Kyllingelevermousse (pate)

[Nå begynner vi å bli kvitt moussen og tenke på hvordan og med hva vi skal bruke den.]

Kyllingelevermousse (pate)

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Kyllingelever (syltet)	500 g
Løk (finhakket)	1 stor løk
Gulrøtter (rist)	2 store
Smør (mykgjør)	100 g
Salt, krydder.

Kokemetode

• 1. Stek leveren til de er møre - ikke kok opp !!! Brett i en bolle.
• 2. Stek grønnsaker - ikke overkok !!!. Tilsett i leveren.
• 3. Kombiner lever, grønnsaker, smør. Slå massen til den er luftig, massen skal ikke være tykk. Avkjøl den tilberedte massen i kjøleskapet.
• Levermousen er veldig øm. Tilsett krydder etter eget ønske.
• Nå begynner vi å bli kvitt moussen og tenke på hvordan og med hva vi skal bruke den.
• Alternativene er forskjellige:
• - bare smør på brød og spis til frokost.
• - kan serveres med pærer eller epler etter steking.
• Pærer og epler er veldig gode venner med leverpostei.
• Med pærer.
• Skjær pærene i terninger og stek i smør (ghee), du kan tilsette en klype brunt sukker etter smak, og trille pærene i stivelse slik at de ikke faller fra hverandre under varmebehandlingen.
• Legg ut de ferdige pærene og pate med et tårn og pynt med noen bær.
• 
• Med epler.
• Skjær eplene i tynne skiver og stek i smør (ghee), du kan også legge til en klype brunt sukker - eplene vil karamellisere.
• Legg eplene på patesandwichen. Jeg brukte hele hvetebrød med rugmel til sandwichen.
• 
• Sandwich med pærer.
• Stekte pærer (se ovenfor), og bær kombineres med pate, kjøler massen - spredt på brød.
• 

Merk

Forfatterens ord
Siden jeg veldig sjelden spiser poteter og forskjellige pasta- og frokostblandingssider, leter jeg alltid etter hvordan jeg kan erstatte tilbehør med grønnsaker eller frukt.
Ja, du kan se det selv fra oppskriftene på kulinariske retter. Det viser seg å være veldig verdig og velsmakende - og du vil være et eksempel på hvordan du kan dekorere og berike smak av retter.

Leverpostei skiller seg bare fra mousse i en mer delikat tekstur og luftighet når man slår levermassen.

For ikke så lenge siden laget jeg også kyllingeleverpostei, men det var en situasjon at jeg ikke hadde tid til å gjøre det, og leveren var allerede tint og hva jeg skulle gjøre med det.
På dette tidspunktet ble kjøtt marinert i øl, og jeg kastet ærlig talt inn leveren (500 gram), i henhold til prinsippet “hva vil være, vil være hva som vil være).

Jeg begynte å studere leveren bare en dag senere. Jeg stekte leveren - den viste seg å være veldig myk og velsmakende, det føltes absolutt ingen øl i den!

I dag marinerte jeg leveren i tørr hvitvin - vel, de tilfører cognac og whisky til den ferdige patéen! - og jeg vil marinere i vin! Jeg marinerte leveren min i en dag (500 gram), fylte den med vin til den var helt dekket og lukket den i vakuum.
Det viser seg å være veldig velsmakende når de stekte fruktene står opp på forhånd, blir mettet med smaken, avkjøles godt.

Prøv det, kanskje du vil like denne kombinasjonen - leverpostei og stekt frukt.

Nyt måltidet!

Lignende oppskrifter

Halvovy mousse (prona)

Aprikoskremmousse (Gasha)

Delikat kyllingelevermousse glasert med tropisk fruktgelé (Alexandra)

Og jeg har laget en slik pasta i lang tid også! Svært velsmakende!!!

Aha, veldig velsmakende, spesielt med stekte epler og pærer - du vil slikke fingrene!

Kan du lage en slik bifflevermousse? Vil det være deilig? kan leveren suge inn noe tidligere?

[Tanyush]

Takk, Tanyush, for ideen med stekt frukt - det er det jeg elsker ...
Leveren er deilig! Vi må prøve det nå med frukt.

[Marinka]

Marinka, til din helse! Jeg elsker virkelig slike kombinasjoner Og siden pateen fremdeles er et fettprodukt, myker fruktbærene smaken av pateens fettinnhold, og forbedrer det bare

[og]

Leveren ble ikke marinert, den ble stekt i en tørr stekepanne. Stekte løk og gulrøtter i biterogsvak. Fra krydder - bare hvitløk og rød pepper, nok. Mush berømmet, spiser. Takk skal du ha, Administrator, for en enkel oppskrift på en deilig pate.

[Administrator]

Administrator, Tanya, takk for oppskriften, og jeg likte den veldig bra med epler, jeg pleide å legge epler og kvede til kjøttet, og det viser seg at det er veldig velsmakende med leveren, jeg vil fortsette å lage mat.

[Jenter]

Jenter, til din helse!

Leverpostei, det er alltid deilig
Og epler dekorerer veldig mye smaken av pate, som sure bær i gelé.

[Administrator]

Administrator, Tanyusha, siden 2013 har jeg laget denne oppskriften, men jeg tok bare med rapporten i dag, og sønnen min sendte meg et bilde, som: alt du sender, jeg spiser alt
Jeg prøvde å føre den gjennom en kjøttkvern, deilig, selvfølgelig, men sønnen min liker den pisket.
Så, om enn sent, tusen takk for oppskriften!

[Tanyusha]

Åh, hvilken hemmelig jente er stille og stille, og spiser og spiser alt
Tanyusha, til helsen din og til deg og din sønn Sonule spesiell takk - for bildet!

Deilig med pærer!

Til din helse!