Påskekake på eggeplommer (elte deig i en brødmaker)

Så jeg kom hit .. Nå skal jeg sette en porsjon ... Jeg var redd for å fortelle tørr gjær (spesielt siden jeg har et trygt øyeblikk, de ser ut til å være mer aktive), ble jeg forvirret .. Jeg vil prøv å bake den live .... Så alt ser ut til å være klart. Vi skal prøve.

så sist jeg ble villedet av dette - jeg tok da det ble litt gjær - som et resultat ble det fuktig inni (((((

nå har jeg tatt 15 gram tørt øyeblikkelig "saf-moment" - alt har steget bra, det smelter allerede i ovnen)))))
vent på resultatet!

Vel ... jeg bakte ... Jeg tok vanlig levende gjær, i stedet for fløte tok jeg fløte + melk (bokstavelig talt var 30 g fløte ikke nok til å nå den mengden som kreves i oppskriften). Jeg lagde deigen, alt var ok til baking. Og deigen er kul og konsistensen og lukten. Etter deigen i "dough" -modus var det, som det ble skrevet, 1 time 20 minutter (selv om modusen min er 1 time 30 minutter - 3 elting 3 stiger - kanskje det tok ikke 10 minutter ??).

Jeg la den i skjemaene, leste oppskriften igjen, jeg var veldig flau "Gi korrektur i ca 5 minutter." ... Alle oppskriftene som jeg brukte før ble skrevet om 20 minutter, eller til deigen visuelt økte. og siden jeg er lekmann i gjærdeig, følger jeg vanligvis oppskriften. De sto i ca 5-7 minutter, økte egentlig ikke (vel, kanskje de vokste med 1 cm, og det er ikke et faktum at dette ikke er et visuelt bedrag), la det i ovnen.

De ble bakt i ca 25 minutter, i løpet av prosessen steg de til midten av formen (formene er små) og det er det. Og de skiltes på bordet. Jeg leste hva som er mulig i ovnen - men hvordan? Ovnen er elektrisk.

Kyndige mennesker, fortell meg hva jeg gjorde galt? I morgen vil jeg prøve saf-moment med gjær og melk (ingen fløte). Jeg er redd det ikke vil fungere igjen .... Vent, jeg klipper en, jeg ser hva som er inni og hva som er med smak. Hvis det er andre underlige ting, vil jeg legge til.

[1 gang]

å jenter ... jeg er i sjokk i dag ... bakt ...
1 gang som forfatteren, men la til mer gjær, for i fjor rapporterte jeg ikke om dem, nå viste det seg bra, jeg måtte "lure" med HP, deretter elte, deretter heve meg, og deretter elte igjen ... ...

2 ganger bakt etter en annen oppskrift - de ble også gode, men mer som en wienermuffin.

og nå inn 3 ganger Jeg bestemte meg for å bake alt som forfatterens, MEN tilpasse det helt til min HP, slik at det ble mindre hemoroider og ta det)))). Generelt, den deigen ble bra, nå de ikke er korrektur i ovnen, vil jeg avslutte abonnementet på hvordan jeg vil bake helt

Så oppskrift på HP panasonik SD 2501 + 360 ml innfødt glass (testmodus nr. 14 basic med rosiner) 2 timer: 20 minutter

- krem ​​10% + melk (50/50) varm - 270 ml
- 1 ss. skje sukker (innfødt)
- tørr gjær "saf-moment" - 17 g
- mel 1 fullt glass med innfødt + 80 ml (det vil si mel opp til 80 ml av det opprinnelige glasset), det vil si nøyaktig halvparten av alt melet.

Sett alt dette i HP og slå det på modus nr. 14.! eltingen starter etter 30 minutter (displayet viser 1:50), etter 35 minutter fra programstart (display 1:45), legg til resten av ingrediensene:

- 4 eggeplommer + 0,5 kopper naturlig maling til hvit,
- tilsett 120 g smeltet (ikke varmt) smør,
- resten av melet 1 fullt glass native + 80 ml (det vil si til og med mel opp til 80 ml av det opprinnelige glasset)
- salt 0,5 ts l. + vanillin.
Du bør få en "formet" kolobok, hvis noe mens eltingen pågår - du kan tilsette mel til konsistensen til en myk kolobok. På dette tidspunktet, bare på slutten av batchen, åpner dispenseren, eller du kan tilsette rosiner, kandiserte frukter, smak, nøtter selv (den som liker hva).

La heve i 1 - 1:20 minutter til slutten av programmet.

legg alt i oljede former til 1/3 av formene, legg i varm ovn for bløtlegging til de hever og stek til de er møre.

levochka, si meg

Sett alt dette i HP og slå det på modus nr. 14.! blanding starter etter 30 minutter (displayet viser 1:50), etter 35 minutter fra programstart (display 1:45), legg til resten av ingrediensene:

Blander du deigen for hånd? eller bare oversvømmet, fylt opp og det er det? Og det viser seg at i denne modusen varmes deigen først opp, og deretter tilsettes resten av ingrediensene? Hvorfor spør jeg .. Jeg helte varm melk med oppløst gjær og mel i HP-en min, la den på "deig" -modus, ventet på første batch, slo av "deig" -modus, ventet som angitt i oppskriften. Så la jeg til alt annet og skrudde på "deigen" igjen. og avbrøt sannsynligvis programmet, siden rutinen min er 1:30, og oppskriften sier 1:20. Og jeg gjorde det som i oppskriften. tilsynelatende ikke opp til slutten?

La heve i 1 - 1:20 minutter til slutten av programmet.

det vil si, avhengig av brødprodusenten, kan du øke stigtiden sammenlignet med oppskriften? Jeg har ennå ikke mestret mine egne, samt finessene i å jobbe med brødprodusenter.

legg i en varm ovn for å suge til de hever og stek til de er møre.

Og hva er temperaturen rundt ovnen? og åpne eller lukke døren? beklager de dumme spørsmålene. Prøver å finne ut hva som gikk galt.

Hallo,
gjorde alt i henhold til oppskriften på første side, først var alt OK.
I prosessen med å elte deigen viste det seg at i vår HP Kenwood BM350 er programmet "deig" ikke det samme som forfatterens, nemlig: programmet "Dough" (1:30) elter først i 30 minutter og smelter så bare i 1:00 en time. OG ALT.
Jeg oppdaget dette uheldige faktum på slutten av prosessen ...
I løpet av denne tiden (mer enn en time) har deigen i bøtta økt kraftig (med omtrent 80% av bøttens volum, og det baktes 1 kg brød i bøtta).
Siden jeg ikke ønsket å oversette produktene, ble eksperimentet videreført, nemlig:
rosinene ble hellet ut, som et resultat av at den flytende massen som var i bøtta satte seg kraftig (opptil ca. 20% av bøttens volum);
- deigprogrammet er startet på nytt;
- etter ca 15 minutter med elting, ble jeg overrasket over å finne at mikseren driver den samme flytende massen i en sirkel bare med rosiner;
- i et forsøk på å rette opp situasjonen, helte han mel i bøtta. Omtrent. Jeg tror 50 ... 80 gram;
- i de resterende 15 minuttene av elting ble deigen til en slags gul kolobok;
- la testen stå i HP i ytterligere 50 minutter;
- legg den deretter i ovnen på 30 ... 50 grader i ytterligere 20 minutter.
- for å sørge for at det ikke er spesiell heving i deigen, slo han på ovnen ved 200 grader og i 45 minutter.

Som et resultat: noe er bakt.
Det så ut til å være bakt inne, så vidt jeg kan vite, om morgenen vil omslaget vises.
utenfor den øverste skorpen er litt brent.

Etter vekt - som frodig.

Og nå et spørsmål, kjære redaktører: hvordan er det riktig å røre deigen hvis et slikt regime er i vårt CP?
(det er også modusen "Hjemmelaget deig", men den er veldig lang - 5:15)

Alt med den kommende ferien!

[levochka]

levochka, vær så snill å fortell meg

Blander du deigen for hånd? eller bare oversvømmet, fylt opp og det er det? Og det viser seg at i denne modusen blir deigen først varmet opp, og deretter tilsettes resten av ingrediensene? Hvorfor spør jeg .. Jeg helte varm melk med oppløst gjær og mel i HP-en min, la den på "deig" -modus, ventet på første batch, slo av "deig" -modus, ventet som angitt i oppskriften. Så la jeg til alt annet og skrudde på "deigen" igjen. og avbrøt sannsynligvis programmet, siden rutinen min er 1:30, og oppskriften sier 1:20. Og jeg gjorde det som i oppskriften. tilsynelatende ikke opp til slutten?

i kroppsvæsken, da hun helte skjelv og sukker - jeg blandet det hele litt, bokstavelig talt ristet bøtta, deretter helte mel på toppen og ikke blandet det lenger, fordi hun slo på HP (hun blander seg ikke umiddelbart med henne , hun står i 30 minutter)

det vil si, avhengig av brødprodusenten, kan du øke stigtiden sammenlignet med oppskriften? Jeg har ennå ikke mestret mine egne, samt finessene i å jobbe med brødprodusenter.

Ja, det kan du sikkert)))

Og hva er temperaturen rundt ovnen? og åpne eller lukke døren? beklager de dumme spørsmålene. Prøver å finne ut hva som gikk galt.

elektrisk ovn med konveksjon, sett den på 50 grader slik at den var litt varm og de steg fremdeles til de nådde nesten kanten av formen (omtrent 40-50 minutter nøyaktig)

Takk for oppskriften! Jeg likte veldig mangelen på problemer. Selvfølgelig gjorde jeg litt på min måte. I stedet for fløte var det hjemmelaget melk, erstattet smøret med en blanding av margarin og smult (et sted i minnet kom opp at bakevarer med smult er kjempebra). Gjæren ble ikke igjen 50 g, men 40, så 0,5 ts ble helt. tørke. Deigen ble eltet i deigmodus i 5 minutter og holdt i en bøtte i 30 minutter. Jeg la til alt (unntatt rosinene) og slått på deigmodus to ganger (jeg har den 1 time og 30 minutter). Med hendene la jeg bare til rosiner. Så håndtakene ble holdt rene. Jeg tilsett litt mel under den første "deig" -økten. Jeg førte den ikke til en klar kolobok. Det fikk stå i skjemaene i 1 time og bakt i bokstavelig talt 20 minutter på 160 grader (lim i papirform). Det første året da jeg bakte paski uten møysommelig elting. Neste år skal jeg lage en full oppskrift (for 8 eggeplommer). Heldigvis er det to C / Ps i huset - jeg vil dele i to og FORWARD C / P (i år blandet jeg Myasoedovsky sånn) laget spesielt 2 oppskrifter parallelt for å sammenligne. Konklusjonen er basert på resultatene SMAK / INNSATS / SAMMENSETNING denne kaken vant. Myasoedovsky er også velsmakende, men det er flere problemer med det. Til dette nærmet jeg meg bokstavelig talt C / P 2 ganger

[valuhka]

Kristus har stått opp!
Her er hva jeg gjorde i år ...






Jeg baker fra år til år, jeg er veldig fornøyd med resultatet, ingen nye oppskrifter er like velsmakende for meg som denne.
Jeg forstår at det ikke er noen universelle oppskrifter, noen liker det, andre ikke, noen lykkes, noen ikke ... vel, jeg har alltid alt. Og jeg ønsker deg
Straks beklager jeg de sene svarene - i går var det ikke tid for Internett ...
valuhka, takk for de varme tilbakemeldingene!
Bonkarina, Jeg bakte også den første batchen på bygdekrem, deigen viste seg å være veldig fet (selv fra papirformer, smøret dryppet), nå prøvde jeg det, det smakte - alt er flott !!!
Den andre batchen ble bakt på rustikk krem ​​med tilsetning av melk - jeg likte deigen mer, ikke så fet ... - den smaker som de første kakene ...
lexa763, Jeg vet ikke om komfyren din lar deg slå den av under drift ...
1. Deig. Sov alt i bomull, la det blande deigen godt, uten klumper ... Slå av ovnen (når den er varm nok). Hun er av, deigen leker og kommer opp.
2. Etter en time fyller du opp resten av produktene. Slå på fullmodus.
Ovnen din har eltet en full deig, den har hevet seg,
3. Videre (jeg har ikke noe imot ovnen, jeg slår på deigen eltingen igjen, når den har satt seg, tilsett rosiner, ovnen blander i minst 3-5, jeg slår den av, deigen er i formene , korrektur i dem, og jeg baker kaker). Det er synd for ovnen - beleir deigen med hendene, tilsett rosiner, ordne i form, hev og bake i dem ...
Jeg håper du lyktes!
TrufaldinBeklager. Jeg har virkelig en feil i oppskriften (la ikke merke til). Korrektur er ikke 5 minutter, men omtrent 50 ... Dessverre kan jeg ikke redigere oppskriften ...

[sparta]

sparta, kan du sette inn ytterligere 5 kopekk. Bakt i forgårs (vi spiser tredje dagen) Påskekaken blir bare bedre. Jeg kunne ikke forstå hvordan folk baker i løpet av 3-5 dager (jeg er på fredag-lørdag på det meste). Denne kaken kan og bør stekes på forhånd. Det er synd at jeg bare har tre pasochki viste seg - har allerede blitt spist trygt. Ett håp - en minnedag om en uke - her skal jeg bake og spise. Kanskje jeg til og med tar et bilde

[valuhka]

Jeg håper du lyktes!

Kristus har stått opp!
Selvfølgelig fungerte det ... med hjelpen valuhka og Internett.

Noe som dette (rett etter ovnen, ikke dekorert):


Jeg hadde ikke tid til å fotografere de pyntede, vi spiste dem allerede

Tusen takk alle sammen og god ferie!

Her et sted skjedde det. Det er synd uten et vakkert bilde.Om morgenen ønsket jeg å ta et bilde av et stilleben med cottage cheese-pasta og egg, MEN mannen min sto opp før meg og det var ikke noe å ta et bilde (han kuttet ostemassa i to og prøvde kakene). Klippet er det samme som forfatteren, sparta, nok en gang

Tusen takk til forfatteren av denne fantastiske oppskriften!
Bakt i år for tre forskjellige oppskrifter, og denne oppskriften vant på alle måter! Deigen passet bra, bakt raskt, ingenting festet seg til formene. Og smaken imponerte alle. I motsetning til resten viste påskekakene seg å være velsmakende og ømme, teksturen er veldig korrekt. De to andre oppskriftene viste seg å være veldig tørre, selv om de burde vært fetere, selv om de ble tilberedt under like forhold.

Jeg har HP GORENJE BM 900 AL. Deigmodus (DOUGHT) 1.30, forstyrrer bare 1 gang og mellom andre og tredje korrektur, snur skruen et par ganger, som om de dekker seg, varer eltingen i 20 minutter, så rosinene skal kastes i 15 minutter. Deigen viste seg å være av middels tetthet, deigen er vannaktig, men tilsetning av litt mel ble bunen umiddelbart vakker. Krem brukt 33%. da jeg tok ut deigen fra HP, oljet det allerede ut, så det ble raskt raskt demontert til former, og i formene kom den varme deigen veldig raskt opp mens ovnen varmet opp (~ 15 minutter). Jeg lagde kaker ved utgangen i små bokser på 150-250 gram. Den ble bakt på 15 minutter ved 220 grader i en gassovn.
Denne oppskriften har en ulempe, den ble så velsmakende, og utgangen er bare 6 små påskekaker. Spiste veldig raskt.
Jeg fikk en ordre fra alle om å gjenta dette mesterverket for foreldredagen

skjønt sent, men jeg legger ut bilder fra i fjor)))))

For en rødmodig skjønnhet!
Vil du gjenta denne oppskriften i år?
Jeg gjør meg allerede sakte klar ...

For en rødmodig skjønnhet!
Vil du gjenta denne oppskriften i år?
Jeg gjør meg allerede sakte klar ...

takk, ja - selvfølgelig!
jo mindre du tar det med hendene, jo bedre))))
Jeg vil gjøre det igjen.
Jeg ruller i hodet igjen

For en rødmodig skjønnhet!
Vil du gjenta denne oppskriften i år?
Jeg gjør meg allerede sakte klar ...

Sparta, tusen takk for den fantastiske og ukompliserte oppskriften, tilpasset den til Panasonic SD-255 brødmaskinen. Før ferien bestemte jeg meg for å holde en øvelse. Fra første gang viste det seg slike 4 små pene påskekaker (bakt i engangspapirformer)


For min smak er det ikke nok sukker og rosiner, jeg vil øke dosen deres, og smaken er fantastisk CREAMY (jeg tok kjøpt 10%), smulen er moderat fuktig (ikke tørr, men ikke glitrende) og, faktisk ikke foreldet på lenge!
Alt deilig påske og en god ferie!

[Danona]

Danona, Jeg er glad for at du liker oppskriften. For et deilig kutt! ... Jeg kan lukte denne fantastiske lukten direkte ...

Og jeg er allerede i full beredskap. Jeg skal bake på torsdag eller fredag.

Hallo. Kan du fortelle meg hvor mye mel du trenger å presse av for å lage 2 påskekaker i former, omtrent 15 cm høye og 16 cm i diameter? Takk.

[Olya]

Olya, hvis du ikke haster, så skal jeg i morgen bake kaker til lærerne ... Jeg vil fortelle deg mer presist. Og ved hjelp av testmetoden, prøv å ta 2,5 kopper mel ... i teorien skal det ordne seg ... Men for å være sikker, ville jeg også kjøpe papirformer med mindre diameter ... Lykke til!

Takk, jeg skal bake den første porsjonen i dag, jeg redigerer den i morgen hvis noe. Et spørsmål fortsatt, skal det være elastisk, mykt, men likevel en bolle dannet? Eller sterk? Og allikevel, hvis jeg forsto alt riktig, så slår du på "Deigen" 2 ganger, første gang for deigen, den andre for alt annet sammen med deigen, du står hele tiden, og deretter i den slått av ovnen barberhøvelen til de reiser seg, ikke sant?

Hallo. Kan du fortelle meg hvor mye mel du trenger å presse av for å lage 2 påskekaker i former, omtrent 15 cm høye og 16 cm i diameter? Takk.

Jeg baker i 2 former 16 cm i diameter og 10 cm i høyden - det viser seg en nydelig hatt: Mel 500g + smør, egg og så videre.

[Taia]

Taia, takk for svaret.

[Olga]

Olga, ja, du skrev alt riktig
Jeg hadde den enkleste bomullen ... og jeg er lat ... For deigen kastet jeg alt i bomullen, hun elte deigen godt ... etter 5-10 minutter slo hun av modusen ... Så hun la til alt annet, unntatt rosiner, slått på "deig" -modus igjen. Pepperkakemannen er dannet, ikke tett ... litt myk, det vil si deigen er vag, jeg la til mel litt, så ut, så snart pepperkakemannen viste seg å være "dannet", så sluttet hun å tilsette mel . Når x / p hadde eltet kolobok godt, slått av x / p. Så slo jeg på bomullen igjen, satte deigen og i henhold til formene ... Slik utnyttet jeg nådeløst brødmakeren min i 5 år. Nå har jeg fått en ny, den har en hjemmemodus ... - bare på ett program kan du stille inn alle disse eltebestandigene. Likevel sparer enhver brødprodusent tid godt ...
Det er en feil i oppskriften på første side, jeg vet ikke hvordan jeg skal redigere ... til slutt, i formene, bør deigen være fordelt for å øke i volum med 2-2,5 ganger. Slå deretter på ovnen og bake kakene.

[sparta]

sparta, Takk skal du ha. I dag begynner jeg å prøve, hvis jeg har tid, legger jeg ut en rapport! Takk igjen.

God dag! Jeg bestemte meg også for å prøve påskekaker i henhold til oppskriften din. Fortell meg som noen gang har prøvd å legge en dobbel porsjon i brødmakeren på en gang? Jeg er redd at deigen vil krype ut av bøtta .. Men samtidig, med 2 små barn, vil jeg gjerne gjøre alt så fort som mulig og ikke i 2 pass .. Standardbrødmaskinen er designet for en maksimalt 900 gram. Hvis noen forteller meg, vil jeg være takknemlig. Og ett spørsmål til. Har noen prøvd denne oppskriften med gjær til Saf-moment bakingen? Det er for muffins, siden beregningen av en pose (12 g) per 1 kg mel er skrevet på dem, så jeg tenker hvor mye å legge

[Anna Fatyanova]

Anna Fatyanova, Jeg la bare deigen, så jeg vil svare. Den gylne middelvei er nøyaktig et bokmerke for 2,5 kopper mel (om kvelden skriver jeg proporsjonene i gram). Det viser seg et stort volum, hvis du umiddelbart dobler porsjonen, kan det hende at en standard brødmaker ikke takler godt - den vil ikke elte godt, og under korrektur vil deigen løpe bort over kantene på bøtta.
Jeg liker ikke tørrgjær, men når det gjelder forholdet fersk / tørr sist, trenger du 15 gram. Det vil si at pakken din er nok.

[Produkter til deig]

Spesielt i går gjengav jeg oppskriften i gram.
Kanskje noen vil trenge ...
Her er hva som skjedde ...
Produkter til deig
Krem-226 gr.
Gjær-50 gr.
Mel-220 gr.
Deig Opara +
Smør-125 gr.
Eggeplommer - 4 stk. - 77 gr.
Sukker - 165 gr.
Salt - 0,5 ts.
Mel-220 gr. + tilsatt gradvis til ønsket konsistens 45 gr. + 30 gr. Totalt i hovedpartiet: 295 gr.
Rosiner - 125 gr. + vanilje etter smak.
Totalt tok det 515 gram mel.

Fra denne normen viste det seg:
Jeg bakte 2 påskekaker i papirform, 10 cm høye, 12 cm i diameter + små, 9 cm høye, 7 cm i diameter.
Fra den andre normen - 3 påskekaker i henholdsvis 12 cm høye, 10 cm i diameter og 2 små påskekaker 7 og 9 cm.
I morgen skal jeg bake for meg selv

Takk, altså, du må sette det 2 ganger slik at flere kaker kommer ut .. Og om gjæren, på 2,5 ss vil det ikke være mye? Jeg mente en pakke for 2. porsjon hvis, siden pakken sier at 12 gram per 1 kg mel. Tross alt er tørrgjær annerledes, dessuten er de øyeblikkelige, dessuten, og la oss si i vanlig sikkert øyeblikk (ikke for baking) 1 pakke er skrevet for 500 g mel, og på disse 1 pose for 1 kg .. Jeg elsker dette gjær veldig mye, jeg bakte mye, alltid utmerket, vanligvis la jeg til 1,5 ts per 500 gram mel ca., og så ble denne mengden gjær forvirret i oppskriften))) Vel, la oss prøve en hel pose med 2,5 ss, det er sannsynligvis bedre å skifte det enn omvendt

Olga, tusen takk for oppskriften! I dag prøvde jeg det, det viste seg 1 mellomstor kake og 2 små. Vi prøvde litt - veldig bra. Jeg mistenker at de i morgen eller i overmorgen vil stå opp og bli bedre. Konsistensen er fettløs, ikke tørr. Laget med levende gjær og krem ​​33%, med rosiner (dynket i cognac) og mandler. Lagt til 1 tabell. en skje med mel. I morgen har jeg to porsjoner til, dette beløpet er ikke nok for oss. Den eneste bemerkningen - jeg vil ha en rikere smak. I morgen prøver jeg å tilsette sitronskall.Kanskje legg til mandelekstrakt. Generelt sett er oppskriften veldig vellykket og er etter min forståelse den nærmeste den ideelle kakedeigen av mange testede.

Jeg har HP GORENJE BM 900 AL. Deigmodus (DOUGHT) 1.30, forstyrrer bare 1 gang og mellom andre og tredje korrektur, snur skruen et par ganger, som om de dekker seg, varer eltingen i 20 minutter, så rosinene skal kastes i 15 minutter. Deigen viste seg å være av middels tetthet, deigen er vannaktig, men tilsetning av litt mel ble bunen umiddelbart vakker. Krem brukt 33%. da jeg tok ut deigen fra HP, oljet det allerede ut, så det ble raskt raskt demontert til former, og i formene kom den varme deigen veldig raskt opp mens ovnen varmet opp (~ 15 minutter). Jeg lagde kaker ved utgangen i små bokser på 150-250 gram. Den ble bakt på 15 minutter ved 220 grader i en gassovn. Mer informasjon: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=124700.0

Å, jeg har samme brødmaker. Det virket bare som deigmodusen fortsatt forstyrrer etter den første eltingen ... Kanskje jeg bare ikke fulgte med. Fortell meg i hvilken modus du la deigen?

Og et annet spørsmål: lagde du mengden produkter, som forfatteren av oppskriften, eller reduserte?

[Trufaldin]

Trufaldin, Jeg har nå også denne fantastiske ovnen. På forrige side, se antall produkter i gram, jeg lagde det i en stor bøtte ... det ble mest ... Prøv det på program 12 ... (Jeg prøver det bare nå, før det Jeg torturerte deigmodusen ved å slå den på flere ganger.)
I "deig" -modus etter den første, viktigste batchen, i midten av syklusen, i det 50. minutt, forstyrrer deigen ikke, skruen snur et par ganger ...
Nå hjemme, satte jeg den første batchen - maksimum - 12 minutter, heving - 1 time, 30 minutter, elting - 12 minutter, heving 1.30 ... baking - 0. Jeg prøver hva som skjer ...
Og jeg tror også, du kan legge den i en rund bøtte, bare redusere dosen enda mer ... På "French bread" -programmet skal det vise seg godt i tide ...

Jeg ønsket å prøve denne også, men jeg har allerede bakt den og en porsjon blir korrektur. Hvis de spiser det raskt, vil jeg prøve å bake det. Det er mange oppskrifter, du kan ikke bake alt.

[sparta]

spartatakk for hintet. Jeg la "deig" på 8. modus, 10 minutter igjen til slutt, jeg la til rosiner og kandiserte frukter, jeg leste at du satte to ganger på 12 elting-1.30 heving, jeg ble redd for å slå på "deigen" fra bunnen av . Som et resultat steg den, flyttet bort (i motsetning til fjorårets 5 minutter), det eneste jeg gjorde galt var å prøve å fylle ut alle papirformene, i to deiger var den en tredje og steg vakkert, og i resten - kvartal .. og steg på forskjellige måter. Sannsynligvis tar jeg av meg papirene ... eller ikke ... sannsynligvis vil sidene være stygge ...

Hurra! Det er ferdig! De viste seg! Jeg skal sette litt mer test neste gang. Hun rev papirene av, reflekterte ikke på sidene. Dekorert med datteren min sammen. Bilder senere. Takk for oppskriften!

Fortell meg hvorfor deigen kan knekke når du baker? 2 stigninger var minst en time, så sto den i skjemaene i omtrent 40 minutter, den steg moderat. Da jeg la den i ovnen, steg den raskt, men den brøt også ... Alle er så jevne, men mine er revet.

[Kristus har stått opp !]

Kristus har stått opp !
Ponni, Jeg er glad for at jeg likte oppskriften! Vi venter på fotoreporten ... Har du fått en ny smak av påskekaker? Dele
Etter meldingen din la jeg til appelsinskall i påskekaker ... Dette er en bombe !!! De ga meg kake med nøyaktig samme smak fra Italia, kalt panettone ... Nå vil jeg alltid legge til!
Trufaldin, Gratulerer!!! Det kan ikke mislykkes !!!
olena14, det er vanskelig å si ... Kanskje mer tid å gi for korrektur i form?
Jeg har aldri hatt dette ...

Og her er bildene våre. Takk igjen! Ja, jeg glemte å skrive i går: i stedet for rosiner og mandler kjøpte jeg tørkede sitroner og tørkede mandariner på markedet. Skjær i biter og tilsett deigen. Og smak og aroma av skallet + en slags sitrus ... Jeg likte det.

Kristus har stått opp!!!



Og hoveddekoratøren ... og glasurspiseren ...

[Trufaldin]

Trufaldin, Voistu Risen!
For en kul dekoratør !!!

[sparta]

Ponni, jeg er glad du likte oppskriften! Vi venter på fotoreporten ...

sparta, Olya, jeg gikk for å oppdatere hukommelsen om kakeoppskriften ... Generelt skammer jeg meg, skammer meg. I år vil jeg definitivt legge ut bilder

Jeg gikk allerede 3 sirkel år igjen i henhold til denne oppskriften

Takk! Veldig velsmakende, litt tykkere eltet, ikke så høy rose)) med skar er noe !!!!

Jeg vet ikke hvordan jeg skal sette inn et bilde ((

trenger å fylle for eksempel 🔗 og sett deretter inn url-lenken mellom kodene (mona lisa-bilde))))

Jeg legger deigen i 2 porsjoner så jeg sitter nå og jeg tror den ordner seg eller ikke

[Trufaldin]

Trufaldin, Hallo! Vennligst presiser: elte deig med korrektur klokka 1.30, deretter hoveddeigen klokken 1.30, deretter avstemming i formen til den øker med 2-3 ganger, etter å ha satt seg tidligere, og stekes. Forsto jeg deg riktig? Jeg har x. vare Mulunex med 2 skruer. Trenger du 4 timer?

[kylling]

kylling, du kan elte deigen i hvilken som helst modus - det viktigste er at den blandes i omtrent fem minutter og etter det kommer deigen opp uten å blande (det vil si, slå av programmene) Etter at den kommer opp (jeg har 30-40 minutter , men det er varmt for meg), bare da TEST-modus 1,20 eller 1,30 minutter for noen som.

Hei, jeg bakte gråt til påske etter 3 oppskrifter: Wienerdeig, safrandeig med rømme og din. Det eneste avviket fra oppskriften er at glasset ble lagt ned. Din er den ubestridte lederen! Jeg skal bare jobbe med fyllesmakene, men dette er et spørsmål for meg, og oppskriften din er perfekt. Kakens struktur er silkeaktig rett!

God dag! Jeg er veldig glad for at ikke bare jeg liker oppskriften på denne kaken.

Tusen takk for den flotte oppskriften! Jeg har baket det for andre året allerede. I fjor passet paiene ikke bra, men smaken var deilig. Og i dette kom de godt opp, men "takene" ble revet. Kan du fortelle meg hvorfor. Jeg legger SafMoment gjær 2,5 ts. (et sted trakk jeg et slikt forhold mellom levende og tørt), tilsatte mel fordi det ikke var noen kolobok, det var flytende. Men jeg vil si en spesiell TAKK for smaken av paske, alle som prøvde den (elte den med 16 eggeplommer med "hender") berømmet den, og kona til broren min sa generelt at hun aldri hadde spist deiligere paske. Jeg bakte mye, men alle ba om mer og mer, og det viste seg å være lite.))) Selv vil jeg ha mer!
Jeg baker også "Royal Bummer", som også er veldig velsmakende, men der sovnet jeg bare og tok ut pastaen. Kanskje noen vil bruke innlegget mitt.