Maisbrød

Maisbrød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Tørr blanding:
Maismel	1 1/3 kopper
Salt	2 ts
Sukker	4 ss. l.
Bakepulver	2 ts
Soda	1/2 ts
I en annen bolle:
Maismel	2/3 kopp
Kokende vann + Egg (rist lett)	2/3 kopp 2 stk.
Kornet melk	1,5 kopper
Rast. olje	4 ss. l.
Tørr blanding

Kokemetode

• Hell diameteren i en form. 22 cm og stek i ovnen i 20-30 minutter.

Merk

Jeg bakte et så solrikt brød i ovnen

Lignende oppskrifter

Jenny Schapters kornbrød (Ksyushk @ -Plushk @)

Vanlig maisbrød (ZIL)

Maisgjærbrød (Lola)

Jeg tror jeg har brukt opp et pund mel ...
Jeg bestemte meg for å bake den, beregnet spesielt 240 ml til gram, og som et resultat fikk jeg mye moro: Jeg målte mel ikke på skalaen til ml, men på skalaen til gram! generelt viste det seg å være en ganske flytende masse (men den smaker deilig) - jeg legger den i tegneserien og venter ...

skjedde !!!
Jeg forventet ikke et positivt resultat, og forgjeves - brødet kom veldig verdig ut! sant, ikke så gul som på bildet (jeg finner ikke årsaken ennå), men veldig luftig og veldig velsmakende! Jeg deler oppskriften (beklager, først målte jeg mel i feil enheter) for en multikoker:

maismel - 400 gr
bakepulver - 1 pose Dr. Oetker (10 g), det står "designet for 500 g mel"
brus - 0,5 ts.
sukker - 4 ss. l.
salt - 2 ts
rør godt om

maismel - 150 gr
brygge med kokende vann - 150-160 ml
ostemelk melk - 350 ml
melk (for å vaske koppen med ostemasse) - 20-30 ml
2 egg, rist lett
vegetabilsk olje - 4 ss. l.
rør og tilsett tørr blanding

konsistensen av tykk rømme oppnås. smør en kjele med vegetabilsk olje, hell deigen ut og sett ovnen i 65 minutter. knirke - legg 40 minutter til. knirke - la stå på oppvarming i 10 minutter. Nå kan du ta den ut.
Jeg åpnet multikookeren i det 15. minutt av bakingen, i det 45. minutt og 20 minutter før slutten av bakingen - deigen satte seg ikke.

takk for oppskriften! og gode brød til alle !!!

GrySha, jeg vil prøve oppskriften din, fortell meg ved hvilken temperatur i ovnen den skal stekes?

Avhengig av ovnen - rundt 200 grader.

Kan du bake noe av maisgryn?

skjedde !!!
for en multikoker:

En landgruve! Vil du prøve dette brødet i en brødmaker?
Det er ingen multi ... men ovnen .......... Jeg har ennå ikke modnet ...
Jeg liker brødet ditt veldig, veldig godt!
Vær så god!

så det gjorde jeg allerede, men jeg husker ikke hvor jeg la det ut ...
Jeg gir mine to muligheter, de er spilt inn i elektronisk form
valg 1:
sur melk - 200 ml
melk - 100 ml
smør - 75g
sukker - 3 ss. l.
salt - 1 ts.
egg - 1 stk.
gjær (saf-moment) - 2t. l.
hvetemel - 430 gr
maismel - 150 gr
sesamfrø - 40 gr
(melk var 1,5%, sesam ble tilsatt i en pipetone, smør, salt og sukker ble oppløst i varm melk, siktet alt melet, maismel ble siktet umiddelbart i en bøtte, på en lunken væske)
alternativ 2:
ostemelk melk - 150 ml
sur melk - 170 ml
smør - 75g
sukker - 2 ss. l.
salt - 1 ts.
egg - 1 stk.
gjær (sikkert øyeblikk) - 1,5 timer l.
hvetemel - 490 gr
maismel - 150 gr

Begge alternativene er "fullkorns" -programmet, som er forvarmet i en halv time, men du kan også bake i normal modus, det er ikke mye forskjell. Størrelse - 1 kg, skorpe - mørk.
bake for helsen

Jeg leste oppskriften og forstår ikke hvorfor jeg legger både bakepulver og brus, for i sammensetningen av bakepulveret er det allerede, det er ikke lettere å legge mer slakt brus enn et bakepulver med en uforståelig sammensetning

Bakt, prøvd å holde seg til oppskriften. Men siden.en allergi mot kyllingegg lagt 4 vaktler. Alt annet er som forventet. Jeg likte konsistensen. Men! Jeg likte ikke at brødet viste seg å være veldig søtt og salt. I tillegg kjennes smaken av brus sterkt. : oOg jeg har et lignende spørsmål. Hvorfor legge ned både natron og bakepulver? Kan du klare deg med bare brus? Kan jeg slukke den med eddik?

Jeg leste oppskriften og forstår ikke hvorfor du legger både bakepulver og natron, fordi bakepulver allerede inneholder brus, er det ikke lettere å legge mer slakt brus enn bakepulver med en uforståelig sammensetning

Beklager å blande meg inn, men brus settes vanligvis i for å slukke syre (i kefir, yoghurt, rømme osv.) Og bakepulver til mel for å heve deigen.

Brus med samme suksess og vil heve melet

Soda brukes i bakevarer til heving, slukket med sitronsaft eller eddik (slik at det ikke lukter og smaker av brus). Bakepulveret har samme funksjon, bare du trenger ikke å legge noe til det
Hvorfor kombinere dem)))

Er en kopp 240 ml? Forstår jeg riktig at det tredje innlegget ikke forteller om oppskriften, men en annen oppskrift?

[Sota]

Sota, ja, ovenstående er en annen oppskrift. Et glass på 240 ml

Gulsine, her er brødet mitt! Takk for en veldig NØDVENDIG oppskrift, alt ordnet seg fantastisk. Smaken ser imidlertid mer ut som en cupcake. Oppskriften ble tatt i bruk, jeg bestemte meg bare for at hvis det er en cupcake til te, vil jeg øke mengden sukker, og hvis det er brød, vil jeg redusere den!

Lagt til torsdag 15. desember 2016 14:26

Bare eggene jeg brukte var pererelinnye.

[Lenochka]

Lenochka, flott brød !!! Jeg er glad for at oppskriften kom godt med