Courgettsalat med koreansk stil

[***]

Courgettsalat med koreansk stil

Kategori: Grønnsaks- og fruktretter

Kjøkken: koreansk

Ingredienser
Ung courgette (eller courgette)	3 stk
Gulrot	1-2 stk
Hvitløk	3-7 tenner
Grønne (noen)	smak
Paprika (fersk eller malt tørr)	smak
Salt	1 ts (med lysbilde)
Eddik (hvilken som helst)	1-3 ts
Vegetabilsk olje	50 g
Soyasaus (valgfritt)	smak
Malet sort pepper	smak

Kokemetode

• Kanskje noen gjør akkurat det samme eller lignende, men jeg har ikke funnet en egen oppskrift, så jeg skriver min egen versjon.
• Vi trenger et koreansk gulrotrist. Antall grønnsaker kan tas vilkårlig. Jeg har tre courgetter omtrent like store, totalvekt 850 g. Middels store gulrøtter - 180 g.
• Courgetter trengs ung, med tynn hud. Vask grundig, ikke fjern huden.
• Vi rengjør gulrøtter og hvitløk.
• 
• Tre courgetter.
• 
• Overfør til en bolle. Salt (1 ts salt med et lysbilde), bland, tamp. Vi drar i 30 minutter. Vi dekker med en passende plate, slik at det er mer praktisk å tømme den resulterende saften senere, og presse courgette med den.
• 
• Mens vi rasper gulrøttene, hakk hvitløken på den måten som passer deg best.
• 
• Tapp saften fra den stående courgetten, og press platen tett med tommelen på begge hender. Med tre mellomstore courgetter med en totalvekt på 850 gram fikk jeg et nesten fullt glass (250 ml) juice.
• ***Jeg anbefaler deg å ikke helle ut saften! Dette beløpet er akkurat nok til å raskt tjene deilig kake !
• 
• Vi setter en wok eller en dyp stekepanne for å varme opp, hell i oljen. Vi sender den pressede courgetten til den varme oljen, bland, med kanten på et skulderblad som hjelper courgetternudlene til å løsne litt, kaster inn gulrøttene, blandes, fjerner fra varmen.
• 
• La den avkjøles litt, tilsett hvitløk og eddik, malt koriander, fersk eller malt hot pepper, sort malt pepper og favoritturter etter smak. Du kan også legge til soyasaus. Vi blander.
• 
• Vi overfører til containeren. Avkjøl det. Nå smaker vi etter salt, tilsett eventuelt. Vanligvis er det saltet nok til at courgette rekker å absorbere, men noen ganger må du tilsette salt, det avhenger allerede av gulrøttens søthet, og av mengden, og selvfølgelig av smakspreferansene dine.
• 
• Vi setter den i kjøleskapet, lar den brygge. Etter 1-2 timer kan du allerede begynne å smake! Men jeg liker bedre denne salaten dagen etter!

Merk

Nyt måltidet!

Lignende oppskrifter

Courgettsalat (Elenka)

Rå courgettsalat (celfh)

Courgette med Krasnodar-saus (Tanyshka)

[Yulia]

Yulia, takk for oppskriften! Jeg har ikke prøvd dette ennå, men jeg likte sammensetningen og tilberedningsmetoden. Jeg vil definitivt forberede meg og rapportere tilbake.

[Yulia]

Yulia, Jeg liker allerede salaten din! Etter "Opening" salaten fra Korolka for meg nå er courgette generelt "de beste agurker" Nå, i henhold til din metode, vil jeg prøve å lage en courgettsalat. Setter du ikke sukker? Jeg helter (som de fleste, sannsynligvis) hvitløk, lagt ut på gulrøttene, med varm olje. Det er nødvendig å gjøre det etter din metode, for å føle forskjellen. Jeg likte å trekke ut kjernen fra hvitløksfeddene: på denne måten smaker rå hvitløk mykere.

[Galina]

Galina, takk for oppmerksomheten din til oppskriften! Jeg håper du liker smaken av salaten også !!
Inna, Jeg er glad for at du også liker courgette, jeg elsker noen av dem, men for hjemmet må du være sofistikert !! Jeg setter ikke sukker, jeg har nok av søtheten av courgette og gulrøtter! Men alle har sin egen smak - du kan legge til! Her kjære går jeg for eksempel kategorisk ikke til slike salater ... Jeg legger også soyasaus innimellom.Jeg lager gulrøtter på en lignende måte, men av en eller annen grunn laget vi ikke kokende olje til hvitløk ... vel, også dette, som noen sannsynligvis pleide å ... Jeg pleier å gni hvitløk, det går bra i vegetabilske sugerør og er syltet!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, å, hvordan jeg elsker disse salatene .. dette er klasse !!! Takk

[kristina1]

kristina1, Takk! Jeg er glad for at salaten er interessert!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, rett etter min smak. Håper jeg kan lage den (hvis courgetter vokser)

[Valyushka]

Valyushka, takk for oppmerksomheten din til oppskriften! La oss håpe at sommeren fortsatt vil finne sted og alt som trengs vil vokse og bli født!

[Yulia]

Yulia, Jeg selv er likegyldig mot courgette, men nylig begynte jeg å bruke dem i salater i stedet for agurker, jo mer er de nå billigere enn agurker. Og mannen min elsker courgette, det motsatte, jeg vil lage en slik salat, kanskje vi begge vil like den

[Ludmila]

Ludmila, Jeg håper virkelig at dere begge liker smaken av salaten !!

Kan courgette og gulrøtter omdannes til gram?

[Olga]

Olga, Jeg angav den totale vekten av tre courgetter i oppskriften - 850 g. Vekten av gulrøtter - Jeg har 180 g. Selv om den nøyaktige vekten og proporsjonene av grønnsaker i denne salaten ikke spiller en spesiell rolle. Du kan øke mengden gulrøtter med 1,5 og 2 ganger, i dette tilfellet trenger du bare å øke mengden salt - i tillegg til å forsalte squashen, må du tilsette salt sammen med hvitløk og krydder.

Takk

Takk, Julia! En slik enkel og samtidig uvanlig salat. Som Discovery-salaten over.

[Olga M.]

Olga M., Olga, jeg er glad for at oppskriften er interessert!