Fennikel og sildesalat

Fennikel og sildesalat

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Sildefilet	1 \ 2 stk.
Frisk agurk	1 STK.
Fennikel	1 knoll, medium
Eple - fersk, middels
Pære løk	1 \ 2 stk.
syltet eller friskt rød eller hvit
Dill, persille, greener med fennikel, grønn løk
Vegetabilsk olje til salatdressing

Kokemetode

• Skjær silda i biter langs fiskefilet.
  
• Skjær agurk og eple i terninger.
  
• Skjær fennikelen i tynne skiver
  
• Du kan ta ferdig syltet løk (jeg har syltet rødløk), du kan sylte selv. Skjær i tynne strimler og hell litt aromatisk eddik og elt den - la den stå mens grønnsakene er kuttet. Press deretter av overflødig eddik og tilsett i salaten.
  
• Dill, persille, greener med fennikel, hakket grønn løk.
  
• 
  
• Vi legger alt i en salatskål, fyll med vegetabilsk olje etter smak, la den brygge litt. Du trenger ikke å salte salaten !!! Det er nok salt fra silda, det vil gi overflødig salt til grønnsaker!
  

Merk

Deilig og lett salat med sild, spesielt for de som ikke kan spise salt sild av forskjellige årsaker.
Du kan i tillegg servere varmkokte poteter med denne salaten.

God appetitt, alle sammen!