Suppesaus

Suppesaus

Kategori: Første måltid

Kjøkken: armenisk

Ingredienser
kjøtt (kalvekjøtt eller svinekjøtt)
stor løk	1 STK.
hot chili	1 STK.
store tomater	4 ting.
tomatpuré	2 ss. skjeer
poteter	4-5 stk.
laurbærblad
greener
tørr basilikum og merian
smør eller ghee

Kokemetode

• Kok kjøttet, tilsett bare salt.
• Stek en hakket stor løk separat i smør (jeg gjør dette i ghee).
• Skåld tomatene, fjern skinnet, hakk, legg til løken.
• Tilsett malt svart pepper og malt rød pepper, tomatpuré, et par laurbærblader, hel varm chili. La det småkoke i 20 minutter.
• Tilsett kokt og kutt kjøtt og litt buljong. La det småkoke i ca 10 minutter. Sett poteter, kutt i store biter og alt som ble stuet i en kjele.
• Mange forskjellige urter: dill, persille, basilikum, sitron (merian).
• Få beredskap.

Lignende oppskrifter

Saus a la "Napoli" (Tristar suppeblender) (Linadoc)

Hasselnøttsaus med kokoskrem (Admin)

Cappuccinosaus (Lika)

Prøvde det ... veldig velsmakende. skjønt senere byttet jeg ut chili-pepper med 4 fedd hvitløk ..... ellers var den veldig skarp og jeg brenner fremdeles

Ja, det er varmt. Men jeg glemte å skrive at du kan holde paprikaene i suppen til de er varme og så ta dem ut. Ikke alltid, men noen ganger gjør jeg det.