Marinade for grillet sjøfisk

[VIKTIG:]

Marinade for grillet sjøfisk

Kategori: Fiskemåltider

Ingredienser
* Soyasaus	50 ml.
* Sitronsaft	15 ml.
* Løk	1 STK. midten
* Hvitløk	3 fedd
Fennikel	1 ts
* Pepper of souls / fjell	1 ts

Kokemetode

• Knus fennikel og pepper i en mørtel.
• Skjær løken i kvart, og rasp hvitløken grovt.
• Bland alle ingrediensene.
• Legg den oppskårne og hakkede fisken i marinaden (fukt godt med sausen). Mariner i 1 time.
• Før du koker, bryg skivene i mel og stek i vegetabilsk olje.
• VIKTIG: hvis du lager en oppskrift på en marinade, bør krydderne velges for ikke å hemme fiskens smak og aroma, men for å understreke og dekorere dem. Så for sjø- og elvefisk kreves forskjellige krydder. Det er også en forskjell i settene med urter og krydder for forskjellige typer matlaging.
• Denne oppskriften inneholder hvitløk, MEN ... den manifesterer seg ikke aggressivt mot fisk. Dens aroma, her, er subtil og lite påtrengende.

Merk

Tidligere, for å steke fisk, lagde jeg panering (mel, salt, pepper ..) Og hver gang måtte jeg prøve tunga hvis saltet var normalt. Og jeg likte ikke denne prosedyren. Inntil en bekjent, som kom fra Fjernøsten, sa at de ikke gjorde det. De marinerer først fisken med en viss marinade, og så gjenstår det bare å brygge den i mel og steke. Jeg prøvde dette alternativet da og forble trofast mot ham for alltid)) Marinaden kan komponeres etter din smak. Det er kulinariske tips om hvilke krydder du skal legge til en bestemt rett. Ved å følge dem kan du lage gode oppskrifter på slike marinadesauser, absolutt for enhver smak.
For å gjøre dette lagde jeg meg tegn der det er skrevet for hva HVA (fra krydder) å sette. Jeg må si at jeg aldri hadde vært venner med krydder før. Akkurat til den dagen da mannen min ga meg en mørtel. Og så begynte det))
Generelt viste det seg at krydder er mine))

Lignende oppskrifter

Balyk ekmek (fisk i brød) på tyrkisk (ang-kay)

Syltet fisk (Krystall)

Fisk i en krydret marinade med gresskar, pepper og ingefær (Rada-dms)

Marinaden kan komponeres etter din smak. Det er kulinariske tips om hvilke krydder du skal legge til en bestemt rett. Ved å følge dem kan du lage gode oppskrifter på slike marinadesauser, absolutt for enhver smak.

Den enkleste "marinaden" slik at fisken ikke steker i pannen, er å holde fisken i vannsalt-sukker i visse proporsjoner. Saltet og sukkeret i marinaden jobber sammen for å forbedre fiskens smak
Denne metoden for å sylte fisk ble spionert en gang på Lazerson, den fungerer feilfritt Laksørret (i søt og salt marinade), stekt eller bakt

Dette er for de som ikke oppfatter soya eller soyasaus for forskjellige indikasjoner - det er slike skuffelser

[Natasha]

Natasha, veldig relevant!

Jeg elsker denne fisken! Jeg vil definitivt prøve marinaden din, takk!

slik at fisken ikke steker i pannen

Tanya, Duc er ikke stekt på meg. Avgår rolig så snart en skorpe har dannet seg. Og jeg liker ikke å tilsette sukker i denne marinaden. Men for å salte det, la jeg det med glede. I går syltet jeg makrell (1 liter vann, 2,5 ss salt, 1,5 ss sukker, 1 ss vineddik, dusjpepper, fjell, nellik, sort pepper, laurbær, korianderkorn)

Takk for Lazersons idé. Du vet aldri))

[Natasha]

Takk for Lazersons idé. Du vet aldri))

Natasha, til din helse! TAKKE!

Lazersons oppskrift for de som ikke liker krydret tilsetningsstoffer, men bare den rene smaken av fisk. Eller for de som ikke godtar soyaprodukter etter smak eller indikasjon.Og jeg vil ha en fisk

Og jeg vil ha en fisk

Bli enige. og det er. Det er bra å ha alternativer.

[Natasha]

Natasha, stekte hokien, veldig saftig og velsmakende padde spiste den opp, stekte også løken - bare fantastisk
tusen takk

[Tanyush]

Tanyush, vakkert hvordan ................
Bare jeg, til min skam, vet ikke hva slags fisk det er.
Jeg er veldig glad for at du likte det. Selv er jeg fornøyd med denne måten å lage mat på (takk til de snille menneskene)

Hokey er en slags slektning til haken. Også uten bein, en ås

Vi har absolutt ikke slik fisk på salg. Men av hensyn til utsiktene er det fortsatt interessant. Det er nødvendig å lese og spør HVA FOR DYRET er dette.

[Natasha]

NatashaTakk for stekt fiskemarinade! Jeg ble liksom vant til å strø det med velsmakende hvitløksalt før steking. Jeg tilsetter litt mer sukker og fersk dill. Jeg marinerer i en time og steker den, rull den i mel. Men nå skal jeg prøve det i marinaden din med soyasaus og andre krydder. Tusen takk!

[valentine]

valentine, prøv det, kanskje du liker det. Jeg ville vært glad hvis du liker det.