Adjika vitamin uten matlaging

Adjika vitamin uten matlaging

Kategori: Sauser

Kjøkken: georgisk

Ingredienser
rød paprika	750 g
Chili pepper	150gr
Hvitløk	100gr
Frisk koriander	250gr
Persille	200gr
Grønt selleri	100gr
Dill	50gr
Salt	120gr
Vin eller eplecidereddik	1,25 kopper

Kokemetode

• Raffinert vekt på alle produkter. Vask grønnsaker og urter. Tørke. Hvis det er en karusell, blar du gjennom den.
• Fjern frø fra paprika. (Med hansker) Før alt gjennom kjøttkvernen. Tilsett salt og eddik.
• Røre. Brett inn tørre krukker. Oppbevares i kjøleskap.
• Du kan også bruke den som krydder, du kan smøre kylling eller kjøtt når du baker.
• Men det beste er å legge den til en hvilken som helst tallerken når du lager mat. Det er spesielt deilig å tilsette i borscht eller kjøttdeig.
• Nok 1 ss. l.
• Du vil ha fersk paprika og urter i kjøleskapet hele tiden. Forverres ikke i 2 år.
• Her er hvor mye som kom ut av dette antallet produkter.
• 
• Kok for helse. Nyt måltidet.

Retten er designet for

1800gr

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

kjøttkvern

Lignende oppskrifter

Adjika Abkhazian (Gayane Atabekova)

Adjika fra rød pepper (TATbRHA)

Adjika "Remembrance" (vorobyshek)

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, god dag! Jeg har ventet på en oppskrift på en slik adjika fra deg lenge. Takk!
Høres ut som en klassiker? Fortell meg om det er veldig skarpt? Vel, hvis barnet spiser suppe? ..

[Stille]

Stille, Galya kan føle litt pepper. Lag den pepperfrie skiven. Selv om det i utgangspunktet ikke er skarpt. I oppskriften som jeg fikk hundre år siden for 1 kg bulgarsk, var det 1 kg krydret og 1 kg hvitløk. Jeg tilpasset oppskriften selv. Slik at det er mer grønt og bulgarsk. Svært velsmakende borscht er oppnådd og koteletter. Veldig nyttig om vinteren. Jeg la tørket basilikum og en skje med denne adjikaen i fatet. Jeg får sommer om vinteren. Angrer ikke på det.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Yummy, som alltid! Noe ekstra sterilisering av bokser og lignende er ikke nødvendig, akkurat? Jeg la den bare i en ren, tørr krukke, lukket skruelokket med et rent, tørt lokk og er det det? Ingenting surt utover mål? Tross alt er alle greenene friske? Eller marinerer et glass eplecidereddik så bra?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena blir ikke sur i kjøleskapet. Hvis eddiken er svak, tilsett 1,25 kopper. Jeg har gjort denne adjikaen i (skummelt å si) i 30 år. Det hjelper mye.



Ingen sterilisering er nødvendig. Bare ta det med en ren, tørr skje hver gang. Det jeg tok på et fat, spiste jeg det riktig med brød.



Tilsvarende har du ikke så sterk eddik som vi har. Jeg la til litt i oppskriften.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, ja, Gayane! Vi har en butikk på 6%, og du, du sa, er hjemmelaget. Derfor spurte jeg at vår var ganske svak. Og hvis du øker mengden ferdig eddik, vil adjikaen i seg selv være mer flytende.

Lena vil være klar som på bildet. Jeg la så mye. Jeg trodde bare det ville være surt for deg, så jeg reduserte mengden i begynnelsen. Over tid absorberer grønnsaker fuktighet.

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaOK. Vi vil gjøre dette, mens det fremdeles er en slags grønt. Og snart vil bare Kina være igjen på basaren.
Vi selger greener hele året, men deres opprinnelse ??? Og kvaliteten, henholdsvis ...
Definitivt ikke Kaukasus eller Sentral-Asia.

[Gayane]

Takke, Gayane! Jeg vil definitivt prøve å gjøre det. Vi elsker adjika veldig mye, men kjøpt fra markedet er ganske krydret, det kan jeg egentlig ikke, mannen min tar rappen for alle. Og hvem gjorde det ... Og under hvilke forhold ... Jeg vil gjøre det, vil jeg rapportere. Det viktigste er ikke å utsette i tre år ...

[Stille]

Stille, Galya, forbered deg. Du vil huske meg hele vinteren.Og hvis du liker adjika, lag Abkhazian etter min oppskrift. Jentene som gjorde det er alle glade.

Takk for oppskriften! Jeg vil lage mat!

[Yutan]

Yutan, Tanya lykke til.

[Gayane]

Gayane , sørg for å frigjøre bitter pepper fra frøene, er det ikke veldig varmt for meg?

[Natalia]

Natalia, Natasha! Frøfri pepper er veldig ønskelig. Denne adjikaen skal ikke være veldig krydret. Pepperen vil gi sin smak og aroma. Lykke til.

[Gayane]

Gayane, takk, forstått

[Gayane]

Gayane, og ta alle greenene med stilker, ikke sant?

[Natalia]

Natalia, Sikkert. Vanlige greener med myke stilker. All aroma og smak i dem.

[Gayane]

GayaneTakk for oppskriften i kjøleskapet.

[nakapustina]

nakapustina, Natasha bruk for helse.

[Gayane]

Hurra!!! Jeg kjøpte de nødvendige greenene (jeg måtte se etter grønne selleri) og i morgen skal jeg lage adjichka Gayane, takk for dine magiske oppskrifter !!!!

[GuGu]

GuGuTakk Natasha for de gode ordene dine. Kok for helse.

[Gayane]

Gayane, bare kokte adjikaen din
ønsket alt i henhold til oppskriften, og haug koriander, selv om den var stor, men bare 115 gram viste seg å være
til slutt bare halvparten av normen (((men fortsatt lykkelig
Fargen min viste seg å være grønn, siden paprika nesten er grønn.
Tusen takk

Lidochka er så god at de kokte. Veldig nyttig om vinteren. Til din helse.

[Gayane]

UFff! Jeg har laget det. Jeg jobbet lenge med henne .. Skyll greenene, tørk dem, sorter gjennom og rens alt annet, skjær dem .. Bla gjennom den bagatellmessige saken, men hvor duftende den er, og den er også infundert .. I bollen der jeg blandet alt, badet jeg "kyllingboller (jeg skal lage mat i morgen) Gayane, Jeg tok 1 + 1/4 kopp eplecidereddik, ikke sant? Takk for at du delte oppskriftene dine med oss.

[GuGu]

GuGu, Natasha! Hvis eddiken ikke er svak, er det greit. Hvis du er svak, legg til en annen kvart kopp. Kok for helse. Det vil være veldig nyttig om vinteren. Du vil lage middag, og urtene er i kjøleskapet. Og hva slags borsch viser seg. Bare deilig. Jeg anbefaler alle, hvis mulig, tørr lilla basilikum med blader. Dryss tørket på håndflaten og gni direkte i en serveringsfat.

[Gayane]

Gayane, adjika har allerede spredt seg i glassene .. det vil ikke fungere, men eplecidereddik 6% .. adjichki tilsett nå en halv teskje. i en kålsalat og umiddelbart smak og aroma jeg forsto om basilikum, vil jeg tørke den .. Gayane, og for salt i Abkhaz, vennligst spesifiser hvor mye du skal ta i gr.

[Natalia]

Natalia, Gikk Natasha for å veie. Det viste seg at 175gr.

Og saltet mitt viste seg å være 150 gr. Jeg håper det ikke vil forsvinne i salen, i den neste. legg 175 gr. (hvis noe, jeg snakker om abkasisk)
Nå så jeg på bildet igjen .. min vitaminvann viste seg, men jeg tok den minste risten fra kjøttkvernen, vri den abkhas på en fin og her på den .. og hvilken brukte du?

Jeg snurret på midtristen. Kanskje var pepper veldig saftig. Men generelt er den ikke tykk, som den abkhanske. Det er også eddik. Her er fyllingsgraden for 1,5 kg grønnsaker 1,25 eddik og 120 g salt.

[Gayane]

Gayane, Du forsto sannsynligvis ikke meg, jeg klargjorde saltet i den abkasiske oppskriften .. der, tross alt, indikerer oppskriften et halvt glass, og i denne 120 gr.

Og bare rotet i dag ble jeg litt sliten. Syltet paprika. Vel, jeg veide mitt halve glass. Det viste seg at det var 175 gr. Og hva slags væske viste det seg?



Allerede helt gikk tankene utover sinnet. Flokket i tre furuer.



Vel, skjønte det liksom.

Vitaminvæske .. Jeg tok det minste risten, så jeg har mer juice fra greener og pepper og det viste seg

Ingenting galt. Dette vil ikke endre smaken.

[Gayane]

GayaneJeg er enig neste gang jeg vil gjøre det med en trygg hånd og ta hensyn til alle tilleggene

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, kan du fortelle meg om du kan legge til malte frø i stedet for grønn koriander? Vel, det er ingen koriander hvor som helst! Og ingen steder å kjøpe!
Og så er alt allerede klart, det gjenstår bare å sette det i krukker!
Tusen takk for oppskriften!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lena frø trenger ikke tilsettes. Nei nei nei. Gjør deg uten det. Kanskje du senere vil møtes og legge til. Plant frøene i en gryte. La huset vokse på vinduet. Du vil alltid ha fersk. Det er synd, jeg la ut oppskriften sent. Det er selvfølgelig ikke lenger noe grøntområde i nord. Vi har drivhus hele året.

Takk, Gayane!

Helen til helse.

Hei alle sammen! Så jeg gjorde det. Svært velsmakende! Bare jeg fikk den ikke rød, men grønn. Tilsynelatende var paprika så ... dårlig farget ... Dette er en slik adjika



Sannsynligvis er dette fremdeles mer en vitaminkrydder for retter. Du kan ikke smøre den på sandwichen - den er ikke veldig tykk. Men veldig aromatisk og velsmakende. Jeg er redd det ikke vil vare lenge nok

Gayane, tusen takk for oppskriften !!

Mine observasjoner. Jeg likte ikke å vri gjennom kjøttkvernen - saften presses ut. Jeg likte å hogge i små smuler. Mye tid ble brukt på den forberedende scenen - vask og rengjøring. Å samle alt sammen tar også tid. Jeg måtte besøke tre butikker. Men det var verdt det)))
Her er en annen ting. Det er viktig for meg at det ikke er veldig varmt, slik at barnet kan settes i suppen. Det er mulig, krydret i moderasjon.

Gayane, hva tror du, hvis du ikke legger bladselleri, men stilkselleri, vil det ikke ødelegge adjika? Det er vanskelig å finne grønne bladselleri i Moskva. Jeg ble reddet av at det ikke var mye i fryseren, svigermor ga det om sommeren.

Takk igjen!

Galya! Gratulerer! Det ble bra. Til suppen lager du suppedressingen. Det er ingen paprika og selleri. Oppskriften er i min profil. Også en veldig nyttig ting. Jeg gjorde begge deler. Du kan også male løk der. Jeg legger ikke inn slik at ekstra bokser ikke kommer ut. Og jeg setter selleriblader og stilker. Jeg tror du må ha begge deler. Hvitløk settes tross alt ikke i alle rettene. Lykke til.



Begge er dressinger til oppvask. Men den du laget kan også brukes som krydder for kjøtt eller stekte poteter. Men jeg synes ærlig talt synd på å bruke den sånn. Hele vinteren er fremdeles fremover.



Du kan spre abkasisk adjika eller paprika adjika på sandwichen. Jeg har også tkemali og satsebeli. Derfor er dette kun til lunsj.

Forsto deg
Forresten la jeg azhikaen i bollen, og gned deretter kokte rødbeter, ost, majones slik at det som var igjen på veggene ikke forsvant. Det viste seg å være en veldig sjelfull salat.

[Stille]

Stille, Galya, jeg kjøpte ikke bladselleri på Auchan

Hør, kamerater Moskovitter! Har du sett på markedene dine? Våre bestemødre handler, det er mye selleri. Jeg kjøpte den i dag, jeg vil lage 2 porsjoner til av denne adjikaen, siden vi allerede er ferdig med den første porsjonen. Tusen takk til Gayana!

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaHelen! Det er flott at oppskriften kom godt med. Det gleder meg å.

[Gayane]

Alle TRIKER !!!

Kjære Gayane, vær så snill å si meg, kan du fryse denne adjikaen i porsjoner / kopper, og deretter ta den ut / avtine den i kjøleskapet og bruke den som tiltenkt. Det er bare at det ikke er så mye plass i kjøleskapet for å lagre en slik mengde, men det er mye grønnsaker.

[Umka]

Umka, Luda, jeg tror du kan fryse. Lykke til.

[Gayane]

jeg tror du kan

Ja så Gayane tillatt!

Lykke til

Tusen takk, så rapporterer jeg tilbake.
Jeg vil legge igjen en krukke i kjøleskapet, og den neste vil jeg sammenligne / huske med den første.

Jenter som gjorde det i fjor. Ikke vær lat, skriv hvordan du likte å bruke.

[Gayane]

Alle TRIKER !!!
Gayane, Jeg lagde den 4 liter .... men da jeg vridde alle grønnsakene på det største risten, var det mye væske, så jeg tilsatte ikke eddik. Jeg la 3 liter i fryseren, og nå bruker jeg aktivt en krukke. Men jeg har fremdeles et spørsmål, hvis du bruker det i kjøttdeig / koteletter / borsjekt, hvordan skal du legge til denne adjikaen - er den med eddik? Jeg forstår fortsatt borscht, men jeg forstår ikke kjøttdeig ... tørker eddik kjøttet?

Jeg legger rolig Luda til i kjøttdeigen. Tørker ingenting. Og smaken er makeløs. Jeg kjøper praktisk talt ikke greener om vinteren. Hun er veldig hjelpsom.