Soltørkede tomater (rå metode)

Soltørkede tomater (rå metode)

Kategori: Blanke

Ingredienser
Friske tomater
krydder

Kokemetode

• Disse tomatene ble tørket i en elektrisk tørketrommel.
• Hun tok ut massen, drysset den med salt og provençalske urter på toppen.
• 
• Jeg legger den i fryseren for lagring, den andre pakken er allerede der. Soltørkede tomater inneholder minimum fuktighet, derfor ser utseendet fra fryseren helt annerledes, ikke så frossent som for vanlige tomater.

Merk

Kok med glede og god appetitt!

Lignende oppskrifter

Soltørkede tomater i olje (Ilona)

Soltørkede tomater (Kitsunya)

Soltørkede tomater, søt og sur med soyasaus (Admin)

Administrator, vær så snill å si om du kan helle disse tomatene i en krukke om vinteren. Jeg lagde tomatene i tørketrommelen og helte hvitløkoljen over dem. Smaken er fantastisk. Men jeg er redd den ikke blir lagret på lang tid. Hvor lenge tørket du dem? Og i hvilke oppskrifter bruker du?

Jeg fylte ikke tomatene fra fryseren med olje, du kan prøve!

Hvorfor liker du ikke tomater i fryseren? De mister ikke formen, de ser bra ut, det er praktisk å bruke!

Hvor mye tid - 8-10 timer tørker.
Men la deg ikke lede av tiden, men av det faktum å tørke, tørke.

Tomatplater skal være myke, plastiske, og når de presses og presses, skal de ikke slippe ut væske. Bytt paller på steder med jevne mellomrom. Prinsippet om tørking, herding - fjern juice, væske fra frukten.

Tanya, takk for rask respons. Jeg har en antidiluvisk tørketrommel, med en temperatur, jeg vet ikke engang hvilken, instruksjonene er ikke skrevet. Jeg tørket tomatene for første gang, tørket i ca 10 timer. Jeg spurte om smøret, fordi det var veldig velsmakende. I morgen lager jeg neste batch og legger den i fryseren

[kirch]

kirch , Jeg har også den enkleste tørkingen, med en temperatur, men alt fungerer bra i det, og nå tørker fersken, bananer og meloner, kjøttet tørkes om dagen, ikke bekymre deg, alt ordner seg og det vil være veldig velsmakende takk admin

[Administrator]

Administrator, og hvilken hastighet satte du? Jeg vil prøve denne metoden.

Start med en høy time på 3-4, så kan du bytte til 2 hastigheter, og til du er klar, sjekk det selv etter det faktum.

Tusen takk for hjelpen.

[Administrator]

Administrator, Jeg kokte dem.

Jeg la tomatene tørke i ca 12 timer og bare slått den av. Jeg kunne ikke ta et bilde - enten fotikken ble utladet, eller den brøt.

Hvis jeg blir rasende, tar jeg et bilde.

Tusen takk for oppskriften. Vi vil fortsette å eksperimentere.

Super! Til helse

Romochka, de er allerede over
Jeg ville ha visst på forhånd at all tomat dyrket i landet bare ville ha tørket den på denne måten.

[ttvttv]

ttvttv, så synd

Ikke alt er tapt ennå, fremdeles vår, og så er sommeren fremover og det kommer nye vakre, røde tomater - MYE !!!, så du vil lage forsyninger

I mellomtiden, se på andre tomatoppskrifter i denne delen, alt fungerer veldig bra!

Jeg tviler ikke en gang på at det blir bra. Siden våren har tørketrommelen jobbet mye og hele tiden, greener, frukt, grønnsaker, bare jeg har ikke prøvd å lage kjøtt ennå. Og jeg vil ikke engang se på andre tomatoppskrifter for nå, for ikke å bli opprørt

Administrator, oppskriftene dine er gode som alltid! Jeg vil smake på tomatene dine, men det er ingen tørketrommel. Jeg skal prøve i airfryer og det er ikke plass i fryseren, du kan sannsynligvis prøve å helle olje i krukker.

TAKK!!!

Vi kjøper raskt en tørketrommel, du kan gjøre mange interessante ting

Prøv dette alternativet i olje - det vil fungere bra

Jenter, fortell meg hvordan jeg best kan tilberede tomater til å bake pizza? Chips eller tørket? Hvilke er mer praktiske å bruke? Jeg ønsket å forberede meg med chips, på pizza ser hjulringene vakrere ut, men jeg vet ikke hvordan jeg skal bruke dem senere, restaurere dem eller legge dem tørre på toppen? Hvis du legger dem tørre, vil de steke enda mer, gjenopprette i vann - et ekstra problem. Og tørket - allerede vakre ringer kan ikke lages?

Jeg tørker chips til pizza, og utvinningen tar et par minutter, hell ringene med kokende vann, de kommer seg veldig raskt.

Hallo! Hjelp - tørkede tomater, og en del av den ble svart (omtrent en tidel). Videre ser det ut til at svarte flekker blir brent noen ganger for hele stykket. Hvorfor det? Tørking av Isidra, temperaturen var 55 grader

Jeg har også noen av tomatene blitt svarte, jeg vet ikke hva som er årsaken. Tørket på 3 moduser. Hun tok krem ​​fra koreanere. Og så tror jeg kanskje det er en slags kjemi til stede, siden dette er tilfelle?

og noen av tomatene har blitt svarte. Jeg trodde jeg overdroket ... men det viser seg at dette er sant for mange. Jeg tørket chipsen med tomatringer.
Nå legger jeg tomatene kuttet i lengden for å tørke, jeg får se hva som skjer.

Oppskriften er god! Administrator, takk. Jeg gjentok det, men med tilsetning av granulert sukker og salt. La oss se hvordan de vil bli lagret. Kjempegod!

[lungwort]

lungwort, på helse håper jeg alt ordner seg

Administrator, jeg har lenge ønsket å lage soltørkede tomater, jeg lette etter en oppskrift, og her er din takk! Jeg har bare et spørsmål: er det mulig å gjøre det i ovnen (jeg har en elektrisk), men det er ingen tørketrommel, som en luftføner

[Natasha]

Natasha, Jeg gjorde det ikke i ovnen, men på forumet er det oppskrifter og matlagingsopplevelse i ovnen og i mikrobølgeovnen - det viser seg!
Mariner tomatene, tøm væsken, legg på et bakeplate / rist og stek ved 80-100 * C med ovnsdøren på gløtt.

Du kan også gjøre en søkeforespørsel, alternativer for soltørkede tomater skal vises.

Lykke til!

Tomatene mine

Jeg elsker soltørkede tomater, veldig velsmakende!

Jeg tok ikke ut kjernen. Min venn prøvde det, sa at det var veldig velsmakende !!!! Imidlertid har jeg dem fortsatt. Kanskje tørketrommelen ikke er veldig kraftig? 300 W er ikke nok?

I fjor tørket jeg tomater for første gang. Tørket i "Dry Hove" og i Isidri. Det viste seg å være en fem-liters boks. En del av tomaten ble hellet med olivenolje, urter og hvitløk. Veldig velsmakende, alle likte det. Og tørkede tomater sto hele vinteren i en lukket krukke på bordet. Vi bare gledet oss over dem og kokte dem i gryteretter, i pizza. I år er alle tomater tørket. Heldigvis var det varmt. Jenter, ikke lenger tørket i tørketrommel, men i solen, på taket, som dekker skuffene med gasbind. I solen er de bedre, raskere, sunnere, fargen er rikere, volumene er store og vel, billigere. Tørket to dager til en skjør tilstand. Hvis tørket, så for en dag. Tørking ble avbrutt på grunn av avgang til sjøen. Og nå er det ingen slik varme. Det er ikke engang interessant å tørke i tørketrommelen, det er ingen kreativitet.

God dag! Jeg er veldig glad for at jeg fant et nettsted med så mange oppskrifter. Takk til alle som deler.

Jeg kjøpte nylig en tørketrommel. Jeg har Zelmer. Jenter, jeg er ikke gartner. Kan noen fortelle meg hva slags tomat det er?


Jeg kjøpte den rent tilfeldig, men den viste seg å være ideell for tørking og tørking. Veldig kjøttfull, velsmakende, vakker

Det er veldig lite "kjøtt", jeg fryser det til sauser, borsch.

Tatiana, takk, ble inspirert av tomatene dine og ble også klar over



Og her er en salat med dem (tomater, mozzarella, salat, hermetisk mais, rødløk, vegetabilsk olje):

[Ira]

Ira, deilig og ser veldig vakker ut! Og salaten er veldig velsmakende! Til din helse!

[Ira]

Ira, deilig og ser veldig vakker ut! Og salaten er veldig velsmakende! Til din helse!

Takk

[Administrator]

Administrator,
Tatyana, fortell meg ved hvilken temperatur tørker du tomatene? Jeg har nettopp kjøpt kremen for å lage rykkete! Jeg er veldig glad i dem) men jeg fant ikke temperaturregimet. Takk på forhånd))

Først satte jeg den på en høy T * 55-60, så når fuktigheten begynner å tørke, setter jeg den på 45-50 * og tar den til beredskap

Takk!
Jeg skal prøve det i dag!

Jeg har laget soltørkede tomater i et år nå, jeg fjerner alltid kjernene. Men siden jeg aldri kjøper mindre enn 10 kg, lager jeg ketchup av kjernene, og i år lagde jeg ketchup marshmallows av denne ketchupen. Jeg la de tørkede i en sterilisert krukke, drysset med hvitløk og provençalske urter. I år setter jeg også timiankvister. Med en forelskelse tapper jeg med jevne mellomrom alt og fyller det med god solsikkeolje og legger det i kjøleskapet for lagring. Hvor gode de er for mozzarella kanoner !!! Og hvis du lager en skål med svart brød, hell med duftende smør fra en krukke og på toppen av tomater ...: nyam: En slik kjæreste! Du kan ikke dra meg i ørene. Jeg bruker samme scenario for å lage paprika.

Paprika til venstre, tomater til høyre.

Selvfølgelig ville det være deilig. For helsen din!

Jeg kjøpte Krasnodar-tomater på ferie. Krem. Så mye som 40 kilo. Jeg spiste noe i prosessen, men 30 forble utvetydige. Og her er hva jeg gjorde. Fra så mange friske, bare noen få glass tørket

[Olya]

Ja ... nydelige aksjer viste seg og, viktigst av alt, manyooaaa Er dette beløpet nok for vinteren?

Olya, bra gjort! All din innsats og innsats vil lønne seg fullt ut med godt matet mag og smil.

[Administrator]

AdministratorTanya, takk. Jeg tar mange oppskrifter fra deg. I fjor lagde jeg soltørkede tomater for første gang. Jeg bearbeidet bare 10 kg for denne virksomheten. Jeg ønsket å kjøpe det senere, men det var allerede ganske høst og tomater ble for dyre til konservering. Selvfølgelig var ikke mengden jeg forberedte nok for meg. I år gikk jeg av. Alle slektninger bør også behandles med en så velsmakende godbit. De er vant til å aldri forlate meg tomhendt.

[Olya]

Admin, Tanya, takk. Jeg tar mange oppskrifter fra deg.

Olya, til din helse! Og takk for de gode ordene, det er veldig hyggelig å høre
Og det viktigste er å vite at du bruker oppskriftene mine, og de er etter din smak.

[Tanechka]

Tanechka, har du tørket halvdelene av tomater eller med hjul?

På bildet virker det som halvdeler, men jeg bestemte meg for å avklare bare i tilfelle ...

[Inna]

Inna, selvfølgelig kuttet jeg den i halvdeler

[Tanechka]

Takk !!!

Tanechka, men likevel, de deiligste soltørkede tomatene, selvfølgelig etter din smak)), hvilken oppskrift lager de?

Derfor

Tørkede tomater i ovnen, i duftende olje (matlaging og hermetisering) (Admin)

Nylig laget jeg 9 små bokser på 350 ml. (fra 5 kg fersk !!!) Sterilisert i ovnen - de er så søte

Eller tørkede chips med basilikum og hvitløk

Men bare generelt ... forskjellige tomater er nødvendig, avhengig av hvilke formål du skal bruke

[på de]

Takk igjen !!!

Og her er jeg på de stirrer ...

avhengig av hvilket formål du skal bruke

Kos deg ... akkurat slik), uten noe ...

Kos deg ... akkurat slik), uten noe ...

For meg er det soltørket
Og disse sjetongene med hvitløk og basilikum kan smakes av kinnet og smaken

[Tatyana]

Tatyana, god dag. Fortell meg om hvor mye salt og krydder du trenger for 1 kg tomater?

Jeg måler ikke i kilo hvordan det vil vise seg og hvor mye som passer på pallen, og jeg heller ikke mye saltkrydder. Hun la tomatene på brett og gikk over dem med salt og krydder "som en plogmann med frø i en åker", spredte dem litt med hånden.
Bruk deretter tomatene i mat eller tilsett kålsuppe, derfor trenger du veldig lite krydder.

I prinsippet kan du bare ikke tilsette krydder og salt.
Det viktigste her er å visne tomatene slik at de kan lagres i fryseren.

[Tatyana]

Tatyana, Takk. Jeg gjorde eller prøvde aldri, jeg bestemte meg for å prøve å gjøre det.