Kenwoodflood: et prat for Kenwood husmødre og eiere av kjøkkenmaskiner :)

Så jeg venter på en stor rull. Og ikke bare for chebureks - det vil være mulig å bruke dumplings! Og ingen kjenner artikkelen hennes? Det ville være mulig å bestille gjennom tjenesten ...

Butterdeig er ikke egnet til rulling.



Jeg bestilte allerede, KAX 99. AOME XL

Rommet allerede - vi har ikke slått noen steder (((.

Butterdeig er ikke egnet til rulling.

Så spørsmålet. Ikke slå meg hvis jeg sier tull. Jeg er en stor lekmann i butterdeig, det gjorde jeg aldri. Hvis jeg kjevler den tynt ut, smører den med smør og bretter den - blir dette butterdeig? Eller er det obligatorisk å fryse og rulle det igjen?

[Irina]

Irina, det stemmer, bare smøret skal være kaldt, selv om jeg nylig til og med filmet en video av hvor enkelt det er å lage deig til strudel, men maskinen er ikke nødvendig der ..

[Irlarsen]

Irlarsen, det er ikke nødvendig å fryse, det er nødvendig å gjøre det kaldt, ellers vil lagene holde seg til hverandre og "lagdeling" vil ikke fungere. Du kan rulle puffen, men bare i en retning (du kan ikke krysse lagene).
Og som et alternativ - se på oppskriftene på hakket deig, effekten av puff, men det blir lettere å tilberede (av en matprosessor).



Et spørsmål om dysene, forresten. Hvem rengjør knivene på kubeskjæreren hvordan? Store biter blir rengjort med sitt eget plastrengjøringsmiddel, men små? Jeg kuttet løken - etter tørking måtte jeg ta ut filmene med en tannpirker, men det virker som om du ikke kan legge den i oppvaskmaskinen? ..

Jeg passerer kubekutterristen med en børste med lang børste - jeg har den fra Bosch bare for kubekutteren. Jeg tror - alle med en lang, hard lur vil gjøre!

[zvezda]

zvezda, zvezda,

Jeg har nylig til og med filmet en video av hvor enkelt det er å lage strudeldeig

... Jeg fant ikke dette i oppskriftene dine. Er denne deigen når smør og mel er malt? Jeg vil bare prøve, for jeg husker også at de skrev at du kan rive olje fra fryseren med et lavhastighetsrist. Det klør i rette hender. Klikk på lenken til videoen

Nå...
For Kesha har dette ingenting å gjøre med å rulle .. om bare for elting, det er på kanalen der hvordan jeg elter det i Kesha

Et spørsmål om dysene, forresten. Hvem rengjør knivene på kubeskjæreren hvordan? Store biter blir rengjort med sitt eget plastrengjøringsmiddel, men små?

Å ja. Dette er et problem. Jeg rengjør nesten ikke noe med en børste. Noe med et renere, men med en merkbar innsats. Dette er hvis du kutter rå grønnsaker, for eksempel rotgrønnsaker. Det er lettere med kokte. Jeg tilpasset meg, hvis jeg lager en lapskaus av forskjellige grønnsaker, så kutt først de harde grønnsakene (gulrøtter, poteter osv.), Så mykere, så de mykeste (courgette, epler). Da skyver de delvis myke ut de harde, og de er lettere å rengjøre med et rengjøringsmiddel. Jeg kutter ikke løken i terninger, den er stor for meg. Enten skjærer jeg julienne i en kjøkkenmaskin på en plate, eller i den med fjær den tynneste skiven.

[Olya]

Olya, og du sammenlignet deigen blandet i prosessoren på 21 sekunder og 10 minutter blandet av Kesha? Hva er forskjellen?

Å ja. Dette er et problem. Jeg rengjør nesten ikke noe med en børste

Jeg har fremdeles en terningskjærer fra Boshevsky, og på en eller annen måte forsto jeg ikke problemet. Jeg klemmer den ut med en plastknuser og på en eller annen måte, uten mye bekymring, kaster jeg den bare i vasken i vannet (det er alltid en slags skitten bolle i prosessen, det er der den ligger) Så skyller jeg den bare. Nizzyayaya så ?? Jeg har en terningskjærer Keshin på vei. Blir knivene dårlige?

[Irlarsen]

Irlarsen, Jeg kan bare ikke forstå. Girkassen (overføringsmekanismen) kan ikke vaskes, resten anbefales å vaske med varmt vann, men "de kan vaskes i oppvaskmaskinens øverste hylle", så du må prøve.
Når det gjelder løk i terninger - for chili con carne er det bra og raskt å lage bare paprika etter løken, men jeg hakker den raskere med hendene, og tårene er rette med løken



PS. Jeg var flau over at vanlige kjøkkenkniver ikke anbefales å vaskes i PMM, de ser ut til å være kjedelige ..

Knivene er veldig kjedelige i rmm.

[Irlarsen]

Irlarsen, det er ikke noe problem å vaske, problemet er å presse ut, slå ut - de sitter fast der veldig tett. Jeg har noe disse terningene blir presset veldig tett ut. Ikke nok krefter, tilsynelatende.

[NatalyaB]

NatalyaBHvilken spesifikk grønnsak blir sittende fast? Eller alle de rå som gulrøtter og rødbeter? Jeg husker virkelig ikke når jeg kuttet rå rødbeter. Jeg er så ....... fryktelig lat. Jeg ble ført av tegneserier, og alle slags andre bjeller og fløyter, fjernet Boshik og glemte ham generelt i 5 år. Her kjøpte jeg Kesha og husket om kubuskjæreren og om silen og om alt annet i Boshik. Men han klatrer ikke på benkeplaten min hele tiden, så jeg ga opp og kjøpte alle vedleggene.

NatalyaB, hva slags spesifikk grønnsak blir sittende fast? Eller alle de rå som gulrøtter og rødbeter?

Nøyaktig. Gulrøtter, poteter, kålrot, søtpoteter, til og med gresskar ... Rå. Rett godt så fast, lubben.

I morgen skal jeg prøve å lage meg en lapskaus på Boshik av rå grønnsaker. Kanskje jeg allerede ikke har krefter til å presse ut en rå grønnsak?

[Irlarsen]

Irlarsen, Jeg lager puffhakket deig i en bolle med et K-formet vedlegg, i lav hastighet, kuttet jeg smøret fra kjøleskapet i små biter. Jeg prøvde å gjøre det i en matprosessor - det fungerte ikke, jeg avbrøt det, tilsynelatende varmet oljen og da var det umulig å rulle ut deigen.

Kanskje jeg allerede ikke har krefter til å presse ut en rå grønnsak?

Kenwood selv har nok styrke: kubene flyr ut i minnelighet. Og hvis du slår den av, okkuperer sistnevnte alle cellene. Og det er vanskelig for meg å presse gjennom med et rengjøringsmiddel. Jeg må skyve den kinesiske spisepinnen en celle om gangen.
Kanskje jeg gjør noe galt, og det er et slags triks?
RS Dette problemet forringer ikke gleden ved å bruke kubuskjæreren. Slike søte terninger og så fort!

Jenter som trenger et bredt deigpapir, jeg har ikke sett tysk ebay, det er også en raviolnitsa på Kesha.

det er et slags triks

Selvfølgelig har !! Hva går best og uten konsekvenser? Det stemmer, agurk ... ideen er klar ?? Jeg hopper over krutongen sist i kjøttkvern, den renser alt, det er til og med ingenting å vaske!

[inga]

inga, Prisen er denne !!!! OGOGO. Det jeg ikke forstår. Dette er for den gamle rullingen eller for den nye. Hvilke ark skal rulles? Litt gammelt
Og først, på atlaset, kom raviolki med kjøtt ut bare på vei! Og nå fastkjørt! Så holder det seg til selve raviolnitsaen og de rynker og klamrer seg, så RULL IKKE laget til hele 15 centimeter. Og hvis laget til og med er litt smalt, så kommer også revne ut.
Hvem er den første som bestemmer seg for å kjøpe en dyse ??? Jeg skal være ærlig. Jeg vil vente på anmeldelser

Dette er for den gamle rullingen. Det er ingenting for den nye utrullingen ennå, og selve deigvalsen er dyrere på eBay.

Jeg så en video på YouTube om raviolnitsa, så der klamrer de seg til bilen, og vri den for hånd. Det virket rart for meg. Prisen, selvfølgelig ... Jeg vil ikke si om bredden, jeg fordypet meg ikke i den. Jeg likte den brede deigen, men ikke prisen. For nå skal jeg strikke den smale.

[zvezda]

zvezda, så jeg skrev allerede litt tidligere (hvorfra de startet samtalen) at den siste som hoppet over puben. Velkjent livshack. Jeg bruker ikke agurken i lapskausen. Courgetter setter seg fast, men glir lettere ut når den presses med et rengjøringsmiddel.

[NatalyaB]

NatalyaB, perdonitt ,, glemte jeg, og jeg er overalt agurk.

så der hekter de den på bilen, og vrir den for hånd.

Roter manuelt på atlaset. I henhold til dette prinsippet vil ingenting skje automatisk, bare manuelt. Men videoen er kult, jeg er enig. Hvis noen for eksempel ikke har hørt om Kesha, kan du forestille deg reaksjonen? Du kjøper figulin til 150 euro, fester det til en kul, vakker bil og legger kjøttdeigen for hånd med en skje og vri den med hendene for en hallik !!!!!!

Ira presenterte seg med dette hallikset, jeg trenger ikke slik glede!

Ja, prisene for dysene deres er fortsatt utenfor rimelige grenser.Her er det, en dyse for 34 euro, bare en til en

🔗ÅMÅŽÕÑ & crid = 9UR9RSUO6IL2 & nøkkelord = atlas + marcato & qid = 1578850850 & sprefix = atlas +% 2Caps% 2C167 & sr = 8-4

Og de konstruerte for å sette en prislapp på 150. Vel, ok, en terningskutter eller en spiralizer. Vel, da brukes maskinen bare som holder

[Irina]

Irina, så dette er for et håndlaget Atlas ..

Jeg så videoen på YouTube om raviolnitsa, så der hekter de den på bilen og vrir den for hånd.

dette er en feil video, jeg så den også ... arrangørene hadde en dyse - den er ganske motorisert, prinsippet er som et atlas, det dreier bare motoren

Jenter, jeg ruller ut et langt bånd, klemmer kjøttdeigen gjennom en liten plastsprøyte, går litt tilbake fra midten og dekker den med samme tape. Så kuttet jeg ut dumplings med et glass. For trofasthet kan du gå fingrene langs kanten.

Irina, så dette er for et håndlaget Atlas.

Vel, ja, men hva snakker jeg om? Så dysen er en mot en! Men prisen .......
Vi vil vente på de første vurderingene angående motorisering. Jeg forstår tanten som spilte videoen med hendene. Av erfaring med atlaset er det ikke så sjokoladeaktig at manuell fylling av kjøttdeig vokser jevnt sammen med motoren.
Der borte vender også hovedkonkurrenten sine hender

Jeg fant et bilde, jeg finner ikke en video med en gang, men tilberedningsprosessen i seg selv er veldig rask. Bildet til høyre viser en hale for en lavhastighetsstikkontakt, jeg håper det er klart at det under slike forhold ikke gir mening å vri for hånd

[Tatyana]

Tatyana, Hva med prisen ?? 150 € ??

[zvezda]

zvezda, ja, bestillingen er ~ € 150. i Sveits kommer opp til € 180. til og med dukket opp på det offisielle nettstedet, skjønt for franskforståelsen (eller Google for å hjelpe)
🔗

det nytter ikke å snu manuelt

Men de vrir seg. Selv på salgsfremmende videoer som Kenwood



Når det gjelder Kitchen Aid-videoen, har jeg allerede lagt ut litt høyere. Og dette er en salgsfremmende video! Offisiell presentasjon av dysen fra produsenten.
Kanskje er det håndverkere i praksis som vil kunne få en lang stripe ravioli på motoren. Men selv for en reklamevideo har det ennå ikke blitt funnet slike, eller kanskje de ikke anbefaler å gjøre dette, men vil de begynne å trykke kjøttdeig med fingeren og trykke på fingeren?

Men de vrir seg. Selv på salgsfremmende videoer

Ville mennesker, av Gud. Dette håndtaket er designet for å "gripe" det første hjørnet på deigen. Så setter vi fyllet og slår det på med minimumshastighet - de ruller selv

Ville mennesker

Ahhh ...

Duc, zhdemssss. Hvem er den første som tør å kjøpe og prøve for 150 euro. Problemet mitt er at jeg ikke vil ha ravioli, men jeg vil ha dumplings. Det viser seg bare som anbefalt her på forumet. Han klemte ut pølsen, presset den, vri den, klemte den ut igjen, presset den, vri den. Og jeg vil stappe mer og vri meg hele tiden. Så problemer. Generelt Venter vi på avgjørende håndverkere

VENTER PÅ avgjørende håndverkere

Så flink du er! Jeg venter ved siden av deg,

Kom igjen til den prisen. Jeg lager ravioli med et hjul som skjærer deigen og forsegler kantene samtidig.

Jeg ruller deigen med en deigpanne, og legger deretter fyllet i den ene halvdelen i hauger, og etterlater hull på ca 1 cm. Det viser seg 3 rader med dynger. Jeg dekker med andre halvdel av deigen, og går hjulet mellom radene loddrett og horisontalt. Det viser seg med en gang en haug med ryddig ravioli. Raskt og uten utklipp.

[Inga]

IngaHvor ?? Hvor kan jeg kjøpe den ?? Jeg har allerede kjøpt 3, den holder seg dårlig.

[Irlarsen]

Irlarsen, Jeg kjøpte for noen år siden i Litauen, i en servisehandel. Jeg lurer på hvorfor du limer dårlig? Kanskje prøve å rulle tynnere eller tykkere? Jeg skøyte 6, 7 og til og med 8 for raviolek - den ble støpt godt. Men på 5 ble den støpt mye verre, den ble for tykk. Ja, og når jeg kutter med rattet, trykker jeg ganske hardt.

Jeg har også et slikt hjul, men jeg likte ikke å jobbe med det.

[natalia52]

natalia52Hvorfor likte du det ikke? Holder det seg bra også?

Jeg tror kanskje jeg kjøpte noe galt. Jeg prøver å finne nøyaktig det samme som på bildet. Det er nødvendig at nøyaktig hvordan ville to hjul være sammen? På Amazonas var det ganske vanskelig å se hva som var på bildet.Og lim deg pastiene, også med dette hjulet? Jeg har generelt noe med disse kakene ikke legger opp. Jeg kjøpte en deigvalsemaskin og bestemte meg for å mestre den. Oppskriften på testen ser det ut til at fra de mest pålitelige forfatterne tok jeg videoen til hullene jeg inspiserer. Og det er IKKE SMAK for meg! Enten setter jeg mye fyll, eller så skal fyllet gjøres enda tynnere. Enten er det lite olje (eller hell mye). Men det er ikke det! Gråt i det minste. Og også med denne beryktede burek og pita. Det smaker vondt for meg og det er det! Det er tørt, lagene er på en eller annen måte ekkel og fuktig inni. For en ond sirkel. Jeg har allerede laget 10 av disse gropene i henhold til alle oppskriftene fra Maskinen (det virker som om jeg skrev kallenavnet riktig). Her er en annen kirsebær på en tallerken. Jeg gjentok en mot en (rullet den bare ut med bil). Tørr, smakløs, barnet nektet å spise i det hele tatt.

[Irlarsen]

IrlarsenHer er et par lenker til hjulet på det tyske Amazonas. Det er også på engelsk for å finne det er nødvendig å score "ravioli wheel" i søket
🔗
🔗
🔗

[Inga]

Inga, Ja takk. Og hvilken anbefaler du? De to første koblingene, som det samme hjulet

[inga-inga]

Her er et par lenker til hjulet på det tyske Amazonas. Det er også på engelsk, for å finne det er nødvendig å score "ravioli wheel" i søket

Åh, og jeg har allerede (bare) bestilt dette på OZON,
kalt: "Karl Weis ravioli kniv".
🔗

Jeg ruller deigen med en deigpanne, og legger deretter fyllet i den ene halvdelen i hauger, og etterlater hull på ca 1 cm. Det viser seg 3 rader med dynger. Jeg dekker med andre halvdel av deigen, og går hjulet mellom radene loddrett og horisontalt. Det viser seg med en gang en haug med ryddig ravioli. Raskt og uten utklipp.

inga-inga Takk for tipset.