Tilberedning av kjøttkaker og ikke bare i silikonisformer

I plast er diameteren på runde hull 25 mm, og i svart er det 32 ​​mm.
Det andre bildet viser at plastformen passer nesten helt mellom de svarte bena. Det ville passe pent hvis det hvite hadde glatte kanter, ikke bølgete.

Høyden på beina på begge er 1,5 cm.

[Marpl]

Marpl, MarinaTusen takk for den komparative analysen.

[Marina]

Plastens runde hulldiameter er 25 mm

Abaldet! Dette er enda mindre enn det for mine sovjetiske dumplings (28mm).

Marina, veldig verdifulle data om plastboller. takke!

Nylig prøvde jeg å fylle store snegleskall med kjøttdeig fra frosne kjeksboller.



Jeg tok disse Shebekin-sneglene



her forholdet mellom størrelsen på kjøttkulen og skjell-sneglene. Til høyre er kokte snegleskall. Fyllingen av en Shebekinskaya-snegl tar en halv kjøttbolle fra en honningkake.





Og her fylte jeg allerede megastore snegler. En bikakekjøttbolle var ikke engang nok for en slik snegl. Dobbeltvolumet ville passe nøyaktig. På bildet titter bare en kjøttkule ut nederst. Så drysset jeg dem med ost og urter.



Slik ser megastore snegleskall ut i pakken.

Min konklusjon: Jeg likte det ikke i det hele tatt! Jeg likte ikke det at det tok lang tid å stappe (spesielt Shebekin-snegler), det tok ganske lang tid å lage mat. Kok, fyll, la det småkoke for kjøttdeig og fordamp overflødig væske, dryss deretter på ost og bake lett igjen. Det virket veldig lenge og ikke produktivt for meg. Og det smaker som makaroni med kjøttboller, til og med med ost og urter. Nei, jeg vil ikke gjøre det lenger. Her er en slik opplevelse, og kanskje jeg bare ikke vet hvordan jeg skal fylle slike snegleskaller riktig.

[Alevtina]

Alevtina, Jeg er veldig takknemlig for vist her rustfri bolle. Bollen er bare supertung og stabil, med bred bunn og tykke vegger. Nå tenker jeg på 6 liter som dette. Kjøpte henne May-butikk

🔗

Når det gjelder fylling av pastasnegler - og jeg liker det veldig bra, men jeg koker dem egentlig ikke først, jeg kjøper megasnegleskjell, legger rå kjøttdeig i dem og fryser dem. Det viser seg et ferdig halvfabrikat. Og så, enten i prinsessen, eller bare i en stekepanne under tett lokk, koker jeg med litt vann i 20-25 minutter.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, sendte de deg sølvboller? Jeg venter fortsatt på sammenligningen. Ikke glipp av det?
Jeg må endelig bestemme meg for om jeg skal kjøpe et komplett sett for store dumplingseth, eller bare kjøp støpeformer til IDEA og sovjetiske klassikere
Jeg har valset som et Buridan-esel i et halvt år nå, jeg kan ikke bestemme meg for hvor jeg skal dra - verken til de smarte eller til de vakre
Noen vil gi meg et spark som peker i riktig retning

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, bollen er virkelig fantastisk. Og prisen er generelt kul, jeg kjøpte litt mer. Jeg liker 3,5-litersskålen for sitt vellykkede volum og det faktum at den ikke hopper på bordet, faller ikke på siden, som alle andre lette boller. Og jeg har også en Ametovsky-servant på 6 liter. Det er veldig kult å lage syltetøy i det, spesielt mørt, med alle slags gjennomsiktige skiver. Jeg lager mat på gass på en flammeskiller, takket være det store området med vaskespeilet, foregår kokingen nøyaktig etter behov.

[kremete]

kremete, Alevtina, takk STOR for emnet. Jeg følger med interessert (foreløpig). Takk for informasjonen om boller og bassenger Ametovsky!

Det er veldig kult å lage syltetøy i den

Så når jeg så på denne, tenkte jeg at det ville være flott å lage syltetøy i samme, men større størrelse! Vi må ta!

[Olga VB]

Svetlenki, Sveta, sendte de deg en sølvboller? Jeg venter fortsatt på sammenligningen. Ikke savnet det?

Olga VB, Ol, den andre dumplingsprodusenten har ikke kommet ennå. Men jeg er MEGET stor tvil om at det blir sølv. det blir svart igjen ... Men jeg snakket med smarte mennesker om IKKE bruk av dette dumme belegget (vel, min egenart gikk til et kommersielt non-stick-lag) - og det er derfor farlig bare når det varmes opp med olje ved ukontrollerte temperaturer ... Og her lager vi bare dumplings ...

Barna la merke til at dumplings ble større - det virket som før, da de var små, smakte de bedre ... Det vil si, jeg håper fremdeles å finne kjøttformer til bruk i de sovjetiske dumplings ... Jeg ser meg rundt

kremeteAlevtina, jeg har ikke skrevet til alibabaen ennå ... Du må registrere deg der, og du må ha en eller annen stilling ... Og jeg er husmor ... Mens jeg tenker på dette emnet. .. Men jeg skriver til noen uansett!

Det vil si at jeg fortsatt håper å finne kjøttdeigformer til bruk i en sovjetisk dumpling maker ... Jeg ser meg rundt

Så jeg ga referanse på en passende form

[kremete]

Så jeg ga en lenke til et passende skjema

Ol, ja, jeg så henne ... Jeg tenkte, jeg tenkte, hvorfor tar hun meg ikke ". Jeg skal fortelle deg hvorfor - jeg gikk for å måle dybden på Horses-halvkule - 2 cm! Og i de 1,2 cm som du tilbyr ...

Så målte jeg dybden på de sovjetiske dumplings ... Vel, det er litt mindre enn 2 cm ... Jeg vil ikke si sikkert, for jeg har en linjal som instrument.

1,2 cm er for lite fyll for mine menn. Jeg fikk irettesettelser så mange ganger for lite kjøttdeig. Og denne symbiosen fra kremete så langt ideell (Horsovskie pluss svarte dumplings).

Og, jeg gjentar nok en gang, Horses 'mugg er veldig kule! De er smart laget, akkurat som dumpling maker. Der er avstivningene på rett sted, og de er selv kompakte - superenkelt!

Gyyyy, men tvert imot, de klandrer meg for ikke å ha nok deig (jeg har alltid den rett gjennomsiktig)
Da trenger du ikke halvkuler, men som kjegler.
Det var også slike, - bunnen er plast, og bunnen er silikon, omtrent 24 i diameter og omtrent 20 i dybden.
Jeg lette bare etter diameteren som skulle passe, og slik at den var halvkule, slik at du kunne bruke den til dumplings og kjøttkaker, og la til to stykker hver slik at runde kuler skulle vise seg.
Vi elsker også så små kjøttboller i en tomat, men mens du avvikler dem - mor, ikke bekymre deg! Jeg vil bare prøve dem i honningkaker

[Olga VB]

Da trenger du ikke halvkuler, men som kjegler.
Det var også slike, - bunnen er plast, og bunnen er silikon

Olga VBOl, de har dårlige anmeldelser i det engelske Amazonas ...

Og, jeg må også si, i dag tok jeg ut emnene for babyen fra bikaken (malt bakt kylling i buljong), så etter tre bikakeformer tok jeg på meg hanskene før jeg jobbet med frossent kjøttdeig fra Horses-former - fingrene mine frøs inn i is.

Og med plastformer med silikonbunn blir det, tror jeg, enda lenger og mer komplisert

Vi elsker også så små kjøttkaker i tomat,

Det er en drøm generelt hvis noen kommer opp med et livshack! Uvanlig kjempegod!

Og med plastformer med silikonbunn vil det, tror jeg, enda lenger og vanskeligere

Det er veldig enklere med dette: du presser den myke silikonbunnen på bordet på hardplasten, de hever seg til overflaten, et kupp - og alt flyr ut.
Men jeg hørte også (fra deg?) At denne plast-silikonfugen ikke er pålitelig.
Vi ser videre.
Men siden det ikke er noen måte for meg at selskapet blir valgt, vil jeg selv bestille små halvkuler, og så skryte av det Eller klage

Å, jenter, jeg glemte å fortelle.
Jeg kjøpte frosne kirsebær, det viste seg å være ganske kraftig, så jeg stakk dumplings på en dumplingsmaskin som dumplings - ett kirsebær i hullet og en slap-slap. Rask, praktisk, velsmakende!
jeg anbefaler

[Olga VB]

Olga VB, Ol, ja, kirsebæret i dumplings er kult.Jeg har spesielt kjøpt en tsjekkisk eller slovakisk dumpling maker til 55 små dumplings spesielt for kirsebær, nøyaktig ett kirsebær er plassert i hullet.

Så du har sannsynligvis de rette kirsebærene. Og den gangen dukket mutanter opp for meg
Forresten, gjør deg klar, nå vil du bli bombardert med spørsmål om denne tsjekkiske kvinnen

Jenter som allerede har store dumplings, kan noen lage det med cottage cheese-fylling. Jeg lurer på hvor mange kirsebær som sitter inni

Jenter, kanskje noen allerede har gjennomført et eksperiment?

[Olga]

Men siden det ikke er noen måte for meg at selskapet blir valgt, vil jeg selv bestille små halvkuler, og så skryte av det Eller klage

Olga, Jeg har et skjema ...



gjorde et eksperiment ...

Dette var det andre partiet ... det første partiet mislyktes ... hele deigen brøt ... pga. kjøttkuler kommer nesten helt fra ende til ende inn i hullet ... og frossent kjøttdeig ... Jeg lagde den andre batchen med litt tine kuler, og det ble bedre, som du ser ...

Det tredje løpet var enda mer vellykket da ballene smeltet enda mer ...

Fra resten av deigen kuttet jeg ut runde biter, og kuttet kjøttkulene i to ... og vi fikk fantastiske dumplings ...

[Lena]

Lena! Dette er en fotosession! Vel, kult! ... Alt i detalj er skjønnhet!

[Lena]

Lena! Dette er en fotosession! Vel, kult! ... Alt i detalj er skjønnhet!

[Helena]

Helena, Helen, tusen takk for en så fantastisk rapport! Det er allerede klart at vekten av en kjøttbolle fra formen din er 5,23 gram. Og opptatt volum er allerede klart etter vekt. Du skjønner, du har lært i praksis at det er mye bedre å jobbe med halvtine kjøttboller. Eller kanskje en brokk av dumplings også vil bli kurert ved å forlenge beina? Har du en dumplings-bok for 48 dumplings, eller tar jeg feil? Likte du det selv? Angret ikke på at du kjøpte en silikonform med halvkuler til en dumpling maker?

Alya, til meg, til DEG !!! Ja, en bollesnegler, jeg likte den ... Jeg angret ikke ... Jeg bruker den sjelden på springen, jeg liker mer håndlagede dumplings ... Men nå har jeg en silikonform og etter testing Jeg likte det tredje alternativet og likte å forme det for hånd med disse halvdelene ...

[Helen]

Helen, Helena, vel, det er flott! : Venner: Nå gjenstår det å prøve å forlenge beina, kanskje enda mer som det.

Jeg skriver for alle og spesielt for Olga VB, Olya, må du rulle kjøttdeig med en vekt på 5 gram med hendene og prøve å legge det i cellen på dumplings (IDEA også), slik at du på forhånd kan finne ut om volumet fra dette skjemaet passer til dumplings. Takk igjen til vårHelen, Helena, for det faktum at hun veide 10 kjøttboller for oss fra sin nye silikonform, slik at vi allerede kan prøve vekten og volumet av kjøttbollene til dumplings.

En forespørsel til alle som kjøpte forskjellige silikonformer til dumplings, akkurat som vår Helen, heng 10 kjøttkaker og plasser et bilde i motivet. Så når vi vet vekten av kjøttbollen, vil det være mye lettere for oss å velge skjemaer for de forskjellige dumplingsene våre.

Nå gjenstår det å prøve å forlenge beina, kanskje enda mer.

Alya, hvorfor forlenge beina!?

[kremete]

kremete Ala, se på denne lenken for formen, det er rosa kuler 1,7 i diameter, og selve formen er 12 x 24, 40 baller

Dette er en grossist med beskrivelse

Og her ser detaljhandel ut

Koblingene er de samme ...

Len, her er en detaljhandel som

Teenra 1 stk. 40 hulrom Silikon Ice Cube Mini Ice Ball Maker Silikon Ice Cube Trays Mold Ice Sphere Mold Maker Mold

Alya, hvorfor forlenge beina!?

Vi forlenger bena i tilfelle når det er nødvendig å legge mye fyll i cellene på dumplings, og høyden på beina er utilstrekkelig, den utstoppede dumplingen med magen hviler på bordet, så dumplings har en brokk . Jeg forlenget beina for min 19-seters dumpling maker, og pakket dem med medisinsk limpuss.

Olga, jeg har et skjema ...

Lenka, en infeksjon! Eneste kvinne! Jeg ble ignorert, som om gåsen ikke er en gris venn, jeg tar ikke et selskap med deg, jeg vil ikke kombinere pakker, være-være-være, ikke sant? Er det deg?
Alle! Jeg drar til et kloster!
Toka, først forteller du meg dette:
Hvor bestilte jeg
Dap stykker
Leveringstiden er borte (raskt, jeg skjønner, de ankom)
Hva er halvkuleens diameter og dybde (ta om mulig et stort bilde med en linjal)
Har du en idé? Kan du sammenligne størrelsen på cellene med dine egne, som du eksperimenterte med? Eller ta et stort bilde av deg med en linjal.
Vil du gjøre det? I mellomtiden vil jeg tenke på hva mer å kommandere

Alenka, dere har sannsynligvis begge dumplings, vil dere også se på størrelsen på cellene?

Vi forlenger bena i tilfelle når det er nødvendig å legge mye fyll i cellene på dumplings, og høyden på beina er utilstrekkelig, den utstoppede dumplingen med magen hviler på bordet, så dumplings har en brokk . Jeg forlenget beina for min 19-seters dumpling maker, og pakket dem med medisinsk limpuss.

Jeg forsto ... ja, i så fall, men det er nødvendig ... det er store dumplings ... men her, tror jeg, det er ikke nødvendig ... fra bildet du kan se tok jeg et bilde opp ned , Jeg har nok kjøttdeig, i dumplings ..

[Olga VB]

Olga VB, Olya, Jeg forstår ikke noe, hvilken størrelse på celler skal jeg se? Hva skal du se da?

Lenka, en infeksjon! Eneste kvinne! Jeg ble ignorert, som om gåsen ikke er en gris venn, jeg tar ikke et selskap med deg, jeg vil ikke kombinere pakker, være-være-være, ikke sant? Er det deg?
Alle! Jeg drar til et kloster!
Toka, først forteller du meg dette:
Hvor bestilte jeg
Dap stykker
Leveringstiden er borte (raskt, jeg skjønner, de ankom)
Hva er halvkuleens diameter og dybde (ta om mulig et stort bilde med en linjal)
Har du en idé? Kan du sammenligne størrelsen på cellene med dine egne, som du eksperimenterte med? Eller ta et stort bilde av deg med en linjal.
Vil du gjøre det? I mellomtiden vil jeg tenke på hva mer å kommandere

Alenka, dere har sannsynligvis begge dumplings, vil dere også se på størrelsen på cellene?

Dap spørsmål !!!!!!!!!
Ol, jeg forteller:
Jeg bestilte enda tidligere enn du kastet et gråt ... Jeg ville bare fortsatt, sammen med deg i selskapet ... men bestemte meg for å vente på meg ... så det ventet ... og det er litt annerledes, som du viste ... se lenken min ... IKKE GÅ TIL KLOSTER!

[Helen]

Helen, klasse betyr at du må bestille dette!

[Helen]

HelenHelen, forsto jeg riktig at silikonformen din ikke er en halvkule?
kremeteAlevtina, etter din mening er ikke dette skjemaet bedre

at du har en silikonform, ikke en halvkule?

ikke!

hvilke størrelser av celler skal jeg se? Hva skal du se da?

Denne lysende, som Lenuskas på bildene og IDEA.

Jeg bestilte enda tidligere enn du kastet et gråt ... Jeg ville bare fortsatt, sammen med deg i selskapet ... men bestemte meg for å vente på meg ... så det ventet ... og det er litt annerledes, som du viste ...

Ja? Ok, så tilgir jeg!
Ja, jeg så. Det viser seg at hvis cellene dine er litt for store og deigen blir kuttet gjennom, hvis kulene er frosne, så skal størrelsen være god i henhold til min referanse? Selvfølgelig, hvis dette er dumplings med de samme cellene som IDEA.
Men du har fyldige skiver, og det er tydeligvis halvkuler. Uansett hvor lite kjøtt det er

klasse betyr at du må bestille dette!

Jeg lurer på: hun river i deigen, hvis du ikke tiner den litt.
Og dette er ikke alltid praktisk. For eksempel kan bulmen strømme.

[Evgeniya]

Evgeniya, Evgeniya, ifølge linken din, likte jeg virkelig halvkuleformene akkurat for deres rette halvkule. Men dette er rent utad, og hvordan det vil være i virkeligheten, vil bare erfaring vise. Jeg vil gjerne vite vekten av halvkulen fra dette skjemaet.

Jeg lurer på: hun river i deigen, hvis den ikke blir tint litt.
Og dette er ikke alltid praktisk. For eksempel kan bulmen strømme.

hva er det, du klarer ... så ikke lag frosne ... ta dem ut av kjøleskapet, legg dem på et brett ... og mens du kjevler deigen ... og kulene tiner ut .. ... men ellers er alt i orden ...

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Jeg har ikke lenger en så lysende dumpling-bok. Men du har en idé. Ol hva du skal se på?

hva du skal se på?

Jeg ønsket å sammenligne størrelsen på cellene til disse to dumplingsene for å forstå - hvis halvkulene er litt for store for en "bok", vil de være bra for IDEA, eller også for store eller små
De. celler ønsket å sammenligne i den ene og den andre.

Men du har en idé.

Det er. Men det er ingen bok
Jeg trodde du hadde begge deler.

Og nok med å vri meg allerede, eller er jeg fortsatt ikke i slekt med alle?

[Olga VB]

Jeg vil gjerne vite vekten av halvkulen fra dette skjemaet.

Alevtina, i de originale formene av Silikomart-halvkule dimensjoner: diameter 26, høyde 14,75 mm, volum 5 ml, rullestein: diameter 26, høyde 13 mm, volum 5 ml. Jeg tror at vekten på halvkule vil være den samme som Helen. Hvis bare kineserne respekterte dimensjonene




Olga VB, Olya, jeg har en bok. Hva skal jeg måle?

Men det er ingen bok

2,7 cm diameter

Å, du vet helt sikkert om det passer eller ikke bare av erfaring. Og kineserne har ingen tro, forskjellige selgere har forskjellige størrelser for samme form. Her er enkle kamerater, disse kineserne, tenker du 1-2 mm frem og tilbake. Men produsenten av disse silikonformene har de nøyaktige dimensjonene i dokumentene. Men hva jeg skal si om kineserne, nesten overalt, til og med fremtredende produsenter av servise og konfektformer, indikerer ikke arbeidsvolumet til cupcakes, boller, panner, holdningen til kvinner som analfabeter på kokkens mesterens kjøkken. Du kjøper en form og begynner å fylle formen med vann på vekten for å beregne volumet etter vekt. Og så, på den indre døren til kjøkkenskapet, lager du et bord for deg selv med vekten av tomme beholdere og arbeidsvolumet til alle slags former, servise, boller og servanter.

Jeg har en bok. Hva skal jeg måle?

Zhenya, ta et bilde, hvis mulig, stort med en linjal, størrelsen på cellen og, viktigst av alt, hullene i den. Jeg vil sammenligne med IDEA.
Og så la Lena vår seg. Ser ut som dumplings tygger

Olya, hulldiameteren er 2,7 cm. I morgen tar jeg målinger med tykkelse og tar et bilde.

I morgen skal jeg ta målinger med en tykkelse og ta et bilde

Vår person! Ja, Alyona?

Olga, kan Irina Kara ha denne silikonformen med halvkuler?

[Olga VB]

Olga VB, Olya, akkurat vår mann!

[Om]

Kan Irina Kara ha denne halvkule-silikonformen?

Av de halvkulene jeg så henne på de nydelige dessertene hennes, er alt ekte.Omstørre diameter. Men selvfølgelig kan du spørre.