Lemon Flip Pie (GFB-1500 Pizza-grill Multi-Oven)

[Sitronkaramellag:]

Lemon Flip Pie (GFB-1500 Pizza-grill Multi-Oven)

Kategori: Konditori

Ingredienser
Sitronkaramellag:
Sitron	2 stk
Sukker	160-180 g
Smør	50 g
Deig:
Egg	2 stk
Smør	100 g
Sukker	180-200 g
Salt	1/3 ts
Vanillin	smak
Bakepulver	1 ts
Mel, premium	200 g

Kokemetode

• 

• Vask sitronene godt, skåld med kokende vann og skjær i tynne skiver sammen med huden. Fjern forsiktig alle sitronfrø, selv de minste - de gir en sterk bitterhet.

• Ha smøret til karamellaget i en form (d = 30 cm).

• Dryss sukker jevnt over toppen. Legg formen i pizzamaskinen

• Vi setter maks. temperatur - 210 og tid - 10 minutter. Sukker har bare tid til å smelte til ønsket tilstand.

• Før du lukker lokket, er det bedre å leke det trygt og dekke fatet med en Teflon-matte, slik at eventuelle sprut ikke kommer på toppbelegget til pizzamaskinen, eller sørg for å tørke av overflaten før du baker.

• Mens karamellen tilberedes, la oss gjøre deigen. Mal det mykede smøret med sukker og vanilje til det er luftig, og tilsett egg en etter en.

• Tilsett mel med bakepulver og salt og elt til en middels tykk homogen deig.

• Karamell er klar - legg straks på varme sitronsirkler. Det er bedre å starte den første raden fra sidene av skjemaet med de jevneste og like store sirkler, og legge dem i en sirkel som overlapper hverandre. Fordel deigen forsiktig på toppen av sitronene og vannrett.

• Vi satte temperaturen til 195, tiden til 25 minutter. Etter steking, hold i ytterligere 5 minutter i den slåte av lukkede enheten.

• Vi tar ut skjemaet, lar det avkjøles i 10 minutter og dekker med et passende fat, snur kaken forsiktig. Hvis noe gjenstår delvis i bunnen av formen, fjerner du det med en silikonspatel og retter den skadede delen av kaken raskt.

• 
• Kaken kan også tilberedes i ovnen. Stekes i 30-40 minutter på 180 grader. I dette tilfellet er det bedre å lage karamell på en kokeplate, også umiddelbart i en bakebolle. Bedre hvis formen er non-stick. Brennervarmen er moderat. Det viktigste er ikke å overeksponere før brent - hvis noe av sukkeret ikke har hatt tid til å smelte, er det greit - under bakeprosessen, under påvirkning av juice fra sitronskiver, vil det oppløses.

Retten er designet for

1 kake

Tid for forberedelser:

40 minutter

Matlagingsprogram:

Pizza maker / ovn

Merk

Jeg tror at elskere av formskiftende paier også vil like denne sitronversjonen! Rav-karamellkaken viser seg å være lav, men den ser veldig imponerende ut! Skorpene av sitronskiver får en kandisert smak, og kaken viser seg å være myk og i struktur ser mer ut som en smørkjeks enn en sandkake.
For baking i en pizzaprodusent er versjonen av formskifterne også ganske vellykket, du kan lage karamell og bake uten å fjerne formen fra enheten.

Alternativer, ideer, tips og interessante løsninger:
Sitron-eple form-skifter på c / z mel (vinn-tat)

Lignende oppskrifter

Flip Pie med fisk og poteter (celfh)

Cherry Flip Pie (Polaris 0305) (olga4166)

Flip-flop pie med pærer (abksar)

[Yuliya K, Julia]

Yuliya K, Juliahvor heldig jeg var! Jeg vil definitivt lage det. Jeg elsker disse paiene, alltid så vakre og deilige!

[Natasha]

Natasha, ja, jeg elsker også disse paiene med frukt og karamell smak!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, nok en velsmakende godbit! Tygges sitronene der med skallet? Ikke vanskelig? Ikke bitter? Og i teksten piskes smør med sukker, men i ingrediensene er det ikke? Det er 50 gram - det er til karamell, antar jeg?

[Yulia]

Det er flott! Først i går snakket de om denne kaken - og nå er den klar!
Yulia, bra gjort! Nå vil det absolutt ikke gå seg vill.Jeg tar det med til bokmerker, jeg vil absolutt prøve. Takk skal du ha!

[Olga]

Olga, selv merket mangel på plommer. oljer - tweaked! Ja, sitroner er ganske tygget! Men du må selvfølgelig kutte den for mye! Bitterhet, å dømme etter erfaring, blir gitt mer av bein, selv i den embryonale versjonen - de må fjernes. Og så er det en lett bitter bitterhet, men helt lite påtrengende!
Galina, ja, la det være et slikt alternativ i HPs sparegris!

[Yulia]

Yulia, for en vakker, karamell - gylden!

[Marina]

Marina, Takk skal du ha! Ja, i virkeligheten blir det enda vakrere! Fotografen er fortsatt en av meg ..

[Yulia]

Yulia, en god fotograf, vi kom løpende på bildet. Det viktigste er at kaken er attraktiv og, jeg er ikke i tvil, deilig.

URAAAAAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Yulia]

Yulia, bare utrolig vakker kake! og jeg er sikker på at den smaker veldig velsmakende også)

[Marina]

Marina, Takk for de gode ordene!
Tatyana, aha, kunne ikke motstå å ikke bake! En veldig verdig kake og er laget for en eller to. Hovedoppstyret er bare med å skjære sitroner og skrelle dem!
Oksana, Takk skal du ha! Glad for at jeg likte det!

[Yulia]

Yulia, Jeg vil også gjøre det i helgen, jeg vil ta med en rapport)))

Jeg har ikke en pizzaovn, spørsmål
smelte sukker til karamell i ovnen? umiddelbart i form, ikke sant?

[Tatyana]

Tatyana, men det ser ut til at karamell også kan være på komfyren.

[Marina]

Marina, og hell deretter i formen, ikke sant? OK)))

[tana33]

tana33, Tanechka, nei, det er bedre å lage karamell på brenneren! Marina skrev riktig, men det er bedre å gjøre det med en gang i samme form som du vil bake. Jeg baker vanligvis plommeformskifteren i ovnen slik. Non-stick formen er fin! Det viser seg veldig raskt!

[Yulia]

Yulia, Jeg har en keramisk form, en slags hvit, det er ingen non-stick av en eller annen grunn))))
utelatelse av e-may-kjøp)))

utelatelse

Det er sikkert! Bli raskere!

Yulenka, tusen takk for sitronkaken!
Han er så kjekk!
Alt glitrer og glitrer! Veldig sunn!
Takk, Yulenka, for oppskriften!
Vi vil definitivt lage mat.

Takk, Rituel!

glitrer og glitrer!

Det er sikkert! Det gjøres enkelt, men det ser veldig imponerende ut!

[Yulia]

Å, for en nydelig kake! Jeg skal bake den akkurat nå også!
Yulia, og på hvilken Berner-innsats er det bedre å kutte sitroner? ellers er jeg fortsatt en uerfaren bruker, jeg har en Berner ganske nylig, men jeg vil definitivt ikke kutte den så tynt og jevnt med en kniv

Jeg er en bastard på telefonen min hver gang jeg går til nye oppskrifter, og jeg ville ha savnet en slik skjønnhet hvis denne formskifteren ikke hadde dukket opp i emnet "Jeg leter etter en oppskrift."
Jeg skriver her, Yulechka, tusen takk for at du kom med oppskriften. Denne formskifteren ser rett og slett nydelig ut, hele skimringen, deigen er den mest delikate, mettet med sitronaromaer, selve skivene er sååå deilige. Generelt er denne kaken nå i min faste.
Bakt i ovnen ved 180C i 30 minutter.

[Tata74]

Tata74, Tatyana, Takk skal du ha! Selvfølgelig må du prøve !! For en makuleringsmaskin fra en Berner er en knivløs innsats egnet - den for kål og rund. Men ærlig talt er det mer praktisk for meg å bruke en vanlig skarp kniv. Hvis det likevel hakkes på en berner ved hjelp av en fruktholder, er det bedre å skjære sitronen i to - de fleste av frøene er i midten, fjern dem forsiktig og hak halvdelene av sitronene allerede.



vinn-tat, Tanya, jeg er så glad for at du likte ham også !!

Denne formskifteren ser rett og slett nydelig ut, hele skimringen, deigen er den mest delikate, mettet med sitronaromaer, skivene i seg selv er sååå deilige

Nøyaktig! Og jeg har den samme følelsen av denne kaken!

Ja, jeg har ikke spilt nok med et nytt leketøy, så jeg gni alt som kan (og som ikke kan være det også) på en berner, men jeg antok ikke å kutte det i to og fjerne beinene først. Jeg ble torturert for å plukke dem ut senere. Hvis det bare ikke var bitterhet fra dem. Den bakes allerede. Jeg rapporterer tilbake i morgen

[Tatyana]

Hvis det bare ikke var bitterhet fra dem. Den bakes allerede. Jeg rapporterer tilbake i morgen tidlig

Tatyana, la oss vente og håpe !!

[Julia]

Julia! En veldig interessant oppskrift!
Enkelt og sjarmerende. Jeg vil definitivt bake.
Takk skal du ha!

Nastya, takk!

Enkelt og sjarmerende

Veldig sant!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, tusen takk! Sååå deilig pai! Baking lukter fantastisk!
Her er bare en skorpe fra en sitron ... Hovedsmakeren (sønnen) sa at sitron ikke tygges. Jeg prøvde det om morgenen - ja, sitronskorpen viste seg å være tøff. Selv om jeg kutter tynt ... kan vi få slike sitroner? Eller har jeg rotet meg et sted?

[Tata74]

Tata74, Tanechka, kaken kom veldig vakker ut! Takk for fotoreporten! Jeg er glad jeg likte smaken også! Det er synd at skorpen viste seg å være vanskeligere enn nødvendig - jeg vet ikke, kanskje det kommer an på sitroner, siden skålding ikke hjalp, og den ble tynt skåret ... Selv om skorpene er kandiserte, bør de tygges.

Julia, hvordan skal jeg skåle? Jeg helte kokende vann over dem i en kopp, holdt dem i 3 minutter - kanskje ikke nok? Jeg vil finne ut av det, for jeg likte kaken, og jeg vil bake den mer enn en gang!

helte kokende vann, holdt i 3 minutter

Tan, i teorien er dette ganske nok. Du kan selvfølgelig lage sitronen til et par kontrasterende bad - skåld den i kaldt vann, som de gjør med kandiserte fruktskorper .. Kanskje dette vil hjelpe .. Eller kanskje med andre sitroner ordner alt seg uten problemer! Når du likte kaken, kan du hente behandlingen av sitroner!

Ingen prosessering vil hjelpe hvis sitroner har en tørr, tøff hud. For oppskrifter der denne frukten brukes hele, må du velge sitroner med et lubben og saftig gult topplag. Likevel drysset de sannsynligvis med en appelsinskall, så sitronskallet skal være omtrent det samme, sprut når det er bøyd. Fotografiene i oppskriften viser at sitroner har en god "fet" skall.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, takk for oppskriften!
Jeg bakte en kake med oppskriften min (et lag med mashed tre sitroner med sukker og stivelse i midten av kaken), men jeg lagde en karamellskorpe i henhold til oppskriften din.
Jeg gjorde det i ovnen og spredte en bakepose i formen. Karamellskorpen er ikke brent, veldig praktisk. Kaken er laget av 4 sitroner
Nå vil det avkjøles litt og jeg tar av pakken, men foreløpig, så

Takk skal du ha!

[Håp]

Håp, veldig kult, men hvordan gjør man med laget?

[tana33]

tana33, Tanya, det er veldig enkelt, 'du gni shortbreaddeigen på en karamellskorpe, passerer litt med en slikkepott og heller puréen med stivelse og sukker og dekker igjen med sandkrummer. Min shortbread-deig står i fryseren i omtrent 20 minutter, rasper og fordeler jevnt. Alt, når det avkjøles, vil ha en gjennomsiktig sitronfylling og en vakker topp.

[Håp]

Håp, Jeg er glad for at oppskriften kom godt med, om enn halvparten! Takk for bildet!

Jeg gjorde det i ovnen og spredte en bakepose i formen. Karamellskorpen er ikke brent, veldig praktisk.

Wow, jeg tenkte aldri på en slik metode!

Kaken er laget av 4 sitroner

Wow !!

[Yuliya K]

Yuliya K, ja av fire, vi elsker og har bitterhet, men hva sitrusfrukter uten bitterhet.
Du kan også redusere sitroner, slik spilte jeg med et glass blender

[Håp]

Håp, ja, jeg skjønte at bitterheten ikke er skummel for deg, å dømme etter de kikkende beinene!

[Håp]

Håp, og det er mulig i en personlig oppskrift? Jeg har aldri laget shortbreaddeig))))
mens jeg vil gjøre det grunnleggende, så vil jeg fortsette å studere)))

[Yuliya K]

Yuliya K, ja, med bein. Jeg kuttet med en mandolin 1,5 mm, og hun kuttet alle beinene for meg. Men dette plager oss ikke, bitterheten av sitrus er ganske naturlig.

Julia, takk for oppskriften. I dag så jeg en oppskrift i fôret, og problemet med søt til kveldste ble løst. Prada 🍋 🍋 Jeg kjøpte for limonnelo, men nåja, drikking er skadelig. Jeg skammer meg over bildene mine, men likevel.

Nydelig. Deigen er magisk. Sønnen så på da jeg satte sitronene på sukkeret, litt ristet. (dette er den eneste ulempen, sukkeret i kantene på 10 minutter brunt på steder) Wow, sier han, nå steker vi sitroner.
Jeg bakte inn prinsessen, jeg likte veldig godt at tiden var nøyaktig kalibrert, jeg skrudde på tidtakeren og gjorde alt på signal. Takk igjen.

[Sasha]

Sasha, glad jeg likte det! Og det ser bra ut !! Takk for fotoreporten!

vi steker nå sitroner

Faktisk, på denne måten kan du "steke" hva som helst - både epler og plommer - jeg elsker virkelig slike karamellformskiftere!

sukker på 10 minutter brunt på steder

Hvis ikke til bitterhet, så er dette helt normalt for karamell!

Helvete i prinsessen

I P1? Ingen regulator?

Jeg er interessert i heftig:
- hvis du baker i en prinsesse uten termostat, hvordan velger du de riktige modusene for karamell og for å bake selve kaken?
- Forstår jeg riktig at det viktigste i denne kaken er nettopp karamell-sitronsjiktet? Det vil si, vil det være så bra som å bruke en annen deig? Jeg vil prøve ostemasse eller bør jeg ikke eksperimentere med en allerede prøvd oppskrift, og det er deigen som er foreslått i oppskriften som best harmoniserer og er mettet med denne fyllingen?
Tross alt er kjeks-muffinsdeigen som er foreslått i oppskriften "lettere" enn shortbread cottage cheese. t

Olya, jeg liker veldig godt denne deigen, og selv uten impregnering - den er i seg selv kremaktig kjeks, og det søte og sure fruktlaget med karamell, etter min mening, passer veldig bra med det.
Når det gjelder baking i prinsessene - det er synd at det ikke er noe svar fra Sasha ennå - i hvilken av prinsessene hun bakte. : girl-th: Men når det gjelder karamellen - jeg tror modusen er den samme som i GF. Men baking kan skje raskere - det er et lite deiglag på en form på 30 cm.

Takk, Yulenka!
La oss vente på at Sasha skal svare.
Og jeg tenker fremdeles: på den ene siden forstår jeg at tettheten av deigen vil vise seg å være helt annerledes, og dette er en viss risiko, og på den annen side ber mannen min om cottage cheese bakevarer, for dette har vi allerede kjøpt kjøpt cottage cheese, som er akkurat slik og selv i fyllinger vi ikke spiser (bare i deig), vel, ostemasse høres også deilig ut i paier med fyll.
Så hvis jeg fortsatt gjør det med ostemasse, vil jeg rapportere tilbake.

ostemasse høres tross alt også deilig ut i fylte paier

Sikker! Hvorfor ikke prøve å lage en lignende formskifter på ostemasse?

I P1? Uten regulator

Ja i henne, kjæledyr.

Jeg bakte den. Nydelig rask kake. Og når det gjelder baking, og når det gjelder å spise)))
En del av smøret i deigen ble byttet ut med rømme.
Dette er sååå deilig. Ovn alle sammen! bakt ved varmluft i mikrobølgeovn. WOW!
Har spist ....

Det ble veldig velsmakende. Og med tiden gjentok jeg alt nøyaktig, som i oppskriften. Saften fra sitronene dynket deigen perfekt. Karamellen fikk ikke med seg bitterhet, bare klebrig og brun farge, så etter kuppet er toppen ikke like feilfri som Yulia. Skallet på sitronen har blitt som kandisert frukt. Hvis noen ikke liker det, kan du kutte av skorpene, tror jeg det. Men for meg er dette et slikt pluss-tegn på alt annet.
Faktisk, i PP1 er kald karamell bedre i 8 minutter og se. Legg til tid om nødvendig. Kaken er 25 + 10 lukket. Så trakk hun den ut, avkjølte den i formen til den var varm, tok den ut ikke uten tap,
En formskifter med plommer i sesongen er også pequin og med epler. I følge oppskriften fra forumet, men der er oppskriften annerledes etter min mening. Jeg likte denne deigen. Og plommer gir mindre juice enn sitroner. Jeg vil også prøve det med appelsiner.

[OlgaGera]

OlgaGera, Olya, takk for tipset !! Jeg er glad for at det var både raskt og velsmakende!
Sasha55, Sasha, tusen takk for bakeopplysningene for P1!