Lucoumades - Greske donuts

Lucoumades - Greske donuts

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: gresk

Ingredienser
Chatterbox:
Vann	200g
Hvetemel	100g
Hurtigvirkende gjær (Saf-moment)	5g
Sukker	1t l.
Deig:
Chatterbox	alle
Vann	150g
Hvetemel	400g
Salt	1t l.
Dyp fettolje
Kanel til dryssing (ikke brukt)
For sirup *:
Vann	250g
Sukker	250g
Honning	100g

Kokemetode

• For en chatterbox, varm opp vannet til 40C, tilsett mel, gjær. sukker, pisk til glatt, dekk til og la stå i 30 minutter.
• Til deigen tilsett alle de andre ingrediensene i gjæringsboksen og elt til en myk, elastisk deig.
• Med hender fuktet med olje, samle deigen i en ball, legg den i en smurt beholder, smør deigen med olje på toppen. Dekk til og la stå i 60-90 minutter.
• Forbered sirup. Hell sukker med vann, kok opp, kok i 10 minutter. Tilsett deretter honning, rør til honningen er helt oppløst, fjern den fra varmen, hold den varm.
• * I den originale oppskriften på sirup, ta 2 ss. sukker + 1 ss. kjære, men hånden min reiste meg ikke for å legge så mye. Selv fra min telling ble det veldig søt.
• Varm oljen i en bred gryte.
• Med hender fuktet med vann, klem forsiktig av et stykke deig. størrelsen på en valnøtt. Form deigen til en ball. kast i kokende olje, stek. snu med jevne mellomrom til du brenner jevnt.
• Legg de ferdige smultringene på en serviett.
• Ha så smultringene i en bred tallerken, hell over sirupen og la stå i 30 minutter.
• Dryss med kanel før servering (ikke drysset).
• Spis med hendene, dypp smultringer i sirup og slikk fingrene!))))
• 
• Det ble deilig. Den nesten glemte smaken av barndommen. Selv om det er i konsistens, litt tettere enn "vår". Barnet satte 5+.

Merk

oppskrift fra magasinet "Grocery School No. 13"

Vakker og velsmakende !!! Bliiin, jeg spiser ikke noe stekt ennå. Men jeg vil bare krympe et par ting.
Ksenia, bra gjort!
Jeg kan ikke takke deg. Vel virkelig KUL! og et bilde ooooochen jeg liker !!!

[Misteltein,]

Mmm!
Og hvorfor er alt stekt så appetittvekkende og velsmakende?
Misteltein, og i forestillingen din - med så kule bilder, så generelt.
Jeg takker deg.

Og han håner også om natten, jeg gikk for å tygge litt brød eller noe ... Når varmen er over, vil jeg virkelig ha deilig

Hvor skadelig det er!
Og hvor deilig!
Jeg husker mamma gjorde lignende ostemassadoughnuts.
Da mistet vi oppskriften og kunne ikke gjenopprette den. Og hvor mange forskjellige andre cottage cheese-smultringer jeg har prøvd, det er ikke det. Jenter, kanskje noen har slike i arsenalet?

[Omela]

Omela, dette er en slags sabotasje, eller rettere sagt selvlemlestelse av figuren. Du kan ikke gjøre det! Når du leser en oppskrift på kake uten smør, kan du liksom holde kjeft på samvittigheten. Og her? Kaster, men hånden stiger ikke ...

Takk for den deilige "kroppsformen skammen"!
Som alltid er alt som er velsmakende og vakkert på en eller annen måte skadelig, men jeg vil bake det uansett,
oppskrift.
Ksyusha, men du kan ha dem i en tokoyachnitsa, eller.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tricia, GenyaF, Olga VB, Rusalca, Trishkatakk jenter !! Jeg husket sist jeg spiste smultringer slik ... i klasse 6, antar jeg. Så jeg fylte hele mitt hjerte.

men du kan ha dem i esken,

Ksyusha, for en token maker, er en tynnere deig nødvendig. Jeg tror. Uansett, da jeg lagde disse smultringene https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176700.0 , fordel deretter deigen med en skje. Og så må du støpe den med hendene.

Og jeg prøver den tynnere deigen og avslutter abonnementet.

Lykke til! Jeg skal vente.

Veldig fristende! Ksyusha, hvis du ikke heller donuts med sirup, men dryss dem med melis, vil det fungere?

[Helena]

Helenatakk! Du kan også pudder, men det virker for meg. at med sirup blir de mykere. Skorpen deres er sprø.

.
Ksyusha, ta rapporten!
Jeg laget bart etter oppskriften.
Jeg turte ikke å gå til tokoyen, noen i det hele brenner, jeg kan ikke justere.
Velsmakende som i barndommen.
Ja, og min lille fra token maker likte ikke smultringer, men han likte disse. Toka spurte neste gang "å ha et hull."
Jeg vil gjøre deigen tynnere og føre den gjennom "doughnut maker".
Jeg helte kondensert melk på toppen, sirupen min med honning er ikke veldig bra, men jeg elsker det, jeg gjorde litt for meg selv.
Takke!

[Ksyusha]

Ksyusha, hva vakkert !! Så ville umiddelbart toooooooos !!!!

Skriv adressen, send den med posten!

Rekker ikke ..brenne.. forsvinner på vei !!!

Eh, ellers har jeg ikke noe imot.

ikke helt lukumades, men velsmakende))) lukumades dynket i rett sirup gjennom og gjennom))) kanel, om ønskelig, på toppen, men 90% kan ikke uten det .. dette er en funksjon av chtoli.
Vel, deigen til ekte lucumades er veldig flytende .. det er urealistisk å rulle den til en ball ... den brytes av og blir umiddelbart tatt i en sirup eller skje og dyppet i sirupen)))
veldig velsmakende ekte ... og lukten av varm kanel er gal ...