Plommekake (to fyllinger).

[deig:]

Plommekake (to fyllinger).

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
deig:
Mel	375 g
Tørrgjær	9 g
Egg	1 STK.
Eggeplomme	1 STK.
Romtemperatur smør	100 g
Salt	klype
Sukker	60 g
Melk	150 ml
Sitronskall	1/2 ts
Fylling nr. 1:
Middels epler (skrelt og kuttet i små biter)	5-6 stk.
Sitronsaft	1-2 ss. l.
Sukker	2-3 st. l.
Stivelse	4 full art. l.
Plomme. pitted og kuttet i to	400 g
Fersken syltetøy	4 ss. l.
Fylling nr. 2:
Melk	150 ml
Mandler - mal i en matprosessor så liten som mulig	60 g
Poppy-mal i en matprosessor så fin som mulig	75 g
Stivelse	10 g
Sukker	2 ss. l.
Pitted plomme og kuttet i to	750 g
Fersken syltetøy	4 ss. l.
Form 26 cm i diameter dekket med bakepapir

Kokemetode

• deig:
• Vi elter deigen fra mel, egg, gjær, sukker, smør, salt og 150 ml varm melk. Vi legger på et varmt sted i 50 minutter.
• fylling nr. 1:
• tilsett sitronsaft og sukker i eplene. koke lett. avkjøl og kast saften i et dørslag / lagre /. tilsett stivelse fortynnet i den lagrede juice og bland.
• Kjevle deigen ut i et rektangel og skjær den på langs i tre strimler. legg fyllet midt på hver stripe. Fukt kantene på deigen med melk og koble til. Spred de resulterende rørene i en spiral i en bakebolle
• forvarm ovnen til 200 grader. Fordel plommene jevnt mellom deigen.
• 
• Vi steker i 45 minutter. Smør den ferdige kaken med varm fersken eller aprikos syltetøy.
• 
• fylling nr. 2:
• valmuefylling:
• Bland mandler med 20 gram sukker. La det koke 150 ml. melk, tilsett valmuefrø og la det koke igjen. Fjern fra varmen, tilsett malte mandler og stivelse fortynnet med vann. avkjøles helt
• videre er alt det samme. som i det første alternativet!
• 
• 

Retten er designet for

12 stk.

Tid for forberedelse:

90 minutter

Lignende oppskrifter

Frangipan plommekake (Omela)

Plommekake (celfh)

"Fristelse" plommekake (Omela)

Natalia! Jeg bakte den ekstraordinære kaken din! Dette miraklet var ikke så vanskelig å skape. Det er sant, nå er ikke været så varmt (det regner og kjølig ..), så det er vanskelig å få plass på deigen, du må hjelpe. Men jeg prøvde, og deigen kom perfekt under stekingen. Her skjedde et mirakel. Imidlertid i stedet for epler i fyllet, fersken og nektarin blandet med semulegryn og sukker.
: girl_red: Jeg tok det bare ut av ovnen. Og dette avkjøles allerede før det serveres til te

Deigen viste seg å være veldig interessant i smak: gjennomsnittet mellom kjeks og gjær er veldig uvanlig!

Takk for en fantastisk kake! : rose: Nå skal jeg øve på det ofte, jeg likte det veldig godt!

Natalya, takk for den vakre kaken! Mine kjøler fortsatt ned. Vi venter på mannen min, så prøver vi. Kanskje det kommer et bilde
Bare jeg har pærer på toppen. Plommene er vakrere, men jeg ville ikke gå ut i varmen.
Fortell meg hvordan du la plommen så vakkert ut? Har du satt den inn mens du rullet rullen, eller stakk du den senere? Dette øyeblikket er uheldig for meg.

her er vi!

selvfølgelig "ønsker" kaken plommen. men ikke dårlig med en pære!
i valmue ga hun valnøtter med et stort kutt, kokt valmue i vann, fordampet og deretter blandet rømme for klebrighet. så her i Bukovina, i landsbyene, baker bemerkelsesverdige håndverkere. og de legger også rosiner til valmuen. eller ganske enkelt - mye knuste nøtter, sukker, rømme. også veldig velsmakende. og til og med med halva! så jeg deler vestlige ukrainske tradisjoner

[dolcemira]

dolcemira En veldig fin kake viste seg! Det er tydelig at det er deilig! Og også, takk for oppskriften på å lage valmuefrøfylling: rose: Jeg har aldri prøvd en slik: girl_curtsey: Eller kanskje legge ut en egen oppskrift på "Bukovina-valmufylling"? Personlig vil jeg gjerne bokmerke denne oppskriften.

[kuzea]

kuzea, Takk! en god idé! du trenger bare å skynde deg med bildet ... Jeg skal prøve å huske hva jeg også vet fra "Bukovina-fyllingene" (det er ikke imponerende å "gå inn" med en) og vil definitivt dele! Jeg blir glad hvis du liker det !!!

Det du trenger denne sesongen! Innhøstingen av plommer og epler er utmerket! Dratt til bokmerker

Beklager, jeg forstod det ikke.
Denne mengden deig skal lage to paier med forskjellige fyllinger, eller er disse to fyllingsalternativene for en pai?
Jeg vil gjerne prøve å lage mat. Det viser seg veldig vakkert, og det er bare mange epler og plommer.

dette er to alternativer for fylling, deig til en kake.

.
Takk for nok et mesterverkoppskrift!
Ikke vanskelig og velsmakende!
Det eneste er at jeg sannsynligvis har rotet meg med eplefyllet, paien min i midten viste seg å være litt "kul".
Det var bare 4 epler, og etter at deigen hadde rullet ut, skjønte jeg at stripene ville være nesten tomme, jeg måtte ikke lage 3, men 4 rør. Kanskje på grunn av dette?
En annen gang prøver jeg det nøyaktig i henhold til oppskriften.
Og fortell meg pzhl. Hvor tykk ruller du ut deigen, og omtrent hvilken størrelse er rektanglet?