Ruller med cottage cheese under eplekaramell

[Pita]

Ruller med cottage cheese under eplekaramell

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Pita
hvetemel / karakter	480 gram
vegetabilsk olje	1 ss. skjeen
vann	240-270 milliliter
salt	1 ts
Karamell
brunt sukker	100g
smør	50 gram
soyasøt saus	2 ss. skjeer
krem med noe fettinnhold	2 ss. skjeer
et eple	1 stor eller to små
Fylling
cottage cheese (jeg har hjemmelaget)	450 gram
sukker	60-70 gram
salt	klype
vanilje	smak
sitronskall	1-2 ss. skjeer
egg	1 stk

Kokemetode

• Pita
• Jeg lagde eltingen i KhP på "Dough" -programmet (5 * 5 * 7). Ha alle ingrediensene i HP-bøtta og bland. Deigen er som dumplings. Ta ut deigen, dekk med folie og la stå i 40-50 minutter.

• Separer små deigbiter og rull dem tynt i strimler. Jeg gjorde det med en deigrull. Lengden på stripen skal være lik bakeplaten.

• Snu det vanlige bakeplaten for å samle fett og legg det på alle 4 brennere på gasskomfyren. Vi slår på brennerne (juster slik at brannen er omtrent den samme). Vi varmer bakeplaten og legger deigstykket vårt på det. Takk for denne metoden Elena Bo.

• Så snart stripe pitabrød blir hvit og begynner å boble, snu den og hold den i ytterligere et minutt.

• Fjern pitabrødet fra bakeplaten, dryss det med vann fra en sprayflaske og dekk til med et fuktig håndkle. Vi trenger dette for at lavashen skal bli myk og elastisk.

• Karamell

• Brett og hell alle ingrediensene i en kjele. Rør, ta fyr.

• Kok opp under konstant omrøring og la det surre i 2-3 minutter.

• Kjern eplene. Skjær i terninger med en side på 7-8 millimeter.

• Hell karamellsausen i en form, legg eplene i den og rør.

• Fylling

• Ha et egg i cottage cheese, tilsett sukker, tilsett salt og vanilje. Rør godt om. Hvis ostemassen er tørr, gni den gjennom en sil eller mos den med en blender.

• Fjern skallet fra sitronen.

• montering

• Ta to strimler pitabrød. Sett med overlapping, smør litt med cottage cheese. Stripen skal være omtrent 80-90 centimeter lang. Vi trenger dette for at rullene skal være stabile. Hvis du gjør dem "tynne", vil de falle og ikke beholde formen. Vi trenger tre lange striper.

• Smør stripen i hele lengden med et tynt lag med cottage cheese og dryss med skall.

• Rull stripen til en rull. Vi ruller ikke veldig tett.

• Å kutte i to. Totalt oppnås 6 ruller.

• Legg rullene, kuttet ned, i en karamell- og eplepanne.

• Vi dekker løst med folie og setter i en ovn forvarmet til 180 grader i 30-35 minutter.

• Vi tar ut, fjerner folien. Dekk formen med en tallerken og snu den slik at retten er i bunnen, og rullene våre er på den. Vi lar den stå varm. I løpet av denne tiden vil noe av karamellen bli absorbert i rullene og sive inn. Vi lager te og inviterer alle til bordet)

• 
• 
• Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste)

Retten er designet for

6 stk

Merk

Oppskriften ble hentet av MoorKaterinka. Tusen takk til henne.
Jeg gjorde det flere ganger. Dette er deilig. Jeg måtte finne ut noen av nyansene ved støpingen selv.
Bakt og fra kjøpt pitabrød. Det er ikke mye forskjell, men lengden på lavashen vi selger er ikke nok. Rullene er "tynne". Utseendet lider. De faller og får "rot". Hvis du skal bake av kjøpt lavash, så klargjør du strimlene med en gang, for lavashen blir raskt gjennomvåt og det vil være vanskelig å kutte den i separate ruller fra en stor, hvis du smører hele lavashen og vri den til en rull.
Jeg brukte søt soyasaus til å lage karamellen.Hvis du ikke har dette, kan du bruke den vanlige klassikeren, men redusere den med halvparten. Anbefaler sterkt!

[Angela]

Dette er deilig! Jeg bekrefter!
Jeg bakte av kjøpt lavash (vi selger den med enorme "laken"), jeg så oppskriften på "kokken".
Eplekaramell dobler hastigheten. Jeg satte halvparten under rullene, det andre distribuerer jeg på dem. Jeg dekker det ikke med folie.
Alternativt kan du tilsette litt kakao i halvparten av ostemassen, så blir rullene stripete. Men dette er ikke for alle - soyasaus + zest + kakao høres hardt ut
Angela, bra gjort, som lagt ut! takke

[Angela]

Angelafor deilige rundstykker! : girl_claping: Takk for oppskriften, jeg vil definitivt lage mat.

Angela, kult!
Her rullet jeg lavash med alle slags sylteagurk, men jeg fullførte ikke den søte fyllingen ...
Takk for ideen, jeg tok den!

[Jenter,]

Jenter, takke. Det er enkelt og deilig. Og hvis det er et enormt ferdig lavash, er det like enkelt som å beskjære pærer.

Angela tusen takk for oppskriften på pitabrød til deigrulling. Hør, rullet du den ut en etter en? de tørker raskt for meg. hvordan reddet du deg selv?
våre pitabrød på salg har generelt mistet kvaliteten.

[Irishkin]

Irishkintakk. Jeg forstår ikke spørsmålet? Hva tørker opp? Deig?. Hun rullet ut bakingen, resten var under filmen, og så videre til jeg brukte all deigen. Rullet ikke alt på en gang. Og hvis du snakker om ferdige, så under et fuktig håndkle)

lavash på salg generelt har mistet kvaliteten.

Vi har dem på en eller annen måte ikke, men det som selges, prisen er gal, og størrelsen er liten.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jeg tar det med til bokmerkene dine, takk! Vi selger bare lavashiks som er praktiske i lengden, jeg tar dem til kalde smørbrød og tar dem til varme snacks. Nå kommer cottage cheese og apple-versjonen til, ja, for en karamell!

Jeg forstår ikke spørsmålet? Hva tørker opp? Deig?

Jeg prøvde å bake pitabrød etter Lena Bos oppskrift, men under en kjevle. og dette er langt og vanskelig. det var ikke mulig å rulle ut gradvis - ovnen må være rask. så jeg rullet den og satte den mellom noe (jeg husker ikke lenger), og de stakk sammen skrekk. siden da har det vært lat å ta opp. og rullet den gradvis ut til baking?

men det som selges, prisen er gal, og størrelsen er liten

og det også. og til og med ikke velsmakende

[Zhenya,]

Jeg ruller ut den ene, og den andre er bakt. Lagret den ikke. Men disse er mer for fylling.

Vi selger bare lavashiks som er praktiske i lengden, jeg tar dem til kalde smørbrød og tar dem til varme snacks. Nå kommer cottage cheese og apple-versjonen til, ja, for en karamell!

Zhenya, takke. Bruk den for helse)