Rum kvinner

Rum kvinner

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
Mel (Jeg setter på øyet, slik at deigen ikke blir tykk, som påskekaker)
Melk	500 ml
Salt	1,5 ts.
Sukker	1 ss.
Margarine	0,5 stk
Fersk gjær	50 - 60 g
Plommer	2-3 stk.
Rosiner
Vanillin

Kokemetode

• Vi lager deigen på en svampemåte (den ferdige deigen skal IKKE være tykk). Fyll 2/3 av formene med deig, la de komme opp igjen og stek.
• Vi lager glasur av proteiner og melis (1 protein + 1 glass pulver), eller du kan lage melis.
• Til impregnering, kok sirup 1 glass sukker + 1 glass vann + romessens.
• Det viser seg:
• 10 store rombarn, eller hvis de ikke er gjennomvåt, men bare drysset med melis - cupcakes.

Merk

Jenter foreslår en oppskrift på cupcakes og babyer (2 i ett). Eventuelt kan du spise den som cupcakes, eller suge den, dekke den med glasur og spise den som rombaba.

Ellena Bilder

Lignende oppskrifter

Sabarina (prona)

Baba Baba av Hector Jimenez (ang-kay)

Banankake (Klassisk banankake) (Fugleskremsel)

Jeg måler mel i gram når neste gang jeg gjør det
Og jeg lagde deigen slik:
1. Fyll gjæren med 1 ss sukker - vent til den "spres".
Smuldre den pressede gjæren mindre og dekk med 1 ss sukker fra den totale mengden, vent - de løser seg opp og går i bobler.
2. Hell all melken i en bolle, tilsett gjær og nok mel til å være som tykk rømme. Sett til den øker i volum tre til fire ganger (40 minutter, avhengig av gjæren, har jeg Lviv-gjær).
3. Pisk eggeplommene med resterende sukker.
4. Smelt margarinen til den er flytende, men fortsatt hvit.
5. Legg rosinene i bløt, og rull dem deretter i mel før du legger dem i deigen.
6. Hell i blandingen av eggeplommer i vår matchede deig, og rør gradvis til med siktet mel til middels konsistens.
7. Hell i margarinen og elt til deigen tar all margarinen.
8. Hell i rosinene og bland forsiktig til rosinene er jevnt fordelt over deigen.
9. Vi legger på et varmt sted i omtrent en time.
Legg deretter deigen 2/3 i ferdigsmurte og melet muffinsformer, la det gå til kanten av formen og i ovnen 180 grader, til det er mørt.
Vel, det ser ut til å være alt, kanskje jeg glemte å beskrive noe annet, så spør

Her er de i seksjon

Jeg bakte rom. kvinner eller muffins Det ble bra, veldig velsmakende og hele 21 stykker. Jeg gjorde alt strengt i henhold til oppskriften, og det tok 585 g mel, men jeg tror at 600-610g. selve tingen. Siden bildet av selve deigen ikke ble gitt til oss, og jeg ikke vet hva det skulle være, etter å ha løftet det var som tykke pannekaker, tok jeg det med en skje og det strakte seg etter det, i formene kom det godt og raskt , i ovnen fortsatt steg og falt deretter merkbart Fra dette konkluderer jeg med at det ikke er nok mel og den ferdige deigen skal være tykkere. Og jeg har silikonformer til cupcakes til 6 stk og til rom. kvinner de er for små MiKsyu kan du vise formene dine for rom. kvinner, jeg skrubbet på Internett - jeg har ikke sett noe hvor som helst

Jeg bakte rom. kvinner eller muffins Det ble bra, veldig velsmakende og hele 21 stykker. Jeg gjorde alt strengt i henhold til oppskriften, og det tok 585 g mel, men jeg tror at 600-610g. selve tingen.

Derfor falt de ut at for en slik mengde mel, til og med med tanke på baking, er det mye gjær, ville jeg rolig fjernet halvparten av det

[nøtt]

nøtt, falt av fordi det var lite mel, deigen skulle håndteres, men klebrig:


Det er ikke nødvendig å fjerne gjær, det er ikke mange av dem, som det fremgår av fotografiet fra det ferdige produktet.
Her er formene, de er middels store.



Nå, hvis du sammenligner med en vanlig cupcake



nøtt, lykke til!

[MiKsyu]

MiKsyu Takk for bildet, jeg har også møtt slike. skjemaene er fremdeles Sovdepovskie, men de er for cupcakes, jeg har ikke sett noe sånt - jeg vil se etter det nå, og deigen min var selvfølgelig tynnere, men jeg likte den likevel og et annet spørsmål - hvordan suger du bestemoren, uansett hvor mye jeg helte sirup på dem, alt rant nedover sidene, men kom nesten aldri inn

Jenter, kanskje noen har sett slike former for rom. ledsagere i Moskva, fortell meg

[nøtt]

nøtt, du kan komme til meg på deg, jeg har også sovdep uniformer, mannen min kjøpte den tilfeldig på et "loppemarked".
Og jeg dynket bestemoren slik: Jeg kokte sirupen, eller rettere sagt kokte den og la den koke i et par minutter. Så helte hun den i en dyp bolle slik at sirupen var et sted i midten, og senket hver bestemor der - i ti sekunder. Så, når alle bestemødrene er gjennomvåt (de absorberer sirupen ganske raskt), skje den gjenværende sirupen på hver bestemor. Mengden impregnering kan kontrolleres, jo lenger du holder bestemoren i sirupen, jo saftigere og tyngre blir den. Hvis det ikke er nok sirup, kan du legge den til.

Enhver form vil gjøre, så hva om den er liten, hold den i mindre sirup, for ikke å sur - den vil fortsatt være velsmakende.

MiKsyu god ettermiddag! Fortell meg størrelsen på formene dine for en kvinne (høyde, diameter nederst og øverst), ellers fant jeg former på internett, og det er mange av dem, men det er vanskelig å finne ut størrelsen på bildet, men jeg vil ha størrelsen som din

[nøtt]

nøtt, her er størrelsen på formene



Mel trenger 800 - 900 gr. (avhengig av mel) til en konsistens som på bildet


Etter tilsetning av rosiner


Bør heve seg slik

hvordan du metter bestemoren, uansett hvor mye sirup jeg helte på dem, alt rant nedover sidene, men kom nesten ikke inn

Jeg kan foreslå en annen måte å suge rombene på innsiden - du må stikke dem flere steder med en tannpirker! Deretter helles sirupen godt i hullene og trekker i bløt fra innsiden, og hullene i seg selv er ikke merkbare, siden tannpirkerne er tynne.

[Anastasia]

Anastasia, takk for tipset, denne metoden er bra hvis du heller en skje over bestemødrene.
Men mine er perfekt gjennomvåt, litt overeksponert i sirup og kan til og med "syre", det vil si at den blir for gjennomvåt.

MiKsyu Tusen takk for hjelpen: blomster: Jeg fant endelig de nødvendige formene og opprettet disse rombestemødrene fra morgen, som det skulle være, dynket med sirup med rom - dette er så deilig, ord kan ikke formidles og bestemte seg for å skryte om dem:


Jenter prøver det - du vil ikke angre

Og jeg bakte i silikonformer. Det virker for meg at de i metall blir bedre, luftigere eller noe. Dette er å dømme etter fotografiene. Men jeg likte fortsatt smaken veldig godt !!! Takk for den flotte oppskriften!

Jenter, jeg er veldig glad for at du likte oppskriften.
Stek for helsen din.
Også jeg har ikke prøvd å bake gjærdeigprodukter i silikonformer, i dem baker jeg hovedsakelig deig med bakepulver (muffin), for eksempel

[MariV]

MariV, og vis meg silikonformene dine til babyer, hvis det ikke er vanskelig for deg

🔗

Så jeg lagde babyer.

MixSu tok oppskriften som grunnlag. Takke.
Jeg halverte bare gjærmengden og doblet mengden margarin. Mel tok 550 gram og 50 gram stivelse.
Deigen var nok til 9 former, som er laget av bokser med kondensert melk (jeg baker påskekaker i dem)
Deigen hever veldig bra, så bare halvparten av deigen skal legges.
Sirup tilberedt 2. porsjon. Jeg lagde den første (1 glass sukker + 1 glass okse + 30 gram rom) og jeg måtte lage det andre. Veldig godt absorbert.
Deigen er veldig søt. Jeg tror jeg tar mindre sukker neste gang.