Brisling eller lodde tørr krydret

Brisling eller lodde tørr krydret

Kategori: Fiskeretter

Ingredienser
brisling eller lodde	500 g
grovt salt	2 ss. l.
Svart pepper	1/2 ts
allspice	3-4 erter
nellik	3 knopper
korriander frø	1/4 ts
laurbærblad	2 stk.
ingefærpulver	klype

Kokemetode

• Tin fisk, skyll deretter med kaldt vann og la vannet renne godt.
• Mal krydderne godt i mørtel, men ikke veldig fint. Bland krydder med salt, laurbærblad kan knuses. Dryss den saltede blandingen på fisken, bland forsiktig fra bunn til topp.
• For salting trenger du brede retter - en bolle, en kjele, men ikke en krukke.
• Dekk fisken i en bolle med en tallerken, legg en lett undertrykkelse og send den til kjøleskapet i minst 2 dager.
• Fisken er krydret, lettsaltet på smak.

En skorpe av eget saltet og bakt brød med egne hender! .. Deilig!

Ser bildet ut som en hamsa? Og hjemme hos meg kan ingen tåle en ambassadør i 2 dager! Vi begynner å spise om 12-18 timer.

[Merri]

Takk for pluss! Prøv det, det kan ikke være enklere! Jeg har allerede prøvd å salte lodde så - veldig velsmakende! Tidligere kunne ikke bildet tas, veldig bra. det blir raskt spist, og kameraet blir forrædersk utladet. Og så ville jeg dele oppskriften.

Merri, dette er kalechka, den vanligste iskremen fra et supermarked

[anisakidose]

Jeg vil ikke ødelegge noens appetitt, men vær ekstremt forsiktig med salting av butikkfisk hjemme!
En gang kjøpte jeg en iskrem lodde i Metro - for å skjemme bort en katt. Det ser ut til at i en slik fisk, frossen i samsvar med alle hygieniske og hygieniske regler, overlever ingen infeksjoner. Imidlertid led katten fortsatt - etter en stund dukket det opp hvite ormer i avføringen. Årsaken er bare den ulykkelige lodda, siden katten på den tiden satt hjemme og spiste utelukkende hermetikk og tørrmat. Katten måtte behandles intensivt. Jeg kurerte den knapt, så nå utsetter jeg bare slik frossen fisk fra butikken for en lang varmebehandling ved høy temperatur. Regelen er obligatorisk for både katten og meg!
Hvem er interessert i å lese om en slik byaka som anisakidose (Anisacidosis), se informasjon på nettstedet 🔗
Å svare med en hakket setning at "det å leve generelt er skadelig" er ikke nødvendig! Det er bedre å huske den gamle sannheten om at "varslet er underarmet."

En skorpe av din egen ambassadør og ditt eget bakte brød! .. Deilig!

ja med din egen vodka .....

Herre, Medusa, for et fuuuu mareritt
Jeg visste ikke engang at de parasiterer i fisk. Takk for informasjonen) har frastøtt lysten på fisk i lang tid.

Og takk til forfatteren for oppskriften, ganske morder. Jeg lager sild på lignende måte, men jeg har ikke prøvd brisling ennå