Kulich (paska) favoritt

[notglass]

notglassAnechka, jeg noterte deg rådene dine
Faktum er at det aldri har skjedd feil feil med annen deig, jeg har stekt smør fra Elena Bo i lang tid
og jeg heller alltid mer sukker, det var ingen problemer. Vel, nå er jeg bevæpnet, og jeg vil prøve!

[Aprelevna]

Aprelevnafor en fantastisk påskekake !!!

[Aprelevna]

Aprelevna, Jeg ser bare problemet i gjær. På den ene siden hevet deigen, det vil si at de tjente. Men
dette betyr ikke i det hele tatt at de er tolerante for baking, det vil si sukker og smør. Kanskje trekker de ikke bakingen.
Du lagde en deig, gjenopplivet dem, og hvis gjæren var sterk, ville ikke engang kontakt med olje svekke dem i en slik grad at de ikke hevet deigen i mer enn 2 timer og til og med ikke luktet ut i ovnen.

Kanskje de ikke var nok for denne typen gjær, men faktumet med deres motbydelige oppførsel i deigen er tydelig. Jeg vil råde deg til å enten bytte gjær, eller ja ... øke mengden og være forberedt på å legge til mer i prosessen, til du når en passende mengde i praksis

Og ja ... å heve deigen med tunge rosiner er vanskeligere for gjæren å løfte, men Desse trakk ikke i det hele tatt. Og dette er et rot.
Og sukker i din andel ville ikke min levende Lux engang merke.

[fffuntic]

fffuntic, takk takk !!
Det er bare skjelven Pts. Jeg har alltid samme merke, de kalles "Elefant" ikke føre,
men her var de ikke og tok det som var, skuffet Dr. Otcher.
Tross alt helter jeg håndfull kandiserte rosiner i andre kaker, på øyet, og jeg skammer meg ikke over sukker og alle påskekakene er i orden.
Jeg vil helt klart gjøre ferdig kaken! I går var tre av oss i stand til å gjøre begge disse to, dessuten etter seks dratt jeg ham

Vanligvis gjør jeg ikke dette, men jeg vil virkelig at vertinnene får muligheten til å lære om denne oppskriften i tide, at jeg vil risikere det og heve en Temka med denne utrolig velsmakende påskekaken.
En av disse dagene, eller kanskje i dag, planlegger jeg å bake en liten kake for å huske alle nyansene på forhånd.
Igjen, mange takk til eieren av oppskriften på oppskriften og for detaljerte forklaringer i emnet

Jeg pleier ikke å gjøre dette

Bra gjort!
Jeg tar oppskriften i bruk.

Anya, kjære !!!! Det er allerede tid)))))
Gjør seg klar

Anya, kjære! Til tross for alle vanskelighetene som har oppstått for meg, er jeg i dag med favorittpåskekakene mine !!!
Hurra! Hurra!
Takk, kjære, for den mest fantastiske og ekstraordinære oppskriften!
Her er de, i varmen fra varmen!
Dekorasjoner og et kutt senere, på ferie !!!

KRISTUS HAR STÅTT OPP!!!!!
Anechka, kjære, lykkelige HERRENS PÅSKE !!!!
Jeg er veldig takknemlig for denne ekstraordinære påskekaken !!!! Jeg er glad!!!
Litt senere skal jeg vise påskekakene og kuttet !!!

SANT ER OPPTAGET !!!
Irochka, du er min kjære venn, jeg er så glad for at kaken har slått rot i din vennlige familie!
Jeg baker dem også hvert år og til og med uten ferie, i form av cupcakes og boller. Melking oss dette er den deiligste kaken.

[notglass]

notglass, Anya, Gratulerer med høytiden for Kristus!
Jeg tilberedte også denne kaken, veldig øm, deilig. Jeg er litt undervektig mot vinduet. likevel, brødmakeren elter slik deig best av alt, og kneden var veldig varm, kanskje du trenger andre vedlegg. Jenter, hvis du kna i en mikser, skriv med hva. Det er ingen kutt ennå, jeg vil legge til litt senere.

[Loksa]

Loksa, Oksan, jeg elter med en krok i en kjøkkenbatteri.

[IRINA]

IRINA, fra begynnelsen? Jeg slo litt med en spade, i høyere hastighet. Og så med en krok, og i hvilken hastighet elter du?

[Oksana]

Oksana, god påske! Påskekaker viste seg å være kjempebra!
Jeg blander min egen i Bosch 86 med en krok helt fra begynnelsen. I prinsippet er det ingen bladmunnstykke i den.Først i første hastighet blander jeg alt godt (dette er to minutter), så slår jeg på 2. hastighet og elter i 17-20 minutter. 3 minutter før eltingen er ferdig, tilsett rosiner og kandiserte frukter.

Anya, kjære! Her er påskekakene mine)



Og her er en nærmere kutt:

Bildet viser at kaken er luftig. Sukker har tradisjonelt økt til 200g - vi elsker det søtere)

[notglass]

notglass, Anya, jeg prøver bare med en krok, takk!
IRINA, dine er jevne, og mine er litt krøllete, klemt, og en satte seg.
Jeg har sukker også 200 gr

[Loksa]

Loksa, Ksyusha, og i hvilke former baker du?
I år prøvde jeg papirskjemaer for første gang, jeg likte det ikke. Likevel er metall det beste!

[IRINA]

IRINAbakt i papirformer. Jeg har bare to metall. Du kan legge til andre busker, men de er alle forskjellige da!

[Oksana]

Oksana, ærlig talt, jeg liker ikke papirskjemaer. I metall påskekaker er så flatt, bakt fat. Jeg bestikker formene hvert år)
Og forskjellige påskekaker er også kule!

[Irina F]

Irina F, på bekostning av metall enig! Men jeg er redd for helt andre størrelser, forskjellige koketider, mine små tørket opp et par ganger. Nå prøver jeg å legge like stor størrelse på bakevarer.

[Oksana]

Oksana, ja jeg er bare de som jeg får mindre tidligere.

Anechka, jeg vant påskekake i år! Selvfølgelig kommer det helt an på gjæren, i fjor skrev jeg at jeg ikke hadde testet, og denne gangen elte jeg deigen med en dobbel porsjon.
Hvilken deig !!!!! Magisk! Kjæledyr tror at jeg er en heks
Silkestruktur bobler ... mmm .. Påskekaker kom i orden, duftende og som er deilige og ikke kan formidle
Takk for den flotte oppskriften !! Lykke til deg og din rike mann !!

[Aprelevna]

Åh! For en skjønnhet!!!!!



Aprelevna, og hvordan elte du, jeg mener hva?

[Irina F]

Irina F, eltet i en brødmaker på "søtt brød", 800g mel, sukker økt med 30 gram.
Så i et basseng og i varmen, och. passe bra, elske gjæren min, bruk bare ett merke i mange år,
la merke til forskjellen når du lager en deig kort og lang, veldig bra. påvirker testens struktur.
Timedesig, tror jeg, gir deigen så magisk silkeaktig og boblende, og resultatet er helt fantastisk.
Ja, og tilsett olje! Tilsett olje bare når melet er godt blandet med deigen.
Jeg, som et travelt, trenger alt raskt, men denne gangen holdt jeg tiden

[Aprelevna]

Aprelevna, men hun er virkelig en heks! Jeg har bakt en slik skjønnhet! Og det er så hyggelig at familien likte det. Bildet kommer ikke rett av. Jeg ville ha brutt av et stykke med en så luksuriøs glasur. Allerede kvalt av spytt.

jenter, som er i papirbaking, kan du la dem være i dem uten å snu dem?

[øye]

øye, Tanya, som for meg, så nizzzya. Krøllete. I hvert fall for meg. Den er veldig, veldig myk og holder formen bare i metallformer. Der bakes sidene hardere og skorpen er tettere, og på papirsidene er de veldig myke og du får et "trekkspill". Jeg bakte på italiensk mel og i år på Altai 12% gluten. Det er generelt en fullstendig dødelighet. Og bakt i metall og papir. Metallet ga et utmerket resultat. Papirversjonen ble kalt te-rulle og ble spist som en vanlig muffin før ferien. Fordi hun krøllet sammen og mistet utseendet.

[Anya]

Anya, så jeg savnet dette øyeblikket ... og ta en dobbel porsjon av deigen, dopecauzzaaa de eiker av avløpet ...

Den er veldig, veldig myk og holder formen bare i metallformer. Der bakes sidene hardere og skorpen er tettere,

Jeg bekrefter!
Jeg bakte alt i metallformer, skorpen er god, jeg tok den ut av formene mens den fortsatt var varm,
ikke krøllete.

Du må ta ut alle disse delikate bakverkene bare varme, mens skorpen er eik, og du kan ta den i hendene. Så kjøler de seg ned, mykner, smuldrer fra berøringen.
Jeg gjentok igjen to påskekaker, og sørget for at brødmakeren elter kakedeigen raskere og bedre. Hun bakte i to metallformer, i et glasskrus og en kobberkrem. Alt bra, i glasset det vakreste og til og med viste seg, Vel, det er veldig vakkert når kaken er høy.
Velkledd deig ga mange bobler, men så forsvant de et sted! Jeg brettet deigen 2 ganger til. Så viser jeg deg bildene.


Ikke se at toppen er stekt, bakt om natten, legg deg ned og nå. Forresten likte jeg veldig godt å tilsette gurkemeie i deigen. Denne fargen kom fra en dessertskje med gurkemeie til 500 gram mel (du kan ikke få nok av den safranen, og ikke hver safran gir en vakker farge), og gurkemeie er super, forresten, jeg luktet ikke aroma av gurkemeie i seg selv, spiste gjæren lukten. Og fortsatt fremmer gurkemeie fordøyelsen: gal: deilige kaker

Jeg gjentok igjen to påskekaker, og sørget for at brødmakeren elter kakedeigen raskere og bedre.

Oksana, hvilket program blandet du med? Vil du gi en algoritme? Du har Panasonic, hvis jeg ikke tar feil?

[Sveta]

Sveta, Jeg har bare et parti = 20 minutter, på dumplings!

Anya, jeg bøyer meg for oppskriften
Dette er bare et mirakel! Jeg luktet det - en ubeskrivelig aroma! Dette er den første kaken, der det ikke kreves fyllstoffer (rosiner, kandiserte frukter) for min smak, selv om jeg aldri hadde forestilt meg kake uten dem før). Og her er sååå fantastisk kakesmak ... vel, egentlig på grunn av kokt melk? så vidunderlig! uoverførbar ...
Sukker - 200 g per porsjon, jeg, smart jente, bakte den dobbelt, og det viste seg 7 til 200 g og 4 til 100 g, bare på et bakeplate.
Mel kunne ha vært 1-2 ss mer, men jeg var redd, det var upraktisk å pakke, det hele var fuktig, men bakt perfekt.
Ja, jeg la til cognac og gurkemeie i oppskriften på farge.
Jeg bakte i papirform, jeg likte dem veldig godt, etter bakning hengte jeg opp halvparten, jeg la ikke merke til forskjellen, smuldret ikke sammen, avkjøling mens jeg sto, og når det ble punktert, ble det kraftig papir brettet, så neste gang ikke la deg lure.
Etter avkjøling spredte jeg den med gelatinøs glasur på pulver med litt mandelsmak.
En del av glasuren var akkurat nok til en dobbel porsjon kaker!
Med et ord er jeg veldig, veldig glad! Takk, Anechka, Irisha, alle, alle, alle som delte sine erfaringer og gleder !!!

Spesiell takk til Irina F for navigering, bilder og tips! Alt ble fantastisk

Kjæledyr tror at jeg er en heks

det er ikke trygt i Europa, pent der!

Å, Tanyush! For en fin fyr du sa og gjorde !!!
La oss vente på bildene med utålmodighet og vente på rapporten om smakopplevelsene!
Å, hvordan vil du løpe og bake denne fantastiske pastaen!

og vent på smakrapporten!

Ja, jeg skrev ikke? veldig, veldig, veldig velsmakende, og jeg er ikke veldig søt, men jeg vil spise og spise den riktig ... aromaen ...

[øye]

Hvordan jeg vil prøve å bake!
øye, Tatyana, Så jeg i favorittoppskriftene dine!

[Lily]

Lily, peki, ikke nøl, en fantastisk oppskrift!

Ja, nå blir vi ferdige, og så skal jeg bake, samtidig vil jeg prøve glasuren på gelatinen!

ta pulver i stedet for sukker

[øye]

øye, Tanyusha, takk for at du stoler på oppskriften, for en så varm anmeldelse. Jenter, kjære, takk alle for hjelp og råd. Jeg er veldig fornøyd og glad for at oppskriften ikke skuffet forventningene og ga glede og glede på den lyse påskeferien.
Men mitt geni har ingen grense. Fordi bare en virkelig talentfull person kunne knekke armen, ikke akkurat som den første påskedagen, og nå i nesten to måneder vil familien min ha en hard, stikkende rasjon.
Takk for slike fantastiske fotoreporter. Selv om de sier: uansett hvor mye sukker du sier, blir det ikke søtere. Her ser jeg på bildene og kjenner både aroma og smak. Takk mine kjære. God og slekt påske til alle!

Når det gjelder melet. Uansett hvor perfekt en hvilken som helst oppskrift er, har vi alle forskjellige mel. I alle fall må det reguleres. Når jeg baker på "fransk ting", er Altai "Gran" -mel alltid akkurat, hvis Kasakhstan "Beles" eller noe annet, må jeg tilsette litt mel.

[Anya]

Anya, dikter leveringsadressen, ikke alle har spist!

[Tanya]

Tanyafor et fantastisk kutt! Zheeeellenky!

[Anya]

Anya, Jeg legger alltid til gurkemeie, ca 0,5 ts, og i påskekaker, og i pasci, og i en cottage cheese-gryte)
Jeg føler ikke smaken fra den, men fargen er positiv, ja, jeg er ikke lenger vakker uten den)))
Din fantastiske kake for min sjel vil jeg alltid bake!
Bli frisk snart, vær så snill!

[notglass]

ta pulver i stedet for sukker

Greit



notglass, God bedring!!!!!!!!

[notglass]

notglass, Anya, nok en gang til deg med stor takknemlighet! Denne gangen viste påskekakene seg å være bare guddommelig. En slik duft kommer fra dem, jordisk!
Tusen takk til deg fra hele familien.
Jeg skal legge ut kuttet i morgen (men barnebarna har allerede lært den minste påskekaken).

[notglass]

Din fantastiske kake for min sjel vil jeg alltid bake!

notglass, Anya, Jeg bøyer meg !!!
Dette er ikke kake, men et fantastisk mirakel ...
I år bakte jeg straks en dobbel porsjon allerede på Radonitsa, men det viste seg at på Krasnaya Gorka, og de begynte å prøve den dagen før, fersk))), men det lot seg avkjøles, ja))) I dag er det er den fjerde dagen, smaken er fantastisk, og på bakedagen smeltet han bare ... i munnen, selvfølgelig)))
Deigen hoppet veldig aktivt, men så kom deigen opp og var motvillig til å stå på en eller annen måte, men den flommet i ovnen, jeg hadde aldri "sopp" før)
Jeg smurte den med glasur før baking (protein + brunt sukker X2 + mandelsmak), takket være Galina Gala, basert på glasuren fra kulich-klolmbaen hennes. Riktignok, på grunn av den aktive økningen i ovnen, kryp alt, men ikke kritisk, jeg likte veldig godt kombinasjonen av smaken av denne kaken med denne glasuren. Ja, hun dekorerte toppen med mandelblader.
Hvis noen er på utkikk etter en oppskrift på deres favorittpåskekake, anbefaler jeg deg å prøve denne.
For meg selv vil jeg skrive: Tanya, husk! Dette er din favorittoppskrift !!!

[øye]

bakt fra Svetta, fet, alle spiste og serverte.
Så bakte jeg den med gresskar, og de tok slutt.
nå vil jeg bake denne kaken.
Bare jenter jeg har et spørsmål. Vil Biols skjemaer fungere?
de er metall, men ca 3 mm tykke. Hva tror du?

øye, utsikten over kaken er fantastisk !!!!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lil, har du ikke bakt den ennå ??? peki, selvfølgelig !!!
Hvis du liker søtt, økte jeg sukkeret til 200 g per porsjon, og siden jeg bakte det dobbelt så økte gjæren med 5 g (fersk). Cognac og til låsen, og i deigen 2-3 ss.
Når det gjelder former - for meg er det ingen bedre papir, og jentene er glade for metall, jeg bakte den i papir, og da jeg fikk den ut, er den veldig delikat, akkurat som en svamp for hånden, Jeg tror at hvis det er i metall, så kjøle det ned i puter på siden. Men jeg liker ikke å lure)))
God påskekake!
Ja, i dag er de sjette dagen, deilige, ikke tørket ut, men vi likte det ferske (de første tre dagene) mer.

[øye]

øye, Tatyana, på en eller annen måte gikk han forbi meg ...
Jeg vil prøve det som er. Jeg har også papir og 1 glassform.
Tanya tilsatte 2-3 ss direkte i deigen?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, selv i butikkene, kan du finne restene av papir, og til og med med rabatt.
Ja, cognac rett inn i deigen når du elter med eggeplommene.