Kake "Berry ømhet"

[Kjeks.]

Kake "Berry ømhet"

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kjeks:
egg	7 stk.
sukker	200 f.Kr.
mel	120 g
stivelse	75 g
vanillin
Krem:
eggehviter	3 stk.
sukker	150 g
rømme 25% - 30% fett	450 f.Kr.
vanillin
I tillegg:
friske bær	400-600 g.

Kokemetode

Kjeks.
Skill de hvite fra eggeplommene. Pisk de hvite og tilsett gradvis halvparten eller litt over halvparten av sukkeret til sterke topper, pisk eggeplommene separat med det resterende sukkeret til det er hvitt.
Bland mel med stivelse og vanilje. Sikte.
Kombiner hvite, eggeplommer og melblanding, bland forsiktig med en slikkepott.

En avtakbar form med en diameter på 26 cm. Legg den med bakepapir og hell i den resulterende deigen.
Stek i en ovn forvarmet til 180 grader til den er mørt. Jeg baker i 50 minutter, men det er bedre å sjekke om det er beredt med en trepinne.

Fjern kaken fra formen og avkjøl. Du kan pakke den inn i folie og sette den i kjøleskapet, eller du kan skjære den i 3 deler, men før du klargjør kremen.

Krem.
Pisk de hvite i et sterkt skum, og tilsett halvparten av sukker og vanillin.
Pisk rømme separat med den resterende halvdelen av sukkeret. Jo tykkere rømme, jo mindre slår du den, eller du kan bare røre den med en skje for ikke å få smør.
Bland hvite og rømme med en skje.

Deilig, lett og delikat krem ​​er klar.

Montering av kaken.

En avtakbar form der kjeksen ble bakt, bør legges rundt omkretsen med en folie. Legg den første kaken på bunnen og smør den rikelig med krem. Legg ut bærene, som også er dekket med krem.

Gjenta det samme med det andre kakelaget og til slutt dekke alt med det øverste kakelaget.

Videre, som du vil.

Du kan gjøre som meg, bruke litt krem ​​på toppkaken og fylle hele overflaten med bær.
Jeg dekker bærene litt med tertefylling eller hvilken som helst geleringsløsning. Alt kommer an på hvor raskt kaken blir spist og på bærene som brukes. Hvis den ikke er lagret på lenge, kan du ikke dekke til geléen.
Jeg lar kaken stå i kjøleskapet en stund, tar av uniformen og pynter den med sjokolade.




Du kan belegge den ferdige kaken på alle sider og dekorere med en kremaktig krem.

Ha 2 proteiner, 200 g sukker og vanillin i en bolle, du kan gjøre det uten det. Å blande alt.
Plasser bollen i en kasserolle med kokende vann og pisk i lav hastighet med en mikser i 4 minutter, deretter 4 minutter i høy hastighet og til slutt 4 minutter på bordet, og fjern den fra vannbadet.
Resultatet er en tykk og tett masse som holder formen godt.

Og dette er den samme kaken, men med jordbær.

Merk

Kaken er veldig enkel å tilberede og veldig velsmakende, jeg lager den flere ganger i sommersesongen. Jeg bruker jordbær og bringebær, bjørnebær og jordbær fungerer bra. Prøv det, du kan finne noe eget.

Tatyan, for en skjønnhet!

OM! Bringebær !!! Jeg kan forestille meg hvordan det lukter og hvor deilig det er
Nydelig kake

[gawala]

gawala, Galina, gjør deg klar, det er ikke komplisert i det hele tatt. Du har jordbær akkurat nå.



Wiki, det er veldig deilig og ømt. Selvfølgelig angrer jeg ikke på bær.

gjør deg klar

Trenger å prøve ..

Jeg er så-så jordbær (sannsynligvis fordi jeg har dem som gjørme), men bringebær, det er ja. Jeg elsker virkelig bringebær

Tanya, for en vakker og utrolig deilig kake, takk for oppskriften.

[Wiki]

Wiki, det er vanskelig å kjøpe gode bringebær i markedet vårt, jeg gikk videre til en slik kake, fordi bringebærene var fra min mors dacha. Jeg pleide å gjøre det bare med jordbær, jeg elsker jordbær, men med bringebær er det absolutt noe. Selv om kaken er stor, spises den veldig raskt.



Gaby, Vika, baker for helse, jordbær er ikke mangelvare. Jordbærsesongen vår varer ikke mer enn en måned, i løpet av denne tiden prøver jeg å bake favorittkakene mine, og selvfølgelig noe nytt.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, for en skjønnhet . Meg - et stykke med bringebær, takk

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana,

Tanya, en fantastisk kake. Jeg elsker frukt. Og hva er denne sjokolade? Første gang jeg ser og hører (mørk meg).

[kirch]

kirch, LudmilaFor meg er sjokolade den raskeste måten å dekorere kaker på, med tanke på at jeg lager dem bare for hjemmet, for meg, bare en livredder.
For å lage en chocolenta trenger du en stripe bakepapir med lengden på kakenes omkrets, en bredde litt høyere enn kaken. Den raskeste måten er å legge sjokoladebitene i en plastpose, dyppe den i varmt vann til sjokoladen smelter, og deretter slå et hull i posen og tegne det du vil eller hva hjertet ditt ønsker med flytende sjokolade på papir. Gi litt tid til at sjokoladen blir kjedelig, men ennå ikke helt størknet, du trenger ikke sette den i kjøleskapet, ellers blir sjokoladen skjør og båndet fungerer ikke. Ta en stripe papir med et mønster av sjokolade og legg den på kaken med sjokolade, og trykk lett. Vi setter kaken i kjøleskapet i ti minutter, og fjern deretter papiret forsiktig.
Det er alt, jeg skrev raskere å gjøre. Lyudmila, prøv det, ganske interessant aktivitet. Hvis noe ikke er klart, spør, men for å forstå det, må du prøve.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, og jeg likte kaken! Jeg vil prøve. Jordbærene er i full gang, og bringebærene bare modner! Så foreløpig kan du gjøre det med jordbær. Jeg er også interessert i sjokolade!



Ja, ok! Jeg har allerede lest den. Jeg tenkte hva du gjorde! Jeg har aldri prøvd det, jeg må også prøve en slik dekoratør

[nila]

nila, Nelechka, takk for at du var innom, prøv det med de gyldne pennene dine, alt ordner seg. Selv har jeg ikke bakt denne kaken i år, men vel vitende om at du har jordbær i full sving bestemte jeg meg for å avsløre denne oppskriften. Jeg skrev om sjokoladeieren ovenfor, jeg vil gjenta: "Hvis noe ikke er klart, spør."

Tanya, alt ser ut til å være klart med sjokoladen Men det er skummelt å gjøre, vil det fungere? Generelt er jeg helt null for smykker! Håndtakene er skjerpet for bakevarer, men med dekorasjonen er det et fullstendig bakhold, og jeg er for lat til å lære av våre håndverkere (:

[nila]

nila, Nelechka, og du prøver først på en kake eller en kake med liten diameter. Da jeg gjorde det for første gang, var jeg også redd, men nå vil det ikke ordne seg, jeg smeltet sjokoladen og går, som et resultat er den fortsatt pen. Tør, det var ikke gudene som brente pottene.

Kaken er vakker, for mini mesterklassen på sjokolade, en spesiell takk - et veldig interessant alternativ for hjemmedekorasjon; Inntil du malte, trodde jeg det ble solgt i prof. midler for å dekorere kaker! Ser flott ut!

[Elfa]

Elfa, Helena, bruk den for helse.

Å for magi !!! Her er en kake !!!! Håndverker! Oppfinner! Du må finne på en slik sjokolade? Bravo !!!! Stående applaus !!!
Jeg vil ikke bake ennå (jeg prøver å holde på). Men hun helte spytt. Du må tape deg fast på stolen for ikke å rykke ... ovnen!

[Guzel62]

Guzel62, guzel,

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, Jeg forsto om båndet. Takke. Noen sjokolade?

[kirch]

kirch, Ludmila, Jeg prøver å gjøre det mørkt eller bittert, jeg har ikke prøvd meieriprodukter.

Tanya, en fantastisk kake, fascinerte kremen, selv om det selges maksimalt 20% rømme, men hvis du husker sovjetiske tider, kan du tømme den. Generelt, klasse !!!

[Irinap]

du kan tømme det samme.

Irinap, Irina, det stemmer, dette er den beste måten å tykne rømme på. Det er sant at noen legger til et fortykningsmiddel for fløte når du pisker flytende rømme, men det gjør jeg ikke.

En så vakker sommerkake, Tanechka. Jeg var interessert i kremen. Jeg har aldri gjort dette. Proteiner legger seg ikke? Hvor lenge er en slik krem ​​stabil? Er den absorbert i kaken? Takke)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Jeg lagde disse kakene på både tynnere og tykkere rømme, det er ingen forskjell i smak, men i arbeidet liker jeg tykkere 30% mer, det viser seg en mer stabil krem.Kaken kan samles selv uten form, den holder seg perfekt, jeg legger bare mye bær, så jeg spiller den trygg og samler i formen. Du kan også skjære en kjeks i 2 deler og legge et tykt lag med krem ​​mellom dem, den holder formen perfekt. Kremen er praktisk talt ikke mettet i kakene, selv om kakene er ganske luftige. Men jeg ville ikke belegge kaken med denne kremen, for den er rømme, ikke smør. Jeg vet ikke om jeg fjernet all tvilen din.

Ja, ok. Takke)

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, å for en fin kake! Og for en fantastisk sjokolade !! Jeg tør kanskje ikke gjenta hele kaken, men jeg vil absolutt prøve denne detalj!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, kaken er ikke vanskelig å tilberede, ikke vanskeligere enn sjokolade, og du kan ha mindre bær. Pels du kaken med krem, trenger du noen bær til pynt.

[Tanechka]

Tanechkafor en skjønnhet!
Det virker og, ja, lett å tilberede, og det er ingen vanskelige ingredienser, men sååå vakkert!
Jeg hører om sjokolade først også. Jeg tror at i mine hender vil alt falle fra hverandre, selv om det er kjøling av varm sjokolade.
Veldig bra! Takk, Tanya, for en slik ømhet!

[Rituslya]

Jeg tror at i mine hender vil alt falle fra hverandre, selv om det er kjøling av varm sjokolade.

Rituslya, RitochkaHvis du er redd for å lage hele båndet på en gang, kan du prøve små biter. Hvis de ikke fester seg på siden, vil de pynte toppen av en hvilken som helst kake, for dette er sjokolade. Gå videre og flaks vil smile til deg.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, Jeg liker ikke å lage mat, jeg liker ikke å lage søte bakverk og jeg liker ikke å lage kaker i det hele tatt. Selvfølgelig, av nødvendighet, og noen ganger ut av ingenting, et ønske som har oppstått (!) Jeg baker og gjør. Men denne bær-skjønnheten din ... la meg på stedet! enkelt, enkelt og hvor vakkert !!! Så ønsket har dukket opp! Takk, Tanyush, for denne magiske pendelen

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, Gå for det, lag og nyt å spise.

Hvor mye sjokolade går omtrent til sjokolade?
Jeg tror at hvis det første laget er malt med hvit sjokolade, og det andre med mørk, burde det også bli bra ...

Hvor mye sjokolade går omtrent til sjokolade?

Sjokoladeplate

Jeg tror at hvis det første laget er malt med hvit sjokolade, og det andre med mørk, burde det også bli bra ...

Hvorfor ikke.

Gratulerer med din velfortjente seier i "Ukens beste oppskrift" -konkurranse

Tatyan, gratulerer!

[Kokk]

Kokk, gawala, Galina, Tusen takk!!!! Jeg kan fortsatt ikke komme til meg selv.

Tanya, gratulerer!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, GRATULERER! Dette er fortjent!

Tanya,

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya!Hurra! Bravo!
Jeg visste, jeg gjettet at denne kaken ville få en premie
Gratulerer med din første medalje! Og kan det være mange flere!

[Tanechka]

Tanechka, Hjerteligste gratulasjoner!
Flott oppskrift! En velfortjent seier!
Kaken er bare fantastisk!
Yohu !!!

Tanya, gratulerer! Med medalje! : rose: Nydelig kake!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, og hvor mange gram sjokolade går til kaken?

Og selvfølgelig, Gratulerer med seieren!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, $ vetLana, Svetlana, nila, Nelya, Rituslya, Rita, lettohka ttt, Natalia, echeva, Evgeniya

[echeva]

hvor mange gram sjokolade går til kake?

echeva, Evgeniya, takk for gratulasjonen. Det er ingen sjokolade i kaken, bare på sjokoladen, en sjokoladeplate er nok til å lage den.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatiana, gratulerer! Takk for den flotte oppskriften!

[Eugene]

Eugene, Evgeniya, Jeg blir glad om jeg også liker kaken!