Kyllingpate med spinat

Kyllingpate med spinat

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
kyllingfilet	700 g
Kyllinglever	300 g
Spinat	150 g
Kyllingegg	1 STK
Krem 10%	150 g
Krydder for BIOWIN pate	5 g
salt	2 g

Kokemetode

• Jeg elsker hjemmelagde pates, de er deilige til frokost og til en matbit.
• 
• Tilbered kjøttdeig, kyllingfilet og lever, vri på fløte, egg, krydder og salt til kjøttdeigen.
• 
• Hakk spinat og tilsett kjøttdeig
• 
• Vi danner alt til en skinke maker med en pose, koker i 2,5 timer, 75-80 gr. Avkjøl så og ha på over natten.
• 

Å, en annen paté i dag!
Jeg har ikke prøvd denne ennå - med spinat. Interessant hvordan!
Takk, jeg må prøve.

[MariS]

MariSTakk skal du ha!

Jeg har lenge ønsket å lage en pate i en skinke maker - nå er det en interessant oppskrift! Jeg gjør det når jeg får leveren. Takke!

Yul, hvorfor gikk så mye gelé?
Knådde du kjøttdeigen til hvite tråder før du la den i kolben?
Kokte du den med en gang eller la den i kjøleskapet på forhånd? Hva er klokka?
Avkjølte den naturlig eller i kaldt vann etter matlaging?

[Olga VB]

Olga VBVet du, jeg glemte å skrive fileten ferdig marinert i ca 2 timer i krydder. Og denne geléen kom tilsynelatende ut av juice fra kjøtt og lever. Kjøttdeig ble vridd i kjøttkvern, det ble grovmalt. Kokt umiddelbart, avkjølt i vann, deretter over natten i kjøleskapet.

Men ifølge instruksjonene, trenger du ikke å tømme buljongen? eller er det bare i teskom?

[Piano]

PianoVet du at jeg har BIOWIN, DENNE HAMMEREN ER ET ANNEN SYSTEM

[Yulek]

Hvis jeg ikke tar feil, er biovin skinke, teskoma eller hermetisk boks bare en form. Tross alt utfører den ikke noen funksjoner, bare støping og trykk. Og produksjonsteknologien er bare universell. Elt kjøttet til trådene (løsheten til det ferdige produktet viser at denne fasen ble neglisjert), gjær i kjøleskapet i minst en dag, varmebehandling, tøm den separerte buljongen, utsatt for krisekjøling (kjøle den kraftig) og " avslutt "i kjøleskapet i minst 8 timer. Kan, Yulek, har du noe spesielt eksperimentelt biovine som utfører noen andre funksjoner?

[Kara]

Kara, Nei, ikke noe spesielt som alle skinkeprodusenter. Har bare i oppskriften!