Charlotte med pærer

Charlotte med pærer

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
Hvetemel	1 ss.
Sukker	1 ss.
Egg	3 stk.
Bakepulver	0,5 ts
Vaniljesukker
Myke pærer	2 store

Kokemetode

• Pisk egg med sukker og vaniljesukker til tykt skum, tilsett mel og bakepulver.
• Vi tar pærer duftende og saftige, ellers blir det kjedelig. Vi rengjør pærene, fjerner kjernene. Lagre stilken på en pære. Hell deigen i en smurt form (helst 24 cm i diameter), legg en pære med en hale i midten. Vi kutter det andre i halvparten og deler hver halvdel i 4 flere deler, ligger vakkert med stråler rundt den sentrale. Alt. I ovnen i 25-30 minutter på 180 grader.
• Jeg tok en stor form (jeg gjorde det alltid i silikon, den er mindre, men her var det nødvendig i keramikk - vakrere), så denne gangen hadde jeg ikke vakre "bølger". Stykker pære trenger ikke varmes opp, deigen er flytende, men tykk, den vil ligge på toppen. Deigen som hever seg under steking mellom dem, hever seg i vakre hevinger. Når vi tar den ut av ovnen, dryss den med melis.
• Jeg lager også den beryktede Charlotte. Med samme deig heller jeg bare terninger i eple i form.

Merk

Var i noen av Deli. Jeg husker ikke hvilken. For 2007 ser det ut til. Det er så enkelt som .... Jeg vet ikke hva ... Det er vanskelig å finne opp hjulet på nytt med en kjeks. Men det er fullt mulig å adlyde designmetoden. Jeg likte denne måten å servere på.

Og dette er den deiligste kaken fra barndommen. Og absolutt med Antonovka. Det er ikke slik epleånd fra noen slags epler. I løpet av sesongen tilberedes en slik charlotte nesten hver dag.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, takk for den enkle, raske og deilige kaken. Jeg gjorde det med epler - en veldig øm luftig kjeks kom ut! Baking i en silikonform (men den er veldig preget) sitter litt fast, men ganske mye.





En utmerket oppskrift - et minimum av produkter, et minimum av problemer - og et fantastisk resultat!

En utmerket oppskrift - et minimum av produkter, et minimum av problemer - og et fantastisk resultat!

Helse.
Cold pie er for øvrig veldig velsmakende. Det er på ingen måte dårligere enn varmt. Og kjeder seg praktisk talt ikke.

Og jeg elsker virkelig å hogge epler og aprikoser i deig, og legge kirsebær på toppen. Og nå, når det verken er aprikoser eller kirsebær (friske), så er plommer eller nektariner på toppen.

Jeg ville da gjort det separat med nektariner. Jeg vil ikke hamre den elegante og ubeskrivelige aromaen til Antonovka med noe.

Og når eplene begynner våre kjære - så er kirsebær borte i lang tid.

Vel, hold meg syv, sesongen med fruktene våre har begynt, og først og fremst - epler og pærer.



Jeg elsker denne enkle kaken veldig mye, for den er praktisk talt bakt frukt ispedd deig. Denne gangen ble det brukt pærer, fire aprikoser liggende, to nektariner, en banan (du kan ikke spise for mye, bakt - den er veldig stivelsesholdig). Jeg la til litt honning og brunt sukker i deigen for karamellisering. En fantastisk ting! Skjær frukten i terninger i en form, tidligere oljet og drysset med brødsmuler eller semulegryn og hell deigen på toppen. Det er mye frukt, lite deig.

[og]

Det er mye frukt, lite deig.

Å hvor min elsker det, ja, det var akkurat slik du skrev Natulogla !!! Jeg ville brukt strøm for å komme hjem, så jeg ville arrangere lossing og charlotte dager for dem !!!

Det var min barndomspai. Mor visste ikke hvordan hun skulle bake noe, selv om hun kokte godt. Av alle de søte bakverkene kunne hun bare portrettere Charlotte. I en støpejernspanne som for øvrig fortsatt er intakt.Så jeg elsket henne! Det eneste problemet: vi kunne ikke huske proporsjonene hun bakte den da, så jeg tok den gastronomiske deigen, som jeg prøvde å bake, og det viste seg at det var HAN! Den samme smaken. Men originalen må refereres til. Faktisk er det slik jeg kjenner ham siden barndommen. Men som barn var han alltid med epler. Og best av alt - med Antonovka. Charlotte pærer er litt kjedelige. Det er nødvendig å fortynne dem med andre frukter med en uttalt søt og sur smak.

Jeg helte nektariner, fersken, jordbær med denne kjeksen! (det viser seg å være vått med det, du må bruke stivelse), aprikoser og ... hundre tusen ganger - epler.

[fugleskremsel]

fugleskremsel Takk for oppskriften, jeg rapporterer den .. veldig velsmakende ooooooooooooooooooo Ltd
Pærer til overs fra fruktskiver til bursdagen til mannen min ... mistet presentasjonen så å si .... fant den perfekte oppskriften.

Først ønsket jeg å si: hvordan er buen på toppen laget?! Et sekund senere innså det at dette ikke var toppen, men den tidligere bunnen av kaken.

Pærene kunne hakkes til og med i 3 stykker. De ville legge seg jevnere. Selv om det allerede sannsynligvis ikke er i naturen. Pai, mener jeg.

det er definitivt ingen kake: girl_love: allerede ... og det er pærer du har rett ... men de ble så skåret på en fruktfat og jeg fikset det ikke

Et annet medlem av Charlotte-familien: Charlotte med plommer. Jeg økte mengden deig litt (med henholdsvis ett egg og alt annet), av en eller annen grunn trodde jeg det var mye plommer. Et veldig velsmakende alternativ. De tok kjøttfulle, søte og sure plommer, bein, selvfølgelig, fjernet, halvdelene ble kuttet i 2 stykker til. Bakte plommer har en bestemt smak som jeg elsker veldig ...

Charlotte med rester av jordbær. Deigen modifiseres ved å tilsette 2 fulle ss maisstivelse. Sinnsykt saftig og velsmakende!

[fugleskremsel]

fugleskremsel, hvor var du søt før!? : wow: Vel, mannen min vil selge hjemlandet for Charlotte, og jeg har alltid laget det med epler. Jeg ville ha kjent om eksperimentene dine - jeg ville ha kastet bringebærene, det vil si charlottet ... ellers måtte jeg DETTE bake pie (også velsmakende)

Og jeg liker ikke marengs i noen form.

Og for saftige frukter / bær er det viktigste stivelse. Men jeg har ikke prøvd det med bringebær. Vi må prøve.

Tilfører du stivelse direkte i deigen eller ruller bærene? Og bare mais (potet vil ikke fungere?)

Tilfører du stivelse direkte i deigen eller ruller bærene? Og bare mais (potet vil ikke fungere?)

Jeg legger den i deigen. En gang prøvde jeg å rulle bærene lenge: dette søppelet kom ut for meg, fordi noe av stivelsen ikke ble våt under bakeprosessen. Nå heller jeg den i deigen og saften som skiller seg ut blir til tykk syltetøy, eller noe. Jeg tror du kan potet uten problemer. Jeg har bare en stor pakke mais, jeg bruker ikke noe annet.

Det er klart at jeg på en eller annen måte vil prøve bær etter din metode (yoshta er på vei)

Klart, på en eller annen måte skal jeg prøve med bær etter din metode (yoshta er på vei)

Hu fra yosht?! To rette skjeer med en fin lysbilde. Jeg la for eksempel så mye på jordbær.

Yoshta er en hybrid av stikkelsbær og solbær (den vokser i vårt herregård). Det stikker ikke og for sesongen (det føder hele sommeren og om høsten mens det er varmt) gir opptil 7 kg per busk

Hu fra yosht?!

: wow: les svaret, vel, visst, Katya! Er dere alle slike Michurinists der?

Yoshta er en hybrid av stikkelsbær og solbær (den vokser i vårt herregård). Det stikker ikke og for sesongen (det føder hele sommeren og om høsten mens det er varmt) gir opptil 7 kg per busk

Nikada hørte eller så ikke. Et stort bær?

Jeg baker jordbær, så reduserer jeg til 160 og "tørker" charlotten litt mer slik at vannet i saften forsvinner. Jeg kutter den ikke varm, den blir veldig øm. Deigen blir fuktig. Dette er normalt, det tar også opp alt som bærene gir. Jeg lurer til og med på hva du kan gjøre med bærene.

Min svigermor har også yoshta i landet, jeg spiser det med zhmen - det er mye bedre enn autentisk solbær. Men i dag - et tilfeldighet - bakte jeg også charlotte (epler, aprikoser, yoshta på toppen av deigen), bare av grådighet steker jeg den i en stor rektangulær form og øker belastningen (6 egg, 2 ss mel, 2 ss av sukker), og fortsatt på en dag forsvinner.

Charlotte med stikkelsbær. Solide bær med lite deiginnsamling.

Charlotte med stikkelsbær. Solide bær med lite deiginnsamling.

Åh, kogoer flommet for baking

Gi de Marya Seledkina enda en kusmanchik, eller er det for tidlig for oss?

Oh, kogos flommet for baking

Gi de Marya Seledkina enda en kusmanchik, eller er det for tidlig for oss?

Mrysechka fikk et stykke brokkoli-lapskaus (bue-uh-uh ..) og en fersken. Nefig å spise deigen og ødelegge figuren.

[Natalochka]

Natalochka, ikke en kake, men et eventyr ...

Og dette spørsmålet interesserer meg. Er det ikke mye sukker til bare tre egg? Vel mel, ok. Ikke bake en kjeks. La strukturen være tettere. Og hva med sukker?

Nei, ikke mye. Fakta er at det er mye frukt / bær. Spesielt hvis de er søte og sure, som stikkelsbær eller sure epler. Det viser seg en så søt og syrlig behagelig smak. Og med stikkelsbær er det enda surere.

Nei, ikke mye. Fakta er at det er mye frukt / bær. Spesielt hvis de er søte og sure, som stikkelsbær eller sure epler. Det viser seg en så søt og syrlig behagelig smak. Og med stikkelsbær er det enda surere.

Med stikkelsbær er det klart - det er surt. I barndommen lagde jeg alltid (og til og med nå) den vanligste kjeksen (egg, sukker, mel, epler og ikke noe bakepulver), da tilførte jeg ikke sukker og det ble bare ikke søtt og ikke surt, men i moderasjon.
Og hvis pærer? De er ikke sure ... hvorfor legge i et glass sukker? Da er oppskriften slik Nei ... Jeg vil tilsette mindre sukker.

Selvfølgelig blir det søtere med pærer. I tillegg har alle en annen ide om søthet. Legg derfor til så mye du tror er nødvendig, siden du har en grov ide om hva slags søthet det endelige produktet du trenger.

Legg derfor til så mye du tror er nødvendig, siden du har en grov ide om hva slags søthet det endelige produktet du trenger.

Otse er en venn av meg.

[Zinger]

Mrysechka fikk et stykke brokkoli-lapskaus (bue-uh-uh ..) og en fersken. Nefig å spise deigen og ødelegge figuren.

ikke en mor, echidna

Zinger likevel fikk økonomen et halvt glass sukker til personlige behov

[Zinger]

Zinger Likevel fikk økonomen et halvt glass sukker til personlige behov

Jeg antar at han driver måneskinn ut av det og spiser salte charlottes.

Jeg antar at han kjører hjemmebrygg av det og

Jeg forstår nå hvorfor hun ikke sover om natten

Jeg forstår nå hvorfor hun ikke sover om natten

OK ... fikk det riktig ...

Vel, jeg kommer ikke til å være grådig nå ... unne meg meg selv.
Gorilochka er sterk. Ja, og om natten kan du bedre se hvordan det brenner

[chuchey)]

Vel, jeg kommer ikke til å være grådig nå ... unne meg meg selv.
Gorilochka viste seg å være sterk. Ja, og om natten kan du bedre se hvordan det brenner

dette er oss (med chuchey) krøller ved lyset (det er en slik shtyn i inngangen til Zhivchik), jeg kunne ikke gå forbi, jeg ser ut til å lukte halen av en pære fra Charlotte

[chuchey)]

dette er oss (med chuchey) krøller ved lyset (det er en slik shtyn i inngangen til Zhivchik), jeg kunne ikke gå forbi, jeg ser ut til å lukte halen av en pære fra Charlotte

Sytins melodier i mannlig ytelse er rett og slett mirakuløse. Den foryngende strømmen ble glemt å starte.

Og her er dronningen av Charlotte: eple. Eplesesongen er i full gang, jeg skal overspise !!

Jeg filmet prosessen med telefonen min. Epler, biter 10 middels størrelse, deig til 3 egg.

/]

Hell deigen i en tynn strøm med en film på alle eplene på overflaten. Nedover flyter den av seg selv. Lite deig, den heller som kondensert melk.
/]

🔗

40 minutter på 170 grader (til kokt, med konveksjon, sjekk med en splinter). Resultat:
/]

Og her er dronningen av Charlotte: eple.

For en klasse!
Det er mange epler, lite deig! Jeg vil ha en også.

Ja, faste bakte epler og deig noen steder)))

Moo-u-urrrrrrrr!

Jeg har aldri laget en charlotte med pærer, men da lå det bare 2 pærer i kjøleskapet, så tett, sterk. Jeg husket at jeg så en passende oppskrift. Jeg avklarte ikke, jeg tok vaniljekjeks på kokende vann som grunnlag for Charlotte. Pærene ble rett og slett viftet ut på bunnen og toppen av deigen. Baking i Panasonic (vel, han er en uovertruffen bakerimester) 70 min.Resultatet - pærene sank i deigen, den steg så mye. Ånden var gal! Jeg la til litt mer kanel. Skånsom, øm charlotte viste seg. Mannen kom hjem fra jobb og fra døren: "Hva lukter det? Hvordan er det i Tyrkia?" Noen slags notater tilsynelatende vekket assosiasjoner))).
Der er hun:

Det er en solid kjeks! Jeg har vanligvis epler-epler-epler og her og der, noen steder - deig))).

[fugleskremsel]

fugleskremsel, ja, to pærer oppløst der)), kjeksen er så luftig at den bokstavelig talt består av luft. Det var mulig å kutte en tredje pære der. Jeg kommer garantert til å gjøre mer!

[kjør raskt og bak]

Moo-u-urrrrrrrr!

Uuuuuuu, for en erting ...

Ser på Charlotte, i hodet ditt, acre som kjør raskt og bak ingenting annet kommer !!!

Tuska, og etter innføring av mel, elter du deigen for hånd eller med en mikser?

[Hekle]

Hekle,

Rettferdig? Med en mikser i lav hastighet ... Og jeg bryr meg ikke om den faller av (ikke helt, men likevel). Med kjeks er jeg helt uvennlig, så jeg er ikke bekymret))).

Jeg har en helt uvennlig med kjeks

Natasha, jeg kan ikke tillate deg å gjøre dette, og ikke fordi du kastet av deg 8 kg, men fordi jeg til nylig hadde slitt meg med en kjeks: enten var det fonit med egg, eller så var det ikke frodig ...
men da jeg byttet teknologien fra en mikser til manuell forsiktig blanding av mel med en slikkepott nedenfra og opp (et glass i 3-4 doser gjennom en sil), er resultatet "alltid utmerket"
for trofasthet, kan du også, hvis det er et ønske om å pervertere, først slå de hvite med sukker, og bare deretter legge eggeplommene en og en om gangen.
ta sjansen, sjekket!

Jeg prøvde det med hendene. Jeg har klumper i bulk der. Forferdet, kort sagt, hender fra ... kroker ... Men jeg prøver igjen))).

Natasha, ikke baktal!
helte den gjennom en sil, omrørte den forsiktig, gjentok den fra begynnelsen)))
Prøv det!
etter oljen i vaskemaskinen, hvilke 3 egg til overs!

Moo-u-urrrrrrrr!

I går tapte også mu-rrr og husket deg.