Tynne pannekaker (forfatter A. Seleznev)

Tynne pannekaker (forfatter A. Seleznev)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel (her avviker jeg fra oppskriften, og avhengig hva trenger jeg tynne pannekaker til, Jeg tar fra 100 til 140 g mel)	100 g
Varm melk (eller vann)	375 ml
Salt	0,5 ts
Sukker	1 ss. l.
Jeg la til mer vegetabilsk olje alene	2 ss. l.
Egg	3 stk.

Kokemetode

• Pisk egg med sukker og salt.
• Bland mel med melk (eller vann).
• Vi blander de to blandingene.
• Vi varmer pannen godt, smør den lett under den første pannekaken, og bak den deretter tørr.
• Det har aldri vært noen problemer med å vende pannekaker.

Merk

Jeg vil dele en oppskrift på tynne pannekaker. Tok fra boka "Konditorens bibel" Alexander Seleznev (grunnoppskrift).

Nyt måltidet!

PS Siden pannekakepannen min er stor, med en diameter på 28 cm, tar jeg vanligvis en dobbel porsjon mat. Det viser seg 14 stk.

Lignende oppskrifter

Super tynne pannekaker (SanechkaA)

Vaniljepannekaker med myse (Gasha)

Tynne pannekaker med sitronsmak (Elena Bo)

Sonadora, ingen natron eller bakepulver i oppskriften?

[Anina]

Anina, ingen brus, ikke noe bakepulver. Pannekaker er vanlige, nesten uten hull, som flekker.

Jeg elsker denne oppskriften. År senere fant jeg endelig oppskriften min. Hjemme er det alltid mye melk og hjemmelagde egg er også tilgjengelig. Mitt viktigste er å hamre opp, og der steker døtrene. Nei, men hva? Jeg både stikker og fyrer, og de ødelegger dem alle for øyeblikket. Dette er vår avtale. En familie på 5 personer, så jeg tar minst 1,5 liter melk. Men dette er ofte en full frokost. Jeg liker å spise pannekaker hver for seg, og ikke som en dessert. Da jeg var liten, spiste jeg pannekaker hovedsakelig etter en god lunsj eller middag.
Takk Sonadora !!!!!!
Jeg baker ofte disse pannekakene og husker alltid forfatteren med et vennlig ord)))))))

[Alyona]

Alyona, ikke i det hele tatt. Det er flott at oppskriften kom godt med.

[Sonadora]

SonadoraJeg skylder en takk. I flere år har jeg brukt denne oppskriften hele tiden, men jeg gadd ikke si takk! Jeg skammer meg!
Og jeg lager mat i en "industriell" skala. Umiddelbart på jakt etter litt deig: 750 gram mel, 2 liter melk, 10 egg + en god porsjon vegetabilsk olje, pannekaker, IMHO, så mer elastisk.
Sønnen min kjenner ikke igjen andre pannekakeoppskrifter. Og det er veldig praktisk å fylle disse pannekakene.
Dette er det som er igjen etter frokost, resten blir fylt.

[Lyi]

Lyiså bra! Det er vanskelig å gå forbi en så appetittvekkende bunke pannekaker, du vil trekke av et par.