Foreslå en oppskrift på ciabatta-lignende flatbrød

[Hjelp meg å finne en oppskrift på Ciabatu-lignende flatbrød.]

Hjelp meg å finne en oppskrift på Ciabatu-lignende flatbrød.

Venner, kjære, jeg leter etter en oppskrift på kaker, strukturen på krummen ligner ciabattaen, store bobler, gummikrum. Oppskriften på deigen er tapt, men det jeg husker, kakene ble bakt på en stein, den klebrig deigen ble spredt rett på den varme steinen, etter å ha fuktet hendene mine med vann. Gjærdeig. De bakes raskt i 10-15 minutter, de ferdige kakene drysses med saltvann.

pita?

Se focaccia, gjør deigen litt mykere, mindre vannmelk, ikke elt for mye før du setter den i ovnen. Bare strekk og legg deg på en varm stein.

pita?

Hva er pitaen inne? Jeg husker at vann, salt, mel, gjær, men jeg husker ikke proporsjonene. Jeg er en av dem som uten skalaer ikke starter noe fordi det ikke vil fungere

Venner, kjære, jeg leter etter en oppskrift på kaker, strukturen til krummen ligner på ciabatta, store bobler, gummikrum.

Deig til flatbrød, pizza, khachapuri "på 5 minutter om dagen" (Anis)

[Korsika]

Korsikatakk



Rada-dms, takk, jeg vil absolutt prøve !!!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, her er mer til samlingen din:
Flatbrød "italiensk Ciabatta"