Kake, bare kake

Kake, bare kake

Kategori: Konditori

Ingredienser
Egg	6 stk
Sukker	200 g
Mel	140 g
Stivelse, helst mais	45 gr.
Kondensert melk	1 boks
Smør	200 g
Kirsebærsyltetøy	4-5 ss
Kirsebærtinktur	ca 100 ml

Kokemetode

• Så la oss komme i gang ...
• For kenwood-produsenter er alt enkelt: pisk hele eggene i lang tid, når de hever seg nok og vispen vil etterlate et synlig merke i massen, tilsett sukker i en skje, slå i ytterligere 2-3 minutter. Sikt deretter blandingen av mel med stivelse gjennom en sil og tilsett de piskede eggene. Bland med en slikkepott fra bunnen til toppen eller med en souffle.
• For de som ikke har så høy makt, er det litt vanskeligere, men også mulig.
• Vi deler eggene i hvit og eggeplomme. Pisk de hvite i et frodig skum, når prakten passer deg, blir massen luftig, tilsett sukker i en skje, fortsett å slå til sukkeret oppløses. Med en mikser ville jeg tatt pulver, det vil oppløses raskere. Selv om de sier at du ikke kan slå proteinet med sukker, har jeg det stivnet et par ganger, så jeg risikerer ikke å piske det lenge. I en separat bolle, pisk eggeplommene til de er hvite. Vi legger mel med stivelse til dem, også sikt på forhånd, og ca. 1/4 av proteinene, bland til klumpene forsvinner, helst ikke lenge. Deretter kombinerer vi den resulterende blandingen med proteiner og blander med en slikkepott fra bunnen til toppen, nøye slik at blandingene kombineres, men ikke faller av.
• Deretter sprer vi den resulterende blandingen i en form, utjevner den veldig nøye slik at deigen ikke faller av, og setter den i ovnen ved 170-180 ° C i 40 minutter.
• Vi tar ut, lar avkjøles i form. Skjær i kaker, suge med skjær. Kan bli gjennomvåt i juice, sirup, hvilken som helst alkohol.
• Generelt er alt enkelt med fløte: visp smør med kondensert melk, når massen blir hvit og øker i volum, tilsett kirsebærsyltetøy og visp til den er helt kombinert. Hvis kremen er for rennende, kan du tilsette stivelse.
• Vi belegger de avkjølte kakene med krem.
• 

Tid for forberedelse:

En og en halv time for elting og baking, en time for kjøling, 10 minutter for smøring, det ville være bedre for impregnering 4 timer, men vi tåler sjelden det)

Matlagingsprogram:

Bakeri produkter

Hvis du legger fargestoffer til kjeksen, får du dette:

Fargestoffet tilsettes proteinet samtidig med sukkeret. Bedre å ta en gel. Jo mer fargestoff, desto rikere er fargen, spesielt for grønne, gule, blå og andre farger, der en liten mengde gir en utydelig farge.
Utsiden vil være kjedelig på utsiden, mye lysere på innsiden.

Takk, veldig appetittvekkende, med syltetøykrem må du absolutt prøve!

[kavmins]

kavmins, Prøv det. Jeg er avhengig av kremer med purerte bær om våren. Med kaprifol er krem ​​generelt et eventyr! Jeg tror det ikke blir verre med blåbær eller tyttebær.