Deigkaker med havregryn og rugmel

[Katko]

Katko, Katyushadet er en dyrebar luksus, ikke pizza Ilmirushka, Jeg ser og er ikke overlykkelig over det gyldne miraklet. Hva slags HP har du? En slik jevn brunfarge

Å, gi meg så god mat!

Og jeg vil elske mer

[Alla]

Og hva slags HP har du? En slik jevn brunfarge

Alla, Jeg har den enkleste Delta for 4,5 tusen rubler, 12 automatiske programmer, vel, da - ingen forstyrrer fantasier! Jeg la denne deigen først bare for elting, og deretter separat for bare baking. Og generelt er hun smart med meg (pah-pah-pah)!

I shteba

[Katyusha,]

"Jeg så meg rundt, bra!"
Katyusha, super! skjedde

[Marysya27]

Marysya27, og hva ellers? Pralna! Fort!

Hei alle sammen! Alle kjente ansikter!
Som vanlig med Katerina - jeg elte deigen uten egg, vel, og improvisert med mel - restene av c / s, restene av 1c, restene av rug, jeg måtte legge til a / c til massen. Jeg satte på Marysina "den enkleste" surdeig.
I går bakte jeg ostekaker fra halvparten av deigen, den andre i kjøleskapet med samvittighetssmerter - vel, det var ingen styrke om natten, og selv etter foreldremøtet.
I dag fra andre halvdel - ostekaker igjen, spurte barna. Og så begynte hun å lese emnet. Det viser seg at samvittigheten forgjeves forgjeves!
Gårsdagens krakker med poteter:

Dagens kutt med cottage cheese:

Jeg likte deigen! Både smaken og arbeidet! Og spesielt at kjøleskapet har gått igjennom! Jeg gikk for å kna litt til, jeg vil ha en kake!
Noe bildene pumpet opp, tilgiv deg!

Fra restene av pizzadeigen: tomatpuré + Dijon-sennep, drysset med tørr basilikum, svinekjøtt i henhold til Linas oppskrift, vel, cheeserrr)
Takk, Linochka

[Sengetøy]

Ooooh! Sengetøy, ostekaker, det du trenger! Jeg er glad for at oppskriften kom opp, bakte (og improviserte!) For din helse!
Vi vil, Katerina så hva bare ikke kommer opp med denne testen og alltid et utmerket resultat!

Og i dag bakte jeg en pai med poteter, fetaost, hakket kylling og løk-hvitløk-urter. Alle hans egne. Bare jeg skiftet benkeplaten samtidig på kjøkkenet. Vel, mens jeg tok av den gamle, mens jeg vasket den, renset den, målte den, mens jeg laget en ny ... ... stod den litt i ovnen ... men i tillegg stakk ikke for mye ... det viste seg bare å være høyt, og det var uthvilt


Det tok 600 g deig. Og jeg lagde pizza av de resterende 400g. Allerede etter benkeplaten, så alt er OK. Og osten er perfekt moden, god, myk og smuldrer ikke.

hva som ikke kommer opp med denne testen

Hvem vil si

Og i dag en pai med ris, tang, pollockfilet, gresskar, løk og sitron, med soyasaus.



Vel, pizza fra andre del av deigen med sous vide karbonat, tomater, paprika, basilikum og løk.

Mnya-mnyam



Og akkurat nå dynket jeg også melet med frokostblandinger og frø med myse, la det for autolyse som
Jeg brøt teknologien litt, men den skulle ordne seg

for autolyse venstre type

fasjonabelt vakkert uttrykk. Hvis du deretter legger deigen i kjøleskapet, vil autolyse gå til deg - hevelsen av gluten i kulden

Jeg vil sette Kaneshna))

[Linadoc]

Linadoc, FANTASTISK !!! Og det høres ut og ser ikke mat, men glede

Vi har pizza under en bolle med salat
Linsauspålegg + sennep

Dens sous-vide, også fra Lina, sprut av tabaski, tørket basilikum av to varianter, bulgarsk pepper ZUlenenky, ost og ost suluguni

Så prøver han å bake prinsessen
Linochka,



Peeway klar





Og det andre

[Katyusha]

Katyusha, glede og beundring

[Marysya27]

Marysya27, selv i sjokk

Og her i fetteren vår:
.
Lina, takk!

[Gjennomføring]

Gjennomføring, Lenochka, Jeg så på det første bildet - sjamanens magiske tamburin. En slik vakker kake viste seg og fyllet ble lagt med en sjenerøs hånd. Og kanten er en fest for øynene Kaken var en suksess Deigen er veldig vellykket Og Kuzinka også

[Gjennomføring]

Gjennomføring, Sengetøy, super paier! Skjønnhet og jeg er sikker deilig! Flink jente!
Og hva er det i fyllingen da?

Hele uken baker jeg paier med tyttebær på denne deigen, jeg har allerede konsumert mer enn et kilo havregryn i deigen

Vel, det viser seg å være veldig velsmakende! I morgen begynner jeg igjen, jeg skal bake en stor kake med poteter.

[Katerina]

Jeg baker paier med tyttebær

Katerina, og hvordan lager du tyttebær, slik at det ikke flyter

[Katerina]

Katerina, og hvordan gjør du tyttebærene slik at de ikke flyter

Jeg lager denne oppskriften fra Svetta Hemmelig fylling

[Katyusha]

Katyusha, oooh !!! mmmm .. Herlig appetitt!

[Marysya27]

Hun (det er fortsatt litt flytende gjær på kålen i deigen, halvparten av deigen modnes i kjøleskapet)




Marysya27, Jeg glemte å sette linfrøene, og sesamfrøene også ... i det minste tok jeg det på

[Katyusha]

Katyusha, kaken er bare perfekt

[Katko]

Katko, Katyusha, si meg, pliiiz, hva gjør du med deigen du har i kjøleskapet? Når det gjelder gjær - legger du mindre?
Jeg har bakt meg små brød i Omeletnitsa og i tegneserien fra denne deigen. Og på 2. og 3. dag stoppet denne deigen i kjøleskapet mitt, det vil si at den ga ut alkohol. Ferdiglaget luktet veldig mye gjær. Jeg begynte å legge gjæren i to under eltingen og sendte den til kjøleskapet. Bedre nå. Passer lenger. Og fortsatt?
Hva gjør du?

[Margarita]

Margarita, ja, hvis gjæret i kjøleskapet, reduser deretter gjæren
Deig selv med 1 g gjær (tørr) er perfekt



Her angir den originale oppskriften gjærmengden hvis den bakes med en gang

Hvordan går det? Eller ikke oppbevar den i kjøleskapet. Spesielt, fortell meg, ikke sant?
Jeg vet om gjærreduksjonsteorien ... men jeg senket farta første gang.
Og også: gjøre så batchen kortere? Tross alt vil vi sende for videre gjæring?

Jeg tar alle ingrediensene i henhold til oppskriften, hvis gjæren er tørr, så heller jeg bokstavelig talt 1-2 g (1 / 5-1 / 4) ts. Elte på pizza eller dumplings, elte en hel syklus, tilsett smør på slutten (smør, etter Linas råd eller smult). videre, avhengig av tid: enten la jeg deg heve en time i varmen, rynke og i en pose (eller i en beholder, men nylig i en pose, startet jeg en separat, bor i kjøleskapet, tok det strammere med glidelås), eller jeg kan fjerne den rett etter batchen i posen og i kjøleskapet

nylig i en pose, startet en egen, bor i kjøleskapet, tok den tettere med glidelås), men jeg kan legge den i en pose og i kjøleskapet rett etter elting

Og hvor kan han vokse i en pose, Katya?
Jeg har en spesiell beholder på 4 liter. (Mannen boret pene hull i lokket). Fem minutter fra Anis bor i den. Og det tar alltid opp lokket.
Denne deigen er ikke veldig rask og går, men likevel ...
Jeg forsto det med stormskritt, jeg vil gjøre det. takke

hvor skal han vokse i pakken

Og nefig klatrer ut, la ham sitte hjemme

[mamusi]

mamusi, Margarita, det er store pakker (pakking: myk og tynn), type (r) som for søppel (for 5L, 10L, 20L, 35L, 50L). Ta ønsket volum, legg deigen. Fjern luften, bind toppen (håndtakene) på posen med en knute. Og deigen vil ikke gå noe sted.

[Marysya27]

Marysya27, ja, han trenger ikke en stor pose, jeg legger den i en liten, alt er bra, hjemme måler jeg deg med en linjal

[Katyusha]

Katyusha, 5L er nok Og for en større mengde og et passende volum kan du også finne

[Marysya27]

Marysya27, Duc, hvorfor skulle jeg? Jeg liker å lagre i en container. Den ble spesielt kjøpt, ja!

[mamusi]

Fem minutter fra Anis bor i den.

mamusi, Margarita, for ikke å dele (felles)

Pakkemål





Dette er halvparten av testen som er igjen i den.
Men hun ble ikke) fra ham viste det seg to pizzaer i prinsessen

det viste seg to pizzaer i prinsessen

Ert igjen om morgenen! Jeg har havregryn ...

De var i går)) men for en hyggelig samtale var det ingen måte å bringe deg))

I, målinger har allerede gått, testere! ... Jeg skrev allerede at jeg vanligvis baker den ene halvdelen av deigen med en gang, og setter den andre halvparten i kjøleskapet, "for i morgen."
Jeg la den i en enkel pose, smurt med bare et par dråper olje. Jeg har litt plass i kjøleskapet, så det er ikke noe sted å legge skjemaene der, men posen har alltid et sted å stikke den inn. Riktignok er den perfekt i kulde i en pakke, slik at du trenger 2,5-3 liter plass fra halve batchen.
Eltes nå i to paier. Jeg vil lage en dekket med poteter, kjøttdeig, stekt løk og sylteagurk. Og den andre er åpen med gresskar syltetøy.

[Linadoc]

Linadoc, så jeg har sannsynligvis lest om pakken og lest den) det er mer praktisk med den, ja

I, målinger har allerede gått

De var de første til å starte)) ca 5-10 l poser)

Og her er min søte pai med gresskar syltetøy og mandariner. Vel, sukker er ikke nok her, 200 g per kg gresskar. Men det er rikelig med krydder - kardemomme, vanillin, kanel, appelsinskall og masse. Vkusnaaaaa!

De var de første til å starte)) ca 5-10 l poser)

Din er ikke sant, tante!
Jeg snakket om containeren!
Jeg holder det inne, fordi det er så praktisk for meg)

her er min søte gresskarpai

[Linadoc]

Linadoc, og du svever først gresskaret (forresten, i micr?) Tilsett deretter sukker og krydder, ikke sant?

Katya, her her se. Bare denne gangen er det enda mindre sukker, og Zhelfixa la ikke i det hele tatt, for i år har jeg en slags "tykke" gresskar, jeg må til og med fortynne puré med juice. Gresskar, ja, jeg steker den i mikrometer med full effekt i 10 minutter, elter den, 2 ganger til i 5 minutter. Så blander jeg alt og koker opp, koker i 5 minutter og i krukker.

[Linadoc]

Linadoc, takk for oppskriften. Veldig god deig, og den lages enkelt, og hvor deilig den er!
Ut av halvparten lager jeg umiddelbart en type lukket pizza for barn til skolen, og på stien. kakedag for deg selv. Paiene er lange, og her en gang, en gang, og hele klassen er full))
Gasser!

Jenter, hvordan jeg levde uten dere, kan jeg ikke forestille meg. Jeg lagde alltid mye mat, men på noen måneder lærte jeg så mange kule og raske oppskrifter at det tar pusten fra meg

[Svetlana]

Svetlana, glad for at oppskriften kom godt med!

[Linadoc]

Fra første halvdel av testen
Alt i henhold til oppskriften .. spakoina) nesten))
Gammel rømme med vann, tre mel, lin, sesam
Topp med røkt paprika, to av tørket basilikum, kalindzhi og suluguuuuni))
Helvete som alltid prinsesse)




Linadoc,