Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

[gawala]

gawala, Galya, nå er jeg rolig da jeg så min "favorittkake"

nå er jeg rolig

Nei, hvorfor bekymre deg, da? Hun limte inn og det er pastille. Marengs vil definitivt ikke fungere ut av det. Dette er andre epler. Når de blir slått, blir massen nesten hvit. Og disse eplene blir bakt veldig raskt.

Jeg la nye marshmallows i tørketrommelen i går kveld. Potetmosen ble ikke pisket godt nok og jeg satte 2 ekorn på 1200. Men jeg glemte å legge sukker! Ikke bra, men cho, det blir et diettgodteri. ... Eplene er søte, så jeg tror det ikke vil være kritisk. Redd for sin lumskhet, satte hun 16 timer. Nå, etter 12,5 timer, er marshmallowen tørr å ta på, stukket med en tannpirker, og den kommer tørr ut. Jeg løp hånden under papiret, jeg forstår ikke, det er varmt. Derfor bestemte jeg meg for å tørke den til brødsmuler. Jeg tror å fullføre alt vil korrigere hvis Th.

Jenter, sukker er skjebne! Jeg glemte å forlate massen for smøring !!!! Det er fortsatt potetmos, hvor mye trenger du for å piske opp potetmosen for å smøre marshmallows?

Det er fortsatt potetmos, hvor mye trenger du for å piske opp potetmosen for å smøre marshmallows?

Vel, på en spiseskje, på toppen, på en kake. Ingen kake vi gjør.

pastila tørr å ta på ovenfra,

Når toppen er tørr, kan du ta den ut. Det er ingen bulker fra fingrene, så alt er bra. Når det ikke er klart ennå, når det trykkes, høres det vanligvis ut som bobler i en våt svamp .. Du kan høre det ..

[Galina]

GalinaGal, så det var tørt på toppen sist. Og papiret kom perfekt ut, det var ikke noe slikt at det var vått, og marshmallow ble igjen på papiret. Og når det ble kuttet, viste det seg å være fuktig. Jeg burde holde det stille, jeg la souffelen stå for et lag mer, jeg tror den vil mykne hvis den blir for tørr.

Jeg burde holde det stille, jeg la souffelen stå for et lag mer, jeg tror den vil mykne hvis den blir for tørr.

Vel, hold deg da, med tiden vil du lære å identifisere tørr-våt. Det er ikke mellomlaget som mykner, men senket temperatur. Ikke gå glipp av mye, ellers savnet jeg gårsdagen, rett fra begge sider, vel, disse "snømennene" .. og hva .. Og det er ikke forståelig, som et resultat. Grei en side .. nei. pådratt begge utstryk. Souffléen tørket ikke inni, marshmallowen ble myk av den og ble våt. Og dette er et ekteskap på jobben. Og den ekstra tørkingen hjalp ikke, den tørker ut fra den lange tørkingen og blir tøff, spesielt fra kantene. Vel, det vanlige viste seg, som alltid bra .. Men "snømennene" mislyktes. ikke deres tid til å se henne, ikke vinter.

[Galina]

Galina, Galya, vel, enten er hendene mine fra feil sted, eller så gjør ikke tørketrommelen min jobben. : girl_cray1: Tørket ved 70 grader i nøyaktig 16 timer. I går bestemte jeg meg for at en spesialist skulle løpe hjem etter 16 timer for å se hva som foregikk i lunsjpausen. Pastila var helt tørr, knirket ikke når den ble presset, etterlot ikke fingeravtrykk. Med sjelefred slo jeg av tørketrommelen og la lagene ligge i den til kvelden. Akkurat nå tok jeg av papiret, klippet det, selvfølgelig ikke som sist, men midten er fortsatt våt. ... Jeg la dem tilbake på laken og la dem i tørketrommelen på 70 grader for å tørke. Vel, hva gjør jeg galt, at hun er så urettferdig mot meg? Jeg tror at dåsenesanis ikke er egnet for denne marshmallowen? Prøv med Antonovka? Bare nå ser familien min allerede på meg med frykt, at jeg er besatt av henne, hver gang jeg lover at nå vil alt ordne seg sikkert.

Elvir, tørketrommelen tørker kanskje ikke jevnt. Hvor mye marshmallow hadde du i deaktivert tilstand i tørketrommelen? Lang er også uønsket. 3-4 timer maks. Lengre kan hun bare bli våt.La oss se på bildet av midten, vi kan bestemme hva som er galt og hvordan.

Jeg tror at dåsenesanis ikke er egnet for denne marshmallowen? Prøv med Antonovka?

Vel, i utgangspunktet oppfører hver belastning seg annerledes. Og hvorfor er du, gitt Antonovka, festet til Anis? Jeg ville gjort det med en gang fra Antonovka ..

[Galina]

Galina, Galya, lå i sengen i nøyaktig 4,5 timer. Jeg vet ikke at vi kan og ble fuktige.

Og hvorfor er du, gitt Antonovka, festet til Anis? Jeg ville gjort det med en gang fra Antonovka ..

Duc, jeg har ikke en Antonovka, jeg må kjøpe den, og anis på 30 kg ligger på loggiaen, som jeg sakte legger på marshmallowen.
Fotografert i tørketrommelen.

Hmm .. midten er fuktig. Da vet du hvordan du gjør det. ta marshmallow, snu den med papiret opp og begynn å rive av papiret på slu, nådde midten, ta en liten kniv og velg midten med en kniv, du kan umiddelbart se om den er rå eller ikke. Eller prøv å tørke den lenger. enda lenger enn 16 timer. Tørketromler er forskjellige og epler også. Jo sterkere massen er, jo lenger tid tar det å tørke. Jeg var veldig sterk i går. Jeg med mine "snømenn" utmattet 1 kg og mer av massen, og jeg hadde naturlig nok ikke masse til tre normale paller til en vanlig marshmallow. Og jeg måtte piske til en veldig sterk masse potetmos, slik at det ble mer masse og nok til den tredje pallen. Vel, her tørket hun for meg ikke 14 timer, men alle 16. Og snømenn generelt 18 timer.
Elvir, du tar den på i 20 timer for eksperimentet, etter 18 begynner du å se på hva som er der. Det er bare her å eksperimentelt bestemme tørketiden. Velg, eksperiment

[Galina]

GalinaJa, Galya, jeg tar en ny sjanse, denne gangen med Antonovka. Og jeg ordner det klokka 20. La oss se hvem som er hvem, jeg er henne, eller hun er meg.

Jeg tar en ny sjanse

Så jeg garanterer deg, før du får det, vil du ikke roe deg ned. Ikke i år, så neste, men du vil ikke roe deg ned. Gang på gang kommer du tilbake til henne .. Denne pastilaen har en slags magi ..

[Galina]

Denne pastillen har en slags magi ..

Galina, det er sikkert, av en eller annen grunn har jeg også en fuktig midt, og kantene er allerede tørre, men jeg tørker fortsatt i bare 10 timer.

Så jeg brukte så mye med denne rammen! : - \ Og gi opp slik akkurat nå? Nizasht!

Så jeg brukte så mye med denne rammen

Har du sett pennene på rammen min?

Og akkurat nå, gi opp slik Nizasht!

Det er ikke behov for det neste året. I dette vil vi fullføre!

Jeg har brukt så mye med denne rammen!

Og i dag blindet jeg en ramme fra en pappeske og pakket den inn med folie, jevnet den med en linjal, det viste seg å være et jevnt lag.

Og i dag blindet jeg en ramme fra en pappeske og pakket den med plastfolie, jevnet den med en linjal, det viste seg å være et jevnt lag

Vel, du kan klare deg uten rustfritt stål. Pakk inn med folie, for stivhet, for eksempel.
.

Pakk inn med folie, for stivhet, for eksempel.

Der er papp vanskelig, men folie er ikke veldig praktisk, film er mer praktisk.

folie er ikke veldig praktisk, film er mer praktisk

Vel, alt læres ved sammenligning.

Pakk med folie,

Jeg rev det hele opp, smuldret det sammen og spyttet på det.
Her er hva som skjedde (beklager kvaliteten på bildet)


Ikke et mesterverk, men likevel ....

Len, det ble bra!

[Galya]

Galya, det morsomme er at det ikke ble vått da jeg tørket det av, fra massen, med en fuktig svamp.

hun ble ikke våt

Vel, skjøt du filmen i filmen? Du kan se en så alvorlig papp ..

Eller tok du av båndet?

Nei, jeg fjernet ikke filmen, men der kunne skjøtene fra filmen og fuktighet komme inn.

fuktighet kan komme inn.

Men hun traff ikke ..

Har du sett pennene på rammen min?

Galya, kredittpenner! ... Bare nå er jeg redd hvis jeg kommer til butikken med en forespørsel om å feste håndtak på rammen, vil jeg være helten til lokale vitser.

Bare nå er jeg redd hvis jeg kommer til butikken med en forespørsel om å feste håndtak på rammen, vil jeg være helten til lokale anekdoter

Det er et verksted hvor de kan gjøre det, men bryr seg ikke om vitser, det viktigste er penner!

Håndtak er alt
Galya, spurte mannen sin om tykkelsen på metallet.
Som er bedre? Eller hvordan du lager rammen din 3 mm.

[Evgeniya]

Evgeniya, rammen min har en tykkelse på 2 mm. er normal. Mesteren sa at hvis du tar materialet tynnere, vil rammen gå.

Jeg spurte mannen min om tykkelsen på metallet.
Som er bedre? Eller hvordan du lager rammen din 3 mm

Hvem sin mann? Hvis min, så har jeg allerede skrevet til deg hvilken ramme som er bedre. Hvis ditt, er spørsmålet klart.
2 mm minimum. Bedre enn 3 mm. Jo mer stabil, jo bedre.

Generelt tørket jeg kjeksene i går i tørketrommelen, så avkjølte jeg, savnet det, brettet det i en haug og sendte det tilbake til tørketrommelen i tre timer. Langs kantene av mirakel marshmallow, mykt, brød, og faktisk kantene tørket ut etter alle mine manipulasjoner i en kjeks, men i midten forble den fortsatt litt fuktig. Konklusjon - Jeg vil fortsette å tørke det i en kjeks (jeg vil slette bildene av Gali med et bøyende lag av marshmallow fra minnet), det samme, selv etter tørking, til og med kjeksen mykner og blir mer eller mindre som Galinas marshmallow . Galya, tusen takk for at du tutlet med oss ​​utrettelig og alltid skyndte deg å hjelpe deg med de nødvendige rådene.
Vel, bilder av marshmallows, det er på kanten

Og dette er midten

Jeg vil slette bildene av Gali med et bøyende lag av marshmallow fra minnet

Det stemmer, kryss det ut. Jeg lykkes heller ikke hver gang. Hvorfor en slik marshmallow viser seg umiddelbart etter 14 timer, vet jeg fortsatt ikke. Det har ennå ikke vært tid til å undersøke dette problemet.

det blir mer eller mindre likt

Og andres smerte? Alt fungerte bra, kantene er fantastiske. Vel, ja, midten, har fortsatt ikke tørket ut til slutt, men ikke kritisk. Og nå vet du hvordan det skal være. Sushi til dampen kommer ut av støvlene.

tusen takk,

Å, ok .. Det viktigste er at det er velsmakende, naturlig, og hvis du også har dine egne epler, så generelt sett, en freebie, sir ...

[gawala]

gawala, din

Jeg er uten mann

Jeg savnet det, takk igjen for avklaringen

[Galya]

GalyaHvis du vil, kommer jeg inn på den halvtørkede marshmallowen.
Jeg gjorde det - det er tørt fra kantene, men innsiden av smøret er helt fuktig.
Jeg kuttet marshmallow i skiver på 1,5 - 2 cm og tørket den i en tørketrommel på 60 grader i en time. Siden jeg gjorde det før jobb, evaluerte jeg resultatet bare om kvelden. Alt tørket perfekt, men forble mykt.
Kanskje en slik hakket pastille vil være dårlig lagret, tørke ut, men hvis den er umiddelbart tilgjengelig, er den normal.
Kanskje noen kommer til nytte.

hvis du vil, kommer jeg inn omtrent den halvtørkede marshmallowen.

Ikke det jeg vil tillate, men jeg spør .. Enhver opplevelse, positiv, negativ, er en opplevelse. Alle har forskjellige tørketromler, epler er forskjellige, sukker er forskjellige, og jeg snakker ikke om eggehviter i det hele tatt .. Derfor, kjære damer, husk å skrive hva som skjedde, hva som ikke fungerte, som du gjorde. Vis bildene dine. Det blir tydeligere. Og viktigst av alt, ikke bli motløs hvis det ikke ordnet seg første gang. Det vil definitivt ordne seg.
Generelt kommer jeg til at jo mindre du ser inn i tørketrommelen mens du tørker pastillene, jo bedre. Vi frigjør varmen fra tørketrommelen ved å åpne den, og dette har sannsynligvis ikke en veldig god effekt på det endelige resultatet. Jeg har nå gjort det til en regel: "ikke dykk" i tørketrommelen "for en titt". Og så "dykket" hun, det er interessant å se på prosessen ..: girl_wink: Jeg la den klokka 14 og la meg. Før tørkingen er ferdig ser jeg inn og ser om resultatet passer meg, så lar jeg prosessen avsluttes, og hvis ikke, så legger jeg bare til en time. Dette kan gjøres på tørketrommelen min. Men dette er ekstremt sjelden. Som regel tørker alt perfekt på 14 timer. Men likevel, en varm masse og en masse pisket ikke til sterke topper, men til en svakt krypende tilstand og gir det beste sluttresultatet. Men hvis det allerede er avbrutt, så er det også greit. Alt ordner seg uansett.

[Elvin]

Elvin, prøv etter 12 timers tørking å snu lagene opp ned, ta ut papiret og tørk uten papir. På denne måten passer jeg inn i 14,5 timer med total tørking. Og for karakteren din er 16 garantert nok for deg. Og jeg minner deg også om et triks: ganske ofte stikk papiret med en tannpirker, spesielt oppmerksom på midten. Dette vil gi bedre ventilasjon - membran®

Jenter, dette er så deilig !!! Hvordan har du ikke sett dette emnet før? Fra tørketrommelen, hvor lagene ble tørket i fett, setter jeg ett nivå uten masse, luften blåses ovenfra. Vel, dette er deilig, ja, ja, jeg spiser fortsatt den sørgende, jeg smaker den bit for bit

Hvordan har du ikke sett dette emnet før?

Og det er sant at .. Ikke engang et år har gått ..

tørket i en tuk tuk

Vi tygger crunches ...

smake på et stykke

Du sparer ..

stikk ganske ofte papiret med en tannpirker, vær spesielt oppmerksom på midten. Dette vil gi bedre ventilasjon - membran®

Som dette. Lev og lær...

Vi tygger crunches ...

Dette handler om den første jeg skriver til jentene, at du tørker den til tuk tuk, etter liming av lagene blir den myk og magisk deilig

og jeg venter på at skjønnheten min skal komme, jeg skynder meg for å bestille en ramme

og jeg venter på at skjønnheten min skal komme, jeg skynder meg for å bestille en ramme

Jeg ville ha bestilt for lenge siden .. Selv om du ikke vet hva slags paller det er rustfritt eller plastisk. Vent ... Snart og i gaten din vil det være en Pastilla-festival: D

Dette handler om den første jeg skriver

Hvor mye lagde du det hvis du ikke har spist det ennå?

Takk jenter! ... Jeg vil legge merke til alle tipsene, jeg må slå papiret i midten med en tannpirker. Men som Evgenia og som Galya anbefaler, vil jeg tørke det til en krutong, så mykner det under den siste tørkeprosessen. Damn, hun er så deilig. ... Det er morsomt å se reaksjonen fra folk som aldri har prøvd Belevs marshmallow, de nekter å tro at det bare er epler og ett protein. Det ser ut som en myk pepperkakekake. Og når jeg sier at det ikke gikk for meg, børster de det av og tro at jeg er beskjeden, sier de, det er enda bedre!
På mandag vil de gi meg en ny mikser, og jeg er tilbake i aksjon!

Det er morsomt å se reaksjonen fra folk som aldri har prøvd Belevs marshmallow, de nekter å tro at det bare er epler og ett protein.

Det er det samme med oss. I det minste kan du kjøpe og prøve det. Og her er sjansen null.

Vi fortsetter samtalen ..
I går, mens du plukket epler til juice, ble det fanget epler med en uttalt søt og sur smak. Høstsort. Med hvitt kjøtt. Det ville være en forbrytelse å ikke lage en marshmallow av dem.
Eplene ble bakt veldig raskt, bokstavelig talt på 20 minutter. De "spyttet" hele ovnen min, så de viste seg å være med øm masse. Gnidd, som vanlig, gjennom en sil og stanset med en ekstra blender. Massene viste seg å være 2550 g, 850 g gikk for hver pall. Jeg trodde at det ikke ville være nok til å spre kakene, til og med igjen som et resultat. Slå massen til en svak stat. Tørket i 16 timer. Jeg likte veldig godt at kakene ikke satte seg mye. Hvis høyden er 2 cm, "mistet vekten" den ferdige marshmallow med 5 mm. Endelig høyde var 1,5 cm. Uventet hyggelig. Kakene var tørre, men mens de lå, mens papiret ble fjernet fra dem, forresten papiret var dårlig, kom det av i små biter, kakene begynte gradvis å mykne opp fra romtemperatur. Men de var ikke sprø. Souffléen som var igjen i kjøleskapet, før den spredte seg, slo igjen glatthet og alkalinitet.
Pastillen viste seg å være søt og sur. Veldig hyggelig smak. Og ja. Sukker måtte settes 120g per 850g masse. Likevel var eplene surere enn søte.







I løpet av natten la messen seg og ble sprudlende.






Pisk souffléen igjen til den er jevn. fikk den perfekte souffléen for å spre kakene.

[Galina]

Galina, får du et mesterverk fra alle epler!

fra alle epler, viser det seg et mesterverk marshmallow!

Vel, noen er verre, noen er bedre. Men jeg vil ikke lage flere sure. Sannheten er at de er borte.

[gawala]

gawala, Galya, hvor luftig det viste seg!

for en luftig det viste seg!

Kakene var helt identiske i høyden. Målte det med vilje. Jeg forteller deg at forskjellige epler produserer forskjellige marshmallows.

[Galina]

Galina, Galya, jeg lager godteri fra Antonovka! Mosen viste seg å være en vakker perlefarge med en gylden fargetone. Gressvandreren min tillot meg å levere 19,5 timer. Jeg vil tørke som planlagt til kjeksen! I morgen, hvis det ordner seg, skal jeg vise deg det.



Og noe forteller meg at dette godteriet tørker raskere. Tilsvarende er anis et mer saftig utvalg av epler enn Antonovka. Etter å ha bakt aniset var det mye juice igjen på bakeplaten (jeg tappet den selvfølgelig), etter Antonovka var saften 2 ganger mindre. Og selve pureen viste seg å være en annen konsistens. Vel, ok, livet vil vise deg og hvordan.

Men jeg vil ikke lage flere sure.

Hvorfor? Liker du ikke smaken?