En gang for lenge siden kokte jeg en lignende tallerken i et gresskar i ovnen. Så gresskaret sank veldig etter en time, falt på siden, nesten alt viste seg ... Jeg konkluderte med at du kan lage noe slikt i en gryte som støtter formen til et gresskar, og ikke lar det vise seg fylling når den er klar ...
For å bake det hele må du velge varianter med tykk hud for vinteroppbevaring. Og ikke bak store gresskar, da det tar lengre tid å tilberede mer fyll. Gresskaret vil allerede være mykt, og fyllet har ennå ikke nådd sin tilstand. I tillegg, jo lenger du baker gresskaret, jo mer brenner skorpen, og dette ødelegger allerede utseendet og smaken på retten. Løsningen er folieinnpakning.
Hvis du legger et gresskar i en bolle som støtter veggene, vil du ikke kunne trekke ut det ferdige gresskaret hundre prosent uten skade. Det vil være vanskelig å ta den opp, og veggene faller fra hverandre, eller bunnen faller av under presset fra tungt kjøttdeig. Eller det vil sprekke på ett sted, og saften vil strømme ut. Her kan du også bruke folie, men i TO! lag, og lager håndtak fra det, slik at det er praktisk å komme seg ut av formen. Matten kan plasseres med en teflon.
Et stort gresskar kan stekes hver for seg og smør veggene fra innsiden med vegetabilsk olje til massen er nesten helt klar på fatet du skal servere. Tilbered samtidig fyllet separat og legg gresskaret inne i 10 minutter før gresskaret er klart og stek det med fyllet. Men fyllet vil ikke ha den fantastiske ånden, fyllingen og gresskararomaen vil ikke få tid til å "gifte seg".
Alt dette har blitt testet gjentatte ganger og konklusjoner er trukket.
Rada-dms vi elsker gresskar veldig mye, siden alt i år allerede er frossent
Tanyusha, takk for besøket og for den felles smaken! Det er lettere for oss - i Ashan var gresskaret 16 rubler. kg. Riktignok hadde jeg ikke tid til å fylle opp, og min egen var ikke fra ordet i det hele tatt. Hun vokste opp alene fra et kamera, hun var veldig opprørt, siden gresskar og courgette er vår daglige mat, i motsetning til poteter.
La oss vente til neste sesong!
Rada-dms, beklager, gresskaret er borte, men ... det vil være det samme, noe som betyr at vi vil bake
Her er en mann - positiv! Aldri motløs, tror og oppnår resultater!
Ilmirushka, takk for støtten og for å se og sette pris på oppskriften min!
