Stekt kveite i semulegryn

Stekt kveite i semulegryn

Kategori: Fiskeretter

Ingredienser
Kveite (stor)	1 STK
Egg	1 STK
Gryn	for panering
Sitron	1 STK
Salt (helst grovt)
Pepper (helst hvit)
Olje	til steking

Kokemetode

• Rengjør kveiten fra vekter og innvoller.
• Skjær i fileter.
• 
• Skjær fileten i porsjoner, salt (med grovt salt, siden det fine saltet umiddelbart begynner å trekke ut saften) og pepper, overfør til en dyp bolle.
• Pisk egget og hell i en bolle med fileter, bland forsiktig.
• Varm en stekepanne med smør over middels varme, og rull filetene i semulegryn og legg dem i stekepannen.
• Stek til sprø, snu og stek på den andre siden til den er sprø. Ikke stek filetene på høy varme, da skorpen vil brenne, og fileten inni rekker ikke å steke.
• Legg de ferdige bitene på et papirhåndkle brettet i flere lag, det vil absorbere overflødig olje.
• Server med sitron!

Retten er designet for

6

Merk

Nyt måltidet!

Lignende oppskrifter

Kveitefilet (bakt eller dampet) under et vegetabilsk belegg med krydret olje (nasturtium) (Rada-dms)

Kokert kveite med krydret brødsmuler (Korsika)

Blåbakt kveite med vill hvitløkspesto, bakt på løkpute (Elena_Kamch)

De spiste kaldt til frokosten
Nå vet jeg ikke en gang hvordan jeg liker det bedre? .. Kvalt av spytt.
Likevel elsker jeg kveite