Lavash Cracker

Lavash Cracker

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Brød mel	190g
Salt	3,5 g
Tørrgjær	!, 5g
Honning	20g
Vegetabilsk olje	15g
Vann	85-115g
Valmuefrø, sesamfrø, valnøtter, paprika, spidskommen ...	valgfri

Kokemetode

• Jeg endret oppskriften litt, i stedet for tørrgjær la jeg 3 g presset gjær og 50 g hvetesurdeig med 100% fuktighet. Vannet ble erstattet med melkegrunn (115 g).
• Jeg fortynnet gjær og surdeig i en liten mengde varm myse, helte mel, rørte det, det viste seg en deig som ligner i rømme, og la den på et varmt sted i 1 time. Når deigen steg og boblet tilsettet jeg resten av ingrediensene og elte en myk deig.
• Hvis ovnen er med tørr gjær, er det ikke nødvendig å legge en deig, du kan bare blande alle ingrediensene og elte deigen.
• Jeg la deigen i en bolle smurt med olivenolje og la den i ovnen med lyset på i 1 time. Deigen steg litt, jeg la den i en plastpose og la den i kjøleskapet over natten.
• Om morgenen tok jeg ut pakken, deigen økte to og en halv gang. Siden det var fra kjøleskapet. den rullet ut veldig lett og klistret seg nesten ikke. Drysset tavlen lett med mel, rullet den ut så tynn som mulig over størrelsen på et bakeplate 30x40 cm.
• Jeg drysset den rullede deigen med vann, drysset med strimler paprika, provencalske urter, valmuefrø, sesamfrø, nigella, linfrø. Overført til et velte bakeplate på bakepapir og kuttet i strimler diagonalt.
• Steking i ovnen på 180 gr. 20 minutter.
• 
• Som sprinkling kan du bruke hvitløksalt, dill, tørket løk, alle slags frø, generelt, i henhold til din smak og tilstedeværelse hjemme.
• Peter Reinharts oppskrift av Omilo fra Karinas forum 🔗

Matlagingsprogram:

Steking i ovnen

Merk

Det viser seg å være noe mellom kjeks og pitabrød, skarpt i kantene og mykere i midten. Det er godt å knase, det er mulig med kaffe, te, eller det er mulig med suppe, elskere vil passe øl.
Prøv det.

Det er umulig å passere en slik skjønnhet!

Og det er bra for øl!

Når jeg først skulle legge ut denne oppskriften, tok jeg til og med trinnvise bilder, men ... Det viser seg faktisk veldig imponerende og velsmakende.

Og det er bra for øl!

Til øl bør du sannsynligvis strø løk, krydret ost, slik at smaken blir mer intens.

Når jeg først skulle legge ut denne oppskriften, tok jeg til og med trinnvise bilder, men ... Det viser seg faktisk veldig imponerende og velsmakende.

Jeg er ikke nok for trinnvise bilder ... Ja, det er så lett å gjøre det der ... Og det ser veldig imponerende ut på bordet, men det blir ikke lenge ... Det gjorde jeg ikke har tid til å se seg om, de forsvant allerede.

For en fantastisk oppskrift, må gjøres!

[Pilegrim 73]

Pilegrim 73
Takk, bake for helsen ... Det er en flott mulighet for improvisasjon.

super!

[barbariscka,]

barbariscka,kul oppskrift! Veldig original! Jeg vil absolutt prøve!

[Natusik]

Natusik
Prøv det og vis oss ...

Takk for oppskriften. Hele familien elsket pinnene!

[Lisichkalal]

Lisichkalal Til din helse !! Jeg er glad jeg likte det ...

Vasilisa, bare et spørsmål) er det nødvendig å ha deigen i kjøleskapet? og hvis du baker med en gang. Det steg nesten ikke i kjøleskapene mine

[Lisichkalal]

Lisichkalal Det er ikke nødvendig å oppbevare det i kjøleskapet. Du hadde sannsynligvis full korrektur, slik at du kan lage mat med en gang. Det viktigste er å doble deigen.

utmerket! nå blir oppskriften enda enklere :-) kanskje i morgen må vi gjøre det! Jeg lagde lag med pesto, tomatpuré, tørr basilikum og grovt havsalt! datteren min og mannen min ble vant til det veldig raskt :-) Jeg vil prøve det med ost, hvitløk, vel, med alt annet jeg kan finne i kjøleskapet :-)

[Lisichkalal]

Lisichkalal Flott komposisjon !! Prøv det og del med oss.