"Kald" nattdeigkake fra Maggie Gleser

Jeg sier "Takk!" Det ble veldig smakfulle kaker.
I år, for første gang, bakte jeg 2 porsjoner ved hjelp av denne oppskriften.
Den første batchen var i kjøleskapet fra torsdag kveld til lørdag morgen, den andre fra midten av lørdag til søndag morgen.
Og den andre likte jeg mest.
Vedlagt er et bilde av den andre delen.
Frisk ut av ovnen


Glasert


luftig og fibrøs smuler:

[liberiam]

liberiam, veldig vakre påskekaker viste seg. Krummen er fantastisk!

[Manya]

Manya, og takk i år! Jeg gikk først. Det er bare noe jeg bestemte meg for å smøre formen med smør og dryss med semulegryn. Jeg husker ikke hvordan jeg gjorde det i fjor. Da kan du se henne! glasur laget på gelatin. Gjorde første gang. Kult så! Jeg vet ikke hvordan jeg skal smake. Jeg klipper den på søndag.

Og for fjerde året har jeg denne oppskriften i must-have. Jeg gjør det i henhold til forskjellige oppskrifter, men denne vil absolutt, fordi resultatet er garantert.
Takk skal du ha !!!!

Jeg tar den på senere i dag også. Det beste alternativet for meg. Spiser opp med et smell!

[Sonadora]

Jeg vil prøve AF, bake i små papirformer. Jeg vet egentlig ikke hva som kommer av denne satsingen.

Sonadora, Manechka, jeg skammer meg over å spørre - så du prøvde denne metoden? Og så kjøpte jeg bare Afochka, jeg tror å prøve i henne, hvis, selvfølgelig, noen var en pioner ...

[Alla]

Alla, kult hva!
Helena, Tatyana, god baking, jenter.
Olga, nei, jeg har ikke prøvd det.

Avkortet, sjef! Deigen er i kjøleskapet. Melet er tydeligvis fuktig, måtte jeg tilsette.

Jenter, les deg fra A til Å, elte)
Dette er hva som skjedde for to timer siden

Det er nå

Det doblet, jeg gjorde 1,5 ts på SAF-Moment. For farge tilsatte jeg litt gurkemeie, jeg skal bake den i morgen til lunsj. Jeg får det om morgenen ...
5 timer senere - tid 21.00)))

Kan du ikke ta ut kjøleskapsdøren før morgenen?
RS: Vel, klokka er 8 - 16 timer har gått
Jeg fikk det til å varme opp)

[Tancha]

Tancha, Tatyana, ikke bekymre deg, alt blir bra.
Å elske, Irina, for en skjønnhet! Ugh tre ganger for ikke å jinx det.

Jeg elte også deigen om natten, bare etter en annen oppskrift, og sendte den til kjøleskapet. En del av melet, omtrent 50%, ble erstattet av Manitoba. Nå lurer jeg på hvor mye deig jeg skal legge i formene. I fjor, med dette melet, viste kakene seg å være veldig høye, veldig "helte" i ovnen.

Eller kanskje noen vil fortelle deg, fra denne mengden deig i hvilke papirformer du baker? de som anses å være 300 gram i 3 stykker, som er betegnet 11 cm?

Jeg har 9 til 9. Jeg trodde i dag å løpe for å kjøpe. Jeg kjøpte 3 stykker, nå ser jeg, og der betyr et sett med 3 stykker 9 fra meg
Manechka, la den ut av bollen på bordet, vasket bollen, tørket den, smurt den med smør. Testiklen ble eltet og redusert med halvparten (
I to timer stod i solen, begynte det å krype ut under koppen
Del 200 g hver i 5 former, legg den i ovnen for gjæring i en time (glemte å ta et bilde)
I løpet av en time doblet de seg

Jeg slo den på 180 etter 5 minutter, reduserte varmen med 160 i 20 minutter til.
Jeg måtte virkelig kutte toppen av formene,

Jeg gikk opp til toppen av pannen i går morgen. Jeg kom hjem fra jobb, det ordnet seg. Nå fikk jeg det til å holde varmen.

God morgen alle sammen!
I mange år har jeg stekt kaker etter denne oppskriften, hver gang med eventyr (vel, som jeg er uten ??), men jeg elsker det veldig godt. Og takk fra bildet, jeg lover / jeg sverger med en mikser, jeg skal bringe den.
Spørsmålet oppstod, hva skal jeg gjøre hvis deigen er kald i 2 timer på et varmt sted?
Tilbrakte natten i kjøleskapet.
Ikke. Ikke slik. Jeg-hastet det allerede eltet og igjen sole seg i bollen?
Fortell meg at alt blir havasho?



Hovedtingen vente når skal du flytte den til skjemaer? Hu h?



Jeg har helt glemt hvordan jeg skal skrive i favoritthuset mitt til KP. Uttrykksikoner fra Klava instruerte oyoyoy

[Annusya]

Annusya, Anna, jeg vil ikke fortelle deg etter vekt, bare etter volum. Jeg fyller skjemaene med 1/3 med denne deigen.
Å elske, Irina, vakker.
Tancha, Tatyana, er den så falt i kjøleskapet?
Sima, kan du la den stå i ytterligere en time for å varme opp, og deretter sette den i former.

Takke! Flyttet etter skjemaer. Zhdemssss! Mmmm hvordan det lukter, jeg spiser det rå

Tancha, Tatyana, er den så falt i kjøleskapet?

Ja. Nå i en bolle på bordet har den steget litt. Sannsynligvis vil jeg nå spaltes i former. Noe er skummelt for meg, dette er første gang. Men jeg tror ærlig talt at alt skal ordne seg.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg er også redd, deigen falt aldri i kjøleskapet i 48 timer. Jeg håper alt ordner seg.

Jeg la det ut i skjemaer, jeg venter.

Elsker å skrive, forstår jeg, takk.

I dag er den andre batchen, jeg vil bake på lørdag. Jeg tenker å lage 4 former hver 250 g, kanskje slipper du å kutte den
Nå står han også lenende mot filmen, la oss se hva som skjer med ham før lørdag)

Jeg tenker å lage 4 former hver 250 g, kanskje slipper du å kutte den

I fjor gjorde jeg som du gjorde, og etter at jeg hadde slått på ovnen, reiste de seg heller ikke igjen, jeg måtte kutte formene, bestemte selv at jeg ventet lenger enn forrige heving, slik at jeg kunne nå kanten av formene, og først da slår jeg på ovnen, kan du også prøve.

Vi er klare. Men det var nødvendig å stå i ytterligere 20 minutter før steking. Hvordan jeg elsker å bake når jeg er alene hjemme. Og her løper og løper alle.

Ved å risikere helsen min, på dudddya street, fotograferte jeg et vakkert snitt

Takk igjen !!!! Kulich er allerede en prioritet! Elsker han!!!
🔗
Kjøler ned ....

Jenter, kan du fortelle meg om en del av melken i denne oppskriften kan erstattes med cognac eller rom, ca 20 gram?

vakkert kutt

Veldig vakker!!!!
Og hvorfor en slik zhoVenky?
Gurkemeie?

[Sima]

Sima, ganske kuttet
Tancha, Tanyush, fikk du to former? En halv kilo?
Sonadora, Manechka, tusen takk for oppskriften, i går prøvde jeg en med en venninne, ga henne den andre. I dag vil vertinnene besøke en til og der en å smake ...
Vel eltet fremdeles
nevelichka, Elena, jeg hadde 5 200 gram hver, de nådde ikke helt toppen når jeg løftet, jeg tror jeg gjør 250 i morgen og venter til kanten av formen, de hever seg ikke i ovnen i det hele tatt når du baker

Tanya, fikk du to former? En halv kilo?

Ja, 576 og 506 gram.

Jeg vil vente til kanten av formen, de hever seg ikke i det hele tatt i ovnen allerede under baking

Jeg måtte vente 15-20 minutter til, for jeg leste rådene, men skyndte meg!

Manechka, jeg er takknemlig igjen. Påskekaker har vokst vakkert - bare kjekke. Jeg tilsett litt sukker, og alt annet er strengt i henhold til oppskriften.
Jeg har et spørsmål. Den minste, nesten umerkelig, men påskekaken min blåser taket. Er denne deigen litt flytende, eller har jeg gjort et rot et sted?

Deigen sto i kjøleskapet i 2 dager, litt avgjort av cm, delte den i 4 former på 250 gram hver, steg i gjæring i 1,5 timer - de vokste opp med en sopp, du trenger ikke kutte noe)
🔗

[Å elske]

Å elske, veldig vakre påskekaker !!!)))
Og jeg skal bare ta det ut av kjøleskapet.
Å holde seg varm! Sy opp ...

delt inn i 4 former på 250 gram,

Kan jeg avklare: 250 g deig eller har du 250 ml form?

Takk for oppskriften. Jeg liker at du kan tilberede deigen på forhånd. Men jeg kan bare ikke forstå hvor mye deig som er lagt i skjemaene))
Gjorde det andre året. Jeg bakte den i forgårs. Jeg blandet to partier. deigen gikk spesielt i kjøleskapet. stod i 15 timer og deretter varmet opp i 5 timer. 2 normer ble spaltet i 5 former med en diameter på 13 cm. de som sier 500g. Jeg la deig i dem, så de telles da jeg delte på antall former, deretter 440 gram hver.stod i skjemaene i en og en halv time, et sted omtrent 2 centimeter manglet fra kantene til toppen, og som et resultat vokste de med omtrent en centimeter i ovnen. kuplene er vakre. men ... de er ikke høye. Jeg forstår ikke hva jeg gjør galt.
det er bare at deigen ser ut til å være liten, men det er ikke nok paier)) når de smurte, kuttet de et par centimeter fra skjemaene, slik at det ble penere)
(I går gjorde jeg det i henhold til en annen oppskrift, uten å bruke tørrgjær, jeg la også rundt 400 gram deig i disse formene, allerede i formene passet det også mer enn 2 timer og vokser fremdeles ikke som sopp. Kanskje det ikke er kald i leiligheten, men jeg ser ut til å varme den opp)

Flott oppskrift! Lagre alle vertinnene som deltar i diskusjonen og delingsopplevelsen. Jeg bakte påskekaker i dag. Selvfølgelig har de ikke spist ennå, men av de taktile opplevelsene av deigen, aromaen av rå deig og bakt påskekake er det allerede klart at dette er deilig. Jeg gjorde to omganger. Den på bildet er akkurat oppskriften. Jeg økte det andre sukkeret til 200 g, smør til 140 g. Så den andre batchen har tatt form i veldig lang tid (allerede 4 timer). Og vokste ikke så raskt opp i kjøleskapet. Men når den varmet opp om morgenen, økte den fortsatt perfekt. Jeg vil vente på full korrektur, bake og dele inntrykk av det.
Men oppskriften er flott. Generelt elsker jeg disse, det sparer tid. I går bakte jeg ostemasse, også en fin oppskrift.

Fargede former for 100 g deig. Men jeg la meg "med øye", og to papirformer, sannsynligvis 250 gram, og avtakbare ca 300 gram.

i skjemaer 4 timer? Hvor lenge kan du vente med å komme? (de vokste ikke med meg og prt)
er det bare for denne oppskriften eller i det hele tatt?
Jeg leste at i formene passer en time, vel, jeg venter 2 timer og kutter den slik at den ikke går ned i ovnen, men du kan vente til de i det hele tatt vokser opp? helt fram til klokka 4?
Jeg baker bare påske i ovnen det andre året. Det året kjøpte jeg et termometer i ovnen og nå baker jeg som en person, jeg vil gjerne ordne påskekakene (alt er bra med paiene, vakre kommer ut, men ... jeg er der for noen grunn til mer gjær klpdu)

Og jeg bakte den i dag. Jeg likte det virkelig! Riktignok har jeg ikke prøvd det ennå, men deigen er veldig interessant, den er god å jobbe med. Bakt i papirform, men da de nesten ble avkjølte, bestemte jeg meg for å ta den av. Jeg lagde en halv del av kjøpesenteret, jeg skal spise alene (det virker som). Ja! Jeg glemte å ha i vaniljen.

[mamusi]

mamusi, 250 g deig tok mindre enn halvparten av formen

[Annusya]

Annusya, dette er utelukkende min erfaring. Jeg kjølte deigen veldig mye og økte ikke gjæren. Selvfølgelig er det en fare for å overeksponere deigen i risten. Men så panorerte eller forsvant. Med erfaring vil du definitivt se når det er på tide å bake.

[Annusya]

Annusya, Anna, for første gang laget jeg 5 forme deig i disse formene for første gang, gjæring i ovnen i 60 minutter, jeg måtte også kutte formen
I dag lagde jeg 4 former for 250 g, gjæring i 90 minutter, steg som på bildet - jeg trengte ikke kutte noe

Jeg la også denne deigen i går. Jenter, du trenger ikke å danse med tamburiner med disse påskekakene - legg den på fatet, vri den, på puten? Setter de seg ikke hvis du bare trekker ut og lar det avkjøles i form mens du står?

[Kara]

Kara, viktigst av alt, ikke rush, når du legger det i form, og vent på en nesten full økning. De vokser nesten ikke når de er bakt. Det er hvor høyt du legger for å bake, og du vil få slikt som et resultat. Vel, kanskje de vil vokse opp ganske mye. En liten bit. De legger seg ikke etter baking. Og så deilige kaker. De har en slik aroma, ikke overførbar!

[Tancha]

Tancha, Tanya, det er flott at alt ordnet seg.
Simafor vakre, solfylte påskekaker!
Tante Besya, Helen, akkurat som på bildet, eksemplarisk.

Olya, kamille, forsto alt! Jeg vil krangle. Jeg har allerede blandet den fjerde porsjonen. Det vil si å danse med tamburiner NINADA!

[Manya, Sonadora]

Her er påskekakene mine.


Alle produktene er nøyaktig i henhold til oppskriften. Eltet med håndtak. Deigen sto i kjøleskapet i 42 timer. Hun tok den ut av kasserollen på bordet, vasket kasserollen med varmt vann, tørket den tørr og la deigen tilbake i den. Så, på en gryte, stablet jeg kjøleavkoket av skallet i en annen gryte (jeg tok ut eggene og lagde deigen som oppvarming).Nærmet seg over 2 timer. Delte deigen på vekten, legg den i former. Han varmet opp ovnen og slo den av. Jeg la deigformene i kjøleovnen. Det kom raskt, i underkant av en time. Hun skrudde på ovnen og bakte i en time, ovnen min er svak.
Deigen ble delt inn i: 3 former på 220 gram og 4 former på 90 gram. Det er ingen fyllstoffer, jeg bakte med en spesiell for barnebarnet mitt - smuler. Bare litt sitronskall, muskat og vaniljesukker.
Lukten er pest, gustatory. Litt senere skal jeg dekke med gelatinøs glasur.
Manya, Sonadora, takk, skat, for denne oppskriften !!! Jeg likte den veldig godt, jeg startet deigen når den er praktisk, og baker når den er praktisk. Og også i det siste liker jeg langfermenterte bakevarer, så for meg er det mest riktig, ekte !!!

[friva]

friva, Jeg tror ja. Gram 20 vil være helt riktig.
Å elske, Irina, hvilke kjekke menn!
mamusiDet ser ut til at jentene skrev at de la 250 g deig i former med en diameter på 9 cm.
Annusya, Anna, fantastiske påskekaker!
Katerina. TIL, Katerina, takk! Jeg er veldig glad for at oppskriften kom godt med og alt ordnet seg.
Irinap, Irina, så vakkert!
Kara, Irin, lykkelig baking! Ingen dans. Disse vil ikke sette seg etter steking.
Kamille, Olya, hvorfor vokser de ikke under baking? Veldig mye. Kanskje du trenger å forkorte gjennombløtingstiden?
Ukka, Olya, skjønnhet!

Jenter, jeg har 220 gram deig i 9 cm former og de har vokst som en lue i ovnen!

[knott]

knott, Oksana, hvor sprenger taket, fra siden?

[Manechka]

Manechka, brakte dekorerte pasochki!

Takk for oppskriften!

Jeg har en stor takk Oh, og deilig! Saftig, duftende! Glasur på gelatin med sitronsyre - jeg elsker det! I dag ikke mye, bare mannen min og jeg. Oppskriften er spilt inn i favoritter siden i fjor. Gjengitt i dag for glede og glede. God Påske alle sammen!