Grønnsakskake "Aubergine"

Grønnsakskake "Aubergine"

Kategori: Grønnsaksretter

Ingredienser
til kaker - svart brød til toast uten skorpe	8 stykker
mellomlag:
aubergine	800 gr.
grønn kjøttfull pepper	450 gr.
tomater (skrell av)	400 gr.
krem nr. 1:
kremost som "Philadelphia" (finkornet cottage cheese)	250 gr.
dill, basilikum	1 ss. l.
krem nr. 2:
majones (lys-lys)	150 gr.
hvitløkspresse)	2 tenner
sitronsaft	1 ss. l.
revet russisk ost	250 gr.
malte valnøtter (ikke blomstre	2 ss. l.
oliven olje	3-4 ss. l.

Kokemetode

• skrell eggplanter i strimler, skjær i skiver, tørk og stek til de er møre.
• skrell frøene, skjær i 6 stykker, bake eller stek, kutt i biter.
• skrelte tomater, kuttet, fri for frø og juice, kuttet i biter og ha i et dørslag for å tømme saften.
• linje 4 brødskiver på en tallerken slik at det dannes en skorpe, smør med Philadelphia kremost, dryss med nøtter med dill og basilikum. (Hvis du bruker cottage cheese, gni den gjennom en sil, tilsett 50 ml. 30% fløte og slå vi vil.)
• stryk et lag med aubergine, salt og pepper, stikk tomatene og paprikaene.
• smør med et tynt lag majones, sitron og hvitløkskrem.
• dryss med revet ost.
• strekk 2. skorpe brød og legg fyllet på det i samme rekkefølge som på bunnskorpen.
• smør sidene med et tynt lag majones, og dryss dem og toppen av kaken sjenerøst med den gjenværende revne osten, pynt med grønnsaker og urter.
• sett i kjøleskapet i et par timer og la det trekke i bløt.

Retten er designet for

8

Tid for forberedelse:

60

Nasjonalt kjøkken

mine oppskrifter

Merk

lenke til oppskrift 🔗

Natasha, tusen takk - deilig, ikke slått, gjestene forstod ikke hvorfor. En utmerket forrett til et buffetbord og til en helgerett. Jeg bakte tomater hele med pepper, så i henhold til oppskriften ...

Natasha, tusen takk - deilig, ikke slått, gjestene forstod ikke hvorfor. En utmerket forrett til et buffébord og til en helgerett. Jeg bakte tomater hele med pepper, så i henhold til oppskriften ...

til din helse !!!