ariete]

ArieteTakk for dine gode ord !!!

Jeg spente allerede da jeg så produsentens navn i forfatterne av meldingen ... tenkte jeg. sa noe om dem galt eller galt

Vennligst avmeld deg om inntrykkene dine, jeg håper det ikke vil skuffe!

Min jobber nå, pisket skummet melk med bamix med tilsetning av null cottage cheese og agar, til et frodig skum, nå ser jeg på hva slags is det vil vise seg ...

[Alexandra]

Alexandra, Jeg lo da jeg skrev innlegget, til og med gikk til profilen min for å se, når jeg registrerte meg på forumet, ser jeg i juli, jeg har aldri hørt om dette selskapets ismaskin.

Den første isen laget "Sundae med cognac" (langt fra et diettalternativ, men familiemedlemmene mine er veldig godkjente):
200 g kondensert melk
250 g fløte
1 boks konsentrert melk
2 ss. l. cognac
vanillin

Jeg tok den på i 50 minutter, etter 40 minutter. Under drift stoppet omrøreren, avkjølt i 10 minutter uten omrøring. Isen viste seg å være av middels konsistens, og ikke hard, men ikke den vanlige myke.

Alexandra, du skrev at temperaturen ikke falt under 16 grader under tilberedningen, men temperaturen min nådde 23 grader og praktisk talt til slutten av tilberedningen ble den holdt på dette merket.

Iskremaskinen er veldig fornøyd, i morgen skal jeg prøve å lage en diett cottage cheese-versjon for meg selv basert på isen din, jeg håper den ordner seg.

Har du gjort uten å piske før?

[Ariete]

ArieteBle jeg forklart på et annet forum at temperaturen i ismaskin avhenger av massens opprinnelige temperatur.
Min hadde romtemperatur. Men i dag fra fryseren - iskremprodusenten jobbet på -19C

Jeg slo den ikke, men slo den med en mikser for ensartethet. Og nå kjøpte jeg og prøvde en ny mikser (bamix), og under inntrykk av hvordan de pisker melk, prøvde jeg å piske

I oppskriftene mine er alt veldig detaljert, hvis jeg ikke skriver det jeg pisket, så visper jeg ikke. Det er mange oppskrifter på siden min Alexander, velg hvilken som helst

I dag behandlet frostmakeren oss med følgende dessert:

God dag!
La meg ta opp temaet
Jeg kjøpte nylig en slik iskremprodusent, begynte å eksperimentere med oppskrifter, når den tilberedes strengt i henhold til instruksjonene, viser iskremen ved utgangen å være veldig myk, den smelter umiddelbart, du får en gjennomsnittlig konsistens bare hvis du overlater den til kult i tillegg? Instruksjonen er ganske dårlig når det gjelder nyanser av matlaging, og ifølge de fleste anmeldelser - "god is på 40 minutter."