Påskekake på eggeplommer (elte deig i en brødmaker)

[Opara]

Påskekake på eggeplommer (elte deig i en brødmaker)

Kategori: påske

Ingredienser
Mel	2,5 kopper
Krem	3/4 kopp
Smør	125 gram
Sukker	0,5 kopper
Plommer	4 ting.
Fersk gjær	50 gram
Rosiner, mandler (en ingrediens kan utelukkes)	0,5 kopper (totalt)
Salt	0,5 ts
Vaniljesukker	1 pose (10 gr.)
Glasur	1 protein + 1 kopp strøsukker

Kokemetode

• Jeg prøvde mange kakeoppskrifter og slo meg til ro med dette. Dette er den beste påskekakeoppskriften jeg baker år etter år. Påskekaker kan lagres i en uke - og hold deg friske! I fjor redigerte jeg oppskriften på en brødmaskin, resultatet ble enda mer utrolig!
• Opara
• Produktene til deigen ble blandet i HP på "dough" -modus
• Løs opp gjæren i varm krem, tilsett halvparten av melet, og la det "leke" i 45-55 minutter. Hvis HP elter deigen din flere ganger, er det bare å la deigen stå i bøtta i det angitte antall minutter
• Mal eggeplommene hvitt med sukker, tilsett mykt smør, mal. Sorter rosinene, hakk mandlene.
• Når deigen kommer opp, tilsett den mosede massen (eggeplommer, sukker, smør) i den, hell ut det resterende melet, saltet, vanillinen og slå HP på igjen til "deig" -modus i 1 time og 20 minutter ... Alle er mel er annerledes, pass opp under blandingsprosessen bak kolobok, det må være "dannet". Hvis ikke, tilsett gradvis mel i bøtta til ønsket konsistens. Jeg har ikke en rosin-dispenser i HP-en, så i "deig" -modusen ved siste elting, før deigen hever seg til slutt, tilsett mandler og rosiner slik at de ikke blander for mye og rosinene forblir intakte.
• Sett deg ned den ferdige deigen, form en ball og legg den i en form med høye vegger, foret fra innsiden med oljet papir. Deigen i formen skal ikke være mer enn 1/3 av høyden. La det stå i ca. 5 minutter. Stek kaken i en forvarmet 200-220 * ovn i 30-60 minutter (igjen, alt avhenger av formen). Vi sjekker beredskapen med nese og tannpirker. Når toppen av kaken blir brun, dekk den med fuktig papir. Fjern den ferdige kaken forsiktig fra formen, la den avkjøles og smør med glasur (pisk 1 protein med 1 kopp melis).
• Jeg bestemte meg for å skrive en original oppskrift. Før jeg kjøpte bomull, gjorde jeg alt for hånd fra år til år. Kanskje noen vil være til nytte ...
• Sammensetning - 5 glass mel,
• 1,5 kopper krem
• 250 gr. smør,
• 1 kopp sukker,
• 8 eggeplommer,
• 0,5 ss. mandler,
• 0,5 kopper rosiner
• 1 ts salt,
• 100 g gjær,
• vanillin
• For å tilberede deigen i varm krem, fortynn gjæren, lag en deig, tilsett halvparten av melet og ha på et varmt sted i 1-1,5 timer. Mal eggeplommene hvite med sukker, tilsett mykt smør, mal. Sorter rosiner, hakk mandler.
• Når deigen kommer opp, tilsett den mosede massen, mandlene og rosinene i den. Bland deigen godt, tilsett gjenværende mel, salt, vanillin, elt alt og legg på et varmt sted. Når deigen har doblet seg i volum, elter du den igjen og lar den heve. Form kuler fra den ferdige deigen og legg dem i form med høyvegg, kledd innvendig med oljet papir. Deigen i formen skal ikke være mer enn 1/3 av høyden. Stek kaken i forvarmet til 200-220 * C ovn i 30-60 minutter (avhengig av form). Når toppen av kaken er rød, dekker du den med fuktig papir. Fjern den ferdige kaken forsiktig fra formen, la den avkjøles og smør med glasur

Lignende oppskrifter

Påskekake fra mamma (Natusik)

Påskekake (basert på oppskriften til Bork-brødmakeren) (MariS)

Påskekake med sjokolade (Lorchen)

Hva er glassets kapasitet i denne oppskriften?

Hvordan kan du bake i HP?

Hva kan brukes i stedet for krem?

Hvor er kuttet?

[sparta]

sparta Og hvor mye krem%?

[sparta]

Hva er glassets kapasitet i denne oppskriften?

Glasskapasitet - standard, 200 gram ...

Hvordan kan du bake i HP?

Jeg tror du kan. Jeg har ikke prøvd det, jeg liker ikke den rektangulære formen - den er slett ikke som formen på en påskekake. Selv om du burde prøve å bake som et brød ...

Hva kan brukes i stedet for krem?

Melk ... Da er smaken og fargen (i sammenheng) på kaken litt annerledes, men også velsmakende

sparta Og hvor mye krem%?

Jeg bakte med 10% fløte og med fløte samlet fra kjøpt hjemmelaget melk - jeg så ikke forskjellen ...

Hvor er kuttet?

Dessverre ikke. Foto av året, i år vil jeg bake - jeg vil eksponere et bilde i et kutt

Hallo! Jeg har et spørsmål. Jeg har en stor familie og vi trenger minst 6-7 påskekaker. Hvordan kan jeg gjøre det bedre, fortell meg? Jeg mener med en gang, for ikke å vandre på kjøkkenet hele dagen. Det er bare at det ikke er så mye tid, tre barn og den tredje er veldig liten.

Takk for oppskriften! Og hvor mange kaker får man? Vi elsker veldig søte kaker, men som din for søthet. Jeg vil prøve å bake i en brødmaker, men ikke i en bøtte. Jeg tar den ut og legger formene på plass.

Hallo! Jeg har et spørsmål. Jeg har en stor familie og vi trenger minst 6-7 påskekaker. Hvordan kan jeg gjøre det bedre, fortell meg? Jeg mener med en gang, for ikke å vandre på kjøkkenet hele dagen. Det er bare at det ikke er så mye tid, tre barn og den tredje er veldig liten.

Avhengig av hva slags former for perlene. Jeg baker i babymatbokser. Det viser seg 3 små ting ... Barna mine er små, og jeg baker små paier for dem.
Generelt, hvis HP er designet for høy vekt, tror jeg du kan doble ingrediensene ...

Takk for oppskriften! Og hvor mange kaker får man? Vi elsker veldig søte kaker, men som din for søthet. Jeg vil prøve å bake i en brødmaker, men ikke i en bøtte. Jeg tar den ut og legger formene på plass.

Det gjør jeg også. Mine elsker også søte kaker, disse er søte

Hva er glassets kapasitet i denne oppskriften?

du skriver 200 gram, jeg har mål som for eksempel i et 200 gram glass mel 160 gram, sukker 200 og alt det resten. tror du dette er riktig dose.?
og et annet spørsmål kaken i henhold til din oppskrift viser seg å være mer tørr og porøs eller klumpete og litt våt ???

du skriver 200 gram, jeg har mål som for eksempel i et 200 gram glass mel 160 gram, sukker 200 og alt det resten. tror du dette er riktig dose.?
og et annet spørsmål kaken i henhold til din oppskrift viser seg å være mer tørr og porøs eller klumpete og litt våt ???

For å være ærlig har jeg aldri regnet med gram. Jeg tar et glass - og måler alle ingrediensene bare med det ...
Kaken viser seg å være middels porøs, men definitivt ikke tørr ...

Er 50g gjær ikke mye? Ikke rushing deigen fra bøtta?

Jeg er også forvirret av mengden gjær, er det ikke for mye. Jeg bruker vanligvis et forhold på 500 g. mel-10 gr. presset gjær.

Ser deilig ut, bare for høytiden.

Kan du fortelle meg, hvor mye tørr gjær?

Er 50g gjær ikke mye? Ikke rushing deigen fra bøtta?

Ikke rushing ut av bøtta ...

Takk for oppskriften! Og hvor mange kaker får man? Vi elsker veldig søte kaker, men som din for søthet. Jeg vil prøve å bake i en brødmaker, men ikke i en bøtte. Jeg tar den ut og legger formene på plass.

Fortell meg hvilke former du legger i ovnen? Hvordan skjedde det?

Sparta, elte deigen, det viste seg å være en myk bolle, så kanskje? Liker deigen å være flytende?

Sparta, elte deigen, det viste seg å være en myk bolle, så kanskje? Liker deigen å være flytende?

En myk bolle? Svakt mykt - kanskje ...
Lykke til !!!

God dag.Ta en nykommer til familien din? I går ga mannen min en gave - en LG HB 2001 BY-brødmaker. Jeg har ikke rukket å bake noe ennå. Og i overmorgen er det allerede påske. Jeg trenger virkelig råd om elting av kakedeig i denne modellen av brødmaker.
Jeg likte denne oppskriften veldig bra, men det er spørsmål:
1. "• Løs opp gjær i varm krem, tilsett halvparten av melet og la det spille i 45-55 minutter. Hvis HP din elter deigen flere ganger, er det bare å la deigen stå i bøtta i det angitte antall minutter."[/ farge] - men jeg vet ikke en eller flere ganger den elter.
2. "Jeg har ikke en rosin-dispenser i HP-en, så på" deig "-modusen ved siste elting, før deigen endelig hever, legg til mandler og rosiner slik at de ikke blander for mye og rosinene forblir intakte. " - hva betyr den siste eltingen?

I "deig" -modus, kna en gang eller hvor mye?

Jeg beklager på forhånd de dumme spørsmålene. Hjelp meg å forstå. Jeg vil gjerne ta med hjemmelagde påskekaker. Jeg vil ikke bake i en brødmaker fordi datteren min elsker små paier. Og denne oppskriften er akkurat det du trenger - deigen i brødmakeren og bake i ovnen.

Det ble veldig, veldig, veldig bra !!! På kvelden vil jeg glasere og avsløre kuttet på søndag. Jeg bakte for første gang. Jeg valgte denne oppskriften fordi det var ekstra eggeplommer og elting i en brødmaker (små barn har ikke tid til å kna med hendene, men de vil være en god husmor og unne alle påskekaker.)
Da jeg så hvor god deigen var, elte jeg straks den andre porsjonen. Bare for det andre vil jeg legge mer deig i formen. Hun la sannsynligvis ikke en tredjedel, men en fjerdedel. Hvis det passer vår smak, vil jeg bare bake denne oppskriften. Takk!!!




dette er en porsjon

[Hora]

Hora , Jeg vet om jeg kan hjelpe deg med noe ... nå kan jeg ikke finne din modell av ovnen ... - kanskje jentene vil hjelpe ... Jeg har den enkleste - Clatronic - det er ingen bjeller og fløyter. I den setter jeg bare på "deig" -modus, når jeg ser at produktene er godt blandet, slår jeg av denne modusen. Som et resultat står den blandede deigen bare i bøtta og spiller ... Jeg tror at i alle ovnsmodeller i "deig" -modus er det flere blandingsmetoder ...
Når det gjelder det andre spørsmålet ... Den siste eltingen - du vet ikke med en gang når du blir vant til ovnen, du vil vite når din kjære elter, når hun begynner å bake osv. Hvis ikke i instruksjonene, det vil si på forumet (veldig lenge et sted møtte jeg en tallerken for modeller av ovner, som indikerer tidspunktet for elting, nedetid, baking osv.) Gjør det enkelt - etter at deigen er kokt, til den er lagt ut i formene for baking, tilsett rosiner og mandler, og elt deigen med hendene. 5 minutter av tiden din - og bakedeigen er klar!

sparta, jeg skal bake påskekaker etter din oppskrift))) bare nå er gjæren min tørr, kan du fortelle meg hvor mange du trenger?

Jeg slo ikke av ovnen når jeg blandet deigen, la den stå til slutten av programmet

sparta, jeg skal bake påskekaker etter din oppskrift))) bare nå er gjæren min tørr, kan du fortelle meg hvor mange du trenger?

Jeg har aldri bakt fra tørt, så jeg vil ikke fortelle deg det helt sikkert ...

Fra en internettkilde
1,15 g tørr gjær = 50 g våt.

2. forholdet mellom fersk og tørr gjær er 3: 1, dvs. 100 gram fersk gjær = 30 gram tørr

3. Konverteringstabell for gjær.
Hvordan konvertere fersk gjær til tørr gjær og omvendt.
Forholdet er som følger:
100% fersk gjær = 40% aktiv tørrgjær = 33% øyeblikkelig gjær.

Denne gangen valgte jeg også denne oppskriften på grunn av batchen i HP. Så skjønte jeg det og bestemte meg for at jeg ikke ville være nok til 2,5 kopper kakemel og bestemte meg for å risikere å legge deigen på 5 kopper mel. Jeg la deigen på "deig" -programmet (jeg har 1,5 time) til slutt. Så slo jeg på dette programmet igjen, la til alle ingrediensene, bortsett fra rosiner (bortsett fra rosiner, tørkede aprikoser og kirsebær, dynket alt i sherry), det virket som deigen var flytende, jeg la til litt mer mel, ovnen hadde å få hjelp med en slikkepott. Siden elting på dette programmet er 30 minutter, 10 minutter før eltingen er ferdig, la jeg til tørket frukt.Da deigen beviste, stoppet jeg programmet og la deigen i en stor bolle. Det steg veldig bra, jeg hadde ikke forventet det selv, fordi det var veldig fet å ta på. Det viste seg 4 store kaker (teflon runde former) og 6 stykker i form av silikon for små kaker. Ved syn og lukt. I morgen legger jeg ut et bilde. Jeg tror at små påskekaker ikke vil overleve, folk går rundt og slikker leppene. Håper det blir deilig

[sparta]

sparta Tusen takk for den fantastiske kaken !!!!! Det ble bare et mirakel !!! Allerede pluss

[sparta]

sparta, også fra meg og fra familien, tusen takk
Alt fungerte bra! Her er et bilde

sparta og god ferie!

Og jeg bakte denne oppskriften. Det ble bra, men helt likt i smak til Kugelhoff-kaken bakt i en brødmaskin samme dag.

Jeg valgte denne oppskriften på grunn av elting i HP, jeg har en Panasonic 2501. Da jeg lagde deigen, klarte jeg ikke å lage deigen ensartet (150 ml melk + 250 g mel), så jeg tilsatte litt mer melk, ca 40 ml mer og lærte en lett bolle, så er det resten som ble tilsatt under batchen. Når den sto, steg och bra (bakt i papirform), men når den ble bakt og brunet, trukket ut, bakt bare ovenfra og nedenfra, var det bare en deig inni ((((så tror jeg hva er bakholdet?) Det er mye smør (125 gr), eller litt gjær (saf-moment) ca 7-8 gram satt!
Jeg prøvde denne oppskriften som en eksperimentell en før påske og bestemte meg for å gjøre ting lettere for meg selv i år ved å bruke HP ... men jeg må nok gjøre det på den gammeldags måten

Jeg lager denne kaken perfekt fra de ovennevnte ingrediensene ... Jeg tilsetter bare mel - og det, ikke alltid

Tilsynelatende er jeg en skjev en

[levochka]

generelt var det en deig (((((så jeg tror hva er bakhold? Enten er det mye smør (125 g), eller så er det ikke nok gjær (saf-moment)) Jeg la ca 7-8 gram )!
Jeg prøvde denne oppskriften som en eksperimentell en før påske og bestemte meg for å gjøre ting lettere for meg selv i år ved å bruke HP ... men jeg må nok gjøre det på den gammeldags måten

levochka Jeg så et avvik i mengden gjær du har. I forfatterens oppskrift 50 gram fersk gjær blir deklarert, så tørr gjær skal legges på ca 17 gram, og du har mye mindre.
Jeg bakte ikke denne oppskriften.

[levochka]

levochka Jeg så et avvik i mengden gjær du har. I forfatterens oppskrift 50 gram fersk gjær blir deklarert, så tørr gjær skal legges på ca 17 gram, og du har mye mindre.
Jeg bakte ikke denne oppskriften.

ja, jeg tenkte også mer på gjær, som jeg ikke rapporterte, men 17 gram øyeblikkelig gjær er mye (IMHO) fordi det viser seg så mye som 1,5 poser saf-moment og bare 500 gram mel. Selvfølgelig forstår jeg at dette er kake, og ikke bare deig (det vil si at den er tyngre på grunn av smøret), men 17g Pts er mye.
Jenter, og hvem bakte av tørr gjær gitt oppskriften? Uansett er det fortsatt tid til påske, vi skal prøve andre oppskrifter på HP, samt prøve å justere den vanlige oppskriften min på HP, kanskje ordner det seg!

Jeg har ingen erfaring med å beregne gjær frem og tilbake, så jeg tør ikke si (jeg så på korrespondansetabellen her). Denne oppskriften inneholder mye egg, sukker og smør, så sannsynligvis trengs det mer gjær, henholdsvis. Forresten foreslo forfatteren selv ovenfor i Svar # 25 15 gram tørrgjær.

Jeg har ingen erfaring med å beregne gjær frem og tilbake, så jeg tør ikke si (jeg så på korrespondansetabellen her). Denne oppskriften inneholder mye egg, sukker og smør, så sannsynligvis trengs det mer gjær, henholdsvis. Forresten foreslo forfatteren selv ovenfor i Svar # 25 15 gram tørrgjær.

Jeg så, men jeg telte mye (chuchundra I)

Alle har punkteringer. Gi det 2 forsøk!

Disse kom ut av en porsjon. Jeg la dem i former med 350 gram. Skjemaene holdt seg ikke til pascene

simfirochka, jeg er veldig glad for at du likte oppskriften!
Jeg skal bake i morgen, igjen i henhold til favorittoppskriften min

Så generelt viste det seg

I år blar jeg også denne oppskriften i hodet.

[simfira]

simfira,
og jeg ... år etter år ...

En myk bolle? Svakt mykt - kanskje ...
Lykke til !!!

God dag) Deigen min på tørr gjær (hellet i mel) viste seg å være en elastisk kolobok, ikke engang litt myk (. Etter å ha tilsatt muffinsen ble det oppnådd en røre, jeg la til en ny skje med et lysbilde, men jeg tok glasset litt ufullstendig, så alt er riktig med mel 2,5 ss er nok. I ovnen min (Mirta) på deigmodus i ca 20-30 minutter, den første raske eltingen pågår, deigen ble ikke tykkere og etter den første eltingen Jeg startet programmet på nytt. Alt er perfekt samlet i en bolle. Men det stiger ikke. Allerede 2 timer har gått, et par bobler har dukket opp, og foreløpig er det alt. Jeg vil vente litt til og jeg stek med temperaturøkning .... Jeg satte ovnen i en gassovn, en brødmaker (i form) og en lufttørker, kanskje 1 cm har steget overalt (

[Lerushka]

Lerushka , Er jeg redd for å spørre, fikk du påskekaker?
Kanskje det er gjæren?
For å være ærlig er jeg absolutt ikke venner med tørr gjær, bare brød med dem viser seg ... I alle andre bakevarer bruker jeg bare levende ... de er tryggere, deigen stiger 100% ...

Dessverre viste det seg å være cupcakes, ikke kaker. Det lukter veldig velsmakende og mykt inni, men skorpen er hard. Jeg prøver det med levende gjær.

)))) den varme Temka har blitt igjen)))) Jeg har også prøvd å forme 2 ganger ... nå tar jeg mer gjær, kanskje det viser seg))))

Så jeg kom hit .. Nå skal jeg sette en porsjon ... Jeg var redd for å fortelle tørr gjær (spesielt siden jeg har et sikkert øyeblikk, de ser ut til å være mer aktive), ble jeg forvirret .. Jeg vil prøv å bake den live .... Så alt ser ut til å være klart. Vi skal prøve.

Sparta, jeg likte den andre oppskriften på påskekake (original) !!!! Men jeg har et spørsmål: de ga meg ekte hjemmelaget landsbykrem - nesten like tykk som smør. Er det mulig å tilsette dem ved å fortynne med melk. deigen er for tung?