Terte med epler og patisier krem

[Krem]

Terte med epler og patisier krem

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
Hvetemel	750 g
Sukker	250 g
Mykt smør	500 g
Egg	1 STK.
Krem:
Melk	1 l
Sukker	200 g
Egg	3 stk.
Maisstivelse (Jeg tar 2 pakker med vaniljepudding	80 g
Vanillin, kanel
Sukker	100 g
Valnøtter	50 g
Bakken kjeks	100 g
Rosiner	30 g
Epler	4-5 stk.

Kokemetode

• Elt deigen og sett i kjøleskapet i en time.
• dette beløpet er nok til 3 terter 26 cm.
• deigen kan lett frosses, tines i kjøleskapet, den mister ikke smaken og kvaliteten.
• patisier krem ​​ligner vaniljesaus:
• varme opp i en kjele: 800 g melk og 200 g sukker
• i en bolle, bland: 200 g melk, 3 egg, 80 g maisstivelse + en dråpe vanilje eller vanillin.
• tilsett et par spiseskjeer av den varme blandingen i bollen og rør raskt, når blandingen i bollen blir varm, hell den i en kasserolle i en tynn strøm, og rør hele tiden slik at eggene ikke krøller seg. kok på svak varme til det er tykt og rør hele tiden.
• skrell eplene (4-5) og skjær i små terninger. stek i en stekepanne med 50g smør, 100g sukker. tilsett deretter 50g. valnøtter, kanel, 100 g malte kjeks og 30 g rosiner, bland.
• legg ut formen med deigen, prøv å kjevle den ut, hvis den ikke fungerer, er det bare å rive av bitene og "feste" til formen. ikke gjør sidene for tynne.
• Ha fløte og epler på deigen.

Tid for forberedelse:

40-45 minutter

Matlagingsprogram:

stek ved 170C.

Merk

Oppskrift fra NatashaV, etter min mening en kulinarisk blogg eller LJ? Jeg husker det dessverre ikke.

[celfh]

celfh, og hva strødde på toppen? Noe som en strusel?

[celfh]

celfh, og hva strødde på toppen? Noe som en strusel?

med dette:

100 gram sukker
50 gr valnøtter
100 gram malte kjeks
30 g rosiner
4-5 epler

skrell eplene (4-5) og skjær i små terninger. stek i en stekepanne med 50g smør, 100g sukker. tilsett deretter 50g. valnøtter, kanel, 100 g malte kjeks og 30 g rosiner, bland.

kava, jeg skrev ikke oppskriften riktig, det var nødvendig å skille kremen og topplaget på en eller annen måte. Vel, dette er hvordan moderatorene vil kaste restene av oppskrifter for å bearbeide, vil jeg rette

Takk, nå forstår jeg det. Jeg prøver å bungle i helgen.

[Tatyana]

Tatyana, shikaaarno må prøve

Takk Tanyulya for å sjekke inn på denne tråden - takk til deg og se denne oppskriften.

Tanya, da jeg leste navnet "Tart med epler og krem ​​patisier", besvimte jeg aldri, hvilket navn "cream pa-ti-sier" høres ut som ... ordene fra en glamorøs sang ... Jeg lover ikke å kok det snart objektivt, men hvis Gud vil - jeg vil lage mat og ingenting er komplisert i det. Tanyusha, som alltid er du på topp.

Jenter, ja, jeg pratet denne patisieren bokstavelig på 5-10 minutter. : seier: Sjakkord! Enklere vaniljesaus og deilig Read-teknologi lenger enn matlaging. Jeg spilte ostekaker med ham på en halv time - et bakeplate med glamour

Jeg elsker også patisier! Og fordi matlaging er rask, og patamushta er deilig!

Tanya, for en kul oppskrift! Ups ... ja, det viser seg at du delte det i fjor, men jeg så ham aldri i øynene mine ... her er en blikkhatt ...

dette beløpet er nok til 3 terter 26 cm.

Tanya, jeg forstår riktig at deigen er gitt på grunnlag av tre terter, og fyllingen for en?

Tanya, jeg forstår riktig at deigen er gitt på grunnlag av tre terter, og fyllingen for en?

Det stemmer, Tiny. Jeg skriver bare sent, for vi kom akkurat fra ferie i kveld

Så deilig, du må lage mat, for oppskriften - takk !!! Bare det er ikke klart hvorfor stivelse og til og med egg. Kan jeg klare meg med egg alene, jeg har ikke maisstivelse?

Stivelse kan erstattes med mel, men med stivelse er teksturen silkemyk.

har jeg maisenna?

med potetstivelse er det også veldig bra på

[kom nettopp fra ferie i kveld]

Det stemmer, Tiny. Jeg skriver bare sent fordi kom nettopp fra ferie i kveld

Tanyusha, vi har rett samtidig, jeg kom også hjem bare klokka to i går kveld og også fra ferie.

I går lagde jeg denne terte, alt er i orden, bare med kremen jeg smilte - jeg gjorde alt i henhold til oppskriften, men så virket det som om det var veldig tykt, og jeg fortynnet det litt med kokende vann og ødela alt! Det viste seg å være vannet og vi spiste det med skjeer. Marerittet er kortere

og jeg vannet den litt med kokende vann og ødela alt! Det viste seg å være vannet og vi spiste det med skjeer. Marerittet er kortere

ingen kommentar

Tanya, tusen takk for en så uvanlig terte!
Jeg har i alle fall ikke møtt noe lignende ennå


Det eneste avviket fra oppskriften - jeg brukte pektin som fortykningsmiddel i stedet for stivelse (siden barndommen kunne ikke min elskede Napoleon spise hvis verten laget vaniljesaus med stivelse ... mor laget alltid Charlotte-kremer)

Laget med melkefylling viste seg å være tynnere på grunn av den større formen, sannsynligvis (jeg brukte en ny - en delt firkant).
Men smakfullt har jeg aldri smakt eple-streusel! Slipp hodet av deg, enkelt! Takke!

Å, Irina, hun roste det, det er så hyggelig!
Jeg er veldig glad for at jeg likte terte, god helse!

[celfh]

celfh, men du kan spesifisere hvor mye sukker som er i patisieren: 100 eller 200 g?

[Sonadora]

Sonadora
mens vertinnen ikke er der - vil jeg svare som en dyktig smakebit
200 g sukker i en krempatisier, og 100 g av de som er angitt nedenfor - i et eple-streusel.

[Tanyusha]

Tanyusha, og hvis kremen er tilberedt på forhånd? Kan jeg ha det i kjøleskapet?
Tanyush, Og et annet spørsmål, trenger du epler til "streusel" med tett masse? Vel, for ikke å spre deg i kokeprosessen? Eller hva som helst, ikke kryper de?

Nagira-Irisha, akkurat nå ser jeg bildet ditt på forsiden av neste utgave av mitt favoritt kulinariske magasin ... Lyapotaaa !!!

[Nagira]

Nagira, takk for hjelpen!

[Nagira]

Det eneste avviket fra oppskriften - jeg brukte pektin som fortykningsmiddel i stedet for stivelse (siden barndommen kunne ikke min elskede Napoleon spise hvis verten laget vaniljesaus med stivelse ... mor laget alltid Charlotte-kremer)

Nagira, en stor forespørsel - vær så snill å legg ut oppskriften på krem ​​på pektin i en egen temkoy, med alle detaljene, heng løsningen i gram og hvordan du rører pektinet - å erstatte stivelse med pektin

[celfh]

Vel, hva kan jeg si? Radise jeg rapporterer til Tanya-celfh, og jeg blåser ikke! Og her...
Alexandra bakte allerede en kake (og det er riktig at slike bremser venter)
Hekle Jeg fikk ikke et kyss for slike komplimenter.

[Tanyusha]

Tanyusha, takk!
I går bakte jeg en terte etter oppskriften din, til i siste liten tvilte jeg på at jeg kunne kutte den i biter og ingenting ville komme ut. Men overraskende, alt ordnet seg for meg, eplesprinkling er bare en bombe! Nydelig!
Bildet er forferdelig, men akkurat som bekreftelse på gjerningen

[Vitalinka]

Vitalinka, til din helse!
Vi elsker også denne terte, kombinasjonen av patisier med dryss ...