Balkanskål "Gyuvech fra grønnsaker" (multikoker Redmond RMC-02)

Balkanskål "Gyuvech fra grønnsaker" (multikoker Redmond RMC-02)

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Aubergine	tre ringer
Squash	tre ringer
Rød paprika (liten)	halv
Pærehånd (lite hode)	1 STK
Gulrøtter (små)	1 STK
Tomat (liten)	1 STK
Mais (hermetisk)	4 ss. skjeer
Hvitløk	2 fedd
Salt	om smak
Blanding av fire paprika	smak
Allspice (erter)	smak
Sukker	smak
Kanel (malt)	smak
Nellik	smak
laurbærblad	smak
Hvitvinseddik (5%)	smak
Vegetabilsk olje	på etterspørsel

Kokemetode

• 
• Gyuvech er et generalisert navn for tradisjonelle retter av moldovisk, bulgarsk og rumensk mat. Gyuvech tilberedes oftest med kjøtt, men det er også et vegetarisk vegetabilsk alternativ. Den klassiske güvech tilberedes i leire potter i ovnen eller i ovnen, men du kan også koke den i tykke vegger på gasskomfyren. Jeg foreslår en oppskrift på matlaging av denne retten i en langsom komfyr. I tjue år har denne retten vært en suksess i familien vår. Forholdet mellom vegetabilske komponenter kan være hvilken som helst, men mais må etter min mening være til stede i denne retten.
• For å tilberede denne retten tok jeg en liten mengde produkter, noe som forklares med det lille volumet på multikokerbollen.
• Hakk rød paprika og løk, legg i en bolle med flere kokeplater, tilsett litt vegetabilsk olje, 2-3 ss vann. Sett "Stew. Soup" -programmet i 30 minutter. La småkoke i 10 minutter, dekket.
• I en multikookerskål, legg terninger med aubergine i terninger, courgette, tomat, revne gulrøtter på et middels rivjern, tilsett vegetabilsk olje. La småkoke i 20 minutter med lokket lukket.
• Tilsett mais i boks i multikookerskålen. Tilsett salt, Four Peppers mix, litt sukker. Rør blandingen. Fokuser ikke på smaken av grønnsaker til salt og sukker, men på smaken av vegetabilsk buljong (grønnsaker vil snart absorbere noe av saltet), buljongen skal være litt salt. Tilsett 1 ertehakk, to nellik, litt kanel, et lite laurbærblad. Rør, smak etter salt og krydder, tilsett en annen ingrediens om nødvendig. La småkoke i 10 minutter med lokket lukket.
• Tilsett hvitløk hakket i en presse, 0,5 ts eddik (mer om ønskelig). Prøv salt- og krydderinnholdet, legg til en annen komponent om nødvendig. Deaktiver programmet "Stew. Soup". Kok i ytterligere 10-15 minutter på "Auto Warm" -programmet.
• La parabolen brygge i 5-10 minutter til.
• Gyuvech tilberedt i henhold til denne oppskriften skal inneholde en liten mengde vegetabilsk buljong; du trenger ikke å lage parabolen "til den er tørr". Grønnsaker skal ikke "mykgjøres", de skal være "knasende" (men du kan steke lenger hvis ønskelig). Gyuvech kan serveres både varmt og kaldt (jeg liker personlig den kalde versjonen enda mer). Du kan servere det som en uavhengig rett eller som en side rett til kjøtt (jeg liker det mer som en uavhengig rett).
• 
• Nyt måltidet!
• Du kan lage denne retten med kjøtt. Jeg kan foreslå en av oppskriftene for tilberedningen.

• Balkanskål "Gyuvech med kjøtt" (elektrisk ovn) (mirtatvik)

Retten er designet for

2 porsjoner

Merk

Det anbefales å legge grønne erter til denne versjonen av Gyuvech, men av en eller annen grunn liker jeg ikke det, så jeg legger ikke til. Du bør ikke legge persille og dill i denne retten, ellers vil deres smak og lukt forstyrre smaken og lukten av grønnsaker og krydder.
Mange av vennene mine prøvde å lage denne retten og kunne ikke forstå hvorfor den smakte "på en eller annen måte", men hele poenget ligger i innholdet av kanel og nellik, de gir denne retten en unik smak og aroma.
Det er bedre å legge friske tomater i stedet for ketchup (tomatpuré) i denne versjonen av Gyuvech.
En gang hadde jeg ikke mais, så jeg måtte lage gyuvech uten det. Tro meg, denne retten er veldig dårlig på smak.
På forumet fant jeg ikke oppskrifter på vegetabilsk gyuvech (noen ganger kalles det også stekte grønnsaker), det er lignende alternativer, men de skiller seg fra denne oppskriften både i sammensetningen av produktene og i matlagingsteknologien. Unnskyld meg hvis jeg ikke har sett noe.

God sammensetning av produkter, retten tilberedes raskt, jeg likte den, takk for oppskriften.

Oksana, takk! I dag forberedte jeg tre versjoner av Gyuvech (for forskjellige mennesker, i henhold til deres smak). Jeg vil avsløre andre alternativer litt senere.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg ga en lignende oppskrift https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429068.0... Jeg bekrefter - det er veldig velsmakende !!! Kok alt !!!

Svetta, takk! Oppskriftene våre er forskjellige, men alt er deilig !!!

Tatyana, takk for en så sommer og sunn oppskrift. Jeg steker jevnlig grønnsaker om sommeren med samme sammensetning. Men jeg har aldri prøvd det med mais! Det er veldig interessant å prøve ", og jeg har aldri tilsatt kanel. Jeg vil definitivt prøve, munnen min er rett.
P.S. og jeg hamrer taket på reddiken min!

Elena, takk for at du stoppet ved lyset! Prøv mais, det smaker annerledes. Og kanel med nellik er her, smaken endres i deres nærvær.

[Tatyana]

Tatyana, vel, jeg følte bare hvor deilig! Jeg vil definitivt lage det. : jente-ja: Takk for oppskriften!

Maria, lag mat og spis med glede! Der har jeg også en oppskrift med kjøtt!

Tanya, sa ferdig! Takk! Dette er såååå deilig! Du har rett, kanel og nellik gir denne retten en frisk, eksotisk smak. Ikke vår, for å si det sånn!
Riktignok klarte jeg å skyve en dobbel sats inn i barnet-Redik, jeg måtte tenke på det på ekspresstoget. Jeg tror det ikke påvirket smaken.
Det at dette er min rett til sommeren, det er sikkert!
Det eneste var at jeg ikke hadde nok skarphet, og jeg våget å tilsette fersk pepper. Det viste seg bare en bombe!

Lagt til fredag ​​8. juli 2016 19:27

Vent på rapporten om kålen, den er klar og LLC lukter veldig velsmakende. Men i dag vil det absolutt ikke passe. Gyuvech var veldig velsmakende!

Elena, jeg er veldig glad for at du likte det. Når du lager mat i små mengder, kommer det med "skarphet" det motsatte ut))) Noen ganger viser det seg for mye pepper (det hender at "Fire paprika" blir satt fra hjertet), men jeg liker moderat varm. Forresten, jeg har aldri lagt bitter paprika noe sted i livet (hvis det bare er i sammensetningen av en ferdig tørr blanding), jeg skal prøve alt, men jeg tør ikke))) I trenger å kjøpe)))
Jeg lager vanligvis i et stort volum i en tre-liters multikoker, dette er, etter min mening, mer praktisk enn å ta det "i tankene" senere. Men alle har sine egne behov og vaner)))
Jeg er veldig glad i grønnsaker, og om sommeren prøver jeg å spise minst mulig kjøtt, oftest kylling, kalkun, fisk (og til og med litt). Av en eller annen grunn, i varmen, "går ikke kjøttet mitt" i det hele tatt))) Sant, av en eller annen grunn gjelder dette ikke "røkt kjøtt")))

Jeg lager vanligvis i en tre-liters multikoker, dette, etter min mening, er mer praktisk enn å bringe "til tankene" senere

Åh, og i det siste har jeg gått rundt barna mer og mer. Jeg liker å lage mat i små gryter. Det virker for meg selv smaken er annerledes i dem.
Og den bittere pepper måtte festes, en stor vokste i hagen. Og jeg la et minimum til Gyuvech, jeg trodde barna ville spise, men de hadde kål. Forøvrig slukket jeg også i de store Panasene.

Jeg bruker også sjelden en stor multikooker. Jeg lager nøyaktig så mye som nødvendig for ett måltid)))
Jeg er ikke en "sadistisk gartner", jeg kjøper alle grønnsakene i markedet og i butikken, men fra hagen min - super! Frisk, velsmakende, skikkelig dyrket!

Gratulerer med din velfortjente seier i "Ukens beste oppskrift" -konkurranse

[Tatyana]

Tatyana, Tanechka, gratulerer

[Tanya, gratulerer med medalje.]

Tanya, gratulerer med medalje.

[Tanechka]

Tanechka, med en velfortjent seier !!!
Smart jente!

Gratulerer med din velfortjente seier i "Ukens beste oppskrift" -konkurranse

Tusen takk, kjære kokk! Jeg hadde ikke forventet noe lignende! Det er ingen grense for gleden min! Takke!

Lagt til mandag 11. juli 2016 20:08

Tina, Angela, Rita, jenter, tusen takk alle sammen!

Tanya, med medalje til deg!

Margarita, tusen takk!

Tanya, gratulerer med medalje!

Galina, tusen takk!

Tanyusha med Myadalka og Victory !!!

Tanyusha med Myadalka og Victory !!!

Takk, Ksyusha!

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanyusha, med medalje !!!

Tatyana, tusen takk!

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatyana, med seier i konkurransen! Med medalje!

Antonina, tusen takk!

[Tatyana]

Tatyana, her laget jeg Gyuvech, det var bare mais. Svært velsmakende. Takk for oppskriften!

Maria, jeg er veldig glad for at du likte det. Men likevel, jeg anbefaler matlaging med mais igjen, det blir mye bedre)))

[Tatyana]

Tatyana, Jeg vil definitivt prøve med mais.

[Tatyana]

Tatyana, bedre sent enn aldri, jeg vet ikke hvor jeg ble slitt !!! En veldig velfortjent medalje, du er smart! Gratulerer!!!!

Zhanusya, tusen takk! Jeg er veldig fornøyd! Selv går jeg sjelden på forumet nå, mange forskjellige saker har samlet seg, så jeg vil gjøre om alt - og igjen inn i dine rekker ...

[Tatyana]

Tatyana, og vi skyndte oss til sjøen))))