Jeg leter etter en oppskrift på forumet vårt

[Svetlana]

Svetlana, og hva om et preparat av lecho-type, der det er mange gulrøtter? Vil? I så fall vil jeg skrive en oppskrift.

Ta alt med et kilo

Takk! Er det stekt eller stekt uten olje?

Jeg skriver en oppskrift.

Åh, vær så snill å skrive - jeg vurderer alt nå)))

[Svetlana]

Svetlana, Alle rå, revne gulrøtter, løk, paprika, tomatstrå. I en stor bolle, salt og krukker. Jeg holder den på balkongen og legger den til suppen.



Stew, du kan lage en gulrotsalat, men det er så, baby, søtt på grunn av gulrøttene.

Jeg steker løk, gulrøtter, paprika, salt, slik at det blir velsmakende og litt sukker. Jeg legger til tomater.

Takk skal du ha! Er det mulig å gjøre uten et minimum av tomater og pepper? Og så hell litt olje? Mannen skremmer at han kan smake bittert under lagring (jeg prøver å gjøre uten ham i andre blanke, vel eller i det minste helt ...

[Svetlana]

Svetlana, men du steker ikke, alt i mulch og lapskaus i din egen juice

[Galina]

Er det mulig å gjøre uten et minimum av tomater og pepper?

Ja, det kan du sikkert. Når det gjelder din smak.
Forresten, ja, Galina, riktig foreslått, i tegneserien satt ut i sin egen juice. Hvorfor ikke.

[Lanna]

Lanna, åpnet den verdsatte notatboken med oppskrifter. Det viser seg at dette ikke en gang heter Lecho, men “Hermetiserte gulrøtter”.

Så,
Tomater 3 kg
Pepper 3,5 kg - i ringer eller halve ringer
Gulrøtter 5 kg - på et grovt rivjern
Løk - 0,9 kg - ringer

Salt 100 gr
Sukker 50 gr
Smør vokser 800 gr

Ferdig produkt gir omtrent 4,5 liter

Viktig: i fravær av noen grønnsak, bortsett fra tomater, kan denne grønnsaken erstattes med en annen etter vekt en til en. For eksempel, i stedet for 3,5 kg, ta pepper 2,5 og øk gulrøtter med 1 kg, det vil si at det blir 6 kg gulrøtter.

1. Skjær alt i en stor gryte, tilsett salt, sukker, smør. Rør godt med hansket hånd.
2. Sett på fyr, rør av og til, la det koke. Etter koking, kok i ca 15 minutter, rør av og til.
3. Ordne varmt på steriliserte krukker.

Lagres under normale forhold i en leilighet.

Jomfruen, tusen takk alle for deltakelsen!
I morgen leser jeg om alt med et friskt sinn, ellers er det allerede halv fire; og i helgen vil jeg tenke, hva er hva, jeg vil bungle noen testpartier)))
Hvis du husker noe annet som passer deg, vil jeg være glad! Du kan også notere gulrøtter på koreansk og funnet løksaus på internett ...

[Lanna]

Lanna, Jeg gjør overkoking, vel, som overkoking, kadaver i en tegneserie med en dråpe olje (du kan gjøre uten olje), løk med gulrøtter, du kan legge til noe annet, du kan ikke legge til noe mer fra grønnsaker og iskrem. Så legger jeg til det overalt. Når den er klar tar den mye mindre plass og lukter ikke løk i fryseren.

Kan du fortelle oss mer om løksausen?

[Tatyan]

løksaus

Tatyan, nå i landsbyen plukker vi bare løken, men her er Internett fryktelig. på tirsdag vil jeg ikke kunne se det tidligere - jeg skrev ikke det ned, jeg la merke til at det er en. Du kan prøve å søke etter enten "løksaus" eller "løkkaviar" - jeg husker at det er 0,5 tomater og 50 eller 70 tomater til 1 kg løk. pastaer og rast. oljer ...

[Lanna]

Lanna, Jeg prøver å søke, takk)

[Venera007]

løk kaviar

Tatyana Venera007sannsynligvis er dette henne
🔗

Fortell meg hvor jeg finner en oppskrift på frysing av ovnsbakte grønnsaker (aubergine, paprika), og deretter i fryseren. Lag kaviar om vinteren. Jeg fant et sted her og mistet igjen

Fortell meg hvor jeg finner en oppskrift på frysing av ovnsbakte grønnsaker (aubergine, paprika), og deretter i fryseren. Lag kaviar om vinteren. Fant et sted her og mistet igjen

Leter du etter en oppskrift på forumet vårt # 12616

Fortell meg hvor jeg finner en oppskrift på frysing av ovnsbakte grønnsaker (aubergine, paprika), og deretter i fryseren. Lag kaviar om vinteren. Fant et sted her og mistet igjen

Jeg har akkurat en slik oppskrift i profilen min, jeg kan ikke gi en lenke fra nettbrettet. Halvfabrikat heter ........

Phew, takk, allerede i bokmerkene

God dag. Jeg leter etter en oppskrift på salting av rød fisk i vakuum. Hvis noen vet det, kan du dele hvor lang tid det tar å salt rød fisk (laks) i en vakuumbeholder for rask salting og i poser for langvarig lagring. Takk.

[Lefon]

Lefon, spørsmålet ditt forvirret meg ... må du salt umiddelbart i vakuum? Jeg vet ikke en slik oppskrift. Jeg salter bare i en beholder. For 1 kg rød fiskfilet tar jeg to ss salt og en spiseskje sukker. Jeg heller litt mer vodka på toppen. Dryss med dill noen ganger. Dekk til med lokk eller folie og sett i kjøleskapet. Sønnen elsker lettsaltet fisk, så han tror at han kan spise om noen timer. Jeg liker saltere, så jeg spiser om en dag eller to. Og så kan du allerede støvsuge denne fisken for videre lagring. Noe sånt som dette....

Det er en hvitfisk, men prinsippet er det samme

Lettsalt hvitfisk (Samopal)

Slik salter jeg det, det er veldig velsmakende! Olga beskrev også

Hjemmelaget saltet laks (Admin)

spørsmålet ditt forvirret meg ... må du salt umiddelbart i vakuum?

Fakta er at alt sylter og saltes i vakuum mye raskere, det er derfor jeg spurte. Jeg marinerer alltid kjøttet i en vakuumbeholder, og i dag ble jeg plutselig fristet til iskrem Laks i en butikk, så jeg ba om å salte det så raskt som mulig i et vakuum))).
Takk alle for oppskriftene!

Det er også en slik oppskrift, kanskje den passer deg: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=430175.0

[Lefon]

Lefon, men hvorfor plage en slik fisk med vakuum, kuttet jeg kusmanen, la den på et tynt stykke brød, dryss den med salt, FSE - fisken er klar

men hvorfor plage en slik fisk med vakuum, jeg kuttet av kusmanen, la den på et tynt stykke brød, dryss den med salt, FSE - fisken er klar

Jeg er ikke så modig, barna er små og jeg synes synd på dem))) Moderne fisk skal oppbevares i salt i minst 12 timer, eller bedre for en dag (det er mange parasitter).

[Lefon]

Lefonkanskje nå er økologien slik at ... men generelt er rød fisk ikke utsatt for parasitter som lever i hvite fiskesorter.

[Lefon]

Lefon,

Lett saltet laks (kava)

[Lefon]

generelt er rød fisk ikke utsatt for parasitter som lever i hvite fiskesorter

De har nok av sine egne. Derfor, i et vakuum jeg vil - i det trenger salt raskt inn i alle fiskelag, og på grunn av praktisk talt fravær av luft, dør alle parasitter (og andre dyr) raskere

Lefon,

Lett saltet laks (kava)

Takk

Jeg er ikke så modig, barna er små og jeg synes synd på dem

skal du spise nyfanget? Bare gjennom fryseren! Salt er også salt i Afrika. Salt i små biter for å spise med en gang og ikke lagre. Og rød rya er så god at du kan spise nesten umiddelbart. Behandle det også med vodka eller cognac. Interessant, er dette et triks for å skyve alt inn i et vakuum?
Ærlig talt, den gamle måten, bevist gjennom årene, eller rettere sagt.

Ja, i vakuum kan den fortynnes ... de evakueres for beising, etterfulgt av varmebehandling vanligvis.

Ja, i vakuum kan det skille seg

Hva slags skrekk er dette? Hvis bare anaerober, men de finnes ikke i rød fisk.

Fyrverkeri, brødmakere!
Vi trenger et pedagogisk program om fiskekaker, ikke spesifikke oppskrifter, men heller erfarne råd:
- vil pollocken gå til koteletter?
- hvilke krydder vil ikke hemme fiskens smak (koriander, spidskommen, paprika, tørket dill, basilikum)?
- legge til et egg?
Kotelettene mine viste seg å være ganske tørre, jeg husker om stekt løk, jeg la merke til hvordan du ellers kan "suge" hakket fisk? Ingen prøvde å tilsette smult, som i kjøttkoteletter?

Hva slags skrekk er dette?

Botulisme vil ikke starte? :-)

Jeg legger til cottage cheese. Oppskrift fra forumet)
Bearbeidet ost på et rivjern.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Takk.Det er synd for cottage cheese, men en god idé med ost!

Ingen prøvde å tilsette smult, som i kjøttkoteletter?

Akkurat her med bacon:

Torskekoteletter (Sonadora)

Det viser seg å være veldig velsmakende.

Trenger et pedagogisk program om fiskekaker

Koteletter er laget av pollock. Hvis tørr kjøttdeig, så melk med en bolle. Hvis det er vått, så er semulegryn. Du kan også pakke smøret inn.
De setter også smult. Det er over alt. Jeg sier det ikke. Så for meg er det ikke fiskekaker.
Jeg la løk, paprika, litt hvitløk. På slutten kan jeg vri et stykke gulrot. Det hender at jeg også legger til greener.

Fiskekakene er fylt med ost som nederlandsk, Poshekhonsky. De er litt øyer og salte. Kjøttdeig er smeltet og innhyllet.

Vel, jeg trodde at det å tilsette smult til fisk var den vanvittige ideen min, men det viste seg å være ganske vanlig :-), jeg likte også tanken på at jeg bakte kjøttdeig med en gryte, og ikke separate koteletter - mindre oppstyr og maten er sunnere.
Takk alle for rådene!

Hvis du ikke bare handler om koteletter, vil det være veldig velsmakende og saftig hvis du skjærer den samme hakket fisken i kjøttkaker, steker / forsegler dem lett, legger dem i en sakte komfyr, kasserolle eller bakebolle og heller i tomatsaus. La det småkoke i ca 20 minutter. La den så brygge i kjøleskapet.
Server kaldt.

Her forleden stekte jeg

Hake + laks. Tilsett litt smult uten skinn, løk kreves (!), veldig lite skviste boller og krydder. Deilige koteletter!
Hake er vellykket erstattet av pollock, den er også tørr. Og jeg liker også å tilsette litt makrell i hake, smak og fettinnhold. Noen ganger kan jeg tilsette fersk frossen sild til hake. Kort sagt, det som er i fryseren er laget av koteletter. Jeg lager mat ofte, vi elsker dem.

[Krone]

Krone,

Galya, jeg har alt skrevet der, les det. https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=432814.0

Jeg ber om hjelp. Jeg må bake litt brød til middag i morgen. Men i dag er hele kvelden uventet travel, jeg kommer hjem sent. Jeg kan ikke finne ut hvilken oppskrift jeg skal tilpasse. For å kna sent på kvelden, brett i form og bake om morgenen.
Gjerne hvet rugbrød.
Gi meg ideer.

[venera19]

venera19,

Fransk landbrød (V-tina)

[Tina]

Tina, Takk. Jeg tenkte på ham, men la ikke deigen.

[venera19]

venera19, og hvis det er slik https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=506026.0
(Jeg kan ikke sette inn riktig)

[Irina]

Irina, Takk. Hvis jeg ikke tenker på noe, vil denne være bra. Jeg gjør det ofte for meg selv, jeg liker det, men familien min gjør det ikke. De liker ikke fuktighet og gummi. Og her skal vi besøke i morgen. Mannen min vil skryte, men jeg har ikke forberedt meg ...

[Anna]

Anna, se også på denne oppskriften, jeg gjorde det ikke, men det står i bokmerkene)) https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=348441.0

[Irina]

Irina, Jeg vil absolutt prøve. Jeg har ikke 15 timer. Øk gjæren, den skal fungere.

[Anna]

Anna, det er irsk brød på øl her. Jeg legger den bare for natten, baker den om morgenen. Jeg finner ikke lenken fra telefonen.

[Anita]

Anita, denne?

Guinness irsk brød og kjernemelk uten elting (Trinitron)