Kokende vann sjokoladekake

[komarovka]

komarovka Hvor lenge bakte du?

Her er kaken min

Jeg prøvde det både i tegneserien og i mikrobølgeovnen, og midten er ubakt ...

Jeg baker den (nå favorittkjeksen min) i SV, da jeg bakte den for første gang ble den heller ikke bakt. Og nå setter jeg ekstra tid, og så (av en eller annen grunn har jeg allerede blitt en vane) glemmer jeg det i omtrent 15 minutter og det holder på oppvarming og ALT er OK !!!

komarovka, for en nydelig kake du har. Og hvilken krem?

alt er corny bare en pakke smør på en boks med kondensert melk.
og et lag med kirsebær

alt er corny bare en pakke smør på en boks med kondensert melk.
og et lag med kirsebær

Er ikke kondensert melk kokt?

Er ikke kondensert melk kokt?

nei, rå
Jeg tar den hviterussiske - den blir ikke kokt bedre enn noen av våre kokte

nei, rå
Jeg tar den hviterussiske - den blir ikke kokt bedre enn noen av våre kokte

Jeg har ikke prøvd den hviterussiske. Jeg må kjøpe den, to av bodene deres har åpnet i nærheten av oss

Jeg har ikke prøvd den hviterussiske. Jeg må kjøpe den, to av bodene deres har åpnet i nærheten av oss

prøv det, så vil du bare ikke kjøpe en til)

I går bakte jeg denne kaken i Liberton - høyde 10 cm !!! Jeg har ikke sett dette før. Jeg bakte to ganger i 50 minutter. Jeg dro på besøk, og tok denne kaken dit. kuttet i 4 deler, smurt rømme med sukker. pulver. De roste dem så mye, de roste dem så mye! Spørsmål - har du det smuldrer når du skjærer i lag?

I går bakte jeg også andre gang i Panas. Rømme. Deilig og rask. Skjær i fire kaker. Den smuldrer litt når den blir kuttet. Veldig skånsom. Kuttede kaker må håndteres veldig forsiktig.

Hei, jeg har nylig registrert meg her. Jeg leste og leste alt. forumet er veldig bra. om kaken - bakte den en gang ... mye! virket ikke. og tiden endret seg, og i forskjellige multikoker, i en trykkoker, i ovnen - gummi, lav og tung. men kjærligheten til sjokolade erobret alt !!! og som et resultat - jeg baker i MICROWAVE. Det fungerer alltid. Jeg deler den resulterende deigen med 4 ganger. Jeg heller den i en dampende tallerken fra en multikoker (legg bakepapiret på bunnen av formen slik at deigen ikke heller ut gjennom hullene) - størrelsen på formen passer meg))) og kok med 70% effekt (jeg har mikrobølgeovn 1000 W) til toppen slutter å kle seg - 6-7 minutter. spille, selvfølgelig, lenge, men det viser seg 8 kaker fra et standard sett med produkter. (Jeg kuttet 4 kaker til i to med en kniv) og dette er 2 store kaker !!!! fra fyllingen liker jeg mest av rømme butikkpakke + sukker 3 ss. l. bland med et lysbilde og suge i kjøleskapet over natten eller pisket krem ​​med sukker + gelatin og glasere det - kake i den forstand - det er aldri for mye sjokolade !!!

Til slutt bakte jeg, men midt i omrøringen ble jeg distrahert av å se av husholdningen - og klarte ikke å tilsette kokende vann, så jeg har "sjokolade uten kokende vann" ... Dessuten, på slutten av bakingen, søsteren min. fra Moskva ringte, og i stedet for å legge til bakst + 20 min han dro til oppvarming i 12 minutter, så la jeg til ham 20 minutter. baking og til slutt - 20 min. oppvarming. Etter en slik hån av oppskriften, viste kaken seg fremdeles, men midten mislyktes - den ble ikke bakt (toppen av midten). Og det var veldig velsmakende, bare med kokt kondensert melk - men veldig raskt var det borte. Kanskje uten kokende vann, men bare bake riktig i 60 minutter. + 20 min.

I dag bestemte jeg meg for å lage den i min "Comfort" riskoker .... kapets noen ... slått den først på informasjonskapselen, etter 10 minutter gikk den over til varm og ønsket ikke å bytte til en annen modus, jeg tok det og fikset det med makt tilbake på informasjonskapsel ...etter 10 minutter begynte det å lukte brent, jeg fjernet holderen og bakte på varm i ytterligere 15 minutter, etter at hun tillot meg å bytte den til grøt, her har den stekt på dette programmet i 40 minutter ... Jeg åpnet den og så ut, det gikk opp bra, men toppen er fortsatt helt flytende ... eposet fortsetter ...
Så jeg sitter og tenker på hva jeg ønsket å bake den i en riskoker, hvis det generelt ble bra i ovnen min, hvordan den blir bakt ... hvis den blir bakt, vil jeg avslutte abonnementet

Vel, det skjedde, eselet var sterkt (det var ikke nødvendig å åpne lokket hvert femte minutt), og brent (det var ikke nødvendig å tvinge riskoker med modusene) høyden er 5,5 cm, eller det kan være mer , eselet er minst 2 cm.
Men generelt, så ingenting for første gang nå vet jeg hvordan jeg skal bake og neste gang blir det bra ... håper jeg.
Jeg vet egentlig ikke ennå hva som er i midten

Jeg orket ikke det og kuttet av det brente, det viste seg at det var en tynn skorpe, men inne i den var den porøs
Jenter, kan denne kjeksen fryses?

... Veldig søt !!!

[sand-]

Jeg tok den og tvangsfestet den på informasjonskapselen ...

modig sand-, dårlig gryte

det bør være Akkurat her folk baker i samme to-knapp. Og ingenting løser det kan brenne ut.

Jenter, til sammenligning, hvem er interessert, kvadrat fra ovnen, rund fra riskoker

[sand-]

modig sand-, dårlig gryte

det bør være Akkurat her folk baker i samme to-knapp. Og ingenting løser det kan brenne ut.

Så jeg har ikke to knapper, men en knapp med tre programmer, jeg måtte lide selv

Så jeg har ikke to knapper, men en knapp med tre programmer, jeg måtte lide selv

Jeg har en. Der juice, grøt og varm. bake til juice. innimellom skyver vi det.

Jeg har en. Der juice, grøt og varm. bake til juice. innimellom skyver vi det.

Jeg forsto allerede at jeg skrev ned tidspunktet for hvilket program for denne kjeksen, men likevel vil jeg bake i ovnen, jeg liker denne oppskriften fra ovnen mer.

[Sand]

Sand, men fortell meg hva T baker i ovnen og hvor lenge? Og fra fjerde gang fikk jeg akkurat denne kaken i mikrobølgeovnen og deretter 1/2 porsjon. Men jeg beseiret ham likevel. : yahoo: Og viktigst av alt spises det raskere enn kjøpte.

[Sand]

Sand, men fortell meg hva T baker i ovnen og hvor lenge? Og fra fjerde gang fikk jeg akkurat denne kaken i mikrobølgeovnen og deretter 1/2 porsjon. Men jeg beseiret ham likevel. : yahoo: Og viktigst av alt spises det raskere enn kjøpte.

Ved 180 grader i ca 40 minutter ser jeg nok når den er klar (slik at toppen er elastisk, vel, stikk den gjennom med en pinne). Mer presist vil jeg ikke si ... neste gang vil jeg skrive det ned nøyaktig, og avslutte abonnementet

[Kroshik!]

Kroshik! Og jeg er tilbake til deg. Denne gangen bestemte jeg meg for å gå gjennom klassikerne.
Jeg var på utkikk etter mest sjokoladesmak for kakepops, rådet ShnK
Han bakte den i proporsjoner av videoen med mindre endringer:
Granulert sukker 424 g (2 kopper)
Hvetemel 230 g (1-3 / 4 kopper)
Kakaopulver 57 g (3/4 kopp)
Bakepulver 10 g (1 pose)
Natron 15 g (1-1 / 2 ts.)
Salt 10 g (1 ts)
Egg 46 + 49 g (2 stk)
Melk 3,5% 257 g (1 kopp)
Solsikkeolje 112 g (1/2 kopp)
Vaniljesukker 8 g (1 pose)
Kokende vann 227g (1 kopp)

For første gang bakte jeg "ShnK" i ovnen, altså han fylte hele skjemaet mitt og klatret langt utenfor dets grenser, også midtrosen med en kuppel, generelt viste det seg å være et slags tårn-tårn, det gikk opp hoo ..

Så, ved 10 minutters baking (jeg bakte ved 180 ° C i en 21x28,5 cm form på andre rad fra bunnen, har jeg totalt fire) har den allerede steget helt til kanten av formen .... Det ble skummelt. Men i det 45. minutt sprakk midten først og falt deretter. Klokken ett hadde midten flatet ut litt, men spydet kom vått ut. Lagt til ytterligere 20 minutter og dekker kantene med folie. Tilsynelatende var det fortsatt nødvendig å dele den i flere deler ... vel, minst to. Og kanskje enda mer mel ...
Veide 1251 g
Den sto i en dag, blandet med krem "Tafita" og det ble deilig Cake pops nyttår

[Hekle]

Jeg leste denne smakfulle temkaen ...og gikk for å bake, likte det veldig godt! bare bakt på bakepulver, trukket ut en kjeks for å kjøle seg - høy nok. Jeg gikk for å lage en krem, vi prøver den i morgen. Hvis barna tar et kamera ned, tar jeg et bilde. Hekle takk for oppskriften

og vi baker kjempegode, men for første gang, før oppskriften ble funnet, men likevel nådde ikke hendene våre, og dette ble prøvd av kumaen vår (ved en tilfeldighet hadde hun også en tegneserie), hun ga oss oppskriften, sammenlignet - en til en med det samme, kort sagt, alt ble eltet, bare hun sa slå eggene med 1 st. sukker, som vi gjorde, nå venter vi på resultatet, den lille fyren liker virkelig denne kaken, før det lagde vi Napoleons med vaniljesaus og kjeks med smørfortykkede kremer, jeg liker denne sjokoladen en så langt =)

Jenter, hjelp meg å finne ut av det, jeg tok alt som i oppskriften, bortsett fra en nyanse, i stedet for brus, la jeg til en dobbel porsjon bakepulver og kaken steg ikke .. og jeg så på alle på bildene, han var en nydelig kjekk mann, men jeg fikk en ynkelig en .... de spiste tre tynne jeg kuttet kjeksene ... Jeg lurer på om fraværet av brus kan gi et så dårlig resultat? Stekes i en sakte komfyr

Jenter, hjelp meg å finne ut av det, jeg tok alt som i oppskriften, bortsett fra en nyanse, i stedet for brus, la jeg til en dobbel porsjon bakepulver og kaken steg ikke .. og jeg så på alle på bildene, han var en nydelig kjekk mann, men jeg fikk en ynkelig en .... de spiste tre tynne jeg kuttet kjeksene ... Jeg lurer på om fraværet av brus kan gi et så dårlig resultat? Stekes i en sakte komfyr

Oksana, jeg hadde en lignende situasjon. Kaken bakt om kvelden hevet seg ikke i det hele tatt, jeg synder på svak spenning. Siden jeg bakte kaken igjen om morgenen, ordnet alt seg. Jeg tror at bakepulver ikke har noe med det å gjøre.

Jeg tilsetter alltid bakepulver i stedet for natron. Resultatet er utmerket. Kanskje et dårlig bakepulver, her skrev jentene. at det ser ut til at problemet ligger i ham. Selv om blandingsteknologien kan være brutt.
Hvor lenge elte du deigen etter å ha tilsatt bakepulver? Fungerte kanskje ikke bakepulveret fra den lange eltingen?

Jeg tilsetter alltid bakepulver i stedet for natron. Resultatet er utmerket. Kanskje et dårlig bakepulver, her skrev jentene. at det ser ut til at problemet ligger i ham. Selv om blandingsteknologien kan være brutt.
Hvor lenge elte du deigen etter å ha tilsatt bakepulver? Fungerte kanskje ikke bakepulveret fra den lange eltingen?

for å være ærlig, jeg er en nybegynnerkokk, og baking er ikke min i det hele tatt .. sjelden fungerer det .. Jeg leste et sted at du trenger å legge bakepulveret helt på slutten, det gjorde jeg. bakepulveret var italiensk for cupcakes (i det minste ble de tegnet) ... generelt, i dag vil jeg bake det igjen (igjen, i dette emnet, en ung dame bare bakt med brus, jeg vil prøve det også ... jeg virkelig ønsker at det skal fungere)

Oksana, jeg hadde en lignende situasjon. Kaken bakt om kvelden hevet seg ikke i det hele tatt, jeg synder på svak spenning. Siden jeg bakte kaken igjen om morgenen, ordnet alt seg. Jeg tror at bakepulver ikke har noe med det å gjøre.

Så vi vil utsette til morgenen .... takk for rådet !!!!

Takk alle for rådene ... Jeg prøvde å bake det igjen i dag, jeg tok hensyn til alle nyansene med brus og kaken min gikk opp ... det gjenstår bare å kutte og smøre kakene. Takk til alle!

Bakt i dag til morgendagens datterdag, spesiell. bestilt fra henne. Så jeg ser og tenker ... det vil ikke passe i munnen min selv nå, og til og med krem, glasur ...

Jenter, fortell meg, hvis jeg ønsker å lage en halv porsjon av kaken i CB, så hvor lang steketid skal jeg sette 1,2 eller 1 time er nok? Jeg vil ikke ha en så stor en, jeg vil ha en liten, ellers sitter familien fast, de vil ha tyrolerpai eller sjokoladeglede, men jeg drømmer om sjokolade på kokende vann.

I dag bestemte vi oss for å glede mannen sin og seg selv. Men med et lite eksperiment. Delvis i tegneserien, og den andre halvparten i ovnen, sitter jeg og snuser på det som kommer ut

Og hvordan?

Laget for datteren min. Alle likte det, og spesielt den andre dagen. Som mannen min sa det, "bare i går var vi allerede mette."Venner fortalte med en slik entusiasme på skolen at datteren deres inviterte dem på te igjen. I tillegg til denne kaken var det også Vaffel Oscar og krokodillepai, så gleden til barna er forståelig.

Ingen svarte meg, og som et resultat er 1,2 timer for en halv porsjon i SV mye - det overdreven. En time ville være nok for øynene. Rømme reddet dagen, men jeg vet hvor luftig den skal være ... Selv om den fremdeles er en veldig velsmakende kake.

Først. alle tilpasser seg enheten sin. Jeg har to identiske tregkokere og baker annerledes. Følgelig vil tiden være annerledes. Og for det andre vil jeg ikke si at denne kaken er luftig, snarere er den tung og fuktig, og ikke krever bløtlegging.

Luftig når det gjelder porøsitet, og for meg er den ikke tung.
Det er erfaring og gjentas, jeg vil bare høre rådene fra de som gjorde i SV. Og så hadde jeg min egen erfaring. Konklusjon - du må gjøre som i hele oppskriften, og alt ordner seg.

Og hvordan?

Perfekt !!!!!!! Bare mamma lagde kjeks med så høye kaker. Og her er det velsmakende og enkelt og billig og enkelt)))))))

Og mannen min trodde ikke at hun selv bakte, sier hun, slike vakre og jevne pærer lages bare i butikken !!!!

Jeg glemte det viktigste. I tegneserien har jeg yammy, kaken er mer luftig og fuktig. Men i ovnen litt tørr, men veldig kul !!!!!

Her er kaken min. Laget for datteren min bursdag. Å si at de inviterte barna var glade, er å si ingenting. På skolen diskuterte de så heftig. at datteren deres inviterte dem til å drikke te igjen. Heldigvis er kaken stor og nærende, de spiste ikke mye, og til og med "Vaffel Oscar" var det. På trom, etter bursdagen min ser jeg ut, min mann og datter drikker te sammen med ham, de sa at "i dag er mye bedre, sannsynligvis var vi for mette i går."


topping ristede og blandede cashewnøtter

Hjelp, snarest, jenter.
Vi trenger en oppskrift på en krem ​​til denne kaken, basert på tilgjengelige 2 pakker cottage cheese 200 gram, rømme 200 gram. Det er tilgjengelig smør og kokt kondensert melk av vårt eget tilberedning.
Mine tanker: cottage cheese + rømme + egg + sukker etter smak. Hva skal du legge til for å tykne? Jeg er redd for at all denne massen vil forbli en mos uten fortykningsmiddel.
For de resterende 2 kakene vil jeg prøve å slå smøret med kondensert melk. Selv ubeseiret håper jeg det blir spiselig.
Rett meg hvis jeg tar feil et sted.
Jeg tenkte å lage rømme, men det viste seg at rømme "forsvant", det er bare 200 gr i tørrresten.
Kremen vil være nødvendig innen klokka 21, jeg skal ikke bake før, ellers får han ikke suge. Og kaken er nødvendig om morgenen til i morgen.

[Lyi]

Lyikanskje det vil gjøre det
1. Gni ostemassen. Pisk 100 gram smør, tilsett cottage cheese, sukker. pulver etter smak og vanillin.
2. Pisk rømme + kondensert melk. Hvis rømme er flytende, tilsett et fortykningsmiddel.
3. Smør 300 gr + 1 boks kondensert melk.

Jenter, jeg vil spørre meg selv at jeg baker en kake og smører den med rømme, og på toppen også. Kan du lage det med våte marengs på toppen? Det vil si et mer festlig alternativ? Eller rømme og MK-bite?

[Olex]

Olex , på toppen av rømme, trenger du ikke å smøre, umiddelbart våt marengs. Ellers kan det flyte bort.

[Lyi]

Lyi
gjorde det på en eller annen måte i henhold til denne oppskriften: 🔗
raskt og velsmakende! bare jeg la til et lite stykke smør og litt kondensert melk (jeg kokte en litt tykk krem, så jeg måtte gjøre det tynnere)
veldig kakepai likte det!
kanskje oppskriften kommer godt med!

[Lyi]

Lyikanskje det vil gjøre det
1. Gni ostemassen. Pisk 100 gram smør, tilsett cottage cheese, sukker. pulver etter smak og vanillin.
2. Pisk rømme + kondensert melk. Hvis rømme er flytende, tilsett et fortykningsmiddel.
3. Smør 300 gr + 1 boks kondensert melk.

Kanskje alternativet jeg liker. Det første er entydig. Takk, Vitalinka.
2. plass. Rømme + kondensert melk vil sannsynligvis være en flytende krem. Hvordan tykner jeg? Stivelse? Mine liker ikke vaniljesaus på grunn av at det er melfortykning der. Eller kanskje (mest sannsynlig) vet jeg ikke hvordan jeg skal lage det. Han har aldri slått ut for meg slik vi elsker.
For det tredje er jeg redd for at det blir vannet, som hjemmelaget kondensert melk. Det samme spørsmålet, hvordan kan du tykke det?
Pulverisert melk er tilgjengelig. Fungerer det ikke? Hvis du legger det direkte i pulver? Eller stivelse, også i pulver? Kast flere alternativer.

Lyi
gjorde det på en eller annen måte i henhold til denne oppskriften: 🔗
raskt og velsmakende! bare jeg la til et lite stykke smør og litt kondensert melk (jeg kokte en litt tykk krem, så jeg måtte gjøre det tynnere)
min veldig kake-pie likte det!
kanskje oppskriften kommer godt med!

Takk valushka-s
Akk, de liker ikke mine, eller jeg vet ikke hvordan jeg skal lage deilig vaniljesaus.