Brød "Shashlik"

Brød "Shashlik"

Kategori: Surdeigsbrød

Ingredienser
Surdeig (jeg har rug, 100% fuktighet)	130 g
Oliven olje	1,5 ss. l.
Riga balsam (valgfritt)	0,5 ts
Fruktose (kan erstattes av sukker eller honning)	1,75 st. l.
Kjernemelk	150 ml
Vann	190 ml
Melkepulver	2 ts
Hvetemel 1 klasse	405 g
Hvetemel	100 g
Linfrømel (kan erstattes med hvete)	20 g
Granulær hvitløk (kan være fersk)	1 ts
Middelhavskrydder (sett på bildet)	2 ts
Tørket basilikum	1 ts
Oregano	0,5 ts
Løk (Var i en kebabmarinade, så stekt)
Ost	35 g
Hvetekli	3 ss. l.

Kokemetode

• 
  
• 
  
• Stek løk mens du kjøler ned, elt brødet. Pepperkakemannen er perfekt rund. Tilsett stekte løk og ost ved signalet.
  

Retten er designet for

1 kg

Tid for forberedelse:

5,5 timer

Merk

Aromaen og smaken av grillen merkes merkbart i brødet, siden løken ble hentet fra en grillmarinade.
Nå, etter å ha stekt kebaben, skal jeg steke løken fra marinaden og legge den til brødet.

Middelhavskrydder inkluderer: paprika, koriander, hvitløk, basilikum, allehånde, løk, hagemynte, timian, oregano.