Brokkoli grateng

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Brokkoli	800-900 g
Melk (varm)	750 ml
Smør	30 g
Hvetemel	2 ss. l. (med lysbilde)
Ost (revet)	150 g
Brødsmuler	3 ss. l.

Kokemetode

For en 26 cm form (men det er bedre å koke i porsjoner)
Demonter brokkolien i blomsterstander, eller hvis den er frossen, tiner den opp.
Kok béchamelsausen. Smelt smøret i en stor stekepanne, tilsett mel og stek til det er gyldenbrunt. Rør sakte, tilsett varm melk, hele tiden. Kok sausen til den er tykk.
Salt, pepper, tilsett muskat, ta til små bobler vises og send brokkoli til sausen. Kok, uten å glemme å røre, i ca 15 minutter. Fjern fra varmen og tilsett halvparten av osten.
Bland den gjenværende osten og brødsmulene i en separat bolle.
Smør bakebollen med smør. Smør brokkoli med saus, topp med osteblanding.
La avkjøles litt før servering.

Matlagingsprogram:

Vi setter i en ovn forvarmet til 220-230 grader og stek til den er gyldenbrun.

Merk

På en eller annen måte fant jeg brokkoli i fryserens tarm, forsiktig skjult av noen i det lengste hjørnet. Det var ikke der! Slik dukket grateng opp til kveldens middag i protest.

Shl Cutaway-bildet er ikke veldig fotogent, men likevel deilig!

Nyt måltidet!