Soltørkede tomater, søt og sur med soyasaus

[Påkrevd]

Soltørkede tomater, søt og sur med soyasaus

Kategori: Blanke

Ingredienser
friske tomater

Kokemetode

• Påkrevd:
• friske sterke og kjøttfulle tomater - 8-9 store biter (jeg tok fløtetomater)
• granulert sukker - et glass på 250 ml.
• salt - 1 ts. ingen topp
• soyasaus - 1 kaffe. skje for hver halv tomat
• aromatisk eddik - med en sprøyte til hver tomat (litt)
• Ezidri Snackmaker FD500 elektrisk tørketrommel,
• Medium modus (gjennomsnitt) 50-55 * С
• Høy modus (høy) 60 ° C.
• Forberedelse:
• Skjær tomatene i to, på langs, gjør ingenting annet med dem.
• Det er ikke nødvendig å skrelle skallet på dette stadiet, for ikke å ødelegge formen på tomatene, og de "flyter ikke".
• Ha tomatene i en bolle, dekk med sukker, rist slik at sukkeret faller jevnt over tomatene
• Dermed venter vi på at tomatene skal gi ut juice, dekke med juice. Med jevne mellomrom kan du blande forsiktig et par ganger.
• Vi tar ut tomatene i et dørslag, kobler saften fra tomatene
• 
• Vi setter den resulterende saften på bålet, løser opp sukkeret, bringer det til en sirup, koker. Hvis tomatene er veldig syrlige, kan du tilsette ytterligere 100 gram sukker i sirupen.
• Vi tilsetter salt i sirupen, løser den opp, smaker på den, slik at sirupen blir søt med en smak av salt etter din smak - men ikke salt som for en marinade!
• Ha tomatene i kokende sirup, bland forsiktig flere ganger. Det er nødvendig at tomatene bare absorberer den deilige sirupen i seg selv, du skal ikke koke tomater på lenge! La tomatene småkoke noen minutter i sirupen på svak varme til tomatene er lett myke.
• Vi sprer tomatene forsiktig i et dørslag, vi drenerer sirupen.
• Vi setter tomater på en pall, kutter opp. Nå kan du fjerne huden forsiktig fra tomatene, de kan ikke lenger skade, de har allerede beholdt formen.
• Midt i kuttet av tomatene lager jeg et lite kutt med en kniv, skyver det litt fra hverandre med en kniv, heller 1 / 2-1 kof i hver tomat. skje med soyasaus, dryss med aromatisk eddik fra sprøyten.
• Vi setter pallene på tørketrommelen, først gir vi High-modus (høy) 60 ° C.
• Etter noen timer kan du bytte til Medium-modus (gjennomsnitt) 50-55 * С
• Og tørr, tørr, tørr…. Jeg kan ikke engang fortelle det i tide ... tomater tørker godt, hold formen godt, ikke kryp.
• Jeg la merke til at en god effekt oppnås hvis du tar tomatskuffen ut av tørketrommelen, legger den til å kjøle seg ned i flere timer, og deretter legger den til tørk igjen i Medium-modus (medium) 50-55 * C til den er fullstekt.
• Forsøk først å fokusere på bildet av de ferdige tomatene mine, myke, plastiske.
• Vær også oppmerksom på at tomatene er veldig myke når de er varme, og de ser ut til å være rå og må tørkes. Når tomatene er tørre, er det imidlertid klart at de er klare, moderat fuktige - ikke tørk tomatene for høyt!
• Tomatens farge vil vise seg å være mørk på steder, svart - ikke vær redd, dette er hvordan mørk soyasaus påvirker!
• 
• 

Merk

Smaken av tomatene er veldig original!

Smaken er søt-sur-salt krydret - men veldig velsmakende !!!
For de som elsker soltørkede, tørkede tomater - dette blir best!

Prøv det, jeg håper du liker det!

Du kan oppbevare slike tomater i kjøleskapet, i en pose, eske.

Jeg har ikke prøvd det selv, men det er mulig å fylle dem med olje, det skal fungere bra, men dette er valgfritt og et spørsmål om smak!

Dessverre er det få bilder, jeg gjorde tomater for testing, og visste ikke hva som ville skje til slutt.

Heldigvis - det ble veldig velsmakende!

Her kan du for eksempel bruke soltørkede tomater "Kjøttfatet med soltørkede tomater"
Under varmebehandling, slukking soltørkede tomater bli myk, men fall ikke fra hverandre som rå tomater, det er ingen rå sur smak av rå tomater, dynket i buljongjuice og bedre enn rå tomater



Kok med glede og god appetitt!

Lignende oppskrifter

Soltørkede tomater (rå metode) (Admin)

Soltørkede tomater i olje (Ilona)

Soltørkede tomater (Kitsunya)

Uraaa, jeg lagde dem. Takk Tatyana for oppskriften. Det ble greit, nå tok jeg den ut for å kjøle seg ned og la dem i fryseren. Jeg gjorde 9 stykker stor krem ​​for testing - å, og dette er en gamble

Uraaa, jeg lagde dem

Gratulerer!!!!

Hvordan smake?

Og dette er en gamblevirksomhet, ikke sant

Å smake - surt - søtt, til og med pepperkorn føles, men jeg forstår ikke hvorfor - det så ikke ut til å være pepper - velsmakende og uvanlig

Så fra soyasaus er det mange ting blandet inn for smak i tillegg til salt

Jeg liker å jakte, og å tygge dem uten noe er deilig! og utseendet er så mørkt!

og hvor? helle det ned på toalettet?
men du kan ikke fjerne skinnet, for jeg har litt mer enn 8-9 tomater ...
og hvor mye, i det minste omtrent i tide å tørke?

og hvor? helle det ned på toalettet?
men du kan ikke fjerne skinnet, for jeg har litt mer enn 8-9 tomater ...
og hvor mye, i det minste omtrent i tide å tørke?

Gå...

Det er lite sirup, helt hvit. Jeg vil bruke den til å koke og helle neste batch. Hvis ingenting er for din smak, kan du blande deg med andre.

Det er mulig med en hud. Men hun begynner selv å gli fra det varme og forstyrrer, jeg måtte ta det av. Og uten huden er den fremdeles smakfullere, mer øm.

Tid er selvfølgelig et interessant spørsmål!
Jeg setter den til tørk om natten (siden strømmen er 1,32 om natten og 3,88 på dagtid) og løper med ett øye åpent på balkongen med sjekker, noen ganger stiller jeg en vekkerklokke
Vel, det vil absolutt være 8-10 timer! Når det gjelder dagtid bytter vi i henhold til tariffen, så jeg kobler fra

Gjør det en gang, og vurder det faktum at tomatene er klare, se nøye på bildet mitt igjen.

Jeg anbefaler sørlendinger med private hager å lage tørkede jordbær - dette er kraft! Slike små gummier viste seg å være søte - jeg veldig, veldig til og med Shcha, jeg skriver ut og bærer en om gangen - det er umulig å motstå!
Her er et bilde https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0

i avskumet! det var et par stykker igjen - det var ikke noe sted å stikke i - dette er en sjanse !!!!
Jeg var sikker på at det var guddommelig, men hva er så ...

Jeg var sikker på at det var guddommelig, men hva er så ...

Hva er vi glade for? Likte du tomatene, eller hva mer?

Jeg har ennå ikke bestemt meg for hva vi beundrer mer
om oppskriften?
om tomater?
om sausen?
om tørketrommelen?
vi beundrer fortsatt alt - sushitsa !!!!

Ok, jeg vil vente. Tumaki godta ali som

Romochka, jeg har nettopp lest oppskriften - jeg skjønte allerede at dette er min! Men la oss vente på utfallet

fsё. spiste. det vil si at de spiste FSE! Den alvorligste ulempen med denne retten er at den viser seg lite! en-to og nei kokk tomat. og hvorfor? ja fordi vel, veldig velsmakende !!!!
Rommie, stor merci for soyasausideen. Jeg elsker virkelig å bruke den overalt :)
fra observasjoner. Tomater er fortsatt bedre å ta store og fløte. en liten del jeg hadde var liten. runde, saftige - og så fordampte saften og de ble til tynne krutonger på størrelse med kikerter. og den store kremen tørket godt, men tomatkjøttet ble med.
Takk igjen!

[sweetka]

fsё. spiste. det vil si at de spiste FSE! Den alvorligste ulempen med denne retten er at den viser seg lite! en-to og nei kokk tomat. og hvorfor? ja fordi vel, veldig velsmakende !!!!

sweetka - SUPER Jeg har ingen ord

Og nå gjør vi det og mer tomatflis med krydder https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141689.0 de får mer

Å, og hvordan har jeg ikke sett denne oppskriften før? Kjøp en tomat med en gang!
Hvor kan jeg få en spray for eddiken?

Å, og hvordan har jeg ikke sett denne oppskriften før? Kjøp en tomat med en gang!
Hvor kan jeg få en spray for eddiken?

Så du kan drysse det fra en vanlig sprøyte eller sprayflaske!
Eller du kan fukte den med eddik med en pensel!

Sprøyter selges i butikker i husholdninger, slike små flasker

Jeg har ikke en pshikalka for eddik. og i butikkene oppstod det på en eller annen måte ikke. Duc, jeg helte eddik i en bolle og kunala der forsiktig med en silikonbørste. alt ordnet seg fantastisk.

pysy. Administrator, stikk meg i rykkete fersken, ellers kan jeg ikke se

Og jeg husket at jeg så små flasker med en pulivezator i frisøravdelingene, men jeg er redd du ikke kan dra dit for mat, og eddik også ... Vi smører den med en børste!

Beklager, hvordan er köln forskjellig fra eddik? Hva er det ikke mat, hvis lokalbefolkningen spiser den og holder seg i live uten å forlate apoteket?

Og beholderen er glass!

🔗Provencal tapenade / # more-634 - oppskrift på tapenade med tørkede tomater. Plutselig vil en av våre gjøre, rapportere ... ellers, mens jeg gjør meg klar ...

Jeg har ikke prøvd det selv, men det er mulig å fylle dem med olje, det skal fungere bra, men dette er valgfritt og et spørsmål om smak!

Administrator, så jeg vil prøve å gjøre nettopp det. Da oppstår spørsmålet - hvorfor bringe tomater i stand? Jeg har tørket i ovnen hele dagen (jeg har ikke tørket), men det er ikke over ennå! Hva tror du?

Admin, fant disse tomatene))) hvordan tror du denne kombinasjonen passer til eggplanter? her blir de spist rå og ingenting. og hvis de blir umiddelbart og impregnert, er det bare å gjøre klassen sannsynligvis ... Jeg vil ikke ha produktene og tiden er rett og slett oversatt, men du må gjøre blanke ...
bare nå fantasien min har stoppet, jeg trenger råd

: hei: Jeg gjør soltørkede tomater for andre gang. Første gang jeg overdrev det litt og det var lite sukker. Nå, med tanke på tidligere feil, laget jeg 6 brett. Nydelig! Jeg vil aldri hermetisere tomater igjen. I år hadde jeg en gal innhøsting av tomater, og de er fremdeles grønne. Derfor kjøpte jeg Isidri i juli. Nå bare tørr, lage marshmallows og tørkede tomatbaserte sauser. Og nå tror jeg at det ville være nødvendig å lage flere tomater i henhold til oppskriften din (om enn plagsom).

[Natasha]

Natasha, Jeg har andre muligheter for å tørke tomater, men disse er de deiligste.

Kan du fortelle meg, ingenting vil strømme fra brettet til bunnen av tørkingen? Det er kanskje fornuftig å legge tomatene på et marshmallow-ark?

Kan du fortelle meg, ingenting vil strømme fra brettet til bunnen av tørkingen? Det er kanskje fornuftig å legge tomatene på et marshmallow-ark?

Jeg satte et brett for marshmallows helt nederst, og det drypper der hvis noe vil dryppe. I tillegg greit.
Jeg sprer den ikke på et ark med marshmallow eller papir, det er nødvendig at luften blåser grønnsakene godt fra alle sider, ikke somler, så vil tørking passere raskere og bedre.

Takk! Jeg spredte også pallen på den laveste. Jeg sitter og venter på tomatene mine. Lukten er fantastisk på kjøkkenet!

[Administrator]

Administrator, Tanya, takk for oppskriften din, jeg vet ikke engang hvor mange tomater jeg allerede har stablet på i løpet av den korte levetiden med tørketrommelen. Det eneste jeg ikke legger til soyasaus, fordi jeg gjør det hele tiden i store porsjoner, men forleden vil jeg lage noen paller, allerede kjøpte 2 av vennene mine tørketrommel etter å ha prøvd godbitene mine, takk, oppskriften er så bra at alle som har prøvd det sier at kjøpte soltørkede tomater bare ingen sammenligning med disse.
Og jeg bruker sirupen flere ganger, og den blir rikere og smakfullere, jeg har en 3-liters krukke med sirup som allerede er samlet fra tomater, jeg koker den og legger den i kjøleskapet i krukken til neste porsjon, og hver gang beløpet øker. Og tomatene i seg selv er delvis laget i olje, og delvis spiser vi den bare. Forresten liker jeg å tørke store tomater mer, og skrelle dem raskere, og de er mer kjøttfulle etter tørking, selv om de etter å ha kokt må presses litt slik at de får plass i pallen uten spenning, selv om overflødig juice blir presset ut , som også er bra, fordi. reduserer tørketiden.

Irinka, for helsen din! Og de ser ut - SKJØNNHET!
Men høsttomater vil gå, modne og røde - dette blir et eventyr! Anbefale!

Takk Tanyusha, jeg har nettopp kjøpt en tørketrommel på grunn av tomatene, og det er fortsatt så mange godbiter, om morgenen kjøpte jeg kiwi og pærer, jeg vil tørke litt godbiter til teen min.

Takk, Tanyusha, jeg har nettopp kjøpt en tørketrommel på grunn av tomatene, og det er fremdeles så mange godbiter, om morgenen kjøpte jeg kiwi og pærer, jeg tørker litt godbiter til teen min.

Vel, vel, la oss se hvor lenge de varer Åh, dette er en ulønnsom virksomhet, bortkastet - den blir spist om et øyeblikk!

[Administrator]

Administrator, +1

Takk for den flotte oppskriften! Etter 3 uker vil det være tomater, jeg begynner å øve.

Takk for den flotte oppskriften! Om tre uker er det tomater, jeg begynner å øve.

Ja, ikke glem å sende en rapport med bilder, vi får se hvordan øvelsen går

God ettermiddag alle sammen! Kan du fortelle meg om noen har erfaring med å tørke cherrytomater. Høstet, de er små, jeg vil ikke kutte dem ... Kan du stikke dem med en gaffel og hugge dem hele ??
Hvis noen gjorde noe, del din erfaring!

Nadya, det er bedre å kutte sushi i to. Huden er fortsatt tett, du kan ikke tørke den ut.

Tanyusha! : rose: Takk! Jeg forstår.

Hallo! Jeg likte oppskriften, jeg bestemte meg for å prøve den ... Jeg kom til trinnet med å fylle med sukker og tømme saften ... Jeg har ventet i 4 timer, litt juice ... et sitat fra oppskriften " vi venter på at tomatene skal gi ut juice, dekket med juice. " spørsmålet er hvor lang tid å vente, det virker for meg at tomater ikke vil bli dekket med juice-sirup før i morgen ... Si meg, hvor mye sirup skal være? Hvis litt, hvordan kan du "lage tomater i det? Noen få ting hver? Takk.

Hallo! Jeg likte oppskriften, jeg bestemte meg for å prøve den ... Jeg kom til trinnet med å fylle med sukker og tømme saften ... Jeg har ventet i 4 timer, litt juice ... et sitat fra oppskriften " vi venter på at tomatene skal slippe juice, dekket med juice. " spørsmålet er hvor lenge å vente, det virker for meg at tomater ikke vil bli dekket med juice-sirup før i morgen ... Si meg, hvor mye sirup skal være? Hvis litt, hvordan kan jeg "lage tomater i det? Noen få ting om gangen? Takk.

Her er et sitat fra oppskriften:
Vi setter den resulterende saften på bålet, løser opp sukkeret, bringer det til en sirup, koker. Hvis tomatene er veldig syrlige, kan du tilsette ytterligere 100 gram sukker i sirupen.
Vi tilfører salt i sirupen, løser den opp, smaker den for å gjøre sirupen søt med en smak av salt etter din smak - men ikke salt som for marinaden!
Ha tomatene i kokende sirup, bland forsiktig flere ganger. Det er nødvendig at tomatene bare absorberer den deilige sirupen i seg selv, du skal ikke koke tomater på lenge! La tomatene småkoke noen minutter i sirupen på svak varme til tomatene er lett myke.
Vi sprer tomatene forsiktig i et dørslag, vi drenerer sirupen.

Ikke forvent at saften blir "en hel bøtte", tomater må bare gi juice! Jeg lar tomatene stå i 6-10 timer, avhengig av oppførselen til tomatene og hvordan de produserer juice.
Tilsett sukker i saften, la den koke og KOK tomatene i den, bland halvdelene av tomatene forsiktig slik at de ikke koker ned. Vi trenger tomatene for å absorbere sukkersirupen. Dette gjøres raskt. Hvis det er lite juice, kan tomatene skoldes i deler.

OK, Tanyusha! Takk for rask tilbakemelding! Nå er alt klart. Jeg løper for å "lage" volumene mine, og inn i shushilka)))!

Nadya, det er bedre å kutte sushi i to. Huden er fortsatt tett, du kan ikke tørke den ut.

Tanyusha! Tilsvarende prøvde jeg å tørke dem hele. Alt i henhold til den fantastiske oppskriften din, bare kuttet den ikke i to, kuttet av toppene og marinade. Etter at jeg ryddet



Jeg helte soyasaus i et lite glass, la til en balsamico-blanding, jeg fant ikke dispenseren og tok ... en medisinsk sprøyte uten nål.
Og injisert i hver tomat!
Jeg hadde ikke tid til å ta et bilde av det ferdige produktet ...

Såååå ... og hva skjedde til slutt fra en slik douching? Del din erfaring og smak - hva som skjedde

Smaken er fantastisk, vi spiste alle kirsebæret, men jeg likte å dusje så mye ... at jeg ikke vil stoppe der .. Jeg dynket tomatene en natt til, i morgen i tørking. Jeg vil ta opp hele prosessen ...
Foto, men ikke veldig høy kvalitet

[Nadia]

Nadia, Jeg vil gjerne se oppskriften, og bildene er detaljerte, vel og forskjellige detaljer - et veldig interessant alternativ viser seg

Tanyusha! I morgen prøver jeg å gjøre alt. Bare ikke med kirsebær, det er få av dem, men med forskjellige varianter.
Jeg vil prøve å!

[Nadia]

Nadia, Jeg vil gjerne se oppskriften, og bildene er detaljerte, vel og forskjellige detaljer - et veldig interessant alternativ viser seg

Jeg rapporterer om utført arbeid.
Tanya, forberedelsen er i henhold til oppskriften din. Det eneste er at de har sine egne tomater, forskjellige i varianter og størrelser.

Jeg la den på skuffer med garn, laget en blanding av soyasaus, eddik og tok separat et glass olivenolje, en blanding av provencalske urter. Jeg tok også to sprøyter - slik at oljen hver for seg

Jeg hadde omtrent 7 paller, så jeg eksperimenterte med forskjellige fyllinger-
i henhold til oppskriften din

Sprøyten var praktisk, siden sausen ikke lekker, den er inne i tomatene
Også. laget uten soyasaus, med olivenolje og provençalske urter.
Først satte jeg det på et høyt tørkenivå, deretter på et middels nivå.
Det var mye fuktighet, jeg kokte ikke tomatene så mye, så de tørket lenge.
Rør med jevne mellomrom, snu, ta av de ferdige. Slik at alt blandet seg med meg - med olje, uten olje.
Det er ikke snakk om lagring ... Ok. det gjør ingen forskjell. Som diverse søtsaker - alt med forskjellig smak ...
Til slutt viste det seg

Under tørking ble soyasausen synlig ...
I bakgrunnen er beholdere med tomater.
For min smak er krydret, med soya og eddik nærmere meg, men for noen bare med oliven ..
Den eneste ulempen er at store tomater og korn er store - ikke alle kan takle det ..
La oss ta det i betraktning for fremtiden.
Tanya! : girl_love: Tusen takk for oppskriften! Svært velsmakende!
Popcorn og chips i søpla ...

[Nadya]

Nadya, for en deilig! Og hvor mye! Hvisk adressen, send et slektningsselskap, de vil angripe bankene dine, jeg tok øyeblikkelig oppmerksomhet til dem, selv om de står i mørket

Nadya, TAKK for ideen, det er et veldig fornuftig forslag å gjøre injeksjoner i tomatkadaver

Tanyusha Takk! Jeg vil hviske adressen - bare i en personlig! Det er virkelig mange tomater i år .. Så dette er ikke slutten ..
Og også courgette. blomkål, brokkoli .. skummel. Og det er ingen epler i år ...

[Administrator]

Administrator, og er det nødvendig å skille skinnene fra tomaten før tørking?
Hva gir det i prinsippet?
Cheto å lure er ikke hotzza.

[Administrator]

Administrator, og er det nødvendig å skille skinnene fra tomaten før tørking?
Hva gir det i prinsippet?
Cheto å lure er ikke hotzza.

Lena, ja, med denne tilberedningsmetoden skiller huden seg fra den varme. I utgangspunktet hadde jeg ikke tenkt å skyte, det skjedde akkurat slik og det ble veldig ømt
Og så - gjør som du vil