Moussaka på bulgarsk

Moussaka på bulgarsk

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: bulgarsk

Ingredienser
Kjøttdeig	600 g
Gulrot	1 STK
Pære løk	1 STK
Søt pepper	1 STK
Poteter	800 g
Egg	3
gelé mlyako (hvis du ikke er i Bulgaria, så gjæret melkeprodukt: kefir, yoghurt, etc.)	200 ml
Vann	100 ml
Krydder til kjøtt (jeg har humle-suneli)	smak
Vegetabilsk olje til steking	Litt

Kokemetode

• Vi spiste musaku etter denne oppskriften i Bulgaria. Etter grillet kylling og annen sterkt stekt mat var moussaka en balsam for en trist mage. En veldig øm rett, den smelter bare i munnen din.
• Jeg kokte i et multikooker Brand 37501. Finhakket løk, pepper, revet gulrøtter. Skjær potetene i små terninger. Stek løken i olje til den er gjennomsiktig, tilsatt gulrøtter, pepper og deretter kjøttdeig. Rørt, tilsatt salt, krydder, stuet til kjøttdeigen endret farge. Det viktigste er å bryte store klumper kjøttdeig.
• 
• I Bulgaria spiste vi det med lokal sur melk, hjemme hos meg med rømme, jeg med yoghurt. Jeg pleide å gjøre det i ovnen i lag, poteter, kjøttdeig, poteter, først stuet med vann, og helte en omelett 10 minutter før slutt.

Retten er designet for

10 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 time og 15 minutter

Jeg kom nylig fra Bulgaria, lette etter rømme fra dem, og overalt bare Kiselo mlyako. Vi oversatte det som kefir, det vil si sur melk, på en eller annen måte ville jeg ikke ha kefir og derfor kjøpte ingen det for testing.

Jeg kom nylig fra Bulgaria, lette etter rømme fra dem, og overalt bare Kiselo mlyako. Vi oversatte det som kefir, det vil si sur melk, på en eller annen måte ville jeg ikke ha kefir, og derfor kjøpte ingen det for prøve.

Faktisk er den deilig, den ser ut som en tykk homogen yoghurt, men faktisk regnes den som yoghurt.

Det er uklart med bulgarsk pepper: ifølge oppskriftsteksten er den finhakket og stekt sammen med resten av grønnsakene og kjøttdeigen i olje, og på det øverste bildet ligger pepper i store skiver atskilt fra moussaka. Du må forstå at disse skivene rå (?) Pepper er i tillegg til stekt, hvordan er den kulinariske presentasjonen av retten?

Jeg la til skiver fersk pepper bare for et lyspunkt på bildet. Det er ikke nødvendig å si det.

Jeg satte inn nøyaktig 2 ganger flere grønnsaker (poteter teller ikke) og angret ikke. Jeg tilførte vann til kefir etter oppskriften. I sl. ganger vil jeg ikke, fordi som et resultat av for mye væske.
Tilberedt i en Brand 6050 trykkoker
Stekte grønnsaker på Steking Grønnsaker. Jeg la til kjøttdeig og slått på stekekjøttet under omrøring slik at kjøttdeigen ble jevnt stekt. Jeg la til poteter, kefir med egg og lukket lokket (høyt trykk) kokt i kjøttmodus. Standard tid.


Det ble deilig! Takk for oppskriften. Sannheten er å be om noe annet her. Kan legge tomater til sl. tid.

Glad du likte det. Hvis det er kokt med tomater, fortell meg hvordan det er best.