Ostekake

Ostekake

Kategori: Konditori

Ingredienser
Jubileumskapsler	300 g
Gelatin	20 g
Vann	100 ml
Smør	150 g
Krem 33%	200 ml
Sukker	70 g
Kremet ostemasse	400 g
Sjokolade, frukt til pynt

Kokemetode

• Hell 20 g gelatin med 100 ml kaldt vann, la stå i 40 minutter. På dette tidspunktet male 300 g kaker i en kjøttkvern, bland med 150 g smeltet smør til det er glatt, legg i en form, vannrett, kjøle. Pisk 200 ml tung krem ​​(33%) med 70 g sukker, tilsett kremet ostemasse (hvis du har - Philadelphia, Mascarpone, vel, for oss, mer dagligdagse, 2 krukker Almette eller 2 bad Rama Cream-Bonjour - ostemasse ost er passende!), slå det opp igjen. varme opp hovent gelatin, men ikke kok opp !!!!, tilsett blandingen og pisk igjen, hell den resulterende massen på kakebunnen, glatt og avkjøl i 3-4 timer. revet sjokolade på toppen. Og det var slett ikke overflødig var kiwien liggende i kjøleskapet.
• Første gang jeg laget ostekake, gjorde jeg det i denne sekvensen. Som et resultat ble jeg distrahert et par ganger, og jeg hadde knapt tid til å legge ut fyllet jevnt, det frøs rett foran øynene mine
• Nå gjør jeg alt omvendt. Først bunnen, og deretter fyllet. Så roligere
• Oppskriften fra forumet til regnskapsfører fra det eksterne forholdet.

Lignende oppskrifter

Curd ostekake i en multikoker Redmond RMC-01 (kotarina13)

Ostekake er veldig enkel (Panasonic multicooker) (Babushka)

Ostekake med sjokolade og bær (Mona1)

[celfh]

celfh
Hva tror du, hva om frukt / bær tilsettes fyllet? Er de der i kassen, eller er det bedre å ikke ødelegge ostekaken?

Hvorfor ikke? Selvfølgelig. Det er mulig både til bunnen og fra toppen. Ja, det blir nok flott i selve fyllingen. Det er en slik mengde gelatin at den holder på hvilken som helst masse
Forresten var kiwiene på ostekaken min ikke overflødige i det hele tatt.

[celfh]

celfh
Jeg har allerede gjort det, dessuten har mitt allerede blitt halvert. Jeg likte det veldig godt !!! Tusen takk så mye !!!

🔗

P.S. Jeg fikk problemer med siden, jeg måtte gjøre nedenfor ...

[Hekle]

Hekle, veldig fint!!!!!!!!!!!!!!!!! Du vil ikke si om siden, jeg ville ikke ha lagt merke til det !!!

Først i dag lagde jeg noe lignende dessert med bringebær. Bunnlaget er småkaker litt fuktet med melk. Neste er et lag med ferske bringebær. Fyll den deretter med blandingen: 0,5 l rømme + 0,5-0,7 kopper sukker. bland pulver (jeg blandet med en mikser). Hell en 25 g gelatinepakke med et glass kaldt kokt vann, varm den opp etter hevelse, kombiner med rømme og hell i desserten. Etter herding er det. Da jeg gjorde det, tenkte jeg på variasjoner på temaet ostekake, og så dukket temaet opp!

[celfh]

celfh, hvor kan jeg kjøpe Jubilee Cookies, eller hvordan erstatter jeg det?
Det er mangel i Canada, resten er ikke et problem, i noen super er det ...

[celfh]

Å jenter, gutter! Tusen takk, så hyggelig oppmerksomhet ... Og om morgenen, ja på mandag - det er bare en kostnad for godt humør!

celfh, hvor kan jeg kjøpe Jubilee Cookies, eller hvordan erstatter jeg det?

Pakat, Jeg tar jubileet ut av en vedvarende vane, og så vil kanskje alle smørbrød gjøre, men ikke veldig smuldrende

Smule! Bildet er kjempebra og såå deilig! Sjokoladen er interessant, veldig forfriskende

Fantastisk dessert, takk for undervisningen. Veldig enkelt, selv en student kan :) Jeg gjorde det for andre gang. Begge ganger med Almete-ost oppnås en veldig delikat krem. Pyntet med bringebær og blåbær på toppen.

Jeg uttrykker mine store og DEILIGE TAKKER OG det er ikke vanskelig å gjøre, og deiligheten blir spist raskt

Og det er ikke vanskelig å gjøre, og yummy blir spist raskt

Lykke til til deg og din familie !!!!

[celfh]

celfh , fortell meg hvilken størrelse på formen for dette antallet produkter?

nakapustina, jeg har en form på 24 cm

[celfh]

celfhtakk

[celfh]

celfh, takk for deilig rask og øm dessert, spesielt fra datteren min, jeg har bedt lenge om å gjøre noe sånt. Jeg har et spørsmål: var det nødvendig å smøre formen (jeg gjorde den i et glass) eller legge den med plastfolie? Ikke vokse derfra +1

[nakapustina]

nakapustina, til helsen til deg og datteren din! Jeg er veldig glad for at jeg likte det.
Jeg har en silikonform. Bare jeg smører til og med litt silikon med vegetabilsk olje.
Og i glassform var det sannsynligvis nødvendig å legge den med en film, så mye at du kunne ta tak i kaken ved kantene og dermed trekke ut kaken. Eller er det ikke nødvendig å få det ut av glassformen i det hele tatt?

Si meg, trenger du å avkjøle den oppvarmede gelatinen, eller heller den direkte i blandingen mens den er varm? :) Pts. en interessant oppskrift, vil jeg prøve, vi har allerede laget en vanlig ostekake med bakverk mer enn en gang, men vi skal bare til dette alternativet ...

Si meg, trenger du å avkjøle den oppvarmede gelatinen, eller heller den direkte i blandingen mens den er varm?

Du trenger ikke å avkjøle gelatin. Jeg skrev der at massen med gelatin griper veldig raskt, så jeg endret rekkefølgen på handlingene mine. Først basen, så fyller jeg

Kan du avklare? I oppskriften er det skrevet 200 g kaker, og i forklaringen 300 ... Skoko-hang i gram

Galina, ja, selvfølgelig, du må avklare. Selvfølgelig 300 gram

Takk for raskt svar. Denne helgen skal jeg lage denne desserten)

Jeg skulle ønske at du og dine kjære likte ostekaken

Takk for ditt ønske, jeg vil definitivt rapportere om smaken)

Jeg rapporterer, som jeg lovet: Jeg gjorde det, de spiste det, de sa MER! Takk for oppskriften!

Galya, jeg er veldig glad for at jeg likte oppskriften!